MENSAJES PRINCIPALES
La meta de los ODS ya no es reducir el hambre y la malnutrición sino erradicarlas
Se requieren mecanismos integrados y sectoriales, enfoque en los más pobres e involucrar a nuevos autores
MENSAJES PRINCIPALES
Hambre afecta a solo el 5,5%
19,8
27,0
6,6
10,7
<5
15,1
5,5
14,7
0 10 20 30
Caribe
Mesoamérica
Sudamérica
América Latina y el Caribe
1990-92 2014-16
Desnutrición infantil también cae
5,5
16,0
15,6
34,0
9,9
21,3
11,3
24,5
0 10 20 30 40
Caribe
Mesoamérica
Sudamérica
América Latina y el Caribe
1990 2015
Aumenta la obesidad y el sobrepeso• Sobrepeso: 58 % de la población regional, 360 millones de
personas.
• En 30 países sobrepeso afecta a + de la mitad de la población– Bahamas (69%), México (64%) y Chile (63%)
• Obesidad: 23 % de la población regional, 140 millones de personas– Bahamas (36,2%), Barbados (31,3%), Trinidad y Tobago (31,1%),
Antigua y Barbuda (30,9%)
Aumenta la obesidad y el sobrepeso
Obesidad impacta más en las mujeres
HaitíParaguay
BoliviaBrasil
EcuadorNicaragua
GuatemalaHondurasColombia
PerúEl Salvador
BeliceArgentina
Venezuela República Dominicana
Costa RicaUruguay
San Vicente y las GranadinasCuba
GuyanaChile
SurinamDominica
PanamáMéxico
Santa LucíaGrenada
San Cristóbal y NievesJamaica
Trinidad y TobagoBarbados
Antigua y BarbudaBahamas
0 5 10 15 20 25 30 35 40 45
Hombres Mujeres
7,2 % de niños menores de 5 tienen sobrepeso
6,8
4,3
7,0
5,1
7,4
7,5
7,2
6,6
0 2 4 6 8
Caribe
Mesoamérica
Sudamérica
América Latina y el Caribe
1990 2015
Barbados Paraguay yArgentina tienen los mayoresporcentajes de sobrepeso en menores de 5 años
6,4
7,7
4,0
6,0
11,7
7,2
6,2
9,0
6,3
7,8
3,6
5,2
5,3
4,7
7,5
7,6
8,1
4,8
9,3
12,2
7,3
8,7
7,9
9,9
0 2 4 6 8 10 12 14
VEN, 2009URY, 2011SUR, 2010SLV, 2014
PRY, 2011-2012PER, 2012
NIC, 2006-2007MEX, 2011-2012
LCA, 2012JAM, 2012HTI, 2012
HND, 2011-2012GUY, 2014
GTM, 2014-2015ECU, 2012-2013
DOM, 2013CRI, 2008-2009
COL, 2009-2010CHI, 2014BRB, 2012
BRA, 2006-2007BOL, 2008BEL, 2011
ARG, 2004-2005
%
¿Como llegamos hasta aquí?
Cambios en los patrones alimentarios
Crecimiento económico y globalización disminuyó consumo de alimentos mínimamente procesados y aumentó el de productos ultra-procesados
Sumado a:mayores ingresos mediosmayor urbanizaciónmayor consumo de carnes, leche y productos de origen animal
Lo que antes se veía solo en los países desarrollados, ahora es una realidad en ALC
Cambios en los patrones alimentarios
Cambios en los patrones alimentarios
Ventas per cápita de productos ultraprocesados
Fuente: OPS (2015)
• México, Chile, Argentina y Uruguay superan el promedio regional de 129,6 kilos per cápita.
Ventas per cápita de productos ultraprocesados
• Chile 2°en la región y 7°mundial (80 países estudiados).
Disponibilidad alimentaria en la región
Cereales son la principal fuente calórica y proteica
Disponibilidad de azúcares, carnes y lácteos supera el promedio mundial
Disponibilidad de pescados se encuentra muy por debajo del promedio mundial
Disponibilidad alimentaria en la región
Acceso a los alimentos
Falta de acceso a alimentos sanos y nutritivos sigue siendo uno de los principales problemas asociados a la subalimentación y la malnutrición
Menor poder adquisitivo de las personas puede disminuir la cantidad y calidad de los alimentos que compran
Pobreza y la desigualdad continúan siendo grandes frenos para alcanzar la seguridad alimentaria y nutricional
Acceso a los alimentos
¿Que debemos hacer?¿Que debemos hacer?
Acuerdos y políticas de alimentación saludable
Región ya cuenta con herramientas regionales de alto nivel para la lucha contra el hambre y la malnutrición.
Plan para la Seguridad Alimentaria, la Nutrición y la Erradicación del Hambre de la CELAC 2025
Plan de Acción para la Prevención de la Obesidad en la Niñez y la Adolescencia.
Gobiernos deben aumentar sus políticas de apoyo a los más vulnerables, promover el consumo de alimentos saludables y desincentivar consumo de alimentos poco saludables.
Acuerdos y políticas de alimentación saludable
Políticas desde el consumo
Políticas desde el consumo• Guías alimentarias basadas en alimentos (GABAs)
• Impuestos para el fomento de la alimentación saludable
• Regulaciones a la publicidad de productos ultraprocesados
• Normas de etiquetado de alimentos
• Advertencias nutricional sobre el contenido de alimentos
• Educación alimentaria y nutricional
• Alimentación escolar saludable
Políticas desde la oferta
• Políticas agrícolas y sistemas alimentarios sensibles a la nutrición que consideren a los productores agrícolas, procesadores y canales de comercialización.
• Programas de compras públicas ligados a la agricultura familiar
• Fortificación y enriquecimiento de alimentos
Volver sostenibles los sistemas alimentarios
Volver sostenibles los sistemas alimentarios
• Preservar los ecosistemas
• Hacer uso más eficiente y sostenible de la tierra y de los recursos naturales
• Mejorar las técnicas de producción, almacenamiento, transformación y procesamiento de los alimentos
• Reducir las perdidas y desperdicios para asegurar acceso equitativo a los alimentos
Erradicar el hambre es posible
La erradicación del hambre está al alcance de la mano: podemos lograrla dentro de la próxima década.
Se puede frenar el alza del sobrepeso y la obesidad construyendo sobre los grandes acuerdos de seguridad alimentaria y nutricional.
Se requieren cambios en la producción, consumo y oferta, demanda de alimentos sanos, saludables y nutritivos.
Es fundamental desarrollar sistemas alimentarios saludables y sostenibles que liguen agricultura, alimentación y nutrición y salud, con un enfoque multisectorial.
Erradicar el hambre es posible
Muchas gracias