7/24/2019 Recetas de sopas y cremas
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SOPAS Y CREMAS
Sopa de lentejas vegetariana
Duracin: De 30 inutos a ! "ora
Coensales: #
$ngredientes para Sopa de lentejas vegetariana
! %a&a de 'entejas
! %a&a de (erduras i)tas
! Raa de Ce*olla larga
! +nidades de %oate
! +nidades de Aguacate
! Pi&ca de Sal Piienta
Cilantro al gusto
Pasos para preparar Sopa de lentejas vegetariana:
!, 'o priero -ue de*es "acer es alistar todos los ingredientes para la
ela*oracin de la sopa vegetariana,., 'as lentejas de*es dejarlas con agua por lo enos unas / "oras antes o sipuedes dejarlas toda la noc"e anterior esto con el 1n de -ue a*ran 2 -uedenuc"o s suaves
3, 'as lentejas de*es dejarlas con agua por lo enos unas / "oras antes o sipuedes dejarlas toda la noc"e anterior esto con el 1n de -ue a*ran 2 -uedenuc"o s suaves,
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/, En una olla aplia con un poco de aceite saltea la ce*olla larga cortada1naente durante 3 inutos a 4uego alto,
5, 'uego agrega el toate rallado o picado en cu*os 1nos con las pepas 2cocina 3 inutos s coo secreto puedes agregar una cuc"arada de pastade toate agrega sal 2 piienta al gusto,
#, 'uego agrega . ta&as grandes de agua 2 tapa cocina "asta -ue el caldo est6"irviendo,
7, +na ve& el caldo est6 "irviendo agrega las lentejas 2 sigue cocinado a 4uegoalto pero con la olla tapada durante 5 inutos,
8, Por 9ltio pasados los 5 inutos agrega la verdura recti1ca sa*or con sal 2piienta 2 cocina la sopa de lentejas a 4uego *ajo durante edia "ora s con
la olla tapada, Si lo deseas puedes agregar unas cuantas patatas cortadas encu*os para espesar la sopa,
Sirve 2 degusta tu sopa de lentejas vegetariana con tro&os de aguacate 2cilantro vers -ue es una opcin u2 saluda*le 2 copleta,
Sopa Me)icana
$ngredientes para Sopa Me)icana,
! suprea o pec"uga de Pollo grande,
! unidad de Ce*olla ca*e&ona *lanca,
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/ unidades de %oates aduros,
!00 graos de Al*a"aca 4resca,
. paltas o Aguacates pe-ue;os,
.00 graos de -ueso o&arrella rallado,
300 graos de tortillas de ai& con o sin -ueso,
! pientn rojo,
sal,
Piienta negra,
Pasos para preparar Sopa Me)icana,
!, Prealistar todos los ingredientes,
., Poner a calentar a 4uego edio una olla grande adicionar un poco deaceite de girasol 2 poner a dorar la pec"uga por lado 2 lado
3, +na ve& este dorada la pec"uga adicionar agua "asta cu*rir la pec"ugaadicionar laurel toillo 2 si se -uiere unos dientes de ajo entero a= si no podeos dejarla en late)tura -ue esta,
8, Mientras tanto rallar el -ueso < si es necesario= 2 alistar todos losingredientes adicionales en platos individuales de anera tal -ue sean cooestaciones para -ue cada coensal se sirva lo -ue -uiera en su sopa, 'a ideade la sopa es -ue cada persona se sirva lo -ue -uiera con estas di4erentesopciones -ue les daos,
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Sopa Me)icana de Elote 2 Rajas
$ngredientes para Sopa Me)icana de Elote 2 Rajas
!?0 graos de -ueso crea
. cuc"aradas de Mante-uilla
!@/ de Ce*olla 1naente picada
! ta&a de grano de elote
3 c"iles po*lanos asados desvenados 2 en tiras
! cuc"arada de ecula de ai&
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/ ta&as de pur6 de jitoate
8 ta&as de caldo de Pollo natural
! cuc"aradita de conso6 de Pollo
Piienta al gusto
Pasos para preparar Sopa Me)icana de Elote 2 Rajas
Acitronar en la ante-uilla la ce*olla 2 los granos de elote cuando est6ntransparentes a;adir las rajas el pur6 de jitoate 2 la 46cula de a>&previaente "idratada en una cdita, de agua,
Sa&onar con conso6, Agregar el caldo 2 cocinar por !0 in,
$ncorporar el -ueso crea 2 agregar tro&os del -ueso Oa)aca, Servir caliente,
Sopa de 1deos con espinacas 2 granos de elote
Duracin: De !5 a 30 inutos
Coensales: 5
Duracin: De !5 a 30 inutosCoensales: 5
$ngredientes para Sopa de 1deos con espinacas 2 granos de elote
30 Mililitro de Aceite
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.00 Braos de ideos secos
!0 oja de Espinacas
!00 Braos de Branos de elote
. 'itro de Caldo de Pollo
. Braos de Sal
Para el caldillo
Pie&a de Ce*olla *lanca
! Diente de Ajo
/ Pie&a de itoates edianos
50 Mililitro de Agua
Pasos para preparar Sopa de 1deos con espinacas 2 granos de elote
'o priero -ue tienes -ue "acer es licuar todos los ingredientes para elcaldillo de nuestra sopa de 1deos cuela 2 reserva, %en en cuenta -ue los
jitoates van sin las seillas,
Corta las "ojas de las espinacas en tiras delgadas 2 reserva con los granos deelote,
Pon el aceite en una cacerola a 4uego edio 2 4r>e los 1deos sin dejar deover "asta -ue tengan un color ligeraente dorado, Enseguida vierte lapreparacin -ue licuaste 2 d6jala cocer por unos 3 inutos,
Por 9ltio agrega el caldo de pollo los granos de elote las espinacas 2 la saldeja -ue "ierva a 4uego alto por .5 inutos 2 retira del 4uego,
Sopa de 4rijoles e)icana
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$ngredientes para Sopa de 4rijoles e)icana
Receta para 5 porciones:
300 graos de 4rijoles rojos cocinados,
. ta&as de caldo de Pollo,
!.0 l de Crea de lec"e,
/ unidades de %oates rojos,
. unidades de Ce*olla *lanca,
. raas de Ce*olla larga,
Pasta de Ajo,
/0 graos de Cilantro 4resco,
! cuc"arada de Piienta roja,
Oregano seco,
Coino en polvo,
Sal,
Piienta,
Pasos para preparar Sopa de 4rijoles e)icana
Para epe&ar a reali&ar nuestra receta de sopa de 4rijoles e)icana nuestrosprier paso es prealistar todos los ingredientes para su ela*oracin,
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De*es llevar una olla "onda a 4uego edio con una cuc"aradita de aceite degirasol una ve& caliente adiciona las ce*ollas *lanca 2 larga con sal 2 piientaal gusto, Deja so4re>r durante algunos inutos,
+na ve& veas -ue las ce*ollas toan un tono transparente agrega el toate encascos un poco de ajo en pasta 2 deja so4re>r durante algunos inutos,
Adiciona el caldo de pollo en la olla donde teneos nuestros vegetales 2agrega or6gano al gusto esta ser la *ase de nuestra sopa e)icana, Dejacocinar esta *ase durante unos .0 inutos 2 retira del 4uego,
De*es dejar -ue se en4r>e nuestra *ase de la sopa de 4rijoles 2 una ve&o*serves -ue puedes licuarla o procesarla real>&alo,
'leva nuevaente la *ase de nuestra sopa e)icana a una olla 2 adiciona estave& los 4rijoles rojos cocinados nuestra piienta roja -ue ten>aos reservada 2s or6gano al gusto, De*es dejar conservar la sopa de 4rijoles durante !0inutos apro)iadaente a 4uego edio, Apaga el 4uego 2 est lista para
servir,Sirve nuestra sopa e)icana a;adiendo una cuc"arada de crea de lec"e acada uno de los platos 2 un poco de cilantro 4resco picado encia cooacopa;aiento puedes agregar un poco de tortillas de a>& 2 arro& *lanco,
Sopa de lentejas turca
$ngredientes para Sopa de lentejas turca
Receta para 5 personas
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.00 gr 'entejas
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$ngredientes para Sopa de lentejas 2 patata
.50 graos de 'entejas
!00 graos de Ce*olla
+n diente de Ajo
/00 graos de Patatas
/ re*anadas de Pan de sopa
8 cuc"aradas de Aceite de oliva virgen
+na raita de Perejil
Sal
Piienta
Pasos para preparar Sopa de lentejas 2 patata
Poneos en reojo las lentejas la noc"e anterior, Pelaos lavaos laspatatas 2 las cortaos en tro&os reservndolas en un recipiente con agua,Pelaos 2 picaos en *rounoisse os la ce*olla 2 el ajo 2 una ve&
doraditos a;adios las patatas re"ogaos el conjunto 2 a continuacinagregaos las lentejas 2 cu*rios con agua,
Dejaos -ue el conjunto cue&a durante #0 inutos a 4uego suavea;adiendo agua 4r>a si 4uese necesario
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Retiraos del 4uego una ve& cocidas las lentejas 2 las pasaos por elpasapur6s, Calentaos cuatro cuc"aradas de aceite en una sart6n 2 4re>oslos dados de pan,
Espolvoreaos con el perejil las lentejas poneos a punto de sal 2 serviosde inediato acopa;ando con los dados de pan 4rito,
SOPA DE (ERD+RAS +'$AHA
%$EMPO DE PREPARAC$IH: /0 M$H+%OS / PORC$OHES
$HBRED$EH%ES
! toate
3 dientes de ajo
! cuc"aradita de pientn dulce de 'a (era
3 cuc"aradas de aceite de oliva virgen e)tra
$'ove Picual
! ce*olla grande
. &ana"orias
50 gr de apio 50 gr de na*o 2 50 gr de puerro
!@/ de un repollo *lanco
Sal 2 piienta negra recien olida
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! raita de cilantro
PREPARAC$IH DE 'A SOPA DE (ERD+RAS:
'avaos u2 *ien todas las verduras -ue vaos a eplear en esta sopa eneste caso: ce*olla &ana"orias na*o puerro apio repollo *lanco 2 toate,
Pod6is eplear a-uellas -ue s os gusten a esta receta le va u2 *ien lacala*a&a coliJor unas c"alotas jud>as una raita de "inojo para los satrevidos@as "asta unos grelos o col ri&adaK
Cortaos todas las verduras e)cepto el toate en juliana 1na es 4undaental-ue sea 1na para -ue a la "ora de la coccin todo se "aga antes si ten6istiepo 2 la -uer6is con tro&os s gruesos slo ten6is -ue ir pro*ando la sopa"asta -ue est6 a vuestro gusto, El corte en Ljuliana consiste en cortar lasverduras en tiras alargadas 2 u2 1nas de 4ora -ue es 4undaental un*uena ta*la de cortar un cuc"illo a1lado 2 -ue -uede todo s o enos con eliso taa;o, %a*ien podeos llaar a este tipo de corte Len gajos oLedias lunas por la 4ora resultante so*re todo cuando "a*laos de
ce*ollas o verduras redonditas, Reservaos todas las verduras en un *ol,'avaos 2 picaos el perejil, Reservaos,
Pelaos 2 1leteaos los ajos no es necesario -ue sean u2 1nos, El ajo de*edar olor 2 ta*i6n proporcionar la eulsin entre el pientn dulce el agua 2el aceite para -ue la sopa sea e)celente, Reservaos en un cuenco,
'avaos 2 cortaos en dados el toate,
Elegios una ca&uela grande calentaos el aceite en el 4ondo e introduciosel ajo, Salteaos "asta -ue coiencen a coger un color dorado e gusta as> aun-ue uc"a gente lo "ace con pientn picantetodo depende del cocinero@a, El pientn cuple una do*le 4uncin: da esecolor clido al caldo 2 ades proporciona aroa, Es iportante "acerlo con laca&uela 4uera del 4uego para evitar -ue el pientn se -uee 2 -ue todo-uede con un desagrada*le sa*or aargo -ue nos 4astidiar>a la sopa,
Reoveos todo *ien 2 -ue se junte el aceite con los ajos 2 el pientn,(olveos a colocar la ca&uela al 4uego siepre a 4uego *ajito para -ue se
"aga poco a poco a;adios todas las verduras -ue "eos cortado en julianael toate en dados 2 el perejil picado, Re"ogaos todo durante .N3 inutoss, Agregaos el agua, Coceos a 4uego oderado durante unos 30inutos con la ca&uela seitapada en ese tiepo no "ace 4alta reover lasopa,
A;adios sal piienta negra reci6n olida 2 un to-ue de nue& oscadarallada slo al 1nal de la coccin de la sopa,
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Servios super caliente en un cuenco o plato "ondo con un poco de cilantropicado 2 un c"orrito de *uen aceite de oliva virgen e)tra a odo dedecoracin, Y -ue aprovec"e
COHSEOS Y RECOMEHDAC$OHES:
Pod6is a;adirle unos trocitos de un *uen pan 4rito para estas sopas el pancastellano de trigo *lanco,
Si estis a dieta esta sopa sin el pan 2 sin el aceite del 1nal es una e)celenteanera de epe&ar una cena contiene uc"o l>-uido -ue toado en calienteenga;a al estago 2 sacia el apetito, Si no estis a dieta pod6is tunear lasopa de verduras con algo de carne con un *uen caldo de pollo unos tro&os de*acon o incluso pescado: *acalao congrio erlu&aK todos estos ingredientesle van genial
Para ela*orar esta receta en enos tiepo podeos cocer las verduras en ollaa presin o e)press, El tiepo de coccin en la olla e)press ser de 8 inutos 2
slo tendr6is -ue pasarla a la ca&uela 2 "ervir la sopa otros !0 inutos de esta4ora reducireos lel tiepo de preparacin a la itad, Yo la "e preparado delas dos 4oras la s rica es a 4uego lento pero si no ten6is tiepoK 2asa*6is,
'e va u2 *ien una "oja de laurel en la coccin, Y una de las recoendacioness iportantes es -ue el caldo siepre este a 4uego *ajoNedio,
PO%AE DE BARQAHFOS Y ESP$HACAS
%$EMPO DE PREPARAC$IH: 70 M$H+%OS # PORC$OHES
$HBRED$EH%ES
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! "oja de laurel
500 gr de gar*an&os castellanos
. dientes de ajo
. ce*ollas grandes
! cuc"arada de pientn de la (era
Sal 2 piienta sticocolor aarillento, Yo os recoiendo eplear gar*an&os secos por-ue peritencontrolar el punto de sal del guiso al evitar los trataientos -ue traen losenlatados, %a*i6n pre1ero no eplear gar*an&os tratados con conservantes,
El d>a anterior poneos los gar*an&os en agua teplada con una cuc"aradita
de *icar*onato o un pu;ado de sal 2 los dejaos en reojo durante la noc"enoralente !. "oras, Es iportante lavarlos despu6s para -uitar posi*lesipure&as 2 -ue no se te cuele ning9n gar*an&o estropeado -ue te puede4astidiar un diente lo digo por e)periencia,
Slo nos -uedar escurrir 2 apartar "asta el oento de preparar el potaje,
Si vis a eplearlos 2a cocidos lavadlos u2 *ien sin -ue -uede ning9n restode la gelatina -ue rodea al gar*an&o 2 a;adidlos al 1nal de la coccin delguiso slo para -ue se ipregnen *ien del sa*or del resto de los ingredientes,De*o reconocer -ue este tipo de gar*an&os 2a cocidos 2 envasados en tarro decristal a"orran uc"o tiepo en la cocina aun-ue es ejor usarlos para otro
tipo de platos coo un "uus o una ensalada,
PREPARAC$IH DE' PO%AE DE BARQAHFOS Y ESP$HACAS:
Picaos la ce*olla 2 el ajo en tro&os u2 pe-ue;os para -ue se va2andes"aciendo en la coccin, Al 1nal casi no notareos te)tura de ninguno de losingredientes pero s> su sa*or, Coo el ajo a uc"as personas no les gustaencontrarlo en el plato pod6is ec"arlo entero 2 retirarlo a itad de la coccin,
7/24/2019 Recetas de sopas y cremas
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Pelaos 2 troceaos los toates en dos partes,
En una ca&uela ec"aos un c"orrito de aceite las ce*ollas 2 los dientes de ajo,So4re>os todo durante !0 inutos para -ue se e&clen *ien los sa*ores,A;adios el toate 2 la "oja de laurel, So4re>os ta*i6n durante .N3inutos,
A;adios una cuc"arada generosa de pientn de la (era, Reoveos conuna cuc"ara de adera rpidaente 2 ec"aos los gar*an&os 2a escurridos,Reoveos otra ve& para -ue se junte todo *ien a
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%$EMPO DE PREPARAC$IH: ?0 M$H+%OS # PORC$OHES
$HBRED$EH%ES
500 gr de lentejas Pardinas e)tra
! piiento verde
/ &ana"orias grandes
. dientes de ajo
. ce*ollas grandes
! "oja de laurel
! cuc"arada de pientn de la (era
Sal 2 piienta
7/24/2019 Recetas de sopas y cremas
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Ec"aos las lentejas en un *ol con agua 4r>a 2 las dejaos en reojo durantela noc"e noralente !. "oras, Ho es necesario ec"ar sal a la "ora delreojo, Si por cual-uier ra&n no tuvieses tiepo las puedes "acerdirectaente siepre -ue sean pardinas 2 no te olvides de lavarlas para-uitar ipure&as,
nicaente recuerda cocerlas durante !@. "ora s,
Al d>a siguiente de ponerlas en reojo retiraos las lentejas -ue est6n Jotandoen el agua suelen ser no aptas para preparar el guiso, 'as escurrios 2apartaos "asta el oento de prepararlas,
PREPARAC$IH DE 'AS 'EH%EAS:
Picaos la ce*olla el ajo 2 el piiento en tro&os u2 pe-ue;os para -ue seva2an des"aciendo en la coccin, Al 1nal de la coccin casi no notareoste)tura de ninguno de los ingredientes pero s> su sa*or, Coo el ajo a uc"as
personas no les gusta encontrarlo en el plato pod6is ec"arlo entero 2 retirarloa itad de la coccin,
Pelaos las &ana"orias 2 los toates, Muc"a gente suele picar la &ana"oriapara -ue no -uede dura en la coccin depende del gusto de cada uno pero ospuedo asegurar -ue en una "ora 2 edia -ueda per4ecta, %roceaos lostoates en . partes,
En una ca&uela ec"aos un c"orrito de aceite las ce*ollas 2 los dientes deajo, So4re>os todo durante !0 inutos para -ue se e&clen *ien los sa*ores,A;adios el piiento el toate 2 la "oja de laurel, So4re>os ta*i6n durante.N3 inutos,
A;adios los "uesos
7/24/2019 Recetas de sopas y cremas
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A;adios . c"ori&os 2 una orcilla depende del tiepo -ue tengas=,Cocinareos unos !. inutos si es una olla superrpida o .5 inutos si esnoral, Podeos a*rirla 5 inutos antes del tiepo de 4cil,
Sopa de coliJor rustica
$ngredientes para Sopa de coliJor rustica,
! atado de ColiJor,
3 dientes de Ajo,
. raas de Ce*olla larga o de verdeo,
3 cuc"aradas de Aceite de oliva,
7/24/2019 Recetas de sopas y cremas
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. ta&as de 'ec"e entera,
Sal de 1nas "ier*as < e&cla de laurel %oillo 2 Oregano seco=,
Pasos para preparar Sopa de coliJor rustica,
Prealistar todos los ingredientes,
Cortar la ce*olla de larga o de verdeo en tro&os delgados,
En una olla "onda adicionar la ce*olla larga o de verdeo 2 saltearla,
Cocinar el coliJor en agua "irviendo "asta -ue este *landito una ve& cocinadoretirar del 4uego 2 cortar con el cuc"illo lo as 1no posi*le,
Adicionar el coliJor picado a la olla donde teneos la ce*olla larga o de verdeo2 agregar la sal de "ier*as dejar conservar durante unos die& inutosapro)iadaente,
Adicionar la lec"e 2 dejar "ervir,Dejar conservar durante unos 5 a !0 inutos,
Con un *atidor de ano e&clar "asta -ue se disuelvan todos los ingredientes,
Servir la sopa rustica con un c"orro de aceite de oliva encia
Sopa de aguacate creosa
7/24/2019 Recetas de sopas y cremas
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$ngredientes para Sopa de aguacate creosa
3 unidades edianas de Aguacate aduro,
.00 graos de totopos,
!50 graos de -ueso o&&arella,
.00 l de Crea de lec"e,
500 l de caldo de Pollo
Picante,
Sal,
Piienta,
Pasos para preparar Sopa de aguacate creosa
Prealistar los ingredientes,
En un *ol adicionar el aguacate en tro&os 2 el caldo de pollo,
Procesar "asta -ue se e&clen todos los ingredientes,
'levar la e&cla a una olla ediana 2 llevar esto a 4uego *ajo,
Adicionar la crea de lec"e 2 dejar conservar durante !0 inutos,
Adicionar picante al gusto 2 apagar el 4uego,
Servir la sopa acopa;ando con totopos 2 el -ueso o&&arella rallado
encia,Dis4rutar,
Sopa de aguacate
7/24/2019 Recetas de sopas y cremas
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$ngredientes para Sopa de aguacate
! !@. litros de conso6 de Pollo
! c"ile serrano
3 Aguacates de casacara lisa
Tueso c"iguagua rallado
!@/ litro de crea / tortillas
sal aceite
Pasos para preparar Sopa de aguacate
Corte las tortillas en cuadritos en un sart6n con aceite dore los cuadritoscuidando -ue no se -ueen,
'icue una ta&a de conso6 de pollo el c"ile 2 los aguacates,
(ac>e el resto del conso6 en una ca&uela en cuanto suelte el "ervor
agregue el licuado de aguacate 2 *aje la llaa al >nio,
Recti1-ue la sal 2 cocine durante unos cuantos inutos sin dejar -ue "iervapara evitar -ue el aguacate toe un sa*or aargo,
Sirva inediataente adornando cada plato con una cuc"arada de creapedacitos de tortilla 2 -ueso rallado,
7/24/2019 Recetas de sopas y cremas
22/25
Sopa sencilla de ajo
$ngredientes para Sopa sencilla de ajo
! litro de 'ec"e entera,
Miga de Pan,
Crea de lec"e,
! ca*e&a de Ajo,
%oillo seco, Sal,
Piienta,
Pasos para preparar Sopa sencilla de ajo
Prealistar los ingredientes,
En una olla so4re>r los ajos con un poco de aceite,
Adicionar sal 2 piienta al gusto,Adicionar una ta&a de iga de pan 2 so4re>r con los ajos,
Adicionar el toillo seco la lec"e entera 2 dejar conservar a 4uego *ajodurante !0 inutos apro)iadaente,
'levar aun *ol 2 procesar, Devolver a la olla 2 dejar conservar durante cincoinutos,
7/24/2019 Recetas de sopas y cremas
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Apagar el 4uego, Servir 2 dis4rutar,
Decorar con un poco de nue& oscada encia,
Sopa de setas
$ngredientes para Sopa de setas
una ta&a de Setas de su eleccin
. ta&as grandes de caldo de Pollo
! Ce*olla *lanca
! tarro de Crea de lec"e sal
Piienta
Mante-uilla
Pasos para preparar Sopa de setas
Para lo sopa de setas lo priero -ue de*es "acer es alistar todos losingredientes, Estos son para 5 ta&as edianas,
En un sart6n *ien caliente con un poco de ante-uilla cocinarla ce*ollacortada en cuadros 1nos,
Agregar las setas en este caso c"api;ones 2 cocinarlos durante 5 inutos a4uego alto agregar sal 2 piienta al gusto
7/24/2019 Recetas de sopas y cremas
24/25
'uego agregar la crea de lec"e 2 revolver u2 *ien, Por ultio para terinarla sopa de setas agregaos el caldo de pollo 2 cocinaos por !0 inutos sa 4uego *ajo,
Crea de ce*olla
Duracin: De 30 inutos a ! "ora
Coensales: /
$ngredientes para Crea de ce*olla para / personas
/ +nidades de Ce*ollas ca*e&onas para la crea
! +nidades de Ce*olla ca*e&ona para sacar aros de ce*olla
! Diente de Ajo !5 'itro de 'ec"e
. Cuc"ara sopera de Mante-uilla
3 Cuc"ara sopera de arina
! %a&a de ondo o caldo de vegetales c@n
! oja de 'urel
! Raa de %oillo
! 'ata de Crea de lec"e ! Pi&ca de Sal
! Pi&ca de Piienta
! Pi&ca de Hue& oscada
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Pasos para preparar Crea de ce*olla para / personas
En un sart6n saltear el ajo sin cora&n 2 las 3 ce*ollas picadas en julianas"asta -ue est6n transparentes tiene -ue ser a 4uego *ajo para -ue no se
-ueen los ingredientes 2 suden su aargor,Seguidaente seguireos "aciendo esta rica crea de ce*olla para /personas agregando este salteo a la licuadora con un vaso de caldo 2 procesarcon uc"o cuidado epe&ando con to-ues suaves para evitar -ue salte la tapapor el vapor,
En una cacerola preparar la salsa *ec"ael: derretir a 4uego suave laante-uilla agregarle la "arina "asta -ue se convierta en una asa