MEMORIA DESCRIPTIVA
EQUIPAMIENTO CENTRO TECNOLÓGICO CTAQUA
El centro cumplirá múltiples funciones investigadoras relacionadas con los diversos campos
productivos de la actividad acuícola tanto de agua dulce, salobre, como salada. Prestando además
servicio al sector en todo lo referente a las áreas demandadas por el mismo y que condicionan el
éxito empresarial de la actividad acuícola. En este sentido, el diseño del centro tecnológico
permitirá la realización investigaciones muy precisas, a la vez de posibilitar servicios a las
empresas de control de las labores productivas, asesoramiento y formación técnico y científico.
Para cumplir los objetivos descritos, se ha diseñado un centro que ineludiblemente deberá estar
dotado del más moderno equipamiento para la realización de las múltiples funciones que demande el
sector y con la versatilidad necesaria para poder acometerlas al mismo tiempo.
Siguiendo las directrices de CTAQUA y teniendo en cuenta las necesidades del sector, el centro
tecnológico se ha diseñado (planos anexos (pág. 1 y 2)) para poder acoger además de las oficinas
técnicas, de dirección y administrativa, diversos laboratorios y salas de investigación.
La presente memoria descriptiva tiene como principal objetivo definir las principales labores de
control, análisis e investigación que se realiza en el centro tecnológico, indicando de forma
aproximada los equipamientos mínimos necesarios de lo que deben dotarse las distintas áreas a fin
de poder llevar a cabo la realización de investigaciones acuícolas a la vez de posibilitar servicios a
las empresas del sector.
Se pretende que el presente documento pueda servir de base u orientación a los equipos redactores, quienes en todo momento podrán mejorar los sistemas y equipamientos previstos, contemplando cualquier otra alternativa que faciliten las labores de investigación y de servicio, pero siempre teniendo en cuenta las ubicaciones destinadas a los fines propuestos, como se indica en el siguiente esquema:
NOTA. En los apartados siguientes tan solo se definen las salas específicas para usos técnicos y
científicos, obviando el resto de dependencias (administrativas, dirección y personal).
PLANTA BAJA
SALA 1. Plano 1, ficha 1 NUTRICIÓN. Sala específica para estudio nutrición de diversas especies de peces, tanto de agua dulce como salada, compuesta hacer posible por doble líneas de trabajo. Circuitos cerrados independizados y
opcionalmente circuitos abiertos. En momentos puntuales puede servir de apoyo a la sala de diversificación.
SALA 2. Plano 1, ficha 2 DIVERSIFICACIÓN. Sala específica para estudio diversificación de nuevas especies de peces, tanto de agua dulce como salada, compuesta hacer posible por 3 líneas de trabajo. Circuitos cerrados independizados
y opcionalmente circuitos abiertos.. En momentos puntuales puede servir de apoyo a la mejora de los actuales
sistemas productivos, a nivel de preengorde, engorde y reproducción. Puede servir de apoyo a estudios de
nutrición.
SALA 3. Plano 1, ficha 3 CRUSTÁCEOS-MOLUSCOS. Sala específica para estudio diversificación de nuevas especies de crustáceos y moluscos, compuesta por 2 línea de trabajo (una para crustáceos y otra para moluscos). Circuito cerrado
y/o abierto independizado. En momentos puntuales puede servir de apoyo a la mejora de los actuales
sistemas productivos a nivel de preengorde, engorde y reproducción.
SALA 4. Plano 1, ficha 4 FITOPLANCTON-ZOOPLANCTON. Sala específica para estudio diversificación nuevas especies, así como mejora productiva de las existentes.
SALA 5 y 6. Plano 1, ficha 5 MICROBIOLOGÍA e INVESTIGACIÓN PATOLÓGICA. Labores investigadoras de las principales
incidencias patológicas en acuicultura, ocupando dos salas aisladas del resto del centro (salas 5 y 6), donde
se realizará diagnósticos (sala 5) e investigación patológica (sala 6).
SALA 7. Plano 1, ficha 6 TRANSFORMADOS. Sala específica para el desarrollo de investigaciones en el campo de los transformados de productos específicos de acuicultura.
SALA 8. Plano 1, ficha 7 INGENIERÍA. Sala específica para estudio de nuevos diseños de equipos para acuicultura (modelos, equipos experimentales, etc.). La sala podrá utilizarse igualmente como talleres de mejora y reparación de equipos de
trabajo.
gr/ud peces 0,1 - 20 gr/ud 5 -50M3 Línea 2,36 - 3 M3 Línea 3,7 - 4
carga máxima 5 - 10 kg/m3 carga máxima 8 -10 kg/m3
disposición
cuadro electrico comederos
circuito agua dulce
Elementos de trabajo
circuito agua salada
plataforma apoyo de los bloques
compactos
Sobre plataforma (s) movibles que permita intercambiar equipos. Espacio aproximado de 1,58 - 2 m2
Sobre plataforma (s) movibles que permita intercambiar equipos. Espacio aproximado de 1,58 - 2 m2
circuito eléctrico iluminación
Situación lamparas iluminación general sala de acuerdo a proyecto. Lampara poyata de trabajo. Cableado y sujeción lamparas. Encendido por fases y control de intensidad.
CARACTERÍSTERÍSTICAS GENERALES DE LA SALA
otros
otrosSe tendrán en cuenta cuantas mejoras se aporten, en cuanto a dispositivos, equipos y elementos de trabajo no contemplados tanto en las líneas de trabajo como equipamientos generales de la sala. Así como los elementos de seguridad para operarios
alimentadores eléctrico control dosificación por tanque
iluminación tanques
Línea de iluminación Línea de iluminación
circuito aire
circuito oxígeno tubería de oxígeno con conexión a la red principal, conexión a cada uno de los bloques compactos de recirculación. Mecanísmo de dosificación de salida a cada tanque. Elementos de sujeción a pared, codos, T, grifos ,etc.
tubería de agua dulce con varios grifos para baldeo, limpieza de tanques, etc. Elementos de sujeción a pared, codos, T, grifos , mangueras, dispositivos de regulación salida agua, etc.
Alimentadores
Elementos necesarios para sujeción de los equipos, conexiones de la línea de producción con los distintas líneas generales. Diseño que permita facilidad de trabajo y ahorro de espacio
Elementos necesarios sujeción de todos los elementos y equipos, conexiones de la línea con los distintas líneas generales. Diseño
que permita facilidad de trabajo y ahorro de espacio
control caudalcontrol intensidad luz
cuadro electrico circuito
fotoperiodo por conjunto de tanque
control caudal
cuadros eléctricos
alimentadores eléctrico control dosificación por tanque
doble fila
cuadro electrico iluminación tanques cuadro electrico iluminación tanques
ultravioletabomba de frio e intercambiador
Además se contemplarán otros equipos que favorezcan la calidad del agua del sistema
control Tcontrol O2
Aprox. 14-16 - recipientes circulares, fondos con leves pendiente hacia el punto de desagüe, especiales para control nutrición. Con
dimensiones aproximada: D = 0,65 ; h = 0,70
NUTRICIÓN: SALA 1 (RECTANGULAR 9,56 x 5,93 m = 56,69 m2)
Además se contemplarán otros equipos que favorezcan la calidad del agua del sistema
bloque compacto recirculación
recipiente recirculación bombas de circuito cerrado
filtración sólidosfiltación biológica
nutriciónlinea 2
doble fila
nutriciónlinea 1
distintos dispositivos de control
espumador
distintos dispositivos de control
salida para cada tanque de producción con dispositivo de difusión
Oxigenación con dispositivo de difusión conectado a bloque compacto
5 -10 % día, o la que se considere suficiente para mantener el agua del circuito cerrado máxima calidad
5 -10 % día, o la que se considere suficiente para mantener el agua del circuito cerrado máxima calidad
renovación
filtración sólidos
cuadro electrico comederos
ultravioleta
cuadro electrico circuito cerrado
control Tcontrol O2control u.v
bomba de frio e intercambiador
control intensidad luz
filtación biológica
bomba de circuito cerrado
control u.v
características tanques
espumador
Doble tubería de agua de agua semitratada, conexión a cada uno de los bloques compactos de recirculación. Elementos de sujeción a pared, codos, T, grifos ,etc.
salida para cada tanque de producción con dispositivo de difusión
Aireación
Oxigenación con dispositivo de difusión conectado a bloque compacto
oxigenación
FICHA 1
recipiente recirculación
Aprox. 14 -20 - recipientes circulares, fondos con leves pendiente hacia el punto de desagüe, especiales para control nutrición. Con
dimensiones aproximada: D = 0,50 ; h = 0,60
Tubería de aire con conexión a la red principal, conexión a cada uno de los tanques de trabajo. Elementos de sujeción a pared, codos, T, grifos ,etc. Mecanísmo de dosificación de salida a cada tanque.
Poyata con fregadero y grifería. Tanques de agua tratada para elementos de recambios. Tanque de agua de enjuague. Lavamanos. Carros de transporte de peces por línea de trabajo. Etc.
CARACTERÍST. ESPECÍFICAS
control PLC control PLC
automata - control remoto PC
(programa control)
DEFINICIÓN. Sala específica para estudio nutrición de diversas especies de peces, tanto de agua dulce como salada, compuesta por doble línea de trabajo. Circuito cerrado independizados. En momentos puntuales puede servir de apoyo a la sala de diversificación.
gr/ud 10 - 2000 gr/ud 10 - 100 gr/ud M3 LíneaM3 Línea 8,31 - 10 M3 Línea 6,1 - 8 M3 Línea 8,31 - 10
carga máxima 10 - 15 kg/m3 carga máxima 10 - 15 kg/m3 carga máxima 10 - 15 kg/m3
disposición
6 -10 % día, o la que se considere suficiente para mantener el agua del circuito cerrado
máxima calidad. Posibilidad de utilizar circuito abierto o semiabierto
7 -10 % día, o la que se considere suficiente para mantener el agua del circuito cerrado
máxima calidad. Posibilidad de utilizar circuito abierto o semiabierto
renovación
Se tendrán en cuenta cuantas mejoras se aporten, en cuanto a dispositivos, equipos y elementos de trabajo no contemplados tanto en las líneas de trabajo como equipamientos generales de la sala. Así como los elementos de seguridad para operarios
otros
alimentadores eléctrico control dosificación por tanque
control intensidad luz
1 lampara por tanque
Elementos necesarios sujeción de todos los equipos y componentes, conexiones de la línea con los distintas líneas generales. Diseño que
permita facilidad de trabajo y ahorro de espacio
control u.v
características tanques
12 - recipientes circulares, fondos con leves pendiente hacia el punto de desagüe. Especiales para diversificación . Dimensiones mínimas D =
0,90 ; h = 0,80 m
6 - recipientes circulares, fondos con leves pendiente hacia el punto de desagüe. Especiales para diversificación. Dimensiones mínimas D =
1,40 ; h = 1,0 m
6 - recipientes circulares, fondos con leves pendiente hacia el punto de desagüe. Especiales para diversificación. Dimensiones mínimas D =
1,40 ; h = 1,0 m
Apoyo bloque compacto
Sobre plataforma (s) movibles que permita intercambiar equipos. Espacio aproximado de
2,5 - 3 m2
Sobre plataforma (s) movibles que permita intercambiar equipos. Espacio aproximado de
2,5 - 3 m2
Sobre plataforma (s) movibles que permita intercambiar equipos. Espacio aproximado de
2,5 - 3 m2
bomba de frio e intercambiadordistintos dispositivos de control
DIVERSIFICACIÓN: SALA 2 (RECTANGULAR 9,56 x 11,94 m = 114,14 m2)
2 tipos de fotoperiodo para cada una de la mitad de la línea
2 tipos de fotoperiodo para cada una de la mitad de la línea
2 tipos de fotoperiodo para cada una de la mitad de la línea
recipiente recirculaciónbombas de circuito cerrado
control caudal
bloque compacto recirculación
control caudal control caudal
Además se contemplarán otros equipos que favorezcan la calidad del agua del sistema
Además se contemplarán otros equipos que favorezcan la calidad del agua del sistema
control intensidad luz
cuadro electrico circuito cerrado
Elementos necesarios sujeción de todos los equipos y componentes, conexiones de la línea con los distintas líneas generales. Diseño que
permita facilidad de trabajo y ahorro de espacio
Elementos necesarios sujeción de todos los equipos y componentes, conexiones de la línea con los distintas líneas generales. Diseño que
permita facilidad de trabajo y ahorro de espacio
cuadro electrico iluminación tanquescuadro electrico comederoscuadro electrico comederos
control O2
filtación biológica
ultravioleta
Oxigenación con dispositivo de difusión y regulación conectado a bloque compacto
ultravioleta
filtración sólidos
control intensidad luz
distintos dispositivos de control
control T control Tcontrol O2
diversificaciónlinea 3
doble fila
varias salidas para cada tanque de producción con dispositivo de difusión
filtración sólidos
circuito eléctrico iluminación
circuito agua salada
Doble tubería de agua de agua semitratada, conexión a cada uno de los bloques compactos de recirculación. Elementos de sujeción a pared, codos, T, grifos ,etc.
CARACTERÍSTERÍSTICAS GENERALES DE LA SALA
otros
Elementos de trabajo
Situación lamparas iluminación general sala de acuerdo a proyecto. Lampara poyata de trabajo. Cableado y sujeción lamparas. Encendido por fases y control de intensidad.
circuito aire
circuito oxígeno
circuito agua dulce
tubería de aire con conexión a la red principal, conexión a cada uno de las lineas de trabajo y tanques de D = 1,40. Elementos de sujeción a pared, codos, T, grifos ,etc. Mecanísmo de dosificación de salida a cada tanque.
tubería de oxígeno con conexión a cada uno de los bloques compactos de recirculación. Mecanísmo de dosificación de salida a cada tanque. Elementos de sujeción a pared, codos, T, grifos ,etc.
Poyata con fregadero y grifería. Tanques de agua tratada para elementos de recambios. Taque de agua de enjuague. Lavamanos. Carros de transporte de peces por línea de trabajo. Etc.
tubería de agua dulce con varios grifos para baldeo, limpieza de tanques, etc. Elementos de sujeción a pared, codos, T, grifos , mangueras, dispositivos de regulación salida agua, etc.
Alimentadoresalimentadores eléctrico control dosificación por
tanquealimentadores eléctrico control dosificación por
tanque
iluminación tanques
1 lampara por tanque Línea de iluminación
control O2control u.v control u.v
cuadros eléctricos
cuadro electrico circuito cerrado cuadro electrico circuito cerradocuadro electrico iluminación tanques cuadro electrico iluminación tanques
cuadro electrico comederos
filtación biológica filtación biológica
ultravioleta
Oxigenación con dispositivo de difusión y regulación conectado a bloque compacto
recipiente recirculación recipiente recirculación bombas de circuito cerrado
filtración sólidosbombas de circuito cerrado
5 -10 % día, o la que se considere suficiente para mantener el agua del circuito cerrado
máxima calidad. Posibilidad de utilizar circuito abierto o semiabierto
doble fila doble fila
Aireaciónvarias salidas para cada tanque de producción
con dispositivo de difusión varias salidas para cada tanque de producción
con dispositivo de difusión
Oxigenación con dispositivo de difusión y regulación conectado a bloque compacto
CARACTERÍST. ESPECÍFICAS
automata - control remoto PC
(programa control)
espumador espumador
diversificación diversificaciónlinea 1 linea 2
DEFINICIÓN. Sala específica para estudio diversificación nuevas especies de peces, tanto de agua dulce como salada, compuesta por 3 línea de trabajo. Circuito cerrado independizados. En momentos puntuales puede servir de apoyo a la mejora de los actuales sistemas productivos, a nivel
de preengorde, engorde y reproducción. Puede servir de apoyo a estudios de nutrición.
oxigenación
FICHA 2
espumador
Control PLC Control PLC Control PLC
distintos dispositivos de controlbomba de frio e intercambiador bomba de frio e intercambiador
Además se contemplarán otros equipos que favorezcan la calidad del agua del sistema
control T
linea 3 linea 4
disposición fila simple fila simple
FICHA 3
características tanques
dispositivo de oxigenación con dispositivo de difusión caso de seguridad conectado a tanques producción, con
elementos de difusión y regulación
dispositivo de oxigenación con dispositivo de difusión caso de seguridad conectado a tanques producción, con elementos de difusión
y regulaciónoxigenación
4 -5, recipientes circulares, fondos con leves pendiente hacia el punto de desagüe. Especiales para
diversificación de crustáceos. Dimensiones mínimas D = 1,40 ; h = 1,0 m
2 - recipientes rectangular. Dimensiones aprox. 2,50 x 1,20 m.
Para colcación de bandejas circulares. Dispositivos para
circulación forzada e inversa de agua
4 - recipientes circulares cónicos especiales para larvas de moluscos,
distintas fases larvarias, dimensiones aprox. D = 0,90 ; h = 1,50. Linea de bandejas de doble
altura para reproductores
CRUSTÁCEOS-MOLUSCOS. SALA 3 (RECTANGULAR 9,56 x 5,93 m = 56,69 m2)
CARACTERÍST. ESPECÍFICAS
circuito eléctrico iluminación
Situación lamparas iluminación general sala. Lampara poyata de trabajo. Cableado y sujeción lamparas.
Elementos de trabajo
Poyata con fregadero y grifería. Tanques de agua tratada para elementos de recambios. Tanques de agua de enjuague. Lavamanos. Carros de transporte de peces por línea de trabajo. Etc.
otrosSe tendrán contemplará cuantas mejoras se aporten, en cuanto a dispositivos, equipos y elementos de trabajo no contemplados
tanto en las líneas de trabajo como equipamientos generales de la sala. Así como los elementos de seguridad para operarios
circuito aire tubería de aire con conexión a la red principal, conexión a cada uno de las lineas de trabajo. Elementos de sujeción a pared, codos, T, grifos ,etc. Mecanísmo de dosificación de salida a cada tanque.
circuito oxígeno tubería de oxígeno con conexión a la red principal, conexión a los puntos necesarios. Elementos de sujeción a pared, codos, T, grifos ,etc.
circuito agua dulce tubería de agua dulce con varios grifos para baldeo, limpieza de tanques, etc. Elementos de sujeción a pared, codos, T, grifos , mangueras, dispositivos de regulación salida agua, etc.
CARACTERÍSTERÍSTICAS GENERALES DE LA SALAcircuito agua Doble tubería de agua de agua semitratada, conexión a cada uno de los tanques. Elementos de sujeción a pared, codos, T, grifos
,etc.
Elementos necesarios sujeción de todos los equipos y componentes, conexiones de la línea con los distintas
líneas generales. Diseño que permita facilidad de trabajo y ahorro de espacio
otrosElementos necesarios sujeción de todos los equipos y componentes, conexiones de la línea con los distintas líneas generales. Diseño que
permita facilidad de trabajo y ahorro de espacio
Alimentadores alimentadores eléctrico control dosificación por tanque Dosificación bombas peristalticas
iluminación tanques
línea de iluminación línea de iluminación
cuadros eléctricos
cuadro electrico circuito cuadro electrico circuitocuadro electrico iluminación tanques cuadro electrico iluminación tanques
cuadro electrico comederos cuadro electrico comederos
renovación Suficiente para mantener el agua del circuito cerrado máxima calidad
Suficiente para mantener el agua del circuito cerrado máxima calidad
fila simple
Aireaciónsalida para cada tanque de producción con varios
dispositivos de difusión y regulación de airesalida para cada tanque de producción con varios dispositivos de
difusión y regulación de aire
CRUSTÁCEOS MOLUSCOSlinea 1
DEFINICIÓN. Sala específica para estudio diversificación nuevas especies de crustaceos y moluscos, compuesta por 2 línea de trabajo. Circuito cerrado y/o abierto independizados. En momentos puntuales puede servir de apoyo a la mejora de los actuales
sistemas productivos a nivel de preengorde, engorde y reproducción. Puede servir de apoyo a estudios de nutrición.
abierta o semiabierta aprovechando equipos que favorezca el ahorro de agua
abierta o semiabierta aprovechando equipos que favorezca el ahorro de agua
Tipo circulación
Equipos
Los necesarios para controlar las distintas labores de producción, registro en PC y control remoto a través de
PLC
Los necesarios para controlar las distintas labores de producción, registro en PC y control remoto a través de PLC
Todos los equipos que favorezcan la calidad del agua del sistema
Todos los equipos que favorezcan la calidad del agua del sistema
automata - control remoto PC
(programa control)
Se tendrán contemplará cuantas mejoras se aporten, en cuanto a dispositivos, equipos y elementos de trabajo no contemplados tanto en las líneas de trabajo como equipamientos generales de la sala. Así como los elementos de seguridad para operarios
otros
Abierta o con algunos equipos que permita ahorro de agua y consumo de energía
Control intensidad luz tanque producción zooplancton
Control intensidad luz producción externa
automata - control remoto PC
(programa control)
Control T sala inóculo
circuito eléctrico iluminación
Situación lamparas iluminación general sala. Lampara poyata de trabajo. Cableado y sujeción lamparas.
Poyata con fregadero y grifería para sala de fitoplancton y zooplancton. Tanques de agua tratada para elementos de recambios. Taque de agua de enjuague. Lavamanos. Carros de transporte por sala de trabajo de trabajo. Mangueras. Etc.
CO2Conducción de CO2 con dispositivo de difusión, regulación y control de caudal para sala de inóculo y producción exterior
Abierta o con algunos equipos que permita ahorro de agua y consumo de energía
Instalación de equipos que favorezcan la calidad del agua del sistema
Circulación de agua
Distintos dispositivos de controlDistintos dispositivos de control
Instalación de equipos que favorezcan la calidad del agua del sistema
renovación
Elementos de trabajo
Disposición sala Situada primera parte de la sala, entrada desde el pasillo interior del centro
Situada segunda parte de la sala, entrada desde zooplancton posibilidad salina directa al exteriordel centro
circuito airedoble tubería de aire con conexión a la red principal, conexión a cada uno de las lineas de trabajo. Elementos de sujeción a pared,
codos, T, grifos ,etc. Mecanísmo de dosificación de salida a cada tanque.
circuito agua dulce tubería de agua dulce con varios grifos para baldeo, limpieza de tanques, etc. Elementos de sujeción a pared, codos, T, grifos ,
mangueras, dispositivos de regulación salida agua, etc.
Cuadro electrico iluminación tanques y equipos
otrosElementos necesarios sujeción de todas las conducciones y
equipos, conexiones de la línea con los distintas líneas generales. Diseño que permita facilidad de trabajo y ahorro de espacio
Elementos necesarios sujeción de todas las conducciones y equipos, conexiones de la línea con los distintas líneas generales.
Diseño que permita facilidad de trabajo y ahorro de espacio
CARACTERÍSTERÍSTICAS GENERALES DE LA SALADoble tubería de agua salada con conexión a la red principal, conexión de la red principal a cada uno de los tanques de producción
de zooplancton, línea de grifos para llenado de elementos de producción fitoplancton. Sujeción de tuberias a paredes, codos, T, grifos ,etc.
circuito agua salada
iluminación tanques
Iluminación tanques y zona descapsuladoLamparas sala inoculo, biorreactores o elementos de producción
externa, etc.
Cuadro electrico iluminación tanques y equipos cuadros eléctricos
Necesaria para las labores productivas Necesaria para las labores productivas
características tanques
4 - recipientes circulares tronco cónicos especiales para producción zooplancton D = 1,40 ; h = 1,20.
4 a 6 -Tanques de producción de nauplios de artemia
AireaciónSalida para cada tanque de producción con dispositivo de
difusión, regulación y control de caudalDistribución de aire en cámara de inóculos y producción exterior
en volumen
Tanques producción zooplancton central en la sala. Tanques nauplios artemia sobre paredes lateral
FICHA 4
disposición
Producción e investigación de distintas spp de fitoplancton. Zona interior cepario y cámara de inóculos. Zona exterior al edificio biorreactores u otros elementos para producción masiva de
fitoplancton. Elemento de centrigulación para pasta de fitoplancton y cámara de mantenimiento (opcional conservación
pasta de fitoplancton en sala de fitoplancton o sala almacén)
ZOOPLANCTON FITOPLANCTON
FITO- ZOOPLANCTON: SALA 4 (RECTANGULAR 9,56 x 5,93 m = 56,69 m2). Dividida en dos secciones una para zooplancton y otra fitoplancton
Para producción e investigación de distintas especies de zooplancton. Zona de descapsulación y producción de nauplios
de artemia
CARACTERÍST. ESPECÍFICAS
Mobiliario de oficina apropiado y diverso para equipo técnicoOtros mobiliarios
circuito eléctrico iluminación
SALA 5 (aprox 25 a 30 m2), entrada desde el exterior, conexión con sala de seguridad
De aproximadamente 16 m2 (dispuesta en dos subsalas). Subsala 1 (servicios generales); taquillas para ropas, lavamanos, lavabotas, banco central, depósito de ropas para limpieza, depósitos de residuos, etc.). Entrada a través del laboratorio microbiológico y con
conexión a Subsala 2. Subsala 2. Distribuidor de paso entre subsala 1 y sala de investigación patológica, en ella se situarán taquillas para ropas especiales, dispondrá de recipientes especiales para ropas usadas en laboratorio
patológico.
sala seguridad
circuito agua dulce
Disposición
Situación lamparas iluminación general sala de acuerdo a proyecto. Lampara poyata de trabajo. Cableado y sujeción lamparas. Encendido por fases y control de intensidad.
CARACTERÍSTERÍSTICAS GENERALES DE LAS SALAS
otrosSe tendrán en cuenta cuantas mejoras se aporten, en cuanto a dispositivos, equipos y elementos de trabajo no contemplados tanto en las líneas de trabajo como equipamientos generales de la sala. Así como los
elementos de seguridad para operarios
Tubería de agua dulce con varios grifos (frío -caliente)para piletas de trabajo y baldeo, limpieza de tanques, etc. Elementos de sujeción a pared, codos, T, grifos , mangueras, dispositivos de regulación
salida agua, etc. El agua utilizada será conectada con U.V y será conducida a fosa septica para ser retirada por gestores especializados..
Tubería de agua dulce con varios grifos (frío -caliente)para piletas de trabajo y baldeo, limpieza de tanques, etc. Elementos de sujeción a pared, codos, T, grifos , mangueras, dispositivos de regulación
salida agua, etc.
Agua de limpieza derivada a sistema de desinfectantes. Agua final hacia tanque de eliminación por gestor autorizado
Individualizado por tanque pasando agua por ultravioleta u otros desinfectante que garantice eliminación de patógenos. Agua de limpieza derivada a sistema de desinfectantes. Agua final hacia
tanque de eliminación por gestor autorizadocircuito vertido
Buretas para valoraciones (10 ml y 50 ml) 5 - 10 unidades
Pinzas de bureta. Equipo de filtración (embudo + campana). Capsulas de pesada. Capsulas de porcelana. Soportes con barra. Gradillas
Material fungible COMPLETAR POR EL EQUIPO REDACTOR
Elementos necesarios para sujeción de los equipos, conexiones internet, conexión wi-fi. Diseños que permita facilidad de trabajo y ahorro de espacio
Elementos necesarios para sujeción de los equipos, conexiones internet, conexión wi-fi. Diseños que permita facilidad de trabajo y ahorro de espacio
otros
COMPLETAR POR EL EQUIPO REDACTOR
Microscopio biológico (3), estereomicroscopio (2), equipo de micrografía, refrigerador-incubadora (2), mechero bunsen con llave (4), campana o cabina de extracción (2), autoclave (2), balanza digital (2) y
analítica de precisión (2), lámpara flexo con lupa (2), agitadores (2), baños (2) , centrífuga(2), etc.
Equipamiento (aparatos)
Material de vidrio y otro
Vasos de precipitado de diferentes volúmenes (2000 ml, 1000 ml, 500 ml, 250 ml, 100 ml, 50 ml) 2-3 unidades de cada volumen.
Probetas de diferentes volúmenes (1000 ml, 500 ml, 250 ml, 100 ml, 50 ml, 10 ml) 2-3 unidades de cada volumen.
Matraces aforados de diferentes volúmenes (1000 ml, 500 ml, 100 ml) 2-3 unidades de cada volumen.
Matraces erlenmeyer de diferentes volúmenes ( 250 ml, 100 ml, 50 ml) 20-30 unidades de cada volumen.
Matraz quitasato de 1000 ml y 2000 ml
Embudos de decantación 5 - 10 unidades
Pipetas de diferentes volúmenes (1000 ml, 500 ml, 250 ml, 100 ml, 50 ml, 10 ml) 2-3 unidades de cada volumen.
(1) Mesa de trabajo de laboratorio, alta y centrada en la sala, (4) sillas laboratorio, (2) sillas escritorio, estantería, (2) papeleras, (2) armarios archivo, (2) ordenadores, (2) impresoras, material de oficina, (1)
destructora papel, etc.
SALA 6 (aprox 45 m2), entrada desde sala de seguridad. Se mantiene la salida al exterior solo abierta en caso de entrada de equipos especiales.
Todos los elementos, equipos y materiales que se utilicen será de fácil desmontaje para poder ser desinfectado intensamente en la misma sala. Tuberias y otros elementos serán eliminados por gestores especializados después de cada experiencia.
condiciones obligatorias
Almacenamiento de muestras y
reactivos especiales
Es necesario para la conservación en frío de las muestras y reactivos que requieran de unas condiciones especiales de almacenamiento y sistema informático de identificación de muestras
Parámetros a determinar
Diagnostico de infecciones bacteriana y virales en agua, peces, crustáceos, moluscos y otras especies utilizadas en acuicultura. Realización de antibiogramas. Diagnostico de infecciones parasitarias.
Determinación de la calidad higiosanitaria de las especies cultivadas en acuicultura y de los productos elaborados.
Investigación patología bacteriana y parasitaria de peces, crustáceos y moluscos. Pruebas de vacunas y productos medicados.
3 líneas de tanques compactos e individualizados, subdivididos cada línea en 3 subtanques de apox. 0,5 x 0,5 x 0,7 =0,175m3, con patas para observar en alto, pequeña ventana cristal a una cara para
observación y equipo de recirculación integrado para cada línea. 2 líneas en altura de acuarios de aprox. 100 l situado sobre pared (estantería), dispositivo individulizado
de recirculación, posibilidad de cerrado con láminas para evitar stress. Aireación individualizada para cada recipiente de la sala con filtros especiales, dispositivos de difusión, regulación y control de caudal. Renovación de agua la necesaria para las labores productivas. Se instalarán autómatas control remoto a
PC y PLC.
FICHA 5MICROBIOLOGÍA E INVESTIGACIÓN PATOLÓGICA: SALA 5 Y SALA 6
CARACTERÍST. ESPECÍFICAS
Microbiología Investigación patológica
linea 1 linea 2
Un centro tecnológico y, sobre todo, si está diseñado para ejercer labores investigadoras en acuiculutura, necesita de una observación y de un seguimiento de diferentes tipos de variables en distintos tipos de matrices. Dichas matrices serán los elementos básicos que forman la base de actividad del laboratorio de microbiología y de la investigación en patología de los distintos seres vivos cultivados. Estos elementos deberán ser estudiados desde distintos puntos de vista: físico-químico, microbiológico y anatomo-patológico. Ambas salas forman un conjunto intimamente relacionados, aislado del resto de dependencias y con
una estancia de seguridad anexa entre ambas salas.
Irá dotado de mobiliario general de laboratorio, fregaderos, instalación de gas y de las medidas de seguridad pertinentes en cada caso (extractores, lavaojos, ducha, etc.).
Carro bandeja de transporte acero inox.
Horno ahumado
mesa de retractilado al vacio
Pesaje eléctrico Mesa envasado atmosfera modificada
lavabotas mesa de pesaje
lavamanos Pausterizador
Manguera de baldeo
recipientes de residuos
arcon frigorífico sandach
recipientes recogida de residuos
Máquina de lavado carro transporte acero inoxidable
Máquina descabezado desvicerado recipientes para desinfección y enjuague
peladora
Fileteadora
Quita espina
Prescintado producto acabado
recipientes recogida de residuos lavabotas
carro transporte acero inoxidable lavamanos
recipientes para desinfección y enjuague Manguera de baldeo
recipientes de residuos
arcon frigorífico sandach
TRANSFORMADOS: SALA 7 (RECTANGULAR aprox 7,58 x 11,88 m = 90,43 m2)
Mesa acero inoxidable con lavadero colgante
Cuantas mejoras se aporten, en dispositivos, equipos y elementos de trabajo no
contemplados y que pueden garantizar seguridad higiosanitaria
Cuantas mejoras se aporten, en dispositivos, equipos y elementos de trabajo no
contemplados y que pueden garantizar seguridad higiosanitaria
Sala expedición
Salas de trabajo
Todo los productos desde su entrada en bruto hasta su salida elaborados realizarán un circuito lógico, recomendándose; entrada desde el exterior a la presala 1, se almacenarán en frío después de pesado y pasarán a sala 1, se elaborará el producto
y pasarán a sala 2 para clasificación y envasado, se almacenarán en frío y saldrán al exterior por la presala 2. Las salas y presalas estarán separadas por pasos acondicionadas. Los Sandach se almacenarán según zona en cada una de las presalas
circuito experimental de transformado de
productos
DEFINICIÓN. Sala específica para entrada de producto bruto. Pesaje y control de mercancía. Almacenamiento en frío. Sala de elaboración con los elementos precisos para
transformado de peces, moluscos y crustáceos. Sala obligatoriamente atemperada según legislación. Paredes, techos y separaciones distintas dependencias con paneles
específicos de centro de transformados de alimento.
Se tendrán en cuenta cuantas mejoras se aporten, en cuanto a dispositivos, equipos y elementos de trabajo no contemplados que pueda mejorar el sistema productivo y garantice un estricto cumplimiento sanitario.
Sala de recepción
Otras maquinas que puedan ser útiles para el transformado de peces-crustáceos y
moluscos
Máquinas de elaboración
Se tendrá en cuenta todos los aspectos sanitarios que deben ponerse a punto en un centro de transformación de alimento. Para cumplir con el control de puntos críticos y necesario para trámite de registro sanitario, etc.
Pres
ala
2
Sala 2Sala 1
Sala de envasado y otras unidades de apoyoSala de elaboración y otras unidades de apoyo
Otras maquinas que puedan ser útiles para el transformado de peces-crustáceos y
moluscos
Sala
1
circuito agua dulce
otros elementos
Elementos básicos
Cuantas mejoras se aporten, en dispositivos, equipos y elementos de trabajo no
contemplados y que pueden garantizar seguridad higiosanitaria (Pequeña fábrica de
hielo)
camara de frío
Situación lamparas iluminación general sala de acuerdo a proyecto. Cableado y sujeción lamparas. Encendido por fases y control de intensidad. Tipos de iluminación de acuerdo a la reglamentación sanitaria
Transpaleta eléctrica de conductor acompañante para carga y descarga de
mercancía
Pequeña cámara para mantenimiento de producto bruto, entrada por sala de recepción salida sala de elaboración
otros elementos
Sala
2
camara de frío
Tubería de agua dulce con varios grifos para baldeo, limpieza, etc. grifos , mangueras, dispositivos de regulación salida agua, etc.
Pequeña cámara para mantenimiento de producto elaborado, entrada por sala de
embasado salida sala de expediciónMesa acero inoxidable con lavadero colgante
Sala de envasado
FICHA 6
Circuito de producción
Condiciones especiales
otros
DEFINICIÓN. Sala específica para entrada de producto elaborado o semielaborado. Pesaje y control de mercancía. Últimas
transformaciones y envasado. Almacenamiento en frío de productos elaborados. Sala obligatoriamente atemperada según
legislación. Paredes, techos y separaciones distintas dependencias con paneles específicos de centro de
transformados de alimento.
CARACTERÍST. ESPECÍFICAS
No se cruzará el producto bruto con el acabado. La línea de investigación de alimento debe seguir circuito lógico de producción y las dependencias o distintas salas deben estar cerrada con puertas enrrollables de accionamiento automático y
rápido, o la que marque la legislación sanitaria
CARACTERÍSTERÍSTICAS GENERALES DE LA SALA
Pres
ala
1
circuito eléctrico iluminación
Elementos necesarios sujeción de todos los equipos y componentes, conexiones de la línea con los distintas líneas generales. Diseño que permita facilidad de trabajo y ahorro de espacio
Situación lamparas iluminación general sala. Lampara poyata de trabajo. Cableado y sujeción lamparas. Interruptores, enchufes, etc
tubería de agua dulce con varios grifos para baldeo, limpieza de tanques, etc. Elementos de sujeción a pared, codos, T, grifos , mangueras, dispositivos de regulación salida agua, etc.
tubería de agua salada con varios grifos para llenado de recipientes de prueba. Elementos de sujeción a pared, codos, T, grifos , mangueras, dispositivos de regulación salida agua, etc.
otrosSe tendrán en cuenta cuantas mejoras se aporten, en cuanto a dispositivos, equipos y elementos de trabajo no
contemplados tanto en las líneas de trabajo como equipamientos generales de la sala
circuito agua salada
circuito agua dulce
circuito eléctrico iluminación
Elementos de trabajo
Estantería sobre mesa de trabajo para herramientas,. Poyata con lavadero de agua, lavadero para productos corrosivos
INGENIERÍA. SALA 8 (RECTANGULAR 7,5 x 5,93 m = 44,10 m2)
CARACTERÍSTERÍSTICAS GENERALES DE LA SALA
FICHA 7
Otros
CARA
CTERÍST. ESPECÍFICAS
Maquinarias y elem
entos de trabajo
EL EQUIPO REDACTOR DESCRIBIRÁ Y VALORARÁ LAS MAQUINARIAS Y ELEMENTOS DE TRABAJO DE LA SALA 8, ENTRE LOS QUE TENDRÁ EN CUENTA A MODO DE EJEMPLO LOS QUE SE RELACIONAN A CONTINUACIÓN (ADEMÁS SE
INCLUIRÁN LOS QUE EL EQUIPO REDACTOR CONSIDERE NECESARIO: Accesorios corte madera, apilador transpale, arrancador batería, aspiradora neumática, atornilladora de pistola,
bomba trasvasebiseladora neumática, cabestrante tracción, caja portaherramienta (herramientas incluidas), carretilla carga, carro traslación, cepillos carpintero estriado, chaflanadora, cizallas metálica, cizallas madera, decapador aire
caliente, elevador digital 2500 - 5000 kg, elingas gancho, esmiriladora, flejadoras, fresadora perfiladora cantos, grapadoras diversas, grupo presión insonorizado, herramienta manuales, juegos de broca, lamparas portatil, lijadora
automática, mesa de trabajo metálica, mesa hidraulica, motobomba 4 tiempo, pie de rey, rotomartillo, sierra telescópica, soldadora diversos materiales, sopletes, taladros atornilladores (eléctico y de batería),tijeras chapas, (2)
tornillos de banco, torno metal, ventosas cristal, estantería sobre mesa de trabajo para herramientas, poyata con lavadero de agua, lavadero para productos corrosivos, recipientes de basuras diversas y resíduos líquidos, biga para
sujeción de elevador y desplazamiento, gato de garaje, bañeras de experimentación, flotabilidad materiales, resitencia equipos, (5) equipos protección laboral, taquillas de equipos, limpiafondos automático piscina, etc.
Ingeniería aplicada
linea 1
DEFINICIÓN. Sala específica para estudio de nuevos diseños de equipos para acuicultura (modelos, equipos experimentales, etc.). La sala podrá utilizarse igualmente como talleres de mejora y reparación de equipos de trabajo.
PLANTA PRIMERA
SALA 11. Plano 2, ficha 8 LABORATORIO DE MATERIALES. Esta sala se utilizará para laboratorio de materiales (calidad, resistencia, durabilidad, eficiencia, etc.).
SALA 12. Plano 2, ficha 9 LABORATORIO FISICO-QUÍMICO. Análisis de la calidad de agua de los diversos tipos de centros productivos, tanto del medio receptor, medio de cultivo, vertidos, como del medio emisor
SALA 13. Plano 2, ficha 10 TECNOLOGÍA DE LOS ALIMENTOS. Este módulo se utilizará para análisis de piensos, enriquecedores, productos transformados e incluso productos frescos de la producción acuícola.
SALA 15. Plano 2, ficha 11 OFICINA TÉCNICA. Sala de trabajo de los distintos técnicos externos al centro y que realizaran labores de investigación en nutrición, diversificación, crustáceos-moluscos, fitoplancton zooplancton, sala de
transformados e ingeniería aplicada.
otrosSe tendrán en cuenta cuantas mejoras se aporten, en cuanto a dispositivos, equipos y elementos de trabajo no contemplados tanto en las líneas de trabajo como equipamientos generales de la sala. Así como los elementos de seguridad para operarios
circuito agua salada
COMPLETAR POR EL EQUIPO REDACTOR (De acuerdo a las distintas necesidades que demandan las empresas)
CARACTERÍSTERÍSTICAS GENERALES DE LA SALA
circuito agua dulce Tubería de agua dulce con varios grifos (frío -caliente)para piletas de trabajo y baldeo, limpieza de tanques, etc. Elementos de
sujeción a pared, codos, T, grifos , mangueras, dispositivos de regulación salida agua, etc.
circuito eléctrico iluminación
Situación lamparas iluminación general sala de acuerdo a proyecto. Lampara poyata de trabajo. Cableado y sujeción lamparas. Encendido por fases y control de intensidad. Cableados exterior para trabajo, enchufes especiales y cuadros eléctricos.
FICHA 8
otrosElementos necesarios para sujeción de los equipos, conexiones de la línea de producción con los distintas líneas generales. Diseño
que permita facilidad de trabajo y ahorro de espacio
Tubería de agua salada con varios grifos para llenado de recipientes de prueba. Elementos de sujeción a pared, codos, T, grifos , mangueras, dispositivos de regulación salida agua, etc.
LABORATORIO MATERIALES: SALA 11 (RECTANGULAR 9,56 x 5,93 m = 56,69 m2)
CARACTERÍST. ESPECÍFICAS
Esta sala se utilizará para laboratorio de materiales para estudio de (calidad, resistencia, durabilidad, eficiencia, etc).
Irá dotado de mobiliario general de laboratorio, fregaderos, instalación de gas y de las medidas de seguridad pertinentes en cada caso (extractores, lavaojos, ducha, etc.).
Otros mobiliarios. (2) Mesas de trabajo, (4) sillas laboratorio, (4) silla escritorio, estantería, (4) papeleras, (4) armario archivo, (2) ordenadores, (2) impresora, material de oficina, etc.
Maquinarias y elementos de trabajo
LABORATORIO FISICO-QUÍMICA: SALA 12 (RECTANGULAR 9,56 x 5,93 m = 56,69 m2)
Un centro tecnológico y, sobre todo, si está diseñado para ejercer labores investigadoras, necesita de una observación y de un seguimiento de diferentes tipos de variables en distintos tipos de matrices. Dichas matrices serán los elementos básicos que forman la base de actividad del laboratorio físico-químico de agua, tanto en lo que se refiere a gua decultivos a las distintas escalas que se usan en cuicultura como la de los vertidos, así como su influencia en el medio receptor, suelos y
áreas bióticas de influencia.
Fisico-química (principalmente a la realización de análisis de aguas).
Elementos necesarios para sujeción de los equipos, conexiones internet, conexión wi-fi. Diseños que permita facilidad de trabajo y ahorro de espacio.
circuito agua salada
Tubería de agua salada con varios grifos para llenado de recipientes de prueba. Elementos de sujeción a pared, codos, T, grifos , mangueras, dispositivos de regulación salida agua, etc.
linea 1
Irá dotado de mobiliario general de laboratorio, fregaderos, instalación de gas y de las medidas de seguridad pertinentes en cada caso (extractores, lavaojos, ducha, etc.).
(2) Mesas de trabajo, (4) sillas laboratorio, (4) silla escritorio, estantería, (4) papeleras, (4) armario archivo, (2) ordenador, (2) impresora, material de oficina, etc.
Salinidad, Temperatura, pH, alcalinidad, dureza, nutrientes, gases, sustancias contaminantes y parámetros medioambientales (COT, Sólidos en suspensión, etc.). Para la determinación de algunos parámetros se recomienda la utilización de kits. Aunque existen en el mercado diferentes marcas de kits analíticos más o menos equivalentes (Hach, Hanna, Machery.Nagel, etc.), concretamente la gama SPECTROQUANT de Merck puede utilizarse para la determinación de muchos parámetros
en agua marina, dulce y suelos.
Otros mobiliarios
Matraz quitasato de 1000 ml y 2000 ml
Equipamiento (aparatos)
Probetas de diferentes volúmenes (1000 ml, 500 ml, 250 ml, 100 ml, 50 ml, 10 ml) 2-3 unidades de cada volumen.
Matraces aforados de diferentes volúmenes (1000 ml, 500 ml, 100 ml) 2-3 unidades de cada volumen.
Parámetros a determinar
EL EQUIPO REDACTOR DESCRIBIRÁ Y VALORARÁ LAS MAQUINARIAS Y ELEMENTOS DE TRABAJO DE LA SALA, ENTRE LOS QUE PODRTENDRÍAN TENERSE EN CUENTA: Bomba de vacío, espectrofotómetro uv-vis (se recomienda uno de la gama spectroquant, si se sigue esta línea analítica) y/o espectrofotómetro de absorción atómica
para medir la concentración de metales en agua o alimentos con gran precisión. Pipetas automáticas (10 ml, 5ml, 1 ml) y regulables para volúmenes inferiores.
Matraces erlenmeyer de diferentes volúmenes ( 250 ml, 100 ml, 50 ml) 20-30 unidades de cada volumen.
circuito eléctrico iluminación
Situación lamparas iluminación general sala de acuerdo a proyecto. Lampara poyata de trabajo. Cableado y sujeción lamparas. Encendido por fases y control de intensidad.
Embudos de decantación 5 - 10 unidades
Pipetas de diferentes volúmenes (1000 ml, 500 ml, 250 ml, 100 ml, 50 ml, 10 ml) 2-3 unidades de cada volumen.
Material fungible
Buretas para valoraciones (10 ml y 50 ml) 5 - 10 unidades
Pinzas de bureta. Equipo de filtración (embudo + campana). Capsulas de pesada. Capsulas de porcelana. Soportes con barra. Gradillas
EL EQUIPO REDACTOR DESCRIBIRÁ Y VALORARÁ LAS MAQUINARIAS Y ELEMENTOS DE TRABAJO LA SALA 8, ENTRE LOS QUE TENDRÁ EN CUENTA: Puntas de pipeta automática. Tubos de ensayo. Tapones para tubos. Espátulas. Filtros whatman cf/c. agua destilada. Tampones para ajuste de ph y redox. Patrones
de conductividad. Botes de plástico (varios volúmenes, para toma de muestras). Detergentes (para limpieza del material). Kits de reactivos específicos (dependientes de la línea de análisis seguida y de los parámetros a medir)
FICHA 9
otrosSe tendrán en cuenta cuantas mejoras se aporten, en cuanto a dispositivos, equipos y elementos de trabajo no contemplados tanto en las líneas de trabajo como
equipamientos generales de la sala. Así como los elementos de seguridad para operarios
circuito agua dulce Tubería de agua dulce con varios grifos (frío -caliente)para piletas de trabajo y baldeo, limpieza de tanques, etc. Elementos de sujeción a pared, codos, T, grifos ,
mangueras, dispositivos de regulación salida agua, etc.
CARACTERÍST. ESPECÍFICAS
Modulo de almacenamiento de muestras y reactivos
especiales
Este módulo es necesario para la conservación en frío de las muestras y reactivos que requieran de unas condiciones especiales de almacenamiento. 3 frigoríficos congelador. Arcón congelador de 300 l de capacidad. Sistema informático de identificación de muestras
otros
CARACTERÍSTERÍSTICAS GENERALES DE LA SALA
Situación lamparas iluminación general sala de acuerdo a proyecto. Lampara poyata de trabajo. Cableado y sujeción lamparas. Encendido por fases y control de intensidad.
circuito eléctrico iluminación
Buretas para valoraciones (10 ml y 50 ml) 5 - 10 unidades
Pinzas de bureta. Equipo de filtración (embudo + campana). Capsulas de pesada. Capsulas de porcelana. Soportes con barra. Gradillas
CARACTERÍSTERÍSTICAS GENERALES DE LA SALA
circuito agua salada
Se tendrán en cuenta cuantas mejoras se aporten, en cuanto a dispositivos, equipos y elementos de trabajo no contemplados tanto en las líneas de trabajo como equipamientos generales de la sala. Así como los elementos de seguridad para operarios
otros
circuito agua dulce Tubería de agua dulce con varios grifos (frío -caliente)para piletas de trabajo y baldeo, limpieza de tanques, etc. Elementos de
sujeción a pared, codos, T, grifos , mangueras, dispositivos de regulación salida agua, etc.
Modulo de almacenamiento de muestras y reactivos
especiales
Vitrina extractora de gases con trampa de agua, molino, homogeneizador, juego de tamices, desecador de vidrio, baño termostático, digestor-destilador kjedalh con sistema de valoración automática, horno de mufla, sistema para análisis de fibra
(fibertec o similar), sistema automático de extracción tipo soxhlet.
determinación de perfil de ácidos
grasosSistema de gases para cromatografía, cromatografo de gases
otros
Tubería de agua salada con varios grifos para llenado de recipientes de prueba. Elementos de sujeción a pared, codos, T, grifos , mangueras, dispositivos de regulación salida agua, etc.
LABORATORIO TECNOLOGÍA DE LOS ALIMENTOS: SALA 13 (RECTANGULAR 9,56 x 5,93 m = 56,69 m2)
Elementos necesarios para sujeción de los equipos, conexiones de la línea de producción con los distintas líneas generales. Diseño que permita facilidad de trabajo y ahorro de espacio
Vasos de precipitado de diferentes volúmenes (2000 ml, 1000 ml, 500 ml, 250 ml, 100 ml, 50 ml) 2-3 unidades de cada volumen.
Probetas de diferentes volúmenes (1000 ml, 500 ml, 250 ml, 100 ml, 50 ml, 10 ml) 2-3 unidades de cada volumen.
Matraces aforados de diferentes volúmenes (1000 ml, 500 ml, 100 ml) 2-3 unidades de cada volumen.
Este módulo se utilizará para análisis de piensos, enriquecedores, productos transformados e incluso presas vivas. Podrán determinarse los siguientes parámetros: Proteína, grasa, fibra y cenizas. Podría analizarse asimismo perfil de ácidos grasos y niveles de aminoácidos y vitaminas. También podrían utilizarse algunos kits espectrofotométricos disponibles para determinar
sustancias específicas y, si se decide instalar absorción atómica en el módulo de físico-química, este mismo equipo puede utilizarse para determinar metales en alimentos.
Irá dotado de mobiliario general de laboratorio, fregaderos, instalación de gas y de las medidas de seguridad pertinentes en cada caso (extractores, lavaojos, ducha, etc.).
Material de vidrio y otro
FICHA 10
Otros mobiliarios. (2) Mesas de trabajo, (4) sillas laboratorio, (4) silla escritorio, estantería, (4) papeleras, (4) armario archivo, (2) ordenador, (2) impresora, material de oficina, etc.
CARACTERÍST. ESPECÍFICAS
Este módulo es necesario para la conservación en frío de las muestras y reactivos que requieran de unas condiciones especiales de almacenamiento. 3 frigoríficos congelador. Arcón congelador de 300 l de capacidad. Sistema informático de identificación de
muestras
Material fungible El necesario para las actividades que se van a desarrollar en el laboratorio de tecnología de los alimentos.
Matraces erlenmeyer de diferentes volúmenes ( 250 ml, 100 ml, 50 ml) 20-30 unidades de cada volumen.
Equipamiento (aparatos)
Embudos de decantación 5 - 10 unidades
Pipetas de diferentes volúmenes (1000 ml, 500 ml, 250 ml, 100 ml, 50 ml, 10 ml) 2-3 unidades de cada volumen.
Mobiliario
OFICINA TÉCNICA: SALA 15 (RECTANGULAR 7,5 x 5,93 m = 44,10 m2)
Elementos necesarios para sujeción de los equipos, conexiones internet, conexión redes inalámbricas, telefonía fija por mesa de trabajo. Diseños que permita facilidad de trabajo y ahorro de espacio
(6) Mesas de trabajo, (12) silla escritorio, (6) estantería, (6) papeleras, (6) armario archivo, (6) archivadores, material de oficina, etc.
Sala de trabajo de los distintos técnicos que realizan labores de investigación en nutrición, diversificación, crustáceos-moluscos, fitoplancton zooplancton, sala de transformados e ingeniería aplicada
FICHA 11
CARACTERÍST. ESPECÍFICAS
( 6) ordenadores sobremesa e impresoras para cada sala de trabajo. Destructora papel gran capacidad. Cizalla sobremesa. Encuadernadora de canutillo. Proyector vídeo, pantalla. Mesa de trabajo general
Equipos
CARACTERÍSTERÍSTICAS GENERALES DE LA SALAcircuito eléctrico
iluminación Situación lamparas iluminación general sala de acuerdo a proyecto. Cableado y sujeción lamparas. Encendido por
fases y control de intensidad.
otrosSe tendrán en cuenta cuantas mejoras se aporten, en cuanto a dispositivos, equipos y elementos de trabajo no
contemplados.
otros
FICHAS ANEXAS.
Ficha 12. Definición de los distintos tipos de agua de uso y vertidos del centro tecnológico.
Ficha 13. Agua bruta, entendiéndose como tal, el agua de captación hasta la entrada en los recipientes de almacenamientos del centro tecnológico.
Ficha 14. Agua semielaborada, entendiéndose como tal, el agua que se conduce desde los tanques de almacenamiento hasta las distintas salas de investigación.
Ficha 15. Agua de vertido. Agua sobrante y a eliminar de los distintos sistemas de investigación, sin incluir aguas de limpieza, desinfección, sanitarias, de investigación patológica, etc.
Ficha 16. Esquema de circuito de agua, definición de tipos de agua, análisis de calidad de las aguas de captación y volúmenes aproximado por sala de trabajo.
Ficha 17. Otros equipamientos a tener en cuenta
Ficha 18. Calidad de agua de los pozos de acuerdo a la analítica realizada por la empresa MICROAL
Salen directamente a las conducciones generales de fecales
AGUAS ESPECIALESSalen a través de arquetas que las conducen a fosas de almacenamiento y son retiradas por gestores
autorizados
AGUAS FECALES
El agua sobrante de las distintas líneas productivas (agua de vertido), será recogida por arquetas y conducidas a los tanques de recepción situados en la planta baja del edifico exterior. Desde estos tanques el agua se hace pasar por la piscina interior y/o estanque exterior, para conectarla a través de la canaleta
de control de caudal y calidad a la red de pluviales del recinto portuario
Conducción de agua desde el pozo salado y desde el pozo de agua salobre hasta edificio centro tecnológico
AGUA BRUTA.
AGUA SEMIELABORADA
Agua bruta pasa por desgasificadores y se mantiene en tanques de distribución donde el agua se remueve mediante splash o airedores para posteriormente ser canalizada directamente a las distintas
líneas de producción o al tanque de recepción de agua de vertido para su eliminación.
FICHA 12
TIPOS DE AGUA CARACTERÍSTICAS DE LOS SISTEMAS Y USOS
AGUA ELABORADAEl agua procedente de los tanques de distribución en cada una de las líneas productivas se hace recircular mediante bloques compactos de tratamiento para devolver la máxima calidad al sistema. Cada bloque de
tratamiento es individualizado por línea de producción
AGUA DE VERTIDO
Cableados simple con conexión a bombas, con sección y fuerza adecuado a la característica de las bombas. Cable protegido por tubería de conducción
Agua salada (2 pozos fuera de la instalación)Agua salobre (1 pozo en la parcela del centro)
Tipo de pozos
Calidad de agua
Conducción eléctrica
Distancia a Tanque de distribución
sondeos entubados a aproximadamente 35 m de profundidad, tubos de PVC presión ranurada. Construido con tecnología PERCONSA S.A
Tipo de conducción
Situado centro tecnológico, arranque y protección. Control hidronivel situado en cada uno de los tanques de distribución de agua y en tanque de regulación o recepción de agua
Conducción agua salada
Otros
Documento adjunto (análisis MICROAL agua salobre) (análisis
MICROAL agua salada)
Pozo agua salada a unos 380 m de distancia, instalación de dos mangueras de polietileno para las características descritas en la conducción de agua, mangueras de polietileno
embutidos en tubo de protección enterrado, con 2 codos de 90º, arquetas de acceso a codos. Pozo de agua salobre en misma parcela del centro.
Bombas eléctrica. Una activa sumergida en cada pozo agua para el caudal descrito y otra de mantenimiento
Se contemplará cuantas mejoras se aporten en el proyecto (en cuanto a dispositivos, equipos y elementos de trabajo no contemplados).
Agua salada y salobre doble tubería de polietileno sección adecuada a los caudales, protegida por tubería de conducción.
Conexiones eléctricaConexión eléctrica a bombas desde cuadro situado en el centro tecnológico. Situado bajo
tanque de distribución.
Tipo agua
El agua salobre podrá ser conducida directamente a los tanques de recepción, tratada de acuerdo a sus necesidades y/o
bombeada a tanques de distribución, también puede conectarse directamente al agua de la
piscina interior, todo ello para recambio y manteniemiento de calidad de esta
El agua salada podrá ser conducida directamente a los tanques de recepción,
tratada de acuerdo a sus necesidades y bombeada a los tanques de distribución
Otras opciones además de las descritas
FICHA 13AGUA BRUTA
Característ. pozo
Conducción agua salobre
Cuadro eléctrico específico controles de equipos
Tipo de bomba
Conexión agua bruta a tanques de distribución
Desgacificadores y otros elementos de
pretatamientos de agua
Elevación agua a primera planta en edificio adjunto al centro, donde se situarán dos tanques de distribución. Salida a salas de trabajo doble tubería
de PVC, con valvulería opcional para uso de los dos tanques smultáneamente o uno solo. Situación hidronivel de corte de bomba de
pozo.
3 - Desgasificadores horizontales de cascada (2 uso, 1 mantenimiento). 3 - Splash o mecanísmos de aireación para mezcla de agua (2 uso, 1
mantenimiento)
Tanques de distribución
Doble tanque de mamposteria de acuerdo a proyecto; necesario impermeabilización de tanque y valvulería de dimensiones y formas
adecuada para las labores descritas. Eliminación de agua de los tanques para limpieza o mantenimiento a planta baja donde es recogido por cualquiera
de los tanques de derivación de agua de vertido a pluviales, a través de piscina y/o estanque exterior.
FICHA 14
Salida agua a salas de trabajo desde zona central de cada tanque de distribución para conexión con tuberias de trabajo. Posibilidad de trabajar
con dos tanques o con uno solo mediante llaves de corte
Doble linea de tubería para las salas de trabajo situadas en la planta baja en ambas alas del centro. Valvulas de corte para trabajar con una de ella y otra de mantenimiento. Recorrido de conducción por zona interior del centro .
Elementos necesarios sujeción de todas las conducciones y equipos, conexiones de la línea con los distintas líneas generales. Diseño que permita
facilidad de trabajo y ahorro de espacio
Se contemplará cuantas mejoras se aporten, en cuanto a dispositivos, equipos y elementos de trabajo no contemplados tanto en las líneas de
trabajo como equipamientos generales de la sala
Instalaciones
Otros
Salida a zona de trabajo
Conducción zona de trabajo
AGUA SEMIELABORADA
Agua sobrante y a eliminar de los distintos sistemas de producción, sin incluir aguas de limpieza, desinfección, sanitarias, de investigación patológica, etc.
Caracteristicas generales
estanque exterior
Condición obligatoria
FICHA 15
Piscina interior
Esta
nque
ext
erio
r
Se situarán en la planta baja del edifico exterior con dimensiones adecuadas a la función que realiza, recogen el agua de las salas de producción y las canaliza a la piscina y/o estanque
exterior. Es necesario que este equipamiento sea doble para simultanear limpiezas y mantenimientos
Laguna exterior con una superficie de aproximadamente 500 m2. Se dividirá en dos partes; la primera como decantador y lugar donde se vierten las aguas, la segunda como filtro de
biorregulación de la calidad de agua de donde saldrán los vertidos a la arqueta o cubeta de control de caudal y calidad.
AGUA VERTIDO
Tanques de recepción de agua de vertido a pluviales
Definición agua de vertidos
Superficie aproximada 100 m2, recogerá el agua directa de vertido y se hará pasar el agua por rebosadero laminar a la laguna de biorregulación.
Circuito
Limpiador de fondos, bombas de drenaje, cuadro de control, etc. Se contemplará cuentas cuantas mejoras se aporten, en cuanto a dispositivos, equipos y elementos de trabajo no
contemplados para la mejora de la calidad de agua de vertido.Otros elementos
Aproximadamente 400 m2. Se colocarán elementos fijos (de forma temática) para romper dinámica de agua. Se situarán estratégicamente varios splash para homogenizar el agua.
Decantador
Laguna biorregulación
El agua sobrante de las distintas líneas productivas, será recogida por arquetas y conducida a la canalización exterior de pluviales. Antes de ser liberada se conecta directamente con agua del tanque de recepción para verter a la piscina y/o al estanque de biofiltración previo al vertido a
pluviales
El agua sobrante de las distintas líneas productivas pasara obligatoriamente por el estanque exterior antes de la entrada a la conducción de pluviales .
Se utilizará como filtración y decantación de las aguas previa a pasar por el estanque de biorregualación
FICHA 16
POZO AGUA SALADA
TANQUE RECEPCIÓN
ZONA PARA BOMBAS Y EQUIPOS
AGUA BRUTA
TANQUE CULTIVO
TUBERÍA DESAGUE PISCINATANQUE
DECANTADOR
CIRCUITO DESAGUE
TANQUE DISTRIBUCION 1
PISCINA CENTRAL
CIRCUITO CERRADO
POZO AGUA SALOBRE
TANQUE DISTRIBUCION 2
TUBERÍA DESAGUE PISCINA
CIRCUITO AGUA SEMITRATADA
CIRCUITO AGUA TRATADA
FILTRO BIOLOGICO TANQUE DE BIORREGULACIÓN
BLOQUE COMPACTO
CIRCUITO RECIRCULACION
CUBETA CONTROL CAUDAL Y CALIDAD
Junto al centro tecnológico se situa un edificio anexo con dos plantas de unos 90 m2 cada una. La planta baja estará dividida en dos subsalas mediante tabiquería con paso libre. En una de ella se situará el equipo extrusor de piensos y todos los elementos acompañantes para investigación de nuevos piensos (que deben ser adquiridos
evaluándose las necesidades del sector), y en la otra se situarán todos los equipos necesarios para tratamiento de agua de vertidos. en esta última sala se ubicará los cuadros de manejo de bombas de los pozos, equipos y otros elementos de control de las distintas aguas utilizadas en el centro y que se verterán al estanque de
biorregulación de calidad a su previo vertido exterior. En la planta alta se situarán los estanques de almacenamiento y distribución de las aguas procedentes de los pozos y que previo tratamiento serán distribuidas a las salas de procesos.
edificio anexo
En el diseño de los equipos hay que contar con generador o generadores eléctricos con conexiónes a la red general y potencias adecuadas para las necesidades del centro en momento de corte eléctrico con arrancadores aurtomáticos, equipo de apoyo de oxígeno líquido o gas conectado a las salas que necesitan este producto,
electrosoplantes conectados a las salas que necesitan aires para los proceosos productivos o de investigación, y cuantos elementos y equipos de apoyo sean necesarios para aumentar la eficacia de los trabajos de investigación que pretenden realizar en el centro tecnológico
El equipo redactor tendrán que tener en cuenta todo el material fungible necesario tanto el previsto en las distinatsa salas de procesos descritos en cada ficha, cumplimentándolo con otros no previstos pero necesario de acuerdo a las necesiades del centro.
otros equipos
material fungible
FICHA 17OTROS EQUIPAMIENTOS
Red informática
Se instalarán unos 20 puestos informáticos y un servidor central. Se diseñará una amplia red informática y modernos equipos de control remoto y alarma de seguridad para seguimiento de los procesos productivos
Se construirá nuevo pozo con la tecnología PERCONSA (empresa especializada en sondeos para acuicultura), para poder disponer de doble equipamiento de agua bruta en el centro tecnológico, este pozo estará situado a unos 10 m del actual, contará con un brocal de más de 20 cm de diametro y la bomba estará conectada a las
mangueras del pozo 1, de tal forma que mediante el uso de valvulería el centro podrá funcionar con el agua de los pozos 1 y 2, o con tan solo uno de ellos. La parada y arranque de las bombas se realizará a través de hidroniveles situados en los tanques de almacenamientos situados en la planta primera del edificio anexo al centro
tecnológico, con lo que hay que tener encuenta el cableado eléctrico desde el centro tecnológico al nuevo pozo. Se dispondrá de dos bombas de repuesto de las características adecuadas a cada uno de los pozos.
El centro contará con dos masas de agua bien diferenciada de las unidades productivas, estanque interior y estanque exterior. El estanque interior servirá como zona de climatización del centro tecnológico, ya que funcionará el tiempo que se considere necesario para realizar la misión encomendada mediante el agua atemperada
procedente del pozo salobre situado en la misma parcela del centro tecnológico, la bomba de este pozo funcionará mediante dispositivo temporizador que se situará en la zona humeda (zona de tratamiento de agua- edifico exterior al centro tecnológico). Al estar el estanque en la zona central del edificio, se tematizará con sistemas de
control de agua necesario para mantener la calidad de agua para mantener una población variada de peces, y dispondrá de un conjunto escultórico diseñado por CTAQUA para su embellecimiento. Igualmente habrá de disponerse de los equipos necesarios para autolimpieza del estanque. El estanque exterior servirá para
biorregulación de las aguas de vertidos, en eeste sentido se considera necesario dividir el estanque por la zona estrecha del mismo mediante una mampar de fv o tabiquería (separardor), de tal forma que la primera parte (entrada de agua de proceso) sirva para decantar sólidos y la segunda para regular la calidad antes de ser vertida al exterior. El paso de agua de una zona a otra será por rebose a tarvés de todo el perfíl superior del separador o por zonas concretas entubadas o mediante
otros mecanísmos, es importante se tenga en cuenta conexiones de vaciado total del decantador hacia la zona de biorregulación. La zona de boirregulación de la calidad de agua deberá de contar con distintos equipos que permita homogenizar las aguas; tipos fuentes, aireadores, estructuras que aumenten la superficie de paredes de
contacto del agua, y valvulería de regulación de agua tanto de control de altura como de vaciado, así como bombas de achiques, etc. Es importante se tenga en cuenta que los equipos deben crear formas armónicas que permitan el embellecimiento del estanque, igualmente deben tenerse en cuenta los equipos necesarios para
autolimpieza de fondos y paredes de las dos áreas del estanque exterior.
EPIGRA
FE AG
UA
La sala de Transformado se atemperará de acuerdo a las necesidades que técnicamente sea demandada para las labores que ella se realicen, 12 a 15 ºC. Para ello se instalará equipo de frío especiales para la sala como si se tratase de una pequeña industria de transformados. Para cumplir las normativas sanitarias la sala de adecuará de paredes y techos rasos mediante paneles de revestimientos específicos para la industria alimentaria. El resto de salas de producción, laboratorios y otras salas que se
consideren necesario se aclimatarán mediante equipos independientes cuyas máquinas estarán situadas en la planta alta del edifico. Las cristaleras de las salas de producción que se consideren necesarias se oscurecerán con láminas de vinilos adesivas
climatización salas
Se tendrán en cuenta cuantas mejoras se aporten por el equipo redactor, en cuanto a dispositivos, equipos y elementos de trabajos, de seguridad, didácticos, no contemplados tanto en las líneas de trabajo, como equipamientos generales de las salas, circuitos, laboratorios, parcela, etc.
otros
seguridadEl equipo redactor tendrán que tener en cuenta todo los materiales y equipos necesarios para garantizar la seguridad en el trabajo tanto en las salas de procesos como
el resto del centro tecnológico.
embellecimiento del centro
El equipo redactor tendrán que tener en cuenta tanto en el interior como el exterior del centro elementos escultóricos, espacios ajardinados, grabados, figuristas, etc., que puedan embellecer el centro tecnológico y la parcela donde se asienta, procurando en la medida de lo posible disimular elementos o equipos de trabajo.
Equipos didácticos
Se tendrán en cuenta el equipamiento de murales, paneles, equipos audiovisuales, etc., que podrán situarse en fachadas, pasillos y sala de conferencia, para posibiltar la formación didáctica activa de diversos colectivos que podrán vistar el centro.