Retos sanitarios para la industria porcina Latinoamericana
Jean Paul Cano
Seminario Ejecutivo PIC 2017
Cartagena de Indias, Colombia
Escala-consolidación Integración Sofisticación
Más lechones Más peso Menos recursos
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U
T
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COMPETITIVIDAD
Gerencia
Retos sanitarios: 1. Exóticos
2. Epidémicos
5 Kms
50 Kms
5 Kms
50 Kms
Cerdos, semen, transporte,
Materiales, gente,
insectos, aerosol
5 Kms
50 Kms
Retos sanitarios: 1. Exóticos
2. Epidémicos
3. Endémicos
4. Ejecución,
ejecución, ejecución
5. Uso antibióticos
Desempeño - predictibilidad
Costo sanitario
Salud pública
Bienestar animal
Medio ambiente
Moral del equipo
Impacto de las enfermedades
Courtesy of Dr Matt Ackerman
Impacto de las enfermedades
Reto ↓
Oportunidad
Dr Bob Morrison’s SHMP
University of Minnesota Sep 9, 2017
1017 granjas, 2.9 MM hembras
3%
28%
56%
5%
2% 2% 4%
Costo sanitario vs. costo enfermedad
Impacto / cerdo
PED 2-3$
PRRS 6-11$
Prevención
Vigilancia
Control
Eliminación
Herramientas
gente
insumos
semen
alimento gas
reemplazos
excretas
mortalidad
transporte cerdos
basura
agua
Número de eventos de riesgo/año
6.5
52
365
2
6
20000
400
200
50
156 ?
Manuel Neuer, FC Bayern Munich 7.6 MM US$
Lionel Messi, FC Barcelona
40 MM US$
Bioseguridad
Componentes del programa de bioseguridad
1. Evaluación de riesgo
2. Políticas y protocolos
3. Educación
4. Infraestructura
1. Evaluación de riesgo
2. Políticas y protocolos
3. Educación
4. Infraestructura
a) Basados en ciencia b) Consistentes c) Prácticos d) Sencillos
1. Evaluación de riesgo
2. Políticas y protocolos
3. Educación – Gerente de Bioseguridad
4. Infraestructura
1. Evaluación de riesgo
2. Políticas y protocolos
3. Educación
4. Infraestructura
-40 -30 -20 -10 0 10 20 30 40
1
2
3
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5
6
7
8
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20
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Time pre and post air filtration (months)
Bre
ed
ing
he
rds
PRRSV infections in breeding herds pre and post air filtration
Pre-filtration
Postfiltration
New PRRSV infection
OR = 7.97 (CI: 3.77–16.85)
Bioseguridad de transporte
a. Segregación de la flota y conductores
b. Lavado-desinfección-secado-inspección
c. Proceso de carga y descarga
Prevención
Vigilancia
Control
Eliminación
Programa de vigilancia sanitaria
1. Definir objetivos claros y específicos
2. Invertir en diagnóstico “vinculante”
3. Implementar tecnologías validadas
Prevención
Vigilancia
Control
Eliminación
Control = exposición/inmunidad
UDR Gestación Maternidad Destete Engorde
4-16 sem 16-20 sem 3-4 sem 4-7 sem 12-17 sem
Inmunidad
Desafío
Adopción de nuevas tecnologías
Rogers, 1962
Prevención
Vigilancia
Control
Eliminación
Vale la pena eliminar X?
1. Patógeno significativo
2. Fuente de semen y reemplazo negativa
3. Probalidad de mantenerse negativo
4. Factibilidad / ROI
Reto ↓
Oportunidad ↓
Competitividad
Prevención = bioseguridad efectiva Vigilancia = basada en objetivo Control = minim exposición + maxim imunidad Eliminación = oportunidades estratégicas
Para cerrar! Exóticos Epidémicos Endémicos
Ejecución Uso antibióticos