PROYECTO ALOJAMIENTO
NUBE de TAGS del proyecto
• Cansancio diario, esfuerzos innecesarios, clientes cada vez más exigentes, …
• Innovación en el mercado, nuevos productos, nuevas superficies y materiales, …
• Falta de motivación, denostación del puesto de camarera de pisos, autoestima, …
• Sostenibilidad y medio ambiente.• Riesgos laborales y ergonomía.• Organización, comunicación y equipo.
PISOS
SATISFACCIÓN CLIENTE EN 7 PUNTOS
REDUCIR EL COSTEPOR HAB/OCUP EN
10%
Objetivos cuantitativosPLAN FORMACIÓN TODO EL PERSONAL
PLAN DE MEJORA DE COMUNICACIÓN INTERNA
DESARROLLO CULTURA DEL DETALLE
AJUSTES EN COORD. HAB ASIGNADA-HAB LIMPIA
ANÁLISIS DE INSTRUCCIONES DE LIMPIEZA
ANÁLISIS CONJUNTO Y PLAN DE MEJORA ENCUESTA ´08
CARGAS DE TRABAJO INNECESARIAS: camas, carros, …
Establecer política interna clara: amenities, tabaco, ecology, …
SATISFACCIÓN personal2009
Se desarrolla nuevo plan de limpieza con la implementación
de nuevo SISTEMA VILEDA
Consumo Estimado Agua y Químico Sistemas Tradicionales15 Habitaciones
Cubo Simple
15 cambios de Agua1
150 L10 litros/cubo2
2% Producto Químico3 3 L
Doble Cubo
15 cambios de Agua1
225 L10 L/cubo azul + 5 L/cubo azul4
2% Producto Químico5 3 L
1. 15 son los cambio que se deberían efectuar si cambiáramos el agua en después de cada habitación. Son 15 habitaciones.
2. Supondremos una media de 10 L por cubo de fregado.
3. Supondremos que el químico que utilizaremos funciona a esta concentración. Esta nos vendrá siempre indicada por el fabricante.
4. En el método de doble cubo utilizaremos un cubo con 10L de “solución de fregado” y otro con 5L de agua para enjuagar.
5. Esta es la proporción de químico que nos marcará el fabricante y que solo contendrá el cubo azul (solución fregado).
Consumo Estimado Agua y Químico con Sistema SWEP15 Habitaciones
Vileda SWEP
20 Mopas1
5 L250 ml Solución/mopa2
2% Producto Químico3 100 ml
1. Utilizaremos una media de 20 mopas por cada 15 habitaciones. Serán 1 por habitación + pasillos intermedios + posibles “accidentes”.
2. Esta cantidad puede variar según el tipo de mopa o el uso de la misma . 250 ml es la media.
3. Supondremos que el químico que utilizaremos funciona a esta concentración. Esta nos vendrá siempre indicada por el fabricante.
Conclusiones• El ahorro tanto de agua como de producto químico es espectacular si todos
los métodos se realizan correctamente.• Un error de proporciones en la impregnación de las mopas significa una
variación irrisoria de la cantidad de agua gastada.• Los métodos tradicionales implican también los tiempos y esfuerzos
relacionados con los cambios de agua. Aquí no los hemos considerado pero son muy elevados.
• Las pre-impregnación de las mopas y la ausencia de “solución de fregado libre” durante el proceso de limpieza, impide que una mopa sea usada en más de una habitación. Evitando el acarrear suciedad/contaminación de un lado a otro.
• El elevado esfuerzo que requieren los cambios de agua, llevan al operario a “saltarse” varios de ellos, llegando a utilizar la misma disolución en varias habitaciones.
• En el sistema tradicional las fregonas no están limpias cuando entran en una habitación..
Plan de trabajo
• Análisis del proceso y detección de tareas que no aportan valor al servicio.
• Análisis de cargas de trabajo innecesarias.• Establecer objetivos e indicadores.• Implantación del nuevo Sistema.• Establecer un equipo de trabajo ( Gobernanta,
jefa de recepción, jefe Servicios Técnicos). Briefing diario.
• Desarrollo de un plan de mejora de comunicación interna.
Análisis de necesidadesA
ARTICULO Características UNDNº
CAMARERASUND
TOTAL €/ U. €/ TOTAL
Contenedor origo 1 11 11 12,23 € 134,53 €Tapa contenedor origo + clips 1 11 11 6,44 € 70,84 €Cubo 6LT + clips 2 11 22 8,37 € 184,14 €Recogedor abierto base metálica 1 11 11 26,69 € 293,59 €Haragan recogedor 1 11 11 12,57 € 138,27 €Mango mopa 2 11 22 4,01 € 88,22 €Swep Soporte mop Mds. 50 cms. 2 11 22 21,62 € 475,64 €Swep Mopa microplus mop Mds. 50 cms. 20 11 220 18,10 € 3.982,00 €Cuelga escobas lacado blanco 2 11 22 1,67 € 36,74 €Cuelga escobas Inox Alternativa al lacado blanco 2 11 22 1,97 €
5.403,97 €
B
ARTICULO Características UNDNº
CAMARERASUND
TOTAL €/ U. €/ TOTAL
Cubo 6LT + clips 2 1 2 8,37 € 16,74 €Recogedor abierto base metálica 1 1 1 26,69 € 26,69 €Haragan recogedor 1 1 1 12,57 € 12,57 €Mango mopa 2 1 2 4,01 € 8,02 €Soporte duo mop 2 1 2 21,62 € 43,24 €Swep Mopa microplus mop 10 1 10 18,80 € 188,00 €
295,26 €
EQUIPACION CAMARERAS DE PISOS
TOTAL A
EQUIPACION ZONAS NOBLES*
TOTAL A
Análisis y desarrollo del nuevo
proceso de limpiezaSe realiza durante 3 jornadas un análisis exahustivo
de la implicación y mejora del nuevo sistema así como
las nuevas formas de trabajo.Se redacta nuevo protocolo
LLEVAR LOS UTENSILIOS AL SITIO AL ENTRAR AHORRA
PASOS.
CUBO DE WC HARAGANMOPA
ESCOBABAYETAS
LENCERÍA
Hacer la cama bien ahorra tiempo y esfuerzo.
1 2 3
4 5 6
7 8
12
109
1113
El orden de MANTAS, TOALLAS Y ALMOHADAS ES BÁSICO
Cojin y manta en bolsa.
Toallas con el lomo hacía fueraZapatillas rectas y
juntas
Un ruido puede arruinar una estancia
PORTAZOS, TALKIE, HABLAR FUERTE,
Cambiar bien la mopa tiene truco
12 3 4
5 6 7
Pie en esquina 2º pie presión deslizo palo saco base
cambio
meto base presiono
Las buenas posturas te harán estar mejor
Agacharse mal, coger mal los palos, cargar peso, …
Preparar bien las mopas garantiza una buena limpieza
Utiliza las 8 caras ÚTILES1
2
3
1
2
3
Para las zonas que no llegues usa los instrumentos apropiados
El sentido de la mopa es clave
zócalos
Plan de formación del equipo
Curso vileda
Probando mopas en Spa.
Resultados• MEJORA en un 11% el COSTE TOTAL
POR HABITACIÓN LIMPIA
10,50
11,00
11,50
12,00
12,50
13,00
1
Claves del éxito
• Tener claro el objetivo.• Implicación de las partes implicadas.• Apoyo del equipo de Vileda.• Convencer: demostrar al usuario que funciona y
mejora su calidad de trabajo.• Motivación, motivación, motivación, …• Medir resultados e implementar mejoras
continuas.• Formación en el puesto: dedicarle tiempo.