ARTESANÍA PANADERA GALLEGA DESDE EL SIGLO XIII
Las empanadas del peregrino
E n Aboamiga l l a , s o m o s u n h o r n o c e r t i f i c a d o
e n e l a b o r a c i ó n a r t e s a n a l P a n d e C e a .
B a j o l a m a r c a A m i g a m e i g a , p r e s e n t a m o s
e s t a s i n g u l a r e m p a n a d a g a l l e g a c o n m a s a
d e p a n , q u e s e e l a b o r a d e s d e e l s i g l o X I I I ;
c o m i d a d e p e r e g r i n o s q u e , a s u p a s o p o r S a n
C r i s t ó b a l d e C e a , a d q u i r í a n e n l o s h o r n o s d e
l e ñ a . R e c e t a q u e c o n t i n ú a .
SOB
RE
NOSO
TROS
LA MASALa masa de nuestras empanadas son con trigo autóctono Caaveiro, nuestro cereal gallego puro, sin mezclas, certificado su origen y con nuestra masa madre natural de cultivo propio. Masa de pan estirada a rodillo, como se hace en casa.
LA ELABORACIÓNLa elaboración de un relleno donde se eligen las mejores materias primas, sin colorantes, sin conservantes, sin nada que no venga de nuestra tierra o mar.
Azafrán, aceite de oliva virgen extra, las mejores carnes gallegas, certificadas y de primera calidad y los mejores pescados, de nuestro mar. Horneadas en horno de leña y piedra.
Así hacemos nuestras empanadas, de la mejor manera, con el mejor producto, por eso hechizan con su sabor.
¡Tan buenas que invitan a comerlas a cucharadas!
P e r f e c t o t á n d e m , c o n e l o t ro
p ro d u c t o e s t re l l a : e l p a n d e C e a .
NUES
TRA
S EM
PANA
DAS
TAMAÑOS500G | 750G | 1KG | 1,5KG | 2 KG
CONSERVACIÓNMantener a temperatura fresca durante un máximo de 4 días. Puede calentarse en el horno a 180º durante 15 minutos. Admite congelación.
SAB
OR
PREM
IUM
EMPANADA “MARIÑEIRA” DE BACALAO
Ingredientesmasa: harina trigo autóctono Caaveiro molido en piedra, harina de trigo, agua, masa madre natural (harina trigo integral Caaveiro y agua), levadura fresca y sal.relleno: Bacalao fresco 40%, cebolla (picada a mano), aceite oliva virgen extra, pimiento rojo, ajo, perejil, sal y azafrán.
Contiene GLUTEN Y PESCADO. SIN ADITIVOS, ni colorantes ni conservantes.
Información nutricional
Energía
Grasas
De las cuales saturadas
Hidratos de carbono
De los cuales azúcares
Proteínas
Sal
EMPANADA “O CURRICAN” DE BONITO DEL NORTE
Ingredientesmasa: harina trigo autóctono Caaveiro molido en piedra, harina de trigo, agua, masa madre natural (harina trigo integral Caaveiro y agua), levadura fresca y sal.relleno: Bonito 40%, cebolla (picada a mano), aceite oliva virgen extra, pimiento rojo, ajo, perejil, sal y azafrán.
Contiene GLUTEN Y PESCADO. SIN ADITIVOS, ni colorantes ni conservantes.
Información nutricional
Energía
Grasas
De las cuales saturadas
Hidratos de carbono
De los cuales azúcares
Proteínas
Sal
878 Kj / 211 kcal
6,5 g
1 g
24 g
2,0 g
14 g
1,5 g
889 Kj / 211 kcal
7,50 g
1,40 g
24 g
2,0 g
12 g
0,90 g
EMPANADA “O PALANGRE” DE CONGRIO
Ingredientesmasa: harina trigo autóctono Caaveiro molido en piedra, harina de trigo, agua, masa madre natural (harina trigo integral Caaveiro y agua), levadura fresca y sal.relleno: Congrio fresco 40%, cebolla (picada a mano), aceite oliva virgen extra, pimiento rojo, ajo, perejil, sal y azafrán.
Contiene GLUTEN Y PESCADO. SIN ADITIVOS, ni colorantes ni conservantes.
Información nutricional
Energía
Grasas
De las cuales saturadas
Hidratos de carbono
De los cuales azúcares
Proteínas
Sal
EMPANADA “CAMIÑO DO APOSTOLO” DE VIEIRA
Ingredientesmasa: harina trigo autóctono Caaveiro molido en piedra, harina de trigo, agua, masa madre natural (harina trigo integral Caaveiro y agua), levadura fresca y sal.relleno: vieira 40%, cebolla (picada a mano), aceite oliva virgen extra, pimiento rojo, ajo, perejil, sal y azafrán.
Contiene GLUTEN y MOLUSCOS. SIN ADITIVOS, colorantes ni conservantes.
Información nutricional
Energía
Grasas
De las cuales saturadas
Hidratos de carbono
De los cuales azúcares
Proteínas
Sal
938 Kj / 225 kcal
8,50 g
1,40 g
24 g
2,0 g
13 g
0,90 g
889 Kj / 211 kcal
7,5 g
1,4 g
24 g
2,0 g
12 g
0,91 g
¿PREGUNTAS?687 661 [email protected]
EMPANADA “CAMPERA” DE POLLO DE CORRAL
Ingredientesmasa: harina trigo autóctono Caaveiro molido en piedra, harina de trigo, agua, masa madre natural (harina trigo integral Caaveiro y agua), levadura fresca y sal.relleno: pollo campero 40%, cebolla (picada a mano), aceite oliva virgen extra, pimiento rojo, ajo, perejil, sal y azafrán. Contiene GLUTEN. SIN ADITIVOS, ni colorantes, ni conservantes.
Información nutricional
Energía
Grasas
De las cuales saturadas
Hidratos de carbono
De los cuales azúcares
Proteínas
Sal
EMPANADA “SELECTA” DE SECRETO SELECTA
Ingredientesmasa: harina trigo autóctono Caaveiro molido en piedra, harina de trigo, agua, masa madre natural (harina trigo integral Caaveiro y agua), levadura fresca y sal.relleno: carne de cerdo secreto selecta 40%, cebolla (picada a mano), aceite oliva virgen extra, pimiento rojo, ajo, perejil, sal y azafrán.
Contiene GLUTEN. SIN ADITIVOS, ni colorantes, ni conservantes.
Información nutricional
Energía
Grasas
De las cuales saturadas
Hidratos de carbono
De los cuales azúcares
Proteínas
Sal
878 Kj / 210 kcal
6,0 g
1,8 g
24 g
2,0 g
15 g
0,91 g
974 Kj / 233 kcal
9,0 g
2,5 g
24 g
2,0 g
14 g
0,91 g
EMPANADA “SUPREMA” DE TERNERA GALLEGA SUPREMA
Ingredientesmasa: harina trigo autóctono Caaveiro molido en piedra, harina de trigo, agua, masa madre natural (harina trigo integral Caaveiro y agua), levadura fresca y sal.relleno: ternera gallega suprema (indicación geográfica protegida) 40%, cebolla (picada a mano), aceite oliva virgen extra, pimiento rojo, ajo, perejil, sal y azafrán.
Contiene GLUTEN. SIN ADITIVOS, ni colorantes, ni conservantes.
Información nutricional
Energía
Grasas
De las cuales saturadas
Hidratos de carbono
De los cuales azúcares
Proteínas
Sal
EMPANADA “ALDEA GALEGA” DE ZORZA
Ingredientesmasa: harina trigo autóctono Caaveiro molido en piedra, harina de trigo, agua, masa madre natural (harina trigo integral Caaveiro y agua), levadura fresca y sal.relleno: zorza 50% (compuesta por carne magra de cerdo, grasa de cerdo, pimentón dulce, pimentón picante, ajo y sal).
Contiene GLUTEN. SIN ADITIVOS, ni colorantes, ni conservantes.
Información nutricional
Energía
Grasas
De las cuales saturadas
Hidratos de carbono
De los cuales azúcares
Proteínas
Sal
889 Kj / 211 kcal
7,20 g
2,40 g
24 g
2,0 g
14 g
0,91 g
918 Kj / 220 kcal
7,50 g
2,0 g
24 g
2,0 g
14 g
0,91 g
EMPANADA “DO TARREO” DE CARNE DE CERDO Y HORTALIZAS
Ingredientesmasa: harina trigo autóctono Caaveiro molido en piedra, harina de trigo, agua, masa madre natural (harina trigo integral Caaveiro y agua), levadura fresca y sal.relleno: carne de cerdo secreto selecta 26%, chorizo 10%, panceta de cerdo 10%, cebolla (picada a mano), aceite oliva virgen extra, pimiento rojo, ajo, perejil, sal y pimentón. Contiene GLUTEN. SIN ADITIVOS, ni colorantes, ni conservantes.
Información nutricional
Energía
Grasas
De las cuales saturadas
Hidratos de carbono
De los cuales azúcares
Proteínas
Sal
EMPANADA “DA HORTA” VEGANA
Ingredientesmasa: harina trigo autóctono Caaveiro molido en piedra, harina de trigo, agua, masa madre natural (harina trigo integral Caaveiro y agua), levadura fresca y sal.relleno: calabacín, cebolla, puerro, aceite oliva virgen extra, pimiento rojo, pimiento verde, ajo, perejil y azafrán.
Contiene GLUTEN. SIN ADITIVOS, ni colorantes, ni conservantes.
Información nutricional
Energía
Grasas
De las cuales saturadas
Hidratos de carbono
De los cuales azúcares
Proteínas
Sal
974 Kj / 233 kcal
9,0 g
2,5 g
24 g
2,0 g
14 g
0,91 g
877 Kj / 207 kcal
7,2 g
1,5 g
28 g
2,5 g
6,8 g
1,4 g
SOMOS SOCIALESEncuéntranos en @aboamigalla
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GALICIA MEIGAApostamos por conservar la riqueza de nuestra tierra, Galicia, de hecho, nuestro nombre hace honor a su magia.
IGPElaboramos nuestras empanadas tal y cómo se hacía en los hornos de villa de San Cristovo de Cea. Somos una panadería certificada en pan de Cea.
INGREDIENTES SELECCIONADOSSeleccionamos cuidadosamente cada uno de los ingredientes con los que elaboramos nuestras empanadas.
COMPROMISOAprovechamos la energía residual que generan nuestros hornos para calentar el agua y calefactar las instalaciones.
¿Se puede desafiar y honrar la tradición gallega con una empanada?
AMIGAMEIGA
Es una marca de los mismos artesanos de Aboamigalla