Cenas Románticas MENÚS
PASIÓN DOMINICANA
Piruleta de Melón con Jamón****
Fantasía de Atún Rojo con Frutas Exóticas y Vinagreta de la Pasión
****Sorbo de Mango y Chanpagne
****Langosta Caribeña glaseada con Mantequilla de
Nueces y Lasaña de auyama****
Tempura de Arroz con Leche con Geleé de Frutos Rojos y Jarabe de Lima
Precio: US$55.00 p/p
ROMANCE TROPICAL
Minicarpaccio de Atún Rojo y Sandía con aceite de Almendras
**** Ensalada de Frutas Tropicales con Tataqui de Pato y
Mayonesa de Mango****
Sorbete de Lima y Cava ****
Solomillo de Ternera relleno de Frutos Secos con Jugo de Boletus y Lasaña de Zuchini
****Surtido de Minardises
****Sabayón de Piña gratinado al Marsala con Frutos Rojos
Precio: US$55.00 p/p
NOCHE EXÓTICA
Gelatina de Rúcola con Queso Bríe gratinado y Mermelada de Tomate
**** Ensalada Templada de Pato al Vinagre de Frutos Rojos
****Sorbete de Coco y Bayleys
****Lasaña Fruti di Mare
****Surtido de Minardises
****Semifrío de Mango y Fresas
Precio: US$50.00 p/p
EL ENCUENTRO
Crema de Tomate con Hierbabuena y Capuccino de Nata Agria
**** Eclipse de Crema de Remolacha y Aguacate con
Tempura de Camarones a la Vainilla****
Whisky Sower****
Solomillo de Cerdo relleno de Ciruelas y Almendras Laqueado con Miel a la Mostaza
****Seminfrío de Albaricoques y Fruta de la Pasión con
Helado de Fresa
Precio: US$55.00 p/p
CENA ROYAL
Orly de Jamón de Toro****
Carpaccio de Langosta con Vinagreta de Fresas y Aceite Balsámico
****Sorbo de la Fruta de la Pasión y Champagne****
Langosta Caribeña rellena con Setas a la Muselina de Cítricos ****
Pirámide a los tres Chocolates
Precio: US$80.00 p/p
Romantic Dinner MENUS
DOMINICAN PASSION
Melon and Ham Lollipop****
Red Tuna Fruit Juice with Exotic Fruits and Passion Fruit Juice
****Mango and Champagne Sorbet
****Glazed Lobster with Butter Nuts and Pumpkin Lasagna
****Tempura Rice Pudding with Red Jelly Fruits and Lime
Syrup
Price: US$55.00 p/p
TROPICAL ROMANCE
Red Tuna Minicarpaccio with Watermelon and Almond Oil
****Tropical Fruit Salad with Prawns and Mango Mayon-
naise****
Lime and Cava Sorbet****
Beef Tenderloin Stuffed with Dried Fruits,Mushrooms and Zucchini Lasagna
****Assorted Sweets
****Grated Pineapple Sabayon with Red Berries
Price: US$55.00 p/p
EXOTIC NIGHT
Arucula Jelly with Melted Brie Cheese and Tomato Marmalade
****Warm Duck Salad with Red Berries Vinegar
****Coconut with Baileys Sorbet
****Seafood Lasagna
****Assorted Sweets
****Mango and Strawberry Mousse
Price: US$50.00 p/p
THE MEETING
Tomato Cream with Mint and sour Cream Cappuccino****
Beet Cream Eclipse with Avocado and Shrimp Tempura and Vanilla
****Whisky Sour Sorbet
****Pork Tenderloin stuffed with Prunes and Lacquered
almonds with Honey Mustard
****Apricot and Passion Fruit Mousse with Strawberry
Ice Cream
Price: US$55.00 p/p
ROYAL DINNER
Orly Cooked Ham****
Lobster Carpaccio with Strawberry Vinaigrette and Balsamic Vinegar
****Passion Fruit and Champagne Sorbet
****Caribbean Lobster Stuffed with Mushrooms
and Citrus Muslin****
Three Chocolate Layers Pyramid
Price: US$80.00 p/p
Romantiches-AbendessenMENÜ
DOMINIKANISCHE PASSION
Melone und Schinken Lollipop****
RoteTunfisch exotische Früchte und Maracujasaft****
Mango und Champagner-Sorbet****
Verglaste Hummer mit Butter Nüsse und Kürbis Lasagne
****Tempura Milchreis mit Red Jelly Obst und Lime-Sirup
Preis: US$55.00 p/p
TROPICALISCHEN ROMANCE
Ate Mini carpaccio von roten und Wassermelone mit Mandelöl
****Tropical Fruit Salad mit Ente und Mango Tayaki
Mayonnaise****
Lima und Champagner-Sorbet****
Rinderfilet gefüllt mit getrockneten Früchten SaftBoletus und Zucchini Lasagne
****Verschiedene Süßwaren
****Ananas-Sabayon mit Beeren Gratin Marsala
Preis: US$55.00 p/p
EXOTICHES ABEND
Arucula Gelee mit geschmolzenem Brie Käse und Tomaten Marmalade
****Tempol Ente mit Essing Salat und roten Beeren
****Baileys Kokossorbet
****Frutti di mare Lasagna
****Verschiedene Minardis
****Mango und Erdbeere Parfait
Preis: US$50.00 p/p
DIE SITZUNG
Tomaten-Cremesuppe mit Sauerrahm und Minze Cappuccino
****Eclipse Sahne Beet und Avocado-Garnelen-Tempura mit
Vanille****
Whisky Sämann****
Schweinefilet gefüllt mit getrockneten Pflaumen und Mandeln Honig-Roast mit Senf
****Apricot und Maracuja-Parfait mit Erdbeereis
Preis: US$55.00 p/p
ROYAL ABENDESSEN
Orly Stier Ham****
Hummer-Carpaccio mit Vinaigrette Erdbeere und Balsamico-Öl
****Sip der Passionsfrucht und Champagner
****Karibiches Hummer Champinons gefüllt mit der
Citrus Chiffon****
Pyramide der drei Schokoladen
Preis: US$80.00 p/p
Романтический Ужин менюДОМИНИКАНСКАЯ СТРАСТЬ
Дыня с ветчиной Lollipop****
Красный тунец, фруктовый сок с экзотическими фруктами
****Манго и шампанское Sorbet
**** Омар с ореховым маслом и тыква “Lasagna”
**** Pисовый пудинг “Tempura” с красным желе из фрукт
oв c лаймoвым сиропoм
Цена 55,00 $ СШA за человека
ТРОПИЧЕСКАЯ РОМАНТИКА
Красный тунец Minicarpaccio с арбузом и миндальным маслом
****Тропический Фруктовый салат с креветками и
майонезом из манго ****
Лайм и Cava Sorbet****
Bырезка из говядины , фаршированная сухофруктами, Грибы и Zucchini Lasagna
****Kонфетнoe aссорти
****Тертый Ананас Sabayon с красными ягодами
Цена 55,00 $ США за человека
ЭКЗОТИЧЕСКИЕ НОЧЬ
Желе из “Arucula” с плавленым сыром “Brie” и томатным мармеладом
****Cалат из утки с уксусом из красныx ягод
****Кокос с Baileys Sorbet
****Морепродукты Lasagna
****Kонфетнoe Ассорти
****Мусс из Манго и Kлубники
Цена 50.00 $ США за человека
ВСТРЕЧА
Томатный крем с мятой и сметаной капучино****
Свекольный крем Eclipse с авокадо и креветками темпура и ванилью
****Виски Sorbet
****Свиная вырезка, фаршированная черносливом и
миндалем c медовой горчицей
****Абрикосoвый мусс из маракуйи с клубничным
мороженым
Цена 55,00 $ США за человека
КОРОЛЕВСКИЙ УЖИН
Orly жареный окорок****
Омар карпаччо с клубничным винегретом и бальзамическим уксусом
**** Фрукты и шампанское Sorbet
****Карибский Омар, фаршированный грибами и
цитрусовый Муслин****
Трехслойная пирамида из шоколада
Цена 80.00 $ США за человека
Cenas RománticasRomantic Dinner
MENÚS / MENUS
Dîners Romantiques MENU
PASSION DOMINICAINE
Sucette de melon avec jambon ****
Fantesie d`Thon rouges aux fruits d`exotiques et vinaigrette de la passion
****Mangues et champagnes
****Langoustes caribéenne glacée avec beure de noix et
lagane de courgettes ****
Tempura de riz au lait avec gelée de fruts rouges et sirop de citron
Prix: US$55.00 p/p
ROMANCE TROPICAL
Minicarpaccio d´Thon Rouge et Melon au huile d’amande
**** Salade de fruits Tropicales avec tataki de canard
et Mayonaise de Mangues ****
Citon y cava ****
Filet de boeuf farci de fruits secs avec jus de champignos et cougettes de lasagne
**** Assortiment de mignardises
****Gratinee d’ananas au Marsala avec Fruits Rouge
Prix: US$55.00 p/p
NUIT EXOTIQUES
Gelée de roquettes, avec fromage Brie Gratinée et Mermelade de Tomate
**** Salade de Canard au Vinaigre de Fruits Rouges
****Chalumeau de Cocotiers et Baylleys
****Lasagne Fruit de mer
****Assortiments de mignardises
****Mangue et Fraises Semi-fraiches
Prix: US$50.00 p/p
LE RENCONTRE
Creme de Tomate avec Basillique et Capuccino de crème de sucre
**** Eclipse de Creme de Bettrave, Avocat et tempura de
Crevette au Vainille****
Whisky Souer****
Filet de porc farci aux pruneaux et aux amandes avec du miel laqué a la moutarde
****Semi-froide d´Abricot et fruit de la passion a la crème
glacée de fraise
Prix: US$55.00 p/p
ROYAL DÎNER
Jambon serrano Garni ****
Carpaccio de Langouste avec Vinaigrette de Fraises et huile balsamique
****Fruit de la passion et Champagne
****Langouste Caribeenne Remplie de champigno
a la mousseline de citrus ****
Tarte Nupcial****
Piramide aux Trois Chocolats
Prix: US$80.00 p/p