º
FACULTAD DE CONTABILIDAD
Y AUDITORIA
DECIMO SEMESTRE
Administración de Costos Agropecuarios
DR. VICTOR VILLACIS F Mg.
2010.
TEMARIO
• INTRODUCCIÓN • CARACTERÍSTICAS DE LA
EMPRESA • NECESIDADES DE INFORMACIÓN • COSTOS PARA GESTION • SOFTWAR’S CONTABLES
1. INTRODUCCION
• Sistemas Tradicionales:
El factor de asignación se basa en Unidades (Volumen de Producción)
Prorrateo intensivo
Orientación a Costear no a Mejorar
Rígido
Poca Orientación a clientes internos
Sistemas tradicionales de Costeo basado en volumen: Costeo Total
Característica básica:
Hace una distinción entre los costos de fabricación y los costos que no son de fabricación.
Costos Variables
Costos FijosPRODUCTOS
Gastos Variables
Gastos Fijos
Factor distribución
Sistemas tradicionales de Costeo basado en volumen: Costeo Variable
Característica básica:
Hace una distinción entre los costos fijos y los costos variables.
Costos Variables
Costos Fijos
PRODUCTOSGastos Variables
Gastos Fijos Factor distribución
1. INTRODUCCION
Sistemas contemporáneos :• El factor de asignación es algo que contenga
relación lógica• Identificación para distribuir los Costos Indirectos• Orientación a la eficiencia para lograr liderazgo o
diferenciación en costos• Flexible al usuario• Alta orientación hacia los usuarios internos y
externos
2. CARACTERÍSTICAS DE LA EMPRESA
• Proceso Productivo:Es biológico, basado en el empleo de seres vivos que tienen un grado de automatismo.Conocer las leyes de los seres vivos significa optimizar los procesos biológicos.Estas características responden a las leyes de la naturaleza independientemente de la intervención del hombre.
CULTIVO DE BRÓCOLI
PREPARACIÓN DEL SUELDO
• ARADO: tiene como objeto virar el suelo e incorporar residuos de materia orgánica
• RASTREADO: se lo hace con el propósito de romper el suelo y aflojar el mismo.
• SURCADO: se realiza antes de la siembra
DESINFECCIÓN DEL SUELO
• Tiene por objeto prevenir la contaminación de plantas con plagas y enfermedades
CONTROL DE MALEZAS
•Es una prevención para lo cual se utilizan químicos
FERTILIZACIÓN
• PRIMERA FERTILIZACIÓN: Se realiza con la preparación del suelo y se incorpora las fertilizaciones químicas
• SEGUNDO FERTILIZACIÓN: se realiza dos semanas después de la siembra con el objeto de cubrir los requerimientos del cultivo
• TERCERA FERTILIZACIÓN: se realiza 12 semanas después de la siembra con el objeto de garantizar la florencia
SIEMBRA
•Se lo realiza de forma manual en los surcos
CONTROLES FITOSANITARIOS
•Tiene por objeto la prevención de plagas y enfermedades, se realiza después de la plantación
RIEGO
• Tiene por objeto mantener en las mejores condiciones al cultivo, se realiza a través de un pivote central en forma permanente
COSECHA
• Se realiza de forma manual, recolectando el producto en pequeñas viandas plásticas
2. CARACTERÍSTICAS DE LA EMPRESA
• Ciclo Productivo:
En general los ciclos de producción son de mediano a largo plazo, coincidiendo con los ciclos biológicos.
Stock Materia prima
Dosificación M:P.
Molienda maíz y soya
Mezclado
Embalaje y selección
Traslado a la granja
Lotes de pollitas BB
Alimentación y vacunación
Lote de aves edad productiva 20 semanas
Lote de edad productiva
Alimentación y mantenimiento
Postura de huevos
Recolección y clasificación de huevos
Embarque y distribución
1
1
FLUJOGRAMA DEL PROCESO PRODUCTIVOPRODUCCIÓN DE LEVANTE PRODUCCIÓNBALANCEADOS POLLITAS BB DE HUEVOS
2. CARACTERÍSTICAS DE LA EMPRESA
• Suelo como elemento de producción:
En la actividad agropecuaria la tierra actúa como principio activo y tiene una relación directa con el resultado de la empresa a través de la mayor o menor productividad de la misma.
2. CARACTERÍSTICAS DE LA EMPRESA
• Dependencia con el medio ambiente:Se refiere a dos aspectos: uno de ellas es la dependencia de las características ecológicas (clima, suelo, sanidad, etc) y el otro las variaciones posibles de estas características normales.El factor climático es determinante y agrega una condición de riesgo.
2. CARACTERÍSTICAS DE LA EMPRESA
Sistemas de Producción Sustentable:• La producción agropecuaria esta limitada por la
ley de rendimientos decrecientes.• Para el análisis de costos debemos pensar en
sistemas de producción sustentables que permitan el mantenimiento de los rendimientos a lo largo del tiempo.
• Nuevas Tecnologías, y• Globalización de la economía.
3. NECESIDADES DE INFORMACIÓN
La función básica del administrador o empresario agropecuario es la toma de decisiones, que permitan alcanzar los objetivos y metas.Las necesidades de información varían de acuerdo con:
• La estrategia empresarial: factores relacionados con la Cadena de Valor, Posicionamiento Estratégico y Causales de Costos, Estructurales y de Ejecución.
3. NECESIDADES DE INFORMACIÓN
ESTRUCTURALES:• Escala• Extensión• Experiencia• Tecnología• Complejidad
3. NECESIDADES DE INFORMACIÓN
DE EJECUCION• Habilidad para ejecutar con éxito.
La Estrategia Empresarial condiciona el tipo de información de costos necesaria para la TOMA DE DECISIONES
Los sistemas de Información en la empresa
Sistemas de Información para la dirección
La información es la comunicación o adquisición de conocimientos que permiten ampliar o precisar las que se posee sobre una determinada materia.
Sistema es un modelo de ordenamiento aplicable a una determinada organización que opera en un entorno cambiante, está constituido por un conjunto de elementos interrelacionados entre sí de forma que si se verifica un cambio en uno de ellos, se produce un efecto sobre uno o varios de los demás elementos que lo constituyen.
Esquema de un sistema
Universo o EntornoENTRADA SALIDA
PROCESO
RETROALIMENTACIÓN (FEEDBACK)
Clasificación- Sistemas de procesamiento de datos- Sistemas informáticos para la administración (MIS)- Sistemas de apoyo para la toma de decisiones (DSS)- Sistemas expertos e inteligencia artificial.
A partir de los tres niveles de desición de la empresa, el estratégico, el táctico y el operativo, se puede deducir el alcance de las decisiones de cada una de ellas, así como el tipo de información requerido.
Alta dirección
Nivel medio
Control operativo
Estratégica
Táctica
Operaciones
NECESIDADES DE INFORMACION
Factores externos que se encuentran en el universo o entorno
• Los clientes• Las entidades reglamentadoras• Los proveedores• Competidores• Accionistas
Los sistemas de información en una empresa son el conjunto de medios humanos y materiales encargados del tratamiento de la información empresarial, mediante la entrada de datos, su proceso y almacenamiento y su posterior salida, presentación y a veces su explotación.
4. COSTOS PARA GESTION
Costos para Gestión es sinónimo de PLANIFICACION y consecuentemente COSTOS FUTUROS, determinados en función de:
• Técnica de Planeamiento, • Manejo de situaciones de riesgo• Horizonte de planificación• Sistema paralelo de Costos Históricos.
COSTOS PARA GESTION
COSTOS AGROPECUARIOS
1. FINALIDAD DE LA EMPRESA
2. NECESIDAD DE COSTOS
3. CARACTERISTICAS BASICAS DE PRODUCCION
4. UNIDADES DE PRODUCCION
5. DURACION DEL CICLO PRODUCTIVO
6. PROCESO DE PRODUCCION
7. INVENTARIOS BASICOS EN CADA SECTOR
8. INSTALACIONES Y OTROS ACTIVOS FIJOS
COSTOS AGROPECUARIOS
FACTORES QUE INTERVIENEN PARA CALCULAR LOS COSTOS:
• PLANIFICACION DE LA EMPRESA
• COSTOS DE ADQUISICION Y PRODUCCION
• COSTOS DE INSUMOS AGROPECUARIOS
• COSTOS DE MANO DE OBRA
• COSTOS DE INSTALACIONES Y OTROS ACTIVOS
• COSTOS DE ADMI NISTRAR Y DE FINANCIAMIENTO
COSTOS AGROPECUARIOS
FORMULACIONES BASICAS:
COSTO TOTAL:
CT = C1+C2+C3+C4+Cn
COSTO UNITARIO
CU = C1+C2+C+3+C4+Cn / U.P.
COSTO ADQUISICION O PRODUCCION
CAP = VA ó CT / U.P.
COSTOS AGROPECUARIOS
FORMULACIONES BASICAS:
COSTO INSTALACIONES Y OTROS ACTIVOS
CI = A x TL
U.P.
COSTO DE ADMINISTRAR Y FINANCIAMIENTO
CAF = (CA + CF) TL
U.P.
COSTOS AGROPECUARIOS
FORMULACIONES BASICAS:
COSTO DE INSUMOS
VA = A + B – C
U.P.
COSTO DE MANO DE OBRA
MO = SAL x T
U. P.
5. SOFTWAR’S CONTABLES
• AGROWIN• FRAMTRACKET• PORCYMEX• UOVO• MQR• QUICKBOOK
Siendo la contabilidad una de las primeras áreas en modernizarse, existe actualmente paqueterías contables muy desarrolladas sobre control de pagos, nóminas, cuentas por cobrar, etc. que han ayudado al contador a facilitar el trabajo que desempeña y el tiempo que antes tomaba para elaborar los estados financieros será el tiempo que tome actualmente para hacer análisis de los mismos y la toma de decisiones de la empresa.
También, existen paquetes contables para realizar los cálculos de impuestos, IMP, SRI, IVA, etc. que han facilitado mucho al área fiscal, para así disminuir los errores y mejorar los resultados que se deben de dar de acuerdo a las leyes fiscales
Un sistema de información contable sigue un modelo básico y un sistema de información
bien diseñado, ofreciendo así control, compatibilidad, flexibilidad y una relación
aceptable de costo / beneficio.
GRACIAS POR SU ATENCION