PERÚ Instituto Nacional de Salud
Centro Nacional de Alimentación y Nutrición Ministerio de Salud
VIGILANCIA ALIMENTARIA Y
NUTRICIONAL
EN EL PERÚ
Dirección Ejecutiva de Vigilancia Alimentaria y
Nutricional
• Formular propuestas de normas técnicas y protocolos que deberán seguir los programas alimentario nutricionales
• Realizar investigación en nutrición con la finalidad de mejorar la situación nutricional de la población.
• Desarrollo de tecnologías apropiadas en el ámbito de la alimentación y nutrición humana.
• Prestar asesoramiento técnico científico a los sectores público y privado en el campo de su competencia.
D.S n.° 001-2003-S.A Reglamento de Organización y Funciones del INS
PERÚ Instituto Nacional de Salud
Centro Nacional de Alimentación y Nutrición
Ministerio de Salud
• Implementar, desarrollar, mantener y proponer los objetivos y
lineamientos generales del Sistema de Gestión de Calidad en el campo de su competencia según la política de calidad del INS
• Desarrollar, validar y transferir tecnologías orientadas al cambio de comportamiento alimentario y nutricional.
• Realizar los procesos de control de calidad de alimentos de programas sociales.
• Realizar el seguimiento de la situación alimentario nutricional, implementando y manteniendo información actualizada y realizando investigaciones para definir los mejores indicadores e índices del estado de nutrición de la población. D.S n.° 001-2003-S.A Reglamento de Organización y Funciones del INS
PERÚ: Evolución de la Desnutrición crónica en niños menores de 5 años.
2012 – I Semestre 2017
Fuente: INS-CENAN Sistema de Información del Estado Nutricional del Niño y la Gestante SIEN 2012 - I Semestre 2017.
Fuente: INEI, Perú: Indicadores de Resultados de los Programas Presupuestales, Primer Semestre 2017.
PERÚ: Evolución de la Desnutrición crónica en niños menores de 5 años.
2012 – I Semestre 2017
PERÚ: Evolución del Sobrepeso en niños menores de 5 años.
2012 – I semestre 2017
Fuente: INS-CENAN Sistema de Información del Estado Nutricional del Niño y la Gestante SIEN 2012 - I Semestre 2017.
PERÚ: Evolución del Obesidad en niños menores de 5 años.
2012 – I semestre 2017
PERÚ: Evolución de la Anemia en niños menores de 5 años.
2012 - I semestre 2017
Fuente: INS-CENAN Sistema de Información del Estado Nutricional del Niño y la Gestante SIEN 2012 - I Semestre 2017.
Mediana de consumo de Energía* en niños de 6 a 35 meses
de edad, Perú
(Kcal)
Fuente: Instituto Nacional de Salud, Consumo de alimentos en niños Peruanos de 6 a 35 meses; Periodos 2012-2013 y 2013-2014. (VIN–ENAHO), Vigilancia Alimentaria
nutricional por etapas de vida VIANEV 2015.
* Para el cálculo del Requerimiento calórico en MONIN se utilizó peso actual mientras que para VIN 2012-2013 y VIN 2013-2014 y VIANEV 2015 se utilizó peso
adecuado para la talla.
Porcentaje de niños de 6 a 35 meses que cubren sus
requerimientos de Energía a nivel nacional
y por área de residencia, Perú
Fuente: Instituto Nacional de Salud, Consumo de alimentos en niños Peruanos de 6 a 35 meses; Periodos 2012-2013 y 2013-2014. (VIN–ENAHO), Vigilancia Alimentaria
nutricional por etapas de vida VIANEV 2015.
Mediana de consumo de Hierro en niños de 6 a 35 meses de
edad a nivel nacional, Perú
Fuente: Instituto Nacional de Salud, Consumo de alimentos en niños Peruanos de 6 a 35 meses; Periodos 2012-2013 y 2013-2014. (VIN–ENAHO), Vigilancia Alimentaria
nutricional por etapas de vida VIANEV 2015.
Porcentaje de niños de 6 a 35 meses que cubren sus
requerimientos de Hierro a nivel nacional y por área de residencia,
Perú
Fuente: Instituto Nacional de Salud, Consumo de alimentos en niños Peruanos de 6 a 35 meses; Periodos 2012-2013 y 2013-2014. (VIN–ENAHO), Vigilancia Alimentaria
nutricional por etapas de vida VIANEV 2015.
Mediana de consumo de Zinc en niños de 6 a 35 meses de
edad a nivel nacional, Perú
(mg)
Fuente: Instituto Nacional de Salud, Consumo de alimentos en niños Peruanos de 6 a 35 meses; Periodos 2012-2013 y 2013-2014. (VIN–ENAHO), Vigilancia Alimentaria
nutricional por etapas de vida VIANEV 2015.
Porcentaje de niños de 6 a 35 meses que cubren sus
requerimientos de Zinc a nivel nacional y por área de
residencia, Perú
Fuente: Instituto Nacional de Salud, Consumo de alimentos en niños Peruanos de 6 a 35 meses; Periodos 2012-2013 y 2013-2014. (VIN–ENAHO), Vigilancia Alimentaria
nutricional por etapas de vida VIANEV 2015.
PERÚ: Tendencia del exceso de peso
NIÑOS DE 5 A 9 AÑOS
Patrón de referencia OMS. Fuente: Tarqui-Mamani C, Sánchez-Abanto J, Alvarez-Dongo D, Gómez-Guizado G, Valdivia-Zapana S. Tendencia del sobrepeso, obesidad y exceso de peso en el Perú. Rev. peru. epidemiol. Diciembre 2013; 17(3): 1-7.
Instituto Nacional de Salud (INS), Centro Nacional de Alimentación y Nutrición. Informe técnico: Estado nutricional en el Perú por etapas de vida; 2012-2013. Lima: INS; 2014 Instituto Nacional de Salud (INS), Centro Nacional de Alimentación y Nutrición. Informe técnico: Estado nutricional por etapas de vida en la población Peruana; 2013-2014. Lima: INS; 2015.
PERÚ: Tendencia del exceso de peso, según sexo
NIÑOS DE 5 A 9 AÑOS
Patrón de referencia OMS. Fuente: Tarqui-Mamani C, Sánchez-Abanto J, Alvarez-Dongo D, Gómez-Guizado G, Valdivia-Zapana S. Tendencia del sobrepeso, obesidad y exceso de peso en el Perú. Rev. peru. epidemiol. Diciembre 2013; 17(3): 1-7.
Instituto Nacional de Salud (INS), Centro Nacional de Alimentación y Nutrición. Informe técnico: Estado nutricional en el Perú por etapas de vida; 2012-2013. Lima: INS; 2014 Instituto Nacional de Salud (INS), Centro Nacional de Alimentación y Nutrición. Informe técnico: Estado nutricional por etapas de vida en la población Peruana; 2013-2014. Lima: INS; 2015.
PERÚ: Tendencia del exceso de peso, según condición de pobreza
NIÑOS DE 5 A 9 AÑOS
Patrón de referencia OMS. Fuente: Tarqui-Mamani C, Sánchez-Abanto J, Alvarez-Dongo D, Gómez-Guizado G, Valdivia-Zapana S. Tendencia del sobrepeso, obesidad y exceso de peso en el Perú. Rev. peru. epidemiol. Diciembre 2013; 17(3): 1-7.
Instituto Nacional de Salud (INS), Centro Nacional de Alimentación y Nutrición. Informe técnico: Estado nutricional en el Perú por etapas de vida; 2012-2013. Lima: INS; 2014 Instituto Nacional de Salud (INS), Centro Nacional de Alimentación y Nutrición. Informe técnico: Estado nutricional por etapas de vida en la población Peruana; 2013-2014. Lima: INS; 2015.
PERÚ: Tendencia del exceso de peso
ADOLESCENTES DE 10 A 19 AÑOS
Patrón de referencia OMS. Fuente: Tarqui-Mamani C, Sánchez-Abanto J, Alvarez-Dongo D, Gómez-Guizado G, Valdivia-Zapana S. Tendencia del sobrepeso, obesidad y exceso de peso en el Perú. Rev. peru. epidemiol. Diciembre 2013; 17(3): 1-7.
Instituto Nacional de Salud (INS), Centro Nacional de Alimentación y Nutrición. Informe técnico: Estado nutricional en el Perú por etapas de vida; 2012-2013. Lima: INS; 2014 Instituto Nacional de Salud (INS), Centro Nacional de Alimentación y Nutrición. Informe técnico: Estado nutricional por etapas de vida en la población Peruana; 2013-2014. Lima: INS; 2015.
PERÚ: Tendencia del exceso de peso, según sexo
ADOLESCENTES DE 10 A 19 AÑOS
Patrón de referencia OMS. Fuente: Tarqui-Mamani C, Sánchez-Abanto J, Alvarez-Dongo D, Gómez-Guizado G, Valdivia-Zapana S. Tendencia del sobrepeso, obesidad y exceso de peso en el Perú. Rev. peru. epidemiol. Diciembre 2013; 17(3): 1-7.
Instituto Nacional de Salud (INS), Centro Nacional de Alimentación y Nutrición. Informe técnico: Estado nutricional en el Perú por etapas de vida; 2012-2013. Lima: INS; 2014 Instituto Nacional de Salud (INS), Centro Nacional de Alimentación y Nutrición. Informe técnico: Estado nutricional por etapas de vida en la población Peruana; 2013-2014. Lima: INS; 2015.
PERÚ: Tendencia del exceso de peso, según condición de pobreza
ADOLESCENTES DE 10 A 19 AÑOS
Patrón de referencia OMS. Fuente: Tarqui-Mamani C, Sánchez-Abanto J, Alvarez-Dongo D, Gómez-Guizado G, Valdivia-Zapana S. Tendencia del sobrepeso, obesidad y exceso de peso en el Perú. Rev. peru. epidemiol. Diciembre 2013; 17(3): 1-7.
Instituto Nacional de Salud (INS), Centro Nacional de Alimentación y Nutrición. Informe técnico: Estado nutricional en el Perú por etapas de vida; 2012-2013. Lima: INS; 2014 Instituto Nacional de Salud (INS), Centro Nacional de Alimentación y Nutrición. Informe técnico: Estado nutricional por etapas de vida en la población Peruana; 2013-2014. Lima: INS; 2015.
PERÚ: Tendencia del exceso de peso
JOVENES DE 20 A 29 AÑOS
Estado nutricional a partir de IMC Fuente: Tarqui-Mamani C, Sánchez-Abanto J, Alvarez-Dongo D, Gómez-Guizado G, Valdivia-Zapana S. Tendencia del sobrepeso, obesidad y exceso de peso en el Perú. Rev. peru. epidemiol. Diciembre 2013; 17(3): 1-7.
Instituto Nacional de Salud (INS), Centro Nacional de Alimentación y Nutrición. Informe técnico: Estado nutricional en el Perú por etapas de vida; 2012-2013. Lima: INS; 2014 Instituto Nacional de Salud (INS), Centro Nacional de Alimentación y Nutrición. Informe técnico: Estado nutricional por etapas de vida en la población Peruana; 2013-2014. Lima: INS; 2015.
PERÚ: Tendencia del exceso de peso, según sexo
JOVENES DE 20 A 29 AÑOS
Estado nutricional a partir de IMC Fuente: Tarqui-Mamani C, Sánchez-Abanto J, Alvarez-Dongo D, Gómez-Guizado G, Valdivia-Zapana S. Tendencia del sobrepeso, obesidad y exceso de peso en el Perú. Rev. peru. epidemiol. Diciembre 2013; 17(3): 1-7.
Instituto Nacional de Salud (INS), Centro Nacional de Alimentación y Nutrición. Informe técnico: Estado nutricional en el Perú por etapas de vida; 2012-2013. Lima: INS; 2014 Instituto Nacional de Salud (INS), Centro Nacional de Alimentación y Nutrición. Informe técnico: Estado nutricional por etapas de vida en la población Peruana; 2013-2014. Lima: INS; 2015.
PERÚ: Tendencia del exceso de peso, según condición de pobreza
JOVENES DE 20 A 29 AÑOS
Estado nutricional a partir de IMC Fuente: Tarqui-Mamani C, Sánchez-Abanto J, Alvarez-Dongo D, Gómez-Guizado G, Valdivia-Zapana S. Tendencia del sobrepeso, obesidad y exceso de peso en el Perú. Rev. peru. epidemiol. Diciembre 2013; 17(3): 1-7.
Instituto Nacional de Salud (INS), Centro Nacional de Alimentación y Nutrición. Informe técnico: Estado nutricional en el Perú por etapas de vida; 2012-2013. Lima: INS; 2014 Instituto Nacional de Salud (INS), Centro Nacional de Alimentación y Nutrición. Informe técnico: Estado nutricional por etapas de vida en la población Peruana; 2013-2014. Lima: INS; 2015.
PERÚ: Tendencia del exceso de peso
ADULTOS DE 30 A 59 AÑOS
Estado nutricional a partir de IMC Fuente: Tarqui-Mamani C, Sánchez-Abanto J, Alvarez-Dongo D, Gómez-Guizado G, Valdivia-Zapana S. Tendencia del sobrepeso, obesidad y exceso de peso en el Perú. Rev. peru. epidemiol. Diciembre 2013; 17(3): 1-7.
Instituto Nacional de Salud (INS), Centro Nacional de Alimentación y Nutrición. Informe técnico: Estado nutricional en el Perú por etapas de vida; 2012-2013. Lima: INS; 2014 Instituto Nacional de Salud (INS), Centro Nacional de Alimentación y Nutrición. Informe técnico: Estado nutricional por etapas de vida en la población Peruana; 2013-2014. Lima: INS; 2015.
PERÚ: Tendencia del exceso de peso, según sexo
ADULTOS DE 30 A 59 AÑOS
Estado nutricional a partir de IMC Fuente: Tarqui-Mamani C, Sánchez-Abanto J, Alvarez-Dongo D, Gómez-Guizado G, Valdivia-Zapana S. Tendencia del sobrepeso, obesidad y exceso de peso en el Perú. Rev. peru. epidemiol. Diciembre 2013; 17(3): 1-7.
Instituto Nacional de Salud (INS), Centro Nacional de Alimentación y Nutrición. Informe técnico: Estado nutricional en el Perú por etapas de vida; 2012-2013. Lima: INS; 2014 Instituto Nacional de Salud (INS), Centro Nacional de Alimentación y Nutrición. Informe técnico: Estado nutricional por etapas de vida en la población Peruana; 2013-2014. Lima: INS; 2015.
PERÚ: Tendencia del exceso de peso, según condición de pobreza
ADULTOS DE 30 A 59 AÑOS
Estado nutricional a partir de IMC Fuente: Tarqui-Mamani C, Sánchez-Abanto J, Alvarez-Dongo D, Gómez-Guizado G, Valdivia-Zapana S. Tendencia del sobrepeso, obesidad y exceso de peso en el Perú. Rev. peru. epidemiol. Diciembre 2013; 17(3): 1-7.
Instituto Nacional de Salud (INS), Centro Nacional de Alimentación y Nutrición. Informe técnico: Estado nutricional en el Perú por etapas de vida; 2012-2013. Lima: INS; 2014 Instituto Nacional de Salud (INS), Centro Nacional de Alimentación y Nutrición. Informe técnico: Estado nutricional por etapas de vida en la población Peruana; 2013-2014. Lima: INS; 2015.
PERÚ: Tendencia del exceso de peso
ADULTO MAYOR DE 60 A MÁS AÑOS
Estado nutricional a partir de IMC Fuente: Tarqui-Mamani C, Sánchez-Abanto J, Alvarez-Dongo D, Gómez-Guizado G, Valdivia-Zapana S. Tendencia del sobrepeso, obesidad y exceso de peso en el Perú. Rev. peru. epidemiol. Diciembre 2013; 17(3): 1-7.
Instituto Nacional de Salud (INS), Centro Nacional de Alimentación y Nutrición. Informe técnico: Estado nutricional en el Perú por etapas de vida; 2012-2013. Lima: INS; 2014 Instituto Nacional de Salud (INS), Centro Nacional de Alimentación y Nutrición. Informe técnico: Estado nutricional por etapas de vida en la población Peruana; 2013-2014. Lima: INS; 2015.
PERÚ: Tendencia del exceso de peso, según sexo
ADULTO MAYOR DE 60 A MÁS AÑOS
Estado nutricional a partir de IMC Fuente: Tarqui-Mamani C, Sánchez-Abanto J, Alvarez-Dongo D, Gómez-Guizado G, Valdivia-Zapana S. Tendencia del sobrepeso, obesidad y exceso de peso en el Perú. Rev. peru. epidemiol. Diciembre 2013; 17(3): 1-7.
Instituto Nacional de Salud (INS), Centro Nacional de Alimentación y Nutrición. Informe técnico: Estado nutricional en el Perú por etapas de vida; 2012-2013. Lima: INS; 2014 Instituto Nacional de Salud (INS), Centro Nacional de Alimentación y Nutrición. Informe técnico: Estado nutricional por etapas de vida en la población Peruana; 2013-2014. Lima: INS; 2015.
PERÚ: Tendencia del exceso de peso, según condición de pobreza
ADULTO MAYOR DE 60 A MÁS AÑOS
Estado nutricional a partir de IMC Fuente: Tarqui-Mamani C, Sánchez-Abanto J, Alvarez-Dongo D, Gómez-Guizado G, Valdivia-Zapana S. Tendencia del sobrepeso, obesidad y exceso de peso en el Perú. Rev. peru. epidemiol. Diciembre 2013; 17(3): 1-7.
Instituto Nacional de Salud (INS), Centro Nacional de Alimentación y Nutrición. Informe técnico: Estado nutricional en el Perú por etapas de vida; 2012-2013. Lima: INS; 2014 Instituto Nacional de Salud (INS), Centro Nacional de Alimentación y Nutrición. Informe técnico: Estado nutricional por etapas de vida en la población Peruana; 2013-2014. Lima: INS; 2015.
PERÚ: Tendencia del exceso de peso en personas de 15 a más años
Fuente: INEI, Perú: Enfermedades No transmisibles y Transmisibles, 2016.
PERÚ: Actividad Física en personas de 15 a 69 años
Fuente: Tarqui Mamani, Carolina; Alvarez Dongo, Doris; Espinoza Oriundo, Paula. Prevalencia y factores asociados a la baja actividad física de la población peruana Nutr. clin. diet. hosp. 2017; 37(4):108-115
Fuente: Tarqui Mamani, Carolina; Alvarez Dongo, Doris; Espinoza Oriundo, Paula. Prevalencia y factores asociados a la baja actividad física de la población peruana Nutr. clin. diet. hosp. 2017; 37(4):108-115
PERÚ: Actividad Física en personas de 15 a 69 años
Pueden encontrar más información de Vigilancia Alimentaria y Nutricional visitando la pagina web.
www.portal.ins.gob.pe
www.observateperu.ins.gob.pe/
Observatorio de Nutrición y Estudio del Sobrepeso y Obesidad: