Talleres de cocina, pastelería y panadería a domicilio.
…para todos los públicos y edades.
Mail: [email protected]
Teléfono: 654928075
Paco Oliva, profesor de cocina, panadería y pastelería.
Hola, les presento a continuación, el catálogo de Cursos y Talleres
de cocina, pastelería y panadería, que estamos realizando con éxito,
por todos los municipios de Aragón, y que va dirigido a todos los
públicos y edades (niños, amas de casa, aficionados, solteros,
casados, asociaciones culturales…).
En formatos de un día como una actividad cultural o acto festivo,
como un concurso…o en algún caso, ciclos formativos de varios días.
Todas las elaboraciones y recetas han sido diseñadas con las bases
que he ido aprendiendo a lo largo de los años, en las mejores
escuelas de pastelería, cocina y panadería, donde en Richemont
(Suiza) culminé mi carrera y han sido cuidadosamente formuladas
para realizarlas en una cocina doméstica y con los ingredientes de
cualquier tienda de alimentación o supermercado.
Disponeos de todos los utensilios, electrodomésticos y materiales
para realizarlos en un local que se nos facilite con mesas y algún
punto de agua corriente cerca.
Nos desplazamos todos los días de la semana, de lunes a domingo por
la mañana o por la tarde.
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Les presentamos una jornada divertida y cultural, dirigida a los niños, de
cocina y pastelería al unísono, donde combinamos hábitos saludables y
recetas.
Objetivos:
· Conocer las necesidades y requerimientos nutricionales del cuerpo e identificar los
distintos grupos de alimentos y los nutrientes que nos aportan.
· Reconocer la importancia de la alimentación saludable y lo nocivo de las carencias
nutricionales
· Fomentar la creatividad, trabajo en equipo, diversión y enseñar la importancia de hábitos
saludables que perdurarán durante toda la etapa de crecimiento.
“Cada asistente realizará su propios platos, que serán degustados al finalizar la jornada, 1
primer plato, 1 segundo y un postre, y se le hará entrega de un recetario y material
didáctico”. Duración: 3 horas.
Disponemos de todos los utensilios, electrodomésticos y materiales para realizarlos
en un local que se nos facilite, o al aire libre si las condiciones son favorables.
El precio por asistente es de 12.75€, IVA incluido, e incluye desplazamiento,
materias primas y materiales. Se requiere un grupo mínimo de 20 asistentes para
realizar el Taller. (En el caso de no llegar a los 20 asistentes, consultarme la
tarifa).
Teléfono: 654928075 Mail: [email protected]
Como en los programas de la T.V., realizamos un Taller de
cocina concurso, entre dos equipos.
Desarrollo de la jornada en el “Taller-Concurso”: 1- Pequeña introducción al taller con la presentación de los profesores y monitores.
2- Realización de una manualidad (gorro de cocinero y delantal)
3- Organización de 2 grupos y realización de 3 recetas, todas ellas saludables y
equilibradas, un primero, un segundo y un postre. Se explicarán las recetas y nociones básicas de presentación de los platos.
4- Cada equipo deberá cocinar las 3 recetas e intentar hacer la mejor elaboración y presentación de la misma, ayudado cada equipo por un monitor.
5- El jurado hará la degustación y nombrará un ganador por receta (todos los grupos
tendrán premio para no crear conflictos).
Disponemos de todos los utensilios, electrodomésticos y materiales para realizarlos
en un local que se nos facilite, o al aire libre si las condiciones son favorables.
Duración 3 horas.
El precio de esta actividad es de 450€ para 25 personas, con un variable de 3 euros
por niño a partir de la 26 como incremento de costes de materias primas y
materiales. Incluye desplazamiento, materias primas y materiales.
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La Actividad campus de verano de Cocina, panadería y pastelería
tiene una duración de una semana, de lunes a viernes en horarios de
mañana o tarde, y está dirigido a niños y jóvenes de su localidad.
Duración, 2,30 horas cada clase, 5 días de la semana.
NUESTROS OBJETIVOS: - Dar a conocer a los niños los hábitos saludables de higiene
- Conocimiento de los grupos de alimentos y propiedades nutritivas
- Desarrollar la creatividad, habilidades y el trabajo en equipo de los niños a través de la
cocina.
- Conocimiento de procesos y nuevas palabras como: batir, cocer, hervir, mezclar, hornear.
- Hacer participar a los niños en la elaboración de la dieta sana y saludable.
- Elaboraciones de cocina, pastelería y panadería.
CONTENIDO DIDACTICO: Pirámide nutricional, recetas y propiedades de los alimentos.
Disponemos de todos los utensilios, electrodomésticos y materiales para realizarlos
en un local que se nos facilite, o al aire libre si las condiciones son favorables.
El precio por asistente es de 45€ el ciclo completo, e incluye desplazamiento,
materias primas y materiales. Se requiere un grupo mínimo de 20 asistentes para
realizar el Taller. (En el caso de no llegar a los 20 asistentes, consultarme la
tarifa).
Teléfono: 654928075 Mail: [email protected]
Para todos los públicos y edades, Asociaciones, grupos, amigos…
Taller de Aperitivos:
*6 recetas de aperitivos fáciles y rápidos de preparar, sorpréndete ¡¡¡
1-Sushi de Salmón, 2- Gambón con crema de parmesano y rebozado de kikos,
3-Tartar de fuet y tomillo, 4-Cestas de sobrasada y miel, 5- Rollitos de Jamón,
pera conferencia y cebolla caramelizada y 6-Crema de aguacate con anchoas.
*Duración: 2horas+ degustación.
*Precio: 240€ para 20 personas. A partir de la 21, suplemento de 3 euros/persona.
*Incluye: Desplazamiento, materias primas, materiales, recetarios…
Taller Batidos Saludables:
Taller teórico practico, basado en aprender a combinar las verduras, plantas y
frutas en forma de batido ricos, con el objetivo de: detoxificar el cuerpo,
recuperar energía, adelgazar, aportar al cuerpo los nutrientes en forma de
vitaminas y minerales esenciales para el buen funcionamiento del organismo.
Programa detoxificante.
*Duración: 2horas+ degustación.
*Precio: 240€ para 20 personas. A partir de la 21, suplemento de 3 euros/persona.
*Incluye: Desplazamiento, materias primas, materiales, recetarios…
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Taller de Postres frescos en Cristal.
En este Taller, elaboraremos 4 recetas sorprendentes, con técnicas sencillas, las materias
primas de cualquier supermercado y utensilios de cocina doméstica. Fórmulas diseñadas
para sorprender por su textura, sabor y facilidad de elaboración:
Copa de crema de yogurt con gellé de frambuesas y crema de nata, Copa de vainilla y
chocolate en 3 texturas, Copa de Tiramisú, Copa de Crema de nata con Strusel de limón y
frutas *Duración: 2horas+ degustación.
*Precio: 240€ para 20 personas. A partir de la 21, suplemento de 3 euros/persona.
*Incluye: Desplazamiento, materias primas, materiales, recetarios…
Taller de Pasteles Salados. Para días de fiesta
En este Taller, elaboraremos 4 recetas sorprendentes, con técnicas sencillas, las materias
primas de cualquier supermercado y utensilios de cocina doméstica. Fórmulas diseñadas
para sorprender por su textura, sabor y facilidad de elaboración:
Lasaña de Salmón Fresco y verduras, Pastel de Ternera Pudding de Pescado y Langostinos
y Brazo de Salmón ahumado.
*Duración: 2horas+ degustación.
*Precio: 240€ para 20 personas. A partir de la 21, suplemento de 3 euros/persona.
*Incluye: Desplazamiento, materias primas, materiales, recetarios…
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Taller de panes naturales, sin aditivos ni conservantes
Taller basado en la elaboración de panes naturales, con harinas ecológicas. Hecho
a mano y sin maquinas, los procesos y recetas están diseñados para que cualquiera
que quiera comer un buen pan, pueda elaborarlo en su casa sin miedo, y
aprendiendo con técnicas suizas, elaboraciones base que permitirán además, crear
tus propias fórmulas y recetas.
Pan de espelta, Pan Rápido, Pan Multi cereales y Pan de Aceite de oliva y cebolla.
*Duración: 2horas+ degustación.
*Precio: 240€ para 20 personas. A partir de la 21, suplemento de 3 euros/persona.
*Incluye: Desplazamiento, materias primas, materiales, recetarios…
Taller de Tartas y pasteles dulces.
En este Taller, elaboraremos 4 recetas sorprendentes, con técnicas sencillas, las materias
primas de cualquier supermercado y utensilios de cocina doméstica. Fórmulas diseñadas
para sorprender por su textura, sabor y facilidad de elaboración:
Tarta Santiago, Tarta Sacher, Pasteles con cremas y frutas, Hojaldres rellenos y
Merengues Suizos y merengues de café...
*Duración: 2horas+ degustación.
*Precio: 235€ para 20 personas. A partir de la 21, suplemento de 3 euros/persona.
*Incluye: Desplazamiento, materias primas, materiales, recetarios…
Teléfono: 654928075 Mail: [email protected]
Taller de pasteles Mini, Bocaditos Dulces.
En este Taller, elaboraremos 4 recetas sencillas y a su vez sorprendentes, con técnicas
sencillas, las materias primas de cualquier supermercado y utensilios de cocina
doméstica. Fórmulas diseñadas para sorprender por su textura, sabor y facilidad de
elaboración:
Pastelitos de crema de naranja con frutas, Pastelito de Crema de vainilla y chocolate en
texturas, Mascarpone en vaso Brownie de Chocolate con Salsa Caliente de Chocolate y
Frambuesa.
*Duración: 2horas+ degustación.
*Precio: 235€ para 20 personas. A partir de la 21, suplemento de 3 euros/persona.
*Incluye: Desplazamiento, materias primas, materiales, recetarios…
Taller de Snacks y Barritas Bío, sin químicos sin edulcolorantes.
En este Taller, elaboraremos 4 recetas con técnicas sencillas, las materias primas de
cualquier supermercado y utensilios de cocina doméstica. Fórmulas diseñadas para
sorprender por su textura, sabor y facilidad de elaboración. Sin utilizar azúcar ni
edulcolorantes, aprende a realizar barritas energéticas con todas vitaminas A, B, C, D, E,
fibra, magnesio, fósforo, calcio, magnesio, cinc…para tus actividades deportivas. Combina
carbohidratos simples y complejos para mejor rendimiento y esfuerzo.
*Duración: 2horas+ degustación.
*Precio: 235€ para 20 personas. A partir de la 21, suplemento de 3 euros/persona.
*Incluye: Desplazamiento, materias primas, materiales, recetarios…
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