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UNIVERSIDAD NACIONAL DE PIURAFACULTAD DE CIENCIAS CONTABLES Y
FINANCIERAS
ANTEPROYECTO DE TESIS
APLICACIN DE UN CLUSTER COMO HERRAMIENTA DE
GESTIN ESTRATGICA PARA INCREMENTAR LA
COMPETITIVIDAD DE LAS EMPRESAS PROCESADORAS Y
COMERCIALIZADORAS DE MANGO DE LA PROVINCIA DE
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INTRODUCCIN
Nos encontramos en un mundo competitivo en el cual actan grandes
bloques econmicos, donde las empresas tienen que competir en mercados muy
grandes, formndose grupos de trabajo globales en economas de bienes yservicios, basadas en el conocimiento y la informacin, con productos y servicios
que se lanzan al mercado constantemente, y administraciones del tiempo muy
comprimidas, los cual est perfectamente interconectados entre todos sus
departamentos, y as mismo con sus proveedores y clientes y donde la tecnologa
juega un rol vital. En el rea de la direccin empresarial el estudio de lacompetitividad, sus causas y las formas de alcanzarlas constituyen una
preocupacin fundamental. La competitividad se entiende como una realidad
dinmica y comparativa con las dems empresas, es decir, es un rasgo de las
empresas a travs del cual aseguran su presencia en un mercado y/o incrementan
i i i l i d li l f i fl l
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Se requiere una estrategia de desarrollo econmico regional que permita
a las regiones crecer a tasas altas sostenibles en el tiempo. En vista de la
experiencia internacional, es vlido considerar la pertinencia de una estrategia
basada en clusters, especialmente, de los principales recursos naturales. Es por
ello que en el presente trabajo trataremos el caso de la aplicacin de un clusters
en las empresas procesadoras y comercializadoras de mango en la provincia de
Piura, siendo este uno de los principales productos de agro exportacin no
tradicional en el pas. El mango es una fruta ampliamente posicionada en la
cartera de productos agrcolas de Piura, representa alrededor de la quinta parte
del Valor Bruto de la Produccin Agrcola departamental y el 70 por ciento de
la produccin nacional. Se estima que cerca de 18 mil hectreas estn dedicadas
a este cultivo, que involucra a cerca de 11 mil productores. El principal valle de
concentracin es el de San Lorenzo (12 mil hectreas y ms de 4 mil
productores).
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Contenido
CAPITULO I: PLANTEAMIENTO Y FORMULACIN DEL PROBLEMA...... 9
1.1 REALIDAD PROBLEMTICA ......................................................................... 9
1.2 PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA .......................................................... 10
1.3 FORMULACIN DEL PROBLEMA ............................................................... 12
1.4 OBJETO DE ESTUDIO ..................................................................................... 12
1.5 JUSTIFICACIN, IMPORTANCIA Y BENEFICIARIOS DE LAINVESTIGACIN ................................................................................................... 13
1.6. OBJETIVOS ...................................................................................................... 18
CAPITULO II: REVISIN DE LA LITERATURA O MARCO TERICO ..... 19
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3.1 HIPTESIS ........................................................................................................ 51
3.1.1 HIPTESIS GENERAL ................................................................................ 51
3.1.2 HIPTESIS ESPECFICAS ........................................................................... 51
3.2. IDENTIFICACIN Y OPERACIONALIZACIN DE LAS VARIABLES . 51
3.2.1 VARIABLE INDEPENDIENTE .................................................................... 51
3.2.2 VARIABLE DEPENDIENTE ......................................................................... 51
3.2.3 VARIABLE INTERDEPENDIENTE ............................................................ 51
3.3 OPERACIONALIZACIN DE LAS VARIABLES ....................................... 52
CAPITULO IV: METODOLOGA ........................................................................ 54
4.1 DISEO METODOLGICO ............................................................................ 54
4.1.1 TIPO DE INVESTIGACIN ......................................................................... 54
4.1.2 DISEO DE INVESTIGACIN .................................................................... 54
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5.2.3. HIPTESIS ESPECFICAS .......................................................................... 93
CAPITULO VI: RESULTADOS Y DISCUSION ................................................ 97
6.1 ANALISIS DE LAS EMPRESAS PROCESADORAS YCOMERCIALIZADORAS DE MANGO DE LA PROVINCIA DE PIURA ...... 97
6.2. PROPUESTA DE CLUSTER EN LAS EMPRESAS PROCESADORAS Y
COMERCIALIZADORAS DE MANGO EN LA PROVINCIA DE PIURA ..... 100
6.2.1 FORMACIN DE UNA SOCIEDAD .......................................................... 100
6.2.2. MISIN, VISIN Y OBJETIVOS DE LA SOCIEDAD ........................... 103
6.2.3 MIEMBROS DE LA ASOCIACIN ........................................................... 104
6.2.4. ANLISIS FODA DE LA ASOCIACIN .................................................. 126
6.2.5 ESTUDIO ECONMICO Y FINANCIERO ............................................... 127
CRONOGRAMA DE ACTIVIDADES ................................................................. 134
PRESUPUESTO ..................................................................................................... 136
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CAPITULO I: PLANTEAMIENTO Y FORMULACIN DEL PROBLEMA
1.1 REALIDAD PROBLEMTICA
Las empresas ms dinmicas y competitivas surgen en espacios en losque existe un elevado grado de cooperacin entre las empresas y organismos de
sectores conectados entre s, permitiendo la realizacin de acciones comunes al
contrarrestarse los problemas derivados del reducido tamao individual de los
participantes y fomentando la innovacin. Al grupo de empresas e instituciones
conexas ubicadas en una zona geogrfica limitada, unidas por rasgos comunes ocomplementarios, en torno a una actividad o producto se le conoce con la
denominacin de clster.
http://www.monografias.com/trabajos12/elproduc/elproduc.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos12/elproduc/elproduc.shtml7/25/2019 Tesis Clusters Final 2
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Los pases y regiones que han asumido este ltimo modelo han logradoaltos niveles de crecimiento, as como logros sociales significativos. Destacan a
nivel internacional, los distritos industriales de la tercera Italia y el Sur de
Alemania, las dems redes de subcontratacin en el Japn, la pequea empresa
en Taiwn y en Amrica Latina el desarrollo alcanzado por Chile.
Los cambios operados en el contexto internacional, abren una amplia
gama de posibilidades e imponen una serie de retos a pases como el Per que si
bien est entrando algo tarde a la carrera de la competitividad tiene un amplio y
dinmico sector de pequea y micro empresa que concentra recursos humanos
motivados y en una muy buena posicin para similar y aplicar la tecnologa y laorganizacin moderna.El percibir y aprovechar estas oportunidades en el nuevo
contexto internacional requiere estar atento a los mismos. Abrirse al mundo e
internacionalizar al pas, requiere al mismo tiempo afirmar la propia
personalidad e identidad as como estrategias de desarrollo econmico regional
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Deficientes canales de comercializacin. Mal funcionamiento de los mercados agrarios.
Escasa capacidad de gestin.
Dbil organizacin de los productores.
Las empresas se encuentran en un mundo competitivo en el cual actangrandes bloques econmicos en donde solo las estrategias competitivas abrirn
paso a la aplicacin de modelos que otorgaran ventajas competitivas es as que
la conformacin de clster explica en mucho, que pases ricos en recursos
naturales, tales como Noruega, Australia, Canad, Finlandia y Suecia, entre
otros, ostenten hoy la condicin de lderes en el ranking de desarrollo humanoen el mundo. Uno de los puntos a favor de esta estrategia, para el caso peruano,
es que es profundamente descentralizadora, ya que los recursos naturales en el
pas se encuentran repartidos en el interior del mismo. Las ventajas comparativas
agrcolas y agroindustriales del Per se sustentan principalmente en sus
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e instituciones donde la membresa del grupo de empresas e instituciones es unimportante elemento de la competitividad de las empresas.
Esta tendencia en el anlisis de negocios concentrada en el conglomerado
como unidad de anlisis estratgico coadyuva a fortalecer el desarrollo
productivo. En el trabajo que presentamos tratamos de valorar la idoneidad de laaplicacin de un clster, analizando su contribucin a la mejora de la
competitividad de las empresas procesadoras y comercializadoras de mango de
la provincia de Piura. El mango es un frutal con una dilatada presencia en Piura
y uno de los principales productos de agro exportacin no tradicional en el pas.
Es una fruta ampliamente posicionada en la cartera de productos agrcolas.Representa alrededor de la quinta parte del Valor Bruto de la Produccin
Agrcola departamental y el 70 por ciento de la produccin nacional de esta fruta.
Se estima que cerca de 18 mil hectreas estn dedicadas a este cultivo, que
involucra a cerca de 11 mil productores. Por lo cual es factible tener la suficiente
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1.5 JUSTIFICACIN, IMPORTANCIA Y BENEFICIARIOS DE LAINVESTIGACIN
1.5.1. JUSTIFICACIN
EI reto de las organizaciones en este presente siglo, est dado por un
cambio de actitud de las personas involucradas en los procesos productivos,
administrativos a fin de enfrentar los continuos cambios imperantes en el
ambiente y en las condiciones del mercado. En tal sentido surgen los clster
como herramienta de gestin estratgica que va adquiriendo cada vez mayor
importancia debido a sus grandes repercusiones al desarrollo empresarial y, por
ende, al desarrollo del pas.
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El mango es un frutal con una dilatada presencia en Piura, por lo cual esfactible tener la suficiente perspectiva para evaluar si es que se ha consolidado o
no como un clster exitoso y las razones para ello. Concentraremos nuestro
anlisis en una de las condiciones bsicas del xito de un clster: el
establecimiento de redes empresariales y de cooperacin al interior del mismo.
En tal sentido, algunos aspectos destacables del clster del mango son lossiguientes que de los ms de 4 mil productores que hay en el valle de San
Lorenzo, ni la dcima parte de stos pertenece a alguna organizacin (asociacin
o cooperativa). Esto ilustra el dbil capital social que lo caracteriza. En realidad,
las nicas dos asociaciones con vida orgnica permanente son la Asociacin de
Productores y Exportadores de Mango (APEM) y la Asociacin Peruana deProductores de Mango (PROMANGO) que, en conjunto, agrupan a menos de 40
medianos y grandes productores. En particular, los pequeos agricultores estn
escasamente organizados.
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En cuanto a las plantas de empaque, stas son en total 29, de las cuales
nueve poseen tratamiento hidrotrmico, es decir, procesan fruta para el mercado
de EE.UU. que establece esta valla fitosanitaria. Ms adelante, cuando
consideremos la necesidad de ordenar el mercado del mango en Piura,destacamos la importancia crucial de este eslabn como embudo o filtro para
controlar la calidad de la fruta que se exporta; as como para disciplinar al resto
de agentes de la cadena mediante la exigencia de cumplimiento de algunas
condiciones previas para admitir fruta al proceso.
En relacin con la actividad de procesamiento de mango, se realizan
exportaciones anuales del orden de los US$ 30 millones aproximadamente, lo
que significa menos que la tercera parte de las ventas de mango fresco.
Prevalecen las ventas de mango congelado o IQF, con una importancia relativa
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Lo problemtico de la presencia de actores disfuncionales dentro de laestructura del clster es que esto da pie a crculos viciosos en el funcionamiento
de ste que implican la retroalimentacin de patrones nefastos para la viabilidad
del mismo. Por lo tanto, es ante estas situaciones el motivo y el gran inters de
investigar y desarrollar este trabajo, para poder encontrar soluciones a esta
problemtica y brindar un pequeo aporte a los interesados en el tema.
1.5.2. IMPORTANCIA
Los clster surgen como medio de desarrollo de esquemas asociativos
que permitan generar ventajas competitivas que las empresas no podran alcanzar
de forma individual. Los clster alinean la competencia, la cooperacin y el
vnculo informal entre las empresas y las instituciones, representan una forma de
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La produccin de mango ha venido creciendo a un ritmo exponencial enel departamento de Piura, en contraposicin se encuentra la provincia de Ucayali,
la cual ha sufrido una reduccin en la produccin principalmente durante los
ltimos 5 aos, en Lima se ha mantenido constante y Lambayeque, si bien ha
mostrado un crecimiento, este no ha sido en la misma proporcin que en el
departamento de Piura en donde se puede observar que el crecimiento es cclico.
1.5.3 BENEFICIARIOS DE LA INVESTIGACIN
El beneficiario directo son las empresas procesadoras ycomercializadoras de mango del departamento de Piura., objeto de estudio de la
investigacin, puesto que es ah en donde se centra la problemtica analizada.
Como beneficiarios indirectos se puede mencionar:
- Al Estado, debido que la formacin de clster genera ventajas avanzadas de
particular relevancia para grupos de pequeas empresas favoreciendo as la
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1.6. OBJETIVOS
1.6.1 OBJETIVO GENERAL
Determinar cules son los impactos que se obtienen al aplicar un clster
como herramienta de gestin estratgica para incrementar la competitividad de
las empresas procesadoras y comercializadoras de mango de la provincia de
Piura actualmente.
1.6.2. OBJETIVOS ESPECFICOS
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CAPITULO II: REVISIN DE LA LITERATURA O MARCO TERICO
2.1. MARCO REFERENCIAL O ANTECEDENTES
Ttulo: Propuesta para el desarrollo de un clster frutcola en el
departamento de Cundinamarca. (Cardozo Millan, Isaza Castillo, Lopez
Penagos, & Rodriquez Nuez, 2011)
En este trabajo de investigacin se analiz la situacin econmica y social
que rodea al cultivo del mango en las provincias del Tequendama y Alto
Magdalena partiendo de la caracterizacin de este producto agrcola y de la regin
e implementando la gua del manual de mini cadenas productivas de la ONUDI.
Por tal motivo se tom como base el proyecto realizado por la Organizacin de las
Naciones Unidas para el Desarrollo Industrial ONUDI, que abarca el concepto de
Mini cadena productiva, el cual est enfocado a las regiones que tienen un
potencial implcito y que busca un desarrollo tanto productivo como social.
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Es de gran importancia para la consecucin de dicho proyecto, lograr unacercamiento entre los diferentes municipios que comprenden la provincia
del suma paz, ya que es de vital lograr entendimiento tanto entre alcaldas
como entre productores, para garantizar un verdadero agrupamiento
productivo.
Por otra parte, las alcaldas debern desarrollar programas para laimplementacin de buenas prcticas agrcolas y de capacitacin para los
productores en temas como contabilidad, produccin, mercadeo,
comercializacin etc., de tal forma que le permita a estos tener mayores
herramientas
Establecer para los miembros de la asociacin mayores beneficios, de talforma que se logre la vinculacin definitiva de estos y sirva de incentivo
para la inclusin de nuevos productores.
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La informacin se obtuvo a travs de la recoleccin de datos y
antecedentes, as como la aplicacin de encuestas y entrevistas. Para constatar
esta hiptesis se analiz el Centro de Innovacin Tecnolgica del sector metal
mecnico de la Asociacin de Talleres y Empresas de Metal mecnica del PerATEM PER se encuentra ubicado en la Urbanizacin Industrial Infantas. La
Asociacin de Talleres y Empresas de Metal Mecnica del Per, Gremio pro
exportador y de la Calidad Total; fue fundado el 22 de enero del 2001, est
constituido por 65 talleres de metal mecnica complementarios y afines del Cono
Norte de Lima, conglomerados principalmente en las zonas industriales de
Infantas y el Naranjal en los Distritos de Los Olivos, como tambin de
Independencia, San Martn de Porras, Ancn, Carabayllo, Comas y Puente
Piedra.
Entre las principales conclusiones encontradas en el trabajo de
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Ttulo: Propuesta de un clster minero para impulsar el desarrollosostenible: un enfoque interdisciplinario. (Solano Oyarce, 2012)
En el estudio se plante como objetivo realizar una propuesta de
implementacin de un clster minero entorno a las empresas mineras, con la
finalidad de generar desarrollo sostenible. La hiptesis que planteo que dada lagran influencia econmica y social de la actividad minera; la implementacin de
un clster minero con responsabilidad social en el rea de influencia permitir el
desarrollo sostenible. La investigacin ser propiamente experimental, pues se
controlara el comportamiento de las variables dependientes en funcin de la
dinmica de las variables independientes para cuyo efecto se analizara
progresivamente la propia dinmica de las variables. La informacin se obtuvo
a travs de cuestionarios de encuestas, fichas de campo, hojas especiales que
permitan depositar informacin de monitoreo econmico, social y ambiental, as
como la aplicacin de cuestionarios y entrevistas.
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La implementacin del clster minero se hace indispensable para el desarrollosostenible de las reas de influencia directa e indirecta de la minera, teniendo
en cuenta las cifras ascendentes de inversin en nuevos proyectos mineros
duraderos, as como la capacidad de consumo y de pago de las propias
empresas mineras y/o de sus concesionarios.
La implementacin del clster minero ser consecuencia de accionestransversales del sector minera, gobiernos regionales, gobiernos locales,
empresa minera y la propia comunidad, que deben interactuar y trabajar
permanentemente sobre la base de una concertacin a largo plazo, con el
nico fin prospectivo de lograr el desarrollo sostenible, reduccin de los
conflictos socio ambientales y lucha contra la pobreza.
La inversin minera se convertir en la locomotora del desarrollo sostenible
de las reas de su propia influencia en la medida que se implemente el clster
minero como consecuencia de un nuevo status de concertacin y confianza
con el gobierno regional, los gobiernos locales y la poblacin, formando
empresas orientadas al clster minero, con la debida infraestructura, con
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Las comunidades de las reas de influencia de la actividad minera debenacudir a la cooperacin internacional para el financiamiento y transferencia
de tecnologa en la formulacin y ejecucin de sus proyectos empresariales
en el proceso de implementacin del clster minero.
Ttulo: Los clusters como fuente de competitividad: El caso de la
Comunidad Autnoma del Pas Vasco. (Mitxeo Grajirena, Idigoras
Gamboa, & Vicente Molina, 2009)
En el trabajo de investigacin se analiz con cierta perspectiva la
evolucin de los clusters y su valorar en la contribucin a la mejora de la
competitividad de las empresas vascas. La hiptesis que planteo considera
necesario estudiar aspectos relativos al origen, estructura, participacin,
objetivos y la relacin entre cooperacin y competencia, entre otros de los
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El anlisis de todos los clusters existentes en la CAPV, nos permite detectarla existencia de una importante heterogeneidad entre ellos. Esta
heterogeneidad se manifiesta en su origen, en las relaciones existentes entre
las empresas asociadas (mayor verticalidad u horizontalidad) y en el nmero
y el tipo de empresas que los componen.
A pesar de dicha heterogeneidad, todos los clusters comparten los objetivos ylas lneas estratgicas prioritarias, que se derivan de las directrices del
Gobierno Vasco. No obstante, los proyectos y las actuaciones concretas en
los que se materializan son distintas en cada clster.
La cooperacin es la base de la actividad de los clusters y aunque se reconocen
dificultades, tambin se observa una cooperacin creciente entre las
empresas.
La valoracin de los clusters es positiva, tanto como instrumento de la poltica
industrial como para la mejora de la competitividad empresarial a travs de la
cooperacin, aspecto estudiado en el trabajo.
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La determinacin de estos ltimos representa la primera parte delsegundo paso, ya que result necesario contar con una primera identificacin de
clusters, basada en el ordenamiento regional de sectores econmicos en trminos
de produccin y exportacin, para poder validarlos a partir de la evaluacin de
cinco criterios de identificacin.
Entre las principales conclusiones encontradas en el trabajo de
investigacin se pueden destacar las siguientes:
Como parte de los resultados de la consultora, se han identificado y mapeado
41 clusters en el Per. Para ello, se ha realizado un extenso proceso deentrevistas con especialistas de amplio conocimiento sobre la realidad
econmica de los negocios del Per.
Se han desarrollado 41 bases de datos para cada uno de los clusters
identificados a partir del anlisis del Directorio Nacional de Empresas
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Despus de realizado el trabajo de la presente investigacin, se puederecomendar que:
A lo largo del desarrollo del estudio se han encontrado dificultades
relacionadas con la disponibilidad y calidad de la informacin, principalmente
estadstica, para el anlisis de los negocios identificados. Por lo cual, el uso
de instrumentos de recopilacin de informacin de fuentes primarias como
las entrevistas y el anlisis cualitativo han sido de vital importancia para la
identificacin de clusters y tambin para la caracterizacin de los negocios
Por lo tanto, se recomienda tomar en consideracin estas dificultades para
posteriores etapas del desarrollo de clusters:
Como parte de la identificacin de los 41 clusters a nivel nacional se han
encontrado subnegocios dentro de algunos de ellos en los cuales podran
trabajarse iniciativas de forma independiente debido a su potencial de
desarrollo. Por ejemplo, en el caso del clster hortofrutcola se agrupan los
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geogrfica, dimensin (facturacin, exportaciones, nmero de empresas,etc.), mapeo de la cadena de valor, anlisis de las exportaciones e
identificacin de algunas barreras y retos estratgicos. Se recomienda utilizar
estos diagnsticos como insumos para el desarrollo de etapas posteriores en
donde se profundice el anlisis de los negocios identificados.
El xito de las siguientes etapas para el desarrollo de clusters depender de
acciones de polticas pblicas concretas y con un enfoque participativo y
colaborativo con el sector privado, tal y como sucede en otros pases.
2.2. MARCO HISTORICO
2.2.1 CLUSTER Y COMPETITIVIDAD
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En la teora del espacio econmico de Perroux (1950), el crecimiento esliderado por las llamadas industrias de propulsin (incluso firmas de
propulsin). En los aos setenta y ochenta surge un renovado inters sobre los
distritos industriales bajo cambios econmicos, polticos, institucionales, y
tecnolgicos, en particular debido a la revolucin de la tecnologa informtica
en 1971. La rigidez del modelo fordista de produccin era incompatible con
dichos cambios y produjo ajustes en el modelo industrial de los pases
desarrollados, en particular en los Estados Unidos e Italia. Entre las escuelas
multidisciplinarias de pensamiento que se desarrollaron en este perodo destacan,
en particular, tres escuelas:
La escuela italiana que refuerza el trmino de los distritos industriales. Estaescuela aplica los conceptos Marshalliano para interpretar el desarrollo de las
empresas pequeas en las regiones del Centro y Noreste de Italia.
La segunda escuela, del rea institucional, ha sido originada por Piore-Sabel
(1984) y es denominada la segunda estrategia industrial (siendo la primera, la
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La era moderna (hasta la actualidad) del concepto se inicia en los aos
noventa con los trabajos de Porter (1990, 1998, 2000). Para muchos, Porter
introdujo y populariz el trmino Cluster en el anlisis econmico y de los
negocios. Paradjicamente, las investigaciones sobre clusters estn en auge a
pesar de que los procesos de globalizacin y los desarrollos tecnolgicos (en
particular, en los sectores de transporte y comunicaciones) en este perodo
tienden a reducir la importancia de la localizacin geogrfica. Dos posibles
explicaciones y reconciliaciones entre estos procesos y desarrollos, y la
localizacin geogrfica son la divisin del trabajo y el nuevo tipo de
competencia, ambos promovidos por los desarrollos tecnolgicos y la
globalizacin.
2.3. MARCO TERICO
2.3.1 CLUSTER Y COMPETITIVIDAD: EL MODELO DE MICHAEL PORTER
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Diamante de Michael Porter
El diamante de Michael Porter es un sistema mutuamente
autorreforzante, ya que el efecto de un determinante depende del estado de los
otros. El diamante es un sistema en el que el papel de sus componentes puede
contemplarse por separado, porque como se mencion anteriormente se
encuentran todos interrelacionados entre s, y el desarrollo o actuacin de uno
siempre va a beneficiar o a afectar a los otros.
El marco en el que se gestan las ventajas competitivas consta de cuatro
atributos: Condiciones de los factores, condiciones de la demanda, empresas
relacionadas horizontal y verticalmente y la Estructura y rivalidad de las
industrias.
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diferentes atributos. Mientras ms local sea la competencia, ms intensa ser. Y
entre ms intensa, mejor para el conjunto de la economa. El diamante de Porter
genera un entorno frtil para la creacin de empresas competitivas y promueve
la agrupacin en clster de empresas globalmente competitivas. Adicionalmente,
se genera un efecto en cascada hacia industrias relacionadas ya sea vertical u
horizontalmente, con una tendencia a concentrarse geogrficamente. Esto hace
que el nivel de la competencia se incremente, se agilicen los flujos de
informacin y acelere la dinmica del sistema. Otros dos elementos afectan
tambin la configuracin del Diamante a nivel Nacional y el nivel de ventaja
competitiva: la intervencin del gobierno y los fenmenos fortuitos. Una nacin
generalmente alcanza el xito en un sector en particular gracias a los cuatro
componentes que conforman el Diamante de Michael Porter los cuales
determinan el entorno en que han de competir las empresas locales que fomentan
o entorpecen la creacin de la ventaja competitiva.
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Condiciones de la demanda. La naturaleza de la demanda interior de
los productos o servicios del sector.
Sectores afines y de apoyo. La presencia o ausencia en la nacin de
sectores proveedores y sectores afines que sean internacionalmente
competitivos.
Estrategia, estructura y rivalidad de la empresa. Las condicionesvigentes en la nacin respecto a cmo se crean, organizan y gestionan
las compaas, as como la naturaleza de la rivalidad domstica.
No obstante, el concepto de la agrupacin empresarial ya haba sido
estudiado por Marshall que en 1920 propuso el trmino distrito industrial para
denominar a la agrupacin en un territorio de pequeas empresas de
caractersticas similares, que tratan de mejorar su productividad como
consecuencia de la divisin del trabajo entre las mismas. Posteriormente diversos
autores han profundizado en su estudio, lo que ha generado una amplia variedad
de trminos, entre los que destacan los conceptos de sistemas productivos
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As, los clusters se extienden verticalmente en la cadena de valor
incluyendo a proveedores e industrias auxiliares y lateralmente (horizontalmente
o transversalmente) hasta la tecnologa y sectores relacionados. Muchos adems
suelen incluir instituciones pblicas, educativas (universidades, centros
especializados de formacin...), parques tecnolgicos y servicios de
informacin, reciclaje y apoyo tcnico
Teora de la localizacin y de geografa econmica
Esta teora explica por qu las actividades econmicas se concentran en
determinadas reas geogrficas y no se distribuyen en forma homognea. Estateora centra su enfoque en el costo de transporte que es determinante del costo
final, por cuya razn algunas actividades econmicas se ubican cerca de los
recursos naturales o materias primas; otras actividades econmicas se ubican
cerca de los mercados que sern abastecidos, considerando siempre el aspecto
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Teora de la interaccin y los distritos productivos
Esta teora explica las condiciones ms significativas para que genere el
emprendimiento empresarial basado en la interaccin de los agentes econmicos
en determinadas reas geogrficas que genera como consecuencia el xito en los
llamados distritos productivos, dando lugar a actividades econmicas
repetitivas que elevan el nivel de confianza entre agentes econmicos y reducen
los costos de transaccin entre ellos, dinamizando la innovacin en aplicacin
del principio de mejora continua que van internalizando a travs del tiempo,
innovando tecnologa, elevando los niveles de produccin y productividad, as
como la velocidad de interaccin econmica.
Teora referida al sustrato comn
Esta teora demuestra que las expectativas de los complejos productivos
tienen en comn el concepto de que la competitividad de una empresa es
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Palabra no traducida literalmente, pero es la mejor que recoge el concepto
de agrupaciones de empresas complementarias e interconectadas en torno a una
actividad econmica principal desarrollada por una o ms empresas ubicadas en
determinada rea geogrfica. De esa manera los clster son concentraciones
geogrficas de empresas e instituciones interrelacionadas que actan en torno a
una determinada actividad productiva. Agrupa una amplia gama de industrias,
empresas de servicios y otras entidades econmicas relacionadas, que son
importantes para competir, ejemplo: Incluye proveedores de insumos crticos
(componentes, maquinaria, alimentos y servicios) y a proveedores de
infraestructura especializada. Con frecuencia tambin hasta canales y clientes;
los cuales interactan entre s, creando un clima de negocios en el que todos
pueden mejorar su desempeo, competitividad y rentabilidad.
Un clsteres es un sistema al que pertenecen empresas y ramas
industriales que establecen vnculos de interdependencia funcional para el
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37 UNIVERSIDAD NACIONAL DE PIURA
Su actuacin tiene un peso claramente diferenciador en la creacin de un
entorno favorable para el desarrollo de la actividad industrial frente a los
competidores externos, aunque el verdadero factor multiplicador de cada uno de
los atributos expuestos es su interrelacin y su actuacin cohesionada y
coordinada.
Este es el punto de partida para establecer un clster. La planificacin
ideal es de abajo a arriba, es decir, primero se deben situar las empresas en una
buena zona geogrfica, ya sea por la cercana de las materias primas o por otros
factores como las infraestructuras o los recursos humanos, para que despus sea
el gobierno el que estudie los proyectos y legisle el acceso a las ayudas y las
subvenciones. Por su parte, las empresas tienen un importante papel que
desempear para remodelar las polticas gubernamentales y prestar su apoyo a
los programas constructivos del gobierno. Las empresas debern abogar por
polticas que mejoren la competitividad nacional o regional, como son las
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38 UNIVERSIDAD NACIONAL DE PIURA
En la prctica, para la puesta en marcha de planes de potenciacin de
clusters empresariales, las Administraciones ms activas en este campo suelen
estructurar cada iniciativa en cuatro grandes fases: la identificacin y
priorizacin de clusters, la realizacin de estudios-diagnstico sobre cada
cluster, la definicin de sus planes conjuntos de mejora de la competitividad y,
finalmente, el apoyo al desarrollo y ejecucin de los planes elaborados para los
clusters. De este modo, se pretende que los empresarios conozcan la
problemtica interna y externa de su actividad industrial y trabajen juntos para
buscar soluciones de una manera activa y participativa. Esto les permite conocer
los distintos puntos de vista de los dems empresarios y desarrollar un fuerte
sentido de compromiso y equipo, indispensables para la posterior puesta en
marcha de los "clusters", ya que, en otro caso, el resultado final podra no ser el
deseado.
2.4.1.1 Tipos de Cluster
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Creciente eficiencia operativa de cada eslabn de la cadena.
Alta eficiencia de integracin ptima entre los eslabones de la cadena
de valor que caracteriza al cluster.
2.4.1.2 Beneficios de un Cluster
Sobrevivir en la Globalizacin.
Generar mayor valor agregado.
Disponer de mayor poder adquisitivo.
Ejercer poder de negociacin en los mercados.
Acceder a nuevos mercados.
2.4.1.3 Retos de los Cluster en economas pequeas
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40 UNIVERSIDAD NACIONAL DE PIURA
Manejo descentralizado, pero coordinado de las operaciones.
Manejo descentralizado, pero eficiente de la informacin.
Mayor nivel de desarrollo y de competitividad.
Mejoras en calidad y consistencia de los productos.
2.4.1.5 Pasos para implementar un clusters
Entendimiento de los conceptos de los clusters.
Anlisis econmico de los sectores motores del desarrollo o Identificacin y
seleccin de cadenas productivas.
Identificacin de los componentes crticos (Grupos empresariales) Identificacin de Proveedores (Nacionales y/o Internacionales)
Diagnstico de la cadena productiva
Perfil de las empresas participantes
Infraestructura fsica y de servicios
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41 UNIVERSIDAD NACIONAL DE PIURA
La Integracin
Fundamentada en un nuevo modelo de hacer negocios, una nueva cultura
que use los recursos de otra empresa relacionada o no para un beneficio en
comn.
Agrupaciones y Alianzas
Las agrupaciones no son cooperativas, son agrupaciones de empresas de
un mismo producto las cuales se agrupan con el objetivo de mejorar su flujo
informtico, adquirir "poder adquisitivo", intercambiar ideas e implementar
innovaciones que beneficien a todos como grupo. Esto implica el acercamiento
a la competencia de manera saludable y en el mejor inters de las empresas y el
pas. Las alianzas son muy importantes siempre y cuando estn sean "totalmente
transparentes".
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42 UNIVERSIDAD NACIONAL DE PIURA
2.4.2 DEFINICIN DE COMPETITIVIDAD
La competitividad est asociada al xito al competir, a la excelencia de
un pas o de un tejido productivo concreto. En principio hay dos grandes
aproximaciones, o visiones, y cada una de ellas son fruto de diversas teoras
explicativas ms precisas. Una de estas visiones tiene un carcter amplio y
general de lo que es un pas competitivo. Desde esta primera ptica, un pas
competitivo es un pas excelente, con una tasa de crecimiento elevada, donde es
fcil hacer negocios; un pas que atrae la inversin internacional, con una elevada
renta por habitante; en suma un pas atractivo para vivir y trabajar.
La segunda aproximacin enfoca ms el tejido productivo de un pas y
cmo compite con xito en su rea comercial. Se trata pues de apreciar la
cualidad de un pas, que produce bienes y servicios que los agentes econmicos
nacionales y extranjeros prefieren, frente a los fabricados en otros pases. Las
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43 UNIVERSIDAD NACIONAL DE PIURA
2.4.2.1 Fundamentos de la competitividad
En el mundo empresarial ha existido una discusin muy amplia sobre
cules son los factores que realmente determinan la competitividad de las
empresas. Algunos autores han postulado que esto se debe a las condiciones del
entorno (sociales, polticos, econmicos y legales). Sin embargo, segn la nueva
forma de pensar, la competitividad se consigue de dos formas diferentes:
cambiando el enfoque de negocios, lo cual le permitir ver oportunidades que
antes no vea y aumentando la productividad en el empleo de los recursos, lo que
se traducir en mejores estndares de desempeo. Entonces son dos las palabras
claves: Posicionamiento estratgico y la productividad. Mediante el
posicionamiento estratgico la empresa, define, a la luz de sus postulados
estratgico (misin, visin, valores y objetivos), los elementos bsicos de su
enfoque de mercados (segmentacin de mercados, caractersticas de su producto,
estrategia comercial, fuerza de ventas, canales de distribucin, estrategia de
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44 UNIVERSIDAD NACIONAL DE PIURA
Desarrollo de un plan piloto
Aunque cuente con los recursos para desarrollar su idea de negocio en
dimensin comercial, la sugerencia es que desarrolle una o ms operaciones de
prueba (pilotos) a pequea escala, para experimentar la operacin, identificar
los cuellos de botella y calibrar los riesgos. El piloto implica el siguiente
proceso:
1) Identificacin de la oportunidad comercial (la idea del negocio).
2) Evaluacin de las condiciones del mercado. Tamao, caractersticas del
segmento de inters, tendencias, condiciones de acceso (barreras arancelarias y
para-arancelarias, logstica, etc.), canales de distribucin, rentabilidad(competencia, estacionalidad), etc.
3) Evaluacin de las posibilidades de oferta. Abastecimiento de materia
prima/insumos, servicios de procesamiento, estructura de costos. Aqu se
comparan los costos presupuestados contra el precio de mercado, para definir si
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7) Verificacin de referencias del o los clientes seleccionados. Es importante
acudir a centrales de riesgo, cmaras de comercio en el pas del potencial cliente,
gremios empresariales locales, etc. para asegurarnos de la confiabilidad de estas
empresas.
8) Formalizacin del compromiso. A travs de un Contrato de Compra-Venta
Internacional, entendido como un acuerdo privado entre el exportador y elimportador en el que se estipulan todas las condiciones de la operacin. Se
consideran en el contrato, clusulas de responsabilidad y sancin para las partes,
resolucin de conflictos, y otros.
9) Definicin de Alternativas de Financiamiento. Capital propio, financiamiento
bancario, etc.
10) Organizacin y cumplimiento del cronograma de produccin. Esta etapa
supone una coordinacin muy estrecha con el rea comercial y financiera para
cumplir a tiempo y no asumir sobrecostos financieros.
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46 UNIVERSIDAD NACIONAL DE PIURA
Investigar el mercado y definir sus segmentos
Todo negocio parte de la demanda, no de la oferta. Por lo tanto, es
absolutamente necesario comprender el mercado que se va a trabajar. Si voy a
vender un determinado producto debo saber si es un producto que se consume
masivamente o no, si lo consumen la mayora de habitantes o algunas etnias en
particular, si lo consumen todos, nios, seoras o adultos mayores, si el producto
se consume por su sabor o por propiedades teraputicas, entre otros detalles.
Segmentar el mercado es clave. A travs de la totalidad de habitantes puedo
determinar caractersticas y hbitos determinados y relacionados al producto que
ofrezco.
Estudiar informacin relevante al negocio
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2.4.2.3 Beneficios de ser competitivo
Ser una empresa competitiva, requiere de mucho esfuerzo empresarial,
sin embargo esto trae tambin consigo ciertos beneficios que en largo plazo sernde mucha ayuda para lograr el xito deseado. A continuacin se mencionan los
principales beneficios:
Ser nicos y diferentes al resto:
Cuando se hace algo diferente dentro del proceso tradicional de una industria yte da una ventaja exponencial sobre cualquiera de tus competidores, es porque
se est siendo competitivo. Aunque sea un cambio pequeo, ao con ao se va
ganando un poco de ventaja, con el tiempo la empresa crecer hasta que tus
competidores no te puedan alcanzar.
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2.5. MARCO FILOSFICO
2.5.1 CLUSTER Y COMPETITIVIDAD
En 1990, Michael Porter de la escuela de negocios de la Universidad de
Harvard escriba sobre la Ventaja Competitiva de las Naciones: La unidad bsica
de anlisis para entender la ventaja nacional (de una economa-pas) es la
industria. Las naciones tienen xito no a travs de industrias aisladas, sino a
travs de clusters de industrias conectadas por medio de relaciones verticales y
horizontales entre industrias. El grado de desarrollo de un economa, es as
reflejada por su ventaja o desventaja competitiva.
En 1998, el mismo Porter escribe sobre la nueva microeconoma de la
competencia entre empresas. La nueva microeconoma de la competencia est
contenida en marcos que estructura la complejidad de la competencia e informa
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49 UNIVERSIDAD NACIONAL DE PIURA
En el 2000, Porter integra los conceptos de localizacin geogrfica,
competencia, ventaja competitiva y clusters. As, el describe: En la era de la
competencia global, la geografa econmica envuelve una paradoja. De manera
general, se acepta que cambios en tecnologa y competencia ha disminuido los
papeles tradicionales de la ubicacin/localizacin geogrfica. Sin embargo, losclusters o concentraciones geogrficas de firmas interrelacionadas o
interconectadas, son una caracterstica notable de virtualmente los pases,
regiones, estados y an ciudades del mundo, en particular de los pases
industrializados. Los clusters, as, revelan importantes implicancias sobre la
nueva microeconoma de la competencia y la localizacin sobre la ventajacompetitiva. Las nuevas influencias de los clusters sobre la competencia han
crecido bajo un entorno econmico dinmico y complejo, basado en
conocimientos. Clusters representan una nueva forma de pensamiento de los
pases, regiones, estados y reas geogrficas locales y ellos requieren nuevos
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50 UNIVERSIDAD NACIONAL DE PIURA
Mediante Acta de Consejo Directivo del Consejo Nacional de la
Competitividad de fecha 26 de noviembre de 2003 se valid el documento de
Lineamientos de la Estrategia Nacional de Competitividad. Que de acuerdo con
el D.S. 094-2003, PCM del 26.11.03 sobre los Lineamientos de la Estrategia
Nacional de Competitividad para la formulacin del Plan Nacional deCompetitividad, seala: El Fomentar la articulacin empresarial en
cadenas productivas y clusters.Siendo sus objetivos especficos:
1. Identificar y evaluar las cadenas productivas existentes as como la
potencialidad para el desarrollo de clusters.
2. Promover las condiciones para facilitar la creacin y fortalecimiento de
clusters como parte integral de las polticas de los gobiernos nacionales,
regionales y locales.
3. Promover acciones que fortalezcan los vnculos entre distintos clusters e
incrementen su productividad, destacando a los ms eficientes y
S A AC O A A
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CAPITULO III: SISTEMA DE HIPTESIS
3.1 HIPTESIS
3.1.1 HIPTESIS GENERAL
La aplicacin de un cluster como herramienta de gestin estratgica
incrementara la competitividad de las empresas procesadoras y
comercializadoras de mango de la provincia de Piura.
3.1.2 HIPTESIS ESPECFICAS
- H1: Las empresas procesadoras y comercializadoras de mango de la provincia
de Piura cuentan con un bajo nivel de competitividad.
- H2: Los canales de comercializacin, la capacidad de gestin, control y la
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52 UNIVERSIDAD NACIONAL DE PIURA
3.3 OPERACIONALIZACIN DE LAS VARIABLES
VARIABLES DIMENSION INDICADORES TEMS
IndependienteAgrupaciones y
Alianzas
Existe actualmente unadisposicin paraasociarse con otrasempresas?Clster
S t i
Capital
Qu entidades privadaso pblicas financian alas empresas
procesadoras ycomercializadoras demango ?
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53 UNIVERSIDAD NACIONAL DE PIURA
VARIABLES DIMENSION INDICADORES TEMS
Dependiente
Determinantes de lasVentajas Competitivas
Fidelidad de laDemanda
Cules son susprincipalesdemandantes?
Estandarizacin yespecializacin de
productos.
Cul es el valoragregado del producto?
CompetitividadManejo del servicio
de logsticaQuines integran lalogstica de la empresa?
Manejodescentralizado,
pero eficiente de lainformacin.
Cul es el grado deeficiencia de lainformacin de lasempresas procesadoras ycomercializadoras demango?
Capacidad que tiene d
Nivel de desarrollo Cul es el nivel dedesarrollo actualmente?
Reduccin de costos Cmo est compuestod d ?
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54 UNIVERSIDAD NACIONAL DE PIURA
CAPITULO IV: METODOLOGA
4.1 DISEO METODOLGICO
Teniendo en cuenta la hiptesis planteada, se utilizar el mtodo
cualitativo para su contrastacin. Esta investigacin cualitativa tratara deidentificar la naturaleza profunda de la realidad, su sistema de relaciones, su
estructura dinmica as como la descripcin de las cualidades del fenmeno en
estudio.
4.1.1 TIPO DE INVESTIGACIN
La investigacin es de tipo Descriptiva con un diseo de campo, se parte
del estudio de una realidad existente, de una caracterstica o procedimiento en
conjuntos homogneos3, es decir descriptiva por cuanto se describe o analiza los
impactos al aplicar un clster como herramienta de gestin estratgica para
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La investigacin no experimental4al es una indagacin emprica y
sistemtica en la cual el cientfico no tiene un control directo sobre las variables
independientes porque sus manifestaciones ya han ocurrido o porque son
inherentemente no manipulables. En el estudio no experimental se observan
situaciones ya existentes, no provocadas intencionalmente, ni por el
investigador, las variables independientes ya han ocurrido y no es posible
manipularlas (Barrantes, 2000).
4.1.3 MTODO DE INVESTIGACIN
Mtodo emprico de carcter inductivo. La metodologa empleadainicialmente consisti en la elaboracin de una encuesta de Diagnostico
situacional de las empresas procesadoras y comercializadoras de mango en la
provincia de Piura, instrumento mediante el cual se recopilo la informacin de
manera individual respecto a sus conocimientos, funciones, desempeo y
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4.1.5 TCNICAS ESTADSTICAS PARA PROCESAR Y ANALIZAR LAINFORMACIN:
Para procesar la informacin obtenida en nuestra investigacin se utiliz
el Programa Estadstico SPSS19 (Statistical Package for Social Sciences),
Versin 19 del modelo de correlacin de Pearson y nivel de confianza del 95%.
Adems de emplear las tcnicas de la Estadstica Descriptiva tales como:
Frecuencias Simples o absolutas (f).
Frecuencias Porcentuales o relativas (%), para dar respuesta a cada uno de
los objetivos de la investigacin. Grficos de Barras y Circulares, son aquellos que representan estas
frecuencias.
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57 UNIVERSIDAD NACIONAL DE PIURA
4.1.7 UNIDAD DE ANLISIS
Hernndez Sampieri, Fernndez Collado y Baptista Lucio (2003), Las
unidades de anlisis son los sujetos seleccionados para obtener de ellos la
informacin requerida de acuerdo al objeto en estudio5. En este caso son cada
directivo de las empresas procesadoras y comercializadoras de mango en la
provincia de Piura.
4.1.8 ESTRATEGIAS O PROCEDIMIENTOS DE CONTRASTACIN DEHIPTESIS
Para contrastar las hiptesis se us la prueba Chi-Cuadrado, teniendo en
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UN V S N C ON U
4.1.9 POBLACIN Y MUESTRA
El presente trabajo de investigacin, tiene identificado un objeto de
estudio, por ende se trabajara con una muestra de dicha poblacin que acontinuacin se detalla.
4.1.9.1. Poblacin:
SEXO CANTIDAD %
TOTAL 18 100
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De donde tenemos:
n: nmero de encuestados = ?
Z: es el valor de distribucin normal estandarizada al nivel de confianza
escogida. Para nuestro caso; el grado de confianza ser de 95% lo cual su valor
ser de = 1.96
P: es la proporcin de la poblacin que considera deficiente la gestin de los
directivos que tiene las caractersticas de inters que nos interesa medir = 0.5
Q: es la proporcin de la poblacin que no tiene la caracterstica de inters = 1-
p = 0.5
E: es el mximo de error permisible = 0.05
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CAPTULO V: RESULTADOS
5.1 RESULTADOS DE LA ENCUESTA
Las encuestas se realizaron a 18 directivos de las Empresas procesadoras
y comercializadoras de mango ubicadas en la Provincia de Piura, en la forma quese aprecia: Diagnostico situacional respecto a los conocimientos, funciones,
desempeo y responsabilidades de los directivos de las empresas procesadoras y
comercializadoras de mango.
Conoce la Misin de la Empresa?
Frecuencia Porcentaje Porcentaje
vlido
Porcentaje
acumulado
Vlidos
Si 16 88,9 88,9 88,9
No 2 11,1 11,1 11,1
Total 18 100,0
Total 100,0
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Grfico 2. Visin
Conoce la Visin de la Empresa?
Frecuencia Porcentaje Porcentaje vlido Porcentaje
acumulado
Vlidos
Si 17 94,4 94,4 94,4
No 1 5,6 5,6 5,6
Total 18 100,0
Total 100,0
UNIVERSIDAD NACIONAL DE PIURA62
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Conoce a todo el personal directivo de la Empresa?
Frecuencia Porcentaje Porcentaje
vlido
Porcentaje
acumulado
Vlidos
Si 15 83,3 83,3 83,3
No 3 16,7 16,7 16,7
Total 18 100,0
Total 100,0
Grfico 3. Miembros de la empresa
UNIVERSIDAD NACIONAL DE PIURA63
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Conoce que funciones debe desempear como directivo en la Empresa?
Frecuencia Porcentaje Porcentaje vlido Porcentaje
acumulado
Vlidos
Si 16 88,9 88,9 88,9
No 2 11,1 11,1 11,1
Total 18 100,0
Total 100,0
Grfico 4. Funciones
UNIVERSIDAD NACIONAL DE PIURA64
7/25/2019 Tesis Clusters Final 2
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Grfico 5. Definicin de un clster
Conoce definicin de un clster?
Frecuencia Porcentaje Porcentaje vlido Porcentaje
acumulado
Vlidos
Si 15 83,3 83,3 83,3
No 3 16,7 16,7 16,7
Total 18 100,0
Total 100,0
UNIVERSIDAD NACIONAL DE PIURA65
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Qu tan importante considera usted la conformacin de un clster para las empresas?
Frecuencia Porcentaje Porcentaje
vlido
Porcentaje
acumulado
Vlidos
Poco
importante2 11,1 11,1 11,1
Importante 2 11,1 11,1 11,1
Muy
importante14 77,8 77,8 77,8
Total 18 100,0
Total 100,0
Grfico 6. Importancia de un clster
UNIVERSIDAD NACIONAL DE PIURA66
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Existe actualmente una disposicin para asociarse con otras empresas?
Frecuencia Porcentaje Porcentaje vlido Porcentaje
acumulado
Vlidos
Si 15 83,3 83,3 83,3
No 3 16,7 16,7 16,7
Total 18 100,0
Total 100,0
Grfico 7. Disposicin para la asociacin
UNIVERSIDAD NACIONAL DE PIURA67
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Qu tanto le beneficiara a la empresa estar asociada?
Frecuencia Porcentaje Porcentaje
vlido
Porcentaje
acumulado
Vlidos
75 3 16,7 16,7 16,7
100 15 83,3 83,3 83,3
Total 18 100,0
Total 100,0
Grfico 8. Beneficio de una asociacin
UNIVERSIDAD NACIONAL DE PIURA68
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Considera usted que la bsqueda de nuevas oportunidades de formacin y desarrollo
para la empresa es una asociacin?
Frecuencia Porcentaje Porcentaje vlido Porcentaje acumulado
Vlidos
Si 17 94,4 94,4 94,4
No 1 5,6 5,6 5,6
Total 18 100,0100,0
Total 100,0
Grfico 9. Las nuevas oportunidades de formacin yDesarrollo radica en una asociacin
UNIVERSIDAD NACIONAL DE PIURA69
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Existe apoyo por parte de las Empresas Financieras?
Frecuencia Porcentaje Porcentaje vlido Porcentaje
acumulado
Vlidos
Si 16 88,9 88,9 88,9
No 2 11,1 11,1 11,1
Total 18 100,0 100,0
Total 22 100,0
Grfico 10. Apoyo de las empresas financieras
UNIVERSIDAD NACIONAL DE PIURA70
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Cmo considera las condiciones de financiamiento para el desempeo de sus actividades?
Frecuencia Porcentaje Porcentaje vlido Porcentaje acumulado
Vlidos
Regular 2 11,1 11,1 11,1
Buena 16 88,9 88,9 88,9
Total 18 100,0 100,0
Total 100,0
Grfico 11. Condiciones de financiamiento
UNIVERSIDAD NACIONAL DE PIURA71
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Existe investigacin y desarrollo en la empresa?
Frecuencia Porcentaje Porcentaje vlido Porcentaje acumulado
Vlidos
Si 14 77,8 77,8 77,8
No 4 22,2 22,2 22,2
Total 18 100,0 100,0
Total 100,0
Grfico 12. Investigacin y Desarrollo
UNIVERSIDAD NACIONAL DE PIURA72
7/25/2019 Tesis Clusters Final 2
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La empresa tiene la Capacidad para gestionar proyectos y/o nuevos proyectos de
investigacin?
Frecuencia Porcentaje Porcentaje vlido Porcentaje acumulado
Vlidos
Si 15 83,3 83,3 83,3
No 3 16,7 16,7 16,7
Total 18 100,0 100,0
Total 100,0
UNIVERSIDAD NACIONAL DE PIURA73
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Cada qu tiempo la empresa realiza programas de desarrollo y capacitacin al personal?
Frecuencia Porcentaje Porcentaje vlido Porcentaje
acumulado
Vlidos
Casi siempre 2 11,1 11,1 11,1
Siempre 16 88,9 88,9 88,9
Total 18 100,0 100,0
Total 100,0
Grfico 14. Programas de desarrollo y capacitacin al personal
UNIVERSIDAD NACIONAL DE PIURA74
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A travs de porcentajes seale el beneficio que tendra usted si la empresa lo capacita?
Frecuencia Porcentaje Porcentaje
vlido
Porcentaje
acumulado
Vlidos
75 2 11,1 11,1 11,1
100 16 88,9 88,9 88,9
Total 18 100,0 100,0
Total 100,0
Grfico 15. Beneficio de la capacitacin
UNIVERSIDAD NACIONAL DE PIURA75
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El tipo de infraestructura que cuenta la empresa es el mejor?
Frecuencia Porcentaje Porcentaje vlido Porcentaje
acumulado
Vlidos
Si 13 72,2 72,2 72,2
No 5 27,8 27,8 27,8
Total 18 100,0 100,0
Total 100,0
Grfico 16. Infraestructura
UNIVERSIDAD NACIONAL DE PIURA76
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Considera usted que si la empresa se asociara con otras organizaciones pudiera desarrollar
mejor sus actividades al contar con mayor infraestructura?
Grfico 17. Asociacin y mayor infraestructura
Frecuencia Porcentaje Porcentaje vlido Porcentaje
acumulado
Vlidos
Si 13 82,2 82,2 82,2
No 5 17,8 17,8 17,8
Total 18 100,0 100,0
Total 100,0
UNIVERSIDAD NACIONAL DE PIURA77
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Existe una buena relacin con sus clientes?
Grfico 18. Clientes
Frecuencia Porcentaje Porcentaje vlido Porcentaje
acumulado
Vlidos
Si 13 82,2 82,2 82,2
No 5 17,8 17,8 17,8
Total 18 100,0 100,0
Total 100,0
UNIVERSIDAD NACIONAL DE PIURA78
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78/154
Existen polticas para la fidelizacin del cliente?
Frecuencia Porcentaje Porcentaje vlido Porcentaje
acumulado
Vlidos
Si 16 88,9 88,9 88,9
No 2 11,1 11,1 11,1
Total 18 100,0 100,0
Total 100,0
Grfico 19. Fidelizacin del cliente
UNIVERSIDAD NACIONAL DE PIURA79
7/25/2019 Tesis Clusters Final 2
79/154
Cree que para la mejor competitividad se tiene que brindar un producto con valor agregado?
Frecuencia Porcentaje Porcentaje vlido Porcentaje
acumulado
Vlidos
Si 16 88,9 88,9 88,9
No 2 11,1 11,1 11,1
Total 18 100,0 100,0
Total 100,0
Grfico 20. Producto con valor agregado
UNIVERSIDAD NACIONAL DE PIURA80
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80/154
Cree que la empresa tiene la capacidad para promover los productos y encontrarnuevos mercados, resaltando sus caractersticas particulares?
Frecuencia Porcentaje Porcentaje vlido Porcentaje
acumulado
Vlidos
Si 16 88,9 88,9 88,9
No 2 11,1 11,1 11,1
Total 18 100,0 100,0
Total 100,0
Grfico 21. Capacidad para promocionar los productos y encontrar nuevosmercados
UNIVERSIDAD NACIONAL DE PIURA81
7/25/2019 Tesis Clusters Final 2
81/154
Considera que el servicio de logstica que cuenta la empresa es el ms ptimo?
Frecuencia Porcentaje Porcentaje vlido Porcentaje
acumulado
Vlidos
Si 13 72,2 72,2 72,2
No 5 27,8 27,8 27,8
Total 18 100,0 100,0
Total 100,0
Grfico 22. Logstica
UNIVERSIDAD NACIONAL DE PIURA82
7/25/2019 Tesis Clusters Final 2
82/154
Expresar claramente la informacin, tanto de forma oral como escrita de los miembros de
los distintos niveles de la organizacin ayuda a la mejor competitividad de la empresa?
Frecuencia Porcentaje Porcentaje vlido Porcentaje
acumulado
Vlidos
Si 16 88,9 88,9 88,9
No 2 11,1 11,1 11,1
Total 18 100,0 100,0
Total 100,0
Grfico 23. Informacin y competitividad
UNIVERSIDAD NACIONAL DE PIURA83
7/25/2019 Tesis Clusters Final 2
83/154
Considera que la estructura de costos de la empresa es la correcta?
Frecuencia Porcentaje Porcentaje vlido Porcentaje
acumulado
Vlidos
Si 15 83,3 83,3 83,3
No 3 16,7 16,7 16,7
Total 18 100,0 100,0
Total 100,0
Grfico 24. Costos
UNIVERSIDAD NACIONAL DE PIURA84
7/25/2019 Tesis Clusters Final 2
84/154
La empresa cuenta con una planeacin estratgica?
Frecuencia Porcentaje Porcentaje
vlido
Porcentaje
acumulado
Vlidos
Si 14 77,8 77,8 77,8
No 3 16,7 16,7 16,7
Tal vez 1 5,6 5,6 5,6
Total 18 100,0 100,0
Total 100,0
Grfico 25.Planeacin estratgica
UNIVERSIDAD NACIONAL DE PIURA85
7/25/2019 Tesis Clusters Final 2
85/154
El conocimientos tanto de los clientes internos como externos de la empresa, de sus
necesidades y situaciones es importante para la organizacin?
Frecuencia Porcentaje Porcentaje vlido Porcentaje
acumulado
Vlidos Si 18 100,0 100,0 100,0
Total 100,0
Grfico 26. Conocimiento y relacin de clientes externos e internos
UNIVERSIDAD NACIONAL DE PIURA86
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86/154
Existen organismos pblicos y privados de apoyo para las empresas procesadoras y
comercializadoras de mango?
Frecuencia Porcentaje Porcentaje vlido Porcentaje
acumulado
Vlidos
Si 15 83,3 83,3 83,3
No 3 16,7 16,7 16,7
Total 18 100,0 100,0
Total 100,0
Grfico 27. Organismos pblicos y privados de apoyo
UNIVERSIDAD NACIONAL DE PIURA87
7/25/2019 Tesis Clusters Final 2
87/154
5.2 CONTRASTACIN DE HIPTESIS
5.2.1. HIPTESIS GENERAL
La aplicacin de un cluster como herramienta de gestin estratgica
incrementara la competitividad de las empresas procesadoras y
comercializadoras de mango de la provincia de Piura.
Pasos para efectuar el contraste:
PRIMERO:Formulacin de las hiptesis
Primera hiptesis
1 Hiptesis Nula: H0
UNIVERSIDAD NACIONAL DE PIURA88
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TERCERO:Eleccin de la prueba estadstica 2
=
()
O = Valor observado
E= Valor esperado
Los resultados estadstico calculado con los datos provenientes de la
encuestas y que han sido procesados mediante el Software Estadstico SPSS, se
deben comparar con los valores asociados al nivel de significacin que se
indica en la Tabla de Contingencia
CUARTO: Comprar el valor calculado, con el valor que puede ocurrir por azar
QUINTO: Decisin. Ho se rechaza.
UNIVERSIDAD NACIONAL DE PIURA89
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INTERPRETACIN:
Como se puede apreciar, el valor de la prueba estadstico Chi Cuadrado
(X2= 8.471) cae en la zona de rechazo, entonces se puede concluir que a un
nivel de significacin del 5%, se rechaza la hiptesis nula y se acepta la
hiptesis alternante, concluyendo que efectivamente; la aplicacin de un clustercomo herramienta de gestin estratgica SI incrementara la competitividad de
las empresas procesadoras y comercializadoras de mango de la provincia de
Piura.
TABLA DE CONTINGENCIA N 1
Tabla de contingencia 1. Qu tan importante considera usted la conformacin de un clster para
las empresas? Considera usted que la bsqueda de nuevas oportunidades de formacin y
UNIVERSIDAD NACIONAL DE PIURA90
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5.2.2 HIPTESIS ESPECFICAS
Las empresas procesadoras y comercializadoras de mango de la provincia
de Piura cuentan con un bajo nivel de competitividad.
Pruebas de chi-cuadrado
Valor gl Sig. asinttica (bilateral)
Chi-cuadrado de Pearson 8,471a 2 ,014
Razn de verosimilitudes 4,952 2 ,084
Asociacin lineal por lineal 6,250 1 ,012
N de casos vlidos 18
a. 5 casillas (83,3%) tienen una frecuencia esperada inferior a 5. La frecuencia mnima
esperada es ,11.
UNIVERSIDAD NACIONAL DE PIURA91
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SEGUNDO: Establecer el nivel de significancia
Nivel de significancia: = 5% = 0.05 (2 = 5.9915)
Grado de libertad = 2
Nivel de confianza = 0.95
TERCERO:Eleccin de la prueba estadstica 2 =()
O = Valor observado
E= Valor esperado
Los resultados estadstico calculado con los datos provenientes de la
encuestas y que han sido procesados mediante el Software Estadstico SPSS, se
deben comparar con los valores asociados al nivel de significacin que se
UNIVERSIDAD NACIONAL DE PIURA92
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INTERPRETACIN:
Como se puede apreciar el valor de la Prueba del Estadstico Chi
Cuadrado (X2= 11.250) cae en la zona de rechazo, entonces podemos concluir
que a un nivel de significacin del 5%, se rechaza la hiptesis nula y
aceptamos la hiptesis alternante, concluyendo que efectivamente; Las empresas
procesadoras y comercializadoras de mango de la provincia de Piura SI cuentan
con un bajo nivel de competitividad, .dicha hiptesis ha sido probada mediante
la prueba no paramtrica Chi- Cuadrado procesada en Software estadstico SPSS
versin 19, para lo cual se adjuntan los resultados en el cuadro 02.
TABLA DE CONTINGENCIA N 02
UNIVERSIDAD NACIONAL DE PIURA93
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Pruebas de chi-cuadrado
Valor gl Sig. asinttica
(bilateral)
Chi-cuadrado de Pearson 11,250a 2 ,004
Razn de verosimilitudes 8,739 2 ,013
Asociacin lineal por lineal 10,183 1 ,001
N de casos vlidos 18
a. 5 casillas (83,3%) tienen una frecuencia esperada inferior a 5. La frecuencia mnima esperada es
,11.
UNIVERSIDAD NACIONAL DE PIURA94
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2. Hiptesis Alternante: H1
Los canales de comercializacin, la capacidad de gestin, control y la
organizacin de las empresas procesadoras y comercializadoras de mango de la
provincia de Piura, SI son ineficientes.
SEGUNDO: Establecer el nivel de significancia
Nivel de significancia: = 5% = 0.05 (2 =3,8415)
Grado de libertad = 1
Nivel de confianza = 0.95
TERCERO:Eleccin de la prueba estadstica 2 =()
UNIVERSIDAD NACIONAL DE PIURA95
7/25/2019 Tesis Clusters Final 2
95/154
X2 = 8,471
3,8415
UNIVERSIDAD NACIONAL DE PIURA96
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TABLA DE CONTINGENCIA N 03
Tabla de contingencia Conoce la Visin de la Empresa? * Existen polticas para la
fidelizacin del cliente?
Existen polticas para la fidelizacin del
cliente?
Total
Si No
Conoce la Visin de la
Empresa?
Si 16 1 17
No 0 1 1
Total 16 2 18
UNIVERSIDAD NACIONAL DE PIURA97
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CAPITULO VI: RESULTADOS Y DISCUSION
6.1 ANALISIS DE LAS EMPRESAS PROCESADORAS Y
COMERCIALIZADORAS DE MANGO DE LA PROVINCIA DE PIURA
El mango peruano, cuyo nombre cientfico es mangifera indica es una
fruta que pertenece a la familia de las anacardiceas, genero Mangfera,
originaria de la india y del archipilago Indo-Malayo. Dentro del territorio
nacional, se produce principalmente en la costa norte del pas, en los
departamentos de Piura, Lambayeque y La Libertad. Se consume como fruta
seca, conserva, jugo, mermeladas, encurtido, etc. Posee alto contenido en
vitaminas A y C. La produccin se inicia en el mes de Diciembre y se prolonga
hasta el mes de Marzo, caracterstica muy interesante para la exportacin hacia
l d l h i f i i
UNIVERSIDAD NACIONAL DE PIURA98
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En lo relativo a los exportadores, slo 30 de stos se pueden considerar
permanentes (con presencia en las ltimas campaas) mientras que la gran
mayora (120) son los denominados golondrinos; es decir, exportadores que
aparecen en una determinada campaa con el propsito de aprovechar una
ocasin de negocio y que, por su desconocimiento del mercado y por adoptar
comportamientos oportunistas, pueden terminar desapareciendo, dejando tras de
s una estela de incumplimiento de pagos a sus proveedores y de descrdito del
mango peruano en el mercado internacional, ya que, frecuentemente, envan
fruta verde o de mala calidad a ste, la cual termina siendo rechazada o
penalizada con un alto castigo en el precio.
Otro grupo de actores importantes en la cadena del mango es el de los
acopiadores. Estos constituyen un eslabn que podra considerarse hipertrofiado,
ya que son 400 aproximadamente; pero una campaa de mango podra operar
UNIVERSIDAD NACIONAL DE PIURA99
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En relacin con la actividad de procesamiento de mango, se realizan
exportaciones anuales del orden de los US$ 30 millones aproximadamente, lo
que significa menos que la tercera parte de las ventas de mango fresco.
Prevalecen las ventas de mango congelado, con una importancia relativa del 70
por ciento. Existen tambin en el pas plantas de conservas, de jugos y de mango
deshidratado.Con un teln de fondo de actores de lo ms diversos y con
estrategias muchas veces divorciadas entre s o hasta contrapuestas, es que se
configura una situacin en la cual no son precisamente los comportamientos
cooperativos los que priman. Sobre la base de una tipologa realizada por APEM,
permite constatar que hay bsicamente dos clases de actores dentro del contexto
del mango: los que podramos llamar funcionales al mismo y los disfuncionales.
Lo problemtico de la presencia de actores disfuncionales dentro de la estructura
del mango es que esto da pie a crculos viciosos en el funcionamiento de ste que
implican la retroalimentacin de patrones nefastos para la viabilidad del mismo.
UNIVERSIDAD NACIONAL DE PIURA100
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6.2. PROPUESTA DE CLUSTER EN LAS EMPRESAS PROCESADORAS Y
COMERCIALIZADORAS DE MANGO EN LA PROVINCIA DE PIURA
Como resultado de la investigacin se ha planteado el diseo de un clster en las
empresas procesadoras y comercializadoras de mango. Esta propuesta abarca la
conglomeracin de los productores y comercializadores, quienes han sido
entrevistados en este trabajo de investigacin. Para ello, se hace necesario que todos
estos en conjunto tengan un nombre y personera, con la cual puedan ser identificados.
Es por eso que se ha credo conveniente la formacin de una asociacin. Sin embargo
es importante recalcar que los clsters no son asociaciones, pero por los motivos
sealados se hace necesario, para este caso, esta forma de organizacin.
6.2.1 FORMACIN DE UNA SOCIEDAD
UNIVERSIDAD NACIONAL DE PIURA101
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2. Elaboracin de la minuta
La minuta es un documento en el cual los miembros de la sociedad manifiestan su
voluntad de constituir la empresa, y en donde se sealan todos los acuerdos
respectivos. La minuta consta del pacto social y los estatutos, adems de los insertos
que se puedan adjuntar a sta. Los elementos fundamentales de una minuta son:
Los generales de ley de cada socio (sus datos personales, nombres, edades, documentos
de identificacin, etc.).
El giro de la sociedad.
El tipo de empresa o sociedad (E.I.R.L, S.R.L, S.A, etc.).
El tiempo de duracin de la sociedad (plazo fijo o indeterminado).
La fecha en la que se va a dar inicio a las actividades comerciales. El lugar en donde va a funcionar la sociedad (domicilio comercial).
La denominacin o razn social de la sociedad.
El lugar en donde van a funcionar las agencias o sucursales (si es que las hubieran).
La persona que va a administrar o representar la sociedad.
L d d i L l d
UNIVERSIDAD NACIONAL DE PIURA102
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Una vez elevada la minuta, sta no se puede cambiar. Al final, se genera la
Escritura Pblica, Testimonio de Sociedad o Constitucin Social, que es el
documento que da fe de que la minuta es legal, la cual debe estar firmada y
sellada por el notario.
4. Inscribir Escritura Pblica en Registros Pblicos
Una vez obtenida la Escritura Pblica, debemos llevarla a la Oficina de Registros
Pblicos en donde se realizarn los trmites necesarios para inscribir la empresa en
los Registros Pblicos. La Persona Jurdica existe a partir de su inscripcin en losRegistros Pblicos.
5 I ibi l A i i l S i t d i N i l d Ad i i t i
UNIVERSIDAD NACIONAL DE PIURA103
7/25/2019 Tesis Clusters Final 2
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6.2.2. MISIN, VISIN Y OBJETIVOS DE LA SOCIEDAD
Misin
Contribuir al incremento de la productividad y la competitividad en el sector agrario, a
partir del desarrollo de unidades competitivas, articulando los diferentes niveles de la
produccin en el plano local, regional y nacional, mediante la capacitacin, asesora
integral y asistencia tcnica, divulgacin e informacin tecnolgica, desarrollo de
productos, interrelacionando y articulando esfuerzos pblicos y privados.
Visin
Proyectarse como la organizacin bandera en el procesamiento y comercializacin de
mango nacional, desarrollando estrategias que permitan convertir al sector en un
protagonista de la economa nacional y de los procesos de globalizacin generados a nivel
mundial.
UNIVERSIDAD NACIONAL DE PIURA104
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Como consecuencia de estos objetivos, se busca mejorar el nivel de vida de las
personas vinculadas al sector.
Agrupar a las personas fsicas o jurdicas, centros de formacin, unidades de
investigacin pblicos o privados y otros agentes pblicos o privados relacionados
con el sector de la industria agraria.
Actuar en defensa de las empresas, profesionales y agentes del sector, difundiendo
la realidad del sector ante el conjunto de la opinin pblica.
Crear los instrumentos adecuados para conseguir una mayor efectividad en la
defensa de los intereses comunes, especialmente en el mbito tecnolgico,
financiero, comercial, fiscal y laboral.
Contribuir con eficacia a la transferencia de tecnologa, la creacin de redes y la
divulgacin, alcanzando una masa crtica tal que permita el aseguramiento de su
competitividad.
Establecer, mantener y fomentar redes de contactos y colaboraciones con
entidades de anloga naturaleza, de mbito nacional e internacional.
UNIVERSIDAD NACIONAL DE PIURA105
7/25/2019 Tesis Clusters Final 2
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6.2.3.2. Asociaciones existentes
Las dos asociaciones con vida orgnica permanente son la Asociacin de Productores
y Exportadores de Mango (APEM) y la Asociacin Peruana de Productores de Mango
(PROMANGO) que, en conjunto, agrupan a menos de 40 medianos y grandes
productores. En particular, los pequeos agricultores estn escasamente organizados.
APEM
La asociacin peruana de productores y exportadores de mango es una institucin sinfines de lucro, formada por los productores y exportadores de mango peruano que
presentan el 60 % de las exportaciones. Tiene como meta el desarrollo de la industria
de mando peruano mediante la difusin de la cultura de la calidad entre sus asociados
y la apertura de nuevos mercados para el mango
UNIVERSIDAD NACIONAL DE PIURA106
7/25/2019 Tesis Clusters Final 2
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6.2.3.3. Unidades de investigacin y desarrollo
CITE AGROINDUSTRIAL
El Cite agroindustrial emerge desde la experiencia del CITEvid, creado en el 2000,
Centro de Innovacin Tecnolgica que hizo de la cadena vitivincola y el pisco, uno
de los productos bandera peruano, con mayor crecimiento de la ltima dcada. Su
Misin es apoyar al fortalecimiento de las cadenas agroindustriales del Per,
promoviendo la innovacin, a travs de la investigacin, la transferencia tecnolgica,
la capacitacin, la asistencia tcnica, el desarrollo de productos y la optimizacin de
procesos que impulsen la acometividad industrial en el Per y contribuya a la
seguridad alimentaria y nutricional.
UNIVERSIDAD NACIONAL DE PIURA107
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6.2.3.4 Entidades de Financiamiento
AGROBANCO
Es el principal instrumento de apoyo financiero del Estado para el desarrollo sostenido
y permanente del sector agropecuario, con especial nfasis en las actividades agrcola,ganadero, forestal, acucola, agroindustrial, y los procesos de transformacin,
comercializacin y exportacin de productos naturales y derivados de dichas
actividades.
Cajas municipales y rurales
Una caja de ahorros es una entidad de crdito similar a un banco. En general, los
bancos son sociedades annimas, al igual que las cajas de ahorro cuyo objetivo es
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FIDECOM
El Gobierno peruano ha creado el Fondo de Investigacin y Desarrollo para la
Competitividad, liderado por el Ministerio de la Produccin, que cuenta con 200
millones de soles para promover la investigacin y desarrollo de proyectos de
innovacin productiva de utilizacin prctica en las empresas. Cuya misin consiste
en contribuir con el incremento de la competitividad del pas a travs delfinanciamiento de proyectos y fortalecimiento de capacidades para la innovacin
productiva.
AGROIDEAS
El Programa de Compensaciones para la Competitividad AGROIDEAS del
Ministerio de Agricultura, constituye un reconocimiento a la asociatividad y
formalidad de los emprendedores en el campo. AGROIDEAS acta a nivel nacional,
UNIVERSIDAD NACIONAL DE PIURA109
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desarrollo, adaptacin o transferencia tecnolgica, donde la inversin privada sea
insuficiente para desarrollar el desarrollo competitivo y sostenido de las cadenas
productivas. El objetivo principal es apoyar las iniciativas empresariales de alto
potencial en todas las regiones del Per, por lo tanto, los gobiernos regionales y
locales juegan un papel fundamental para su desarrollo, con el apoyo del ministerio
de la produccin y el ministerio de economa y finanzas.
6.2.3.5 Agentes comerciales
Acopiadores
Es un grupo que dispone de un cierto capital financiero con el que puede comprar la
fruta a los productores rurales y, en muchos casos, pagar el flete hasta el centro de
consumo y otros costos de comercializacin. Se trata, por lo tanto, de un grupo
comerciante, que realiza sus actividades esencialmente con fines de lucro y cuyo
UNIVERSIDAD NACIONAL DE PIURA110
Pi E E d d M
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Piura: Empresas Exportadoras de Mango:
EMPRESAS
SUNSHINE EXPORT S.A.C
CAMPOSOL S.A.
DOMINUS S.A.C
FLP DEL PERU S.A.C
FRUTAS PIURANAS S.A.C.
SOCIEDAD AGRICOLA SATURNO SA
PAFRU INTERNACIONAL PERU E.I.R.L
INKAFRESH PERU S.A.
AGROINDUSTRIAS SOLCACE S.A.C
FRESH FRUITS SRL
PERUVIAN QUALITY FRUITS S.A.C.
JUMAR PERU S.A.C."SOBIFRUITS S.A.C.
PRONATUR E.I.R.L.
CMR EXPORT SAC
FRUTOS COSTEOS DEL PERU S.A.C
PERU FRUT TROPICAL S.A.C
UNIVERSIDAD NACIONAL DE PIURA111
E t d U id
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Estados Unidos
Cuenta con cierta produccin domstica en el Estado de Florida Condado de Dade, de
junio a setiembre, de las variedades Keitt, Kent, y Tommy Atkins, sin embargo gran
parte del consumo se sustenta en las importaciones. Estados Unidos, es el principal
importador de mango en el mundo. Segn la USDA, en el ao 2014, su principal
proveedor fue Mxico con el 62% del aprovisionamiento, a Brasil le correspondi el14% y a Ecuador y Per el 8% respectivamente; Guatemala particip con el 4% y
Hait con el 3%. Respecto a la estacionalidad de las importaciones, los meses de
mayores volmenes estn entre abril y agosto, que representan alrededor del 90% del
volumen importado, siendo abastecido en esta temporada, principalmente por Mxico
y en menor medida por Guatemala y Hait. En los meses de septiembre a marzo, esabastecido por Brasil, Per y Ecuador.
La Unin Europea
UNIVERSIDAD NACIONAL DE PIURA112
L U i E t t bi f i l i l di (P
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112/154
La Unin Europea otorga tambin preferencias arancelarias a los pases andinos (Per,
Bolivia, Ecuador y Colombia) en el marco de la lucha contra el narcotrfico y el
mango se encuentra dentro de los productos beneficiados con esta medida
denominada Sistema General de Preferencias (SGP-UE). Cerca del 70% de las
importaciones de frutas y vegetales ingresan desde pases beneficiados por tratos
preferenciales. Las preferencias de mayor cuanta se orientan a los 142 Pases Menos
Desarrollados (LDC, Least Developed Countries). De esta manera, estos pases
obtienen ventajas frente a exportadores de los MFN (Most Favored Nations que
incluye a EEUU, Singapur, Australia, Nueva Zelanda, Korea del Sur, Hong Kong,
China, Taiwn y Japn). Tailandia, Chile y Mxico han sido excluidos del SGP-UE
para el comercio de frutas y verduras.
ASIA
China RAE de Hong Kong que es el mayor importador asitico est abastecido
UNIVERSIDAD NACIONAL DE PIURA113
6 2 3 6 Entidades del gobierno
7/25/2019 Tesis Clusters Final 2
113/154
6.2.3.6 Entidades del gobierno
Gobierno Regional de Piura
Tiene como misin conducir y promover el desarrollo regional, articulando y
definiendo polticas pblicas concertadas orientadas a mejorar el bienestar de la
poblacin y cuya visin es convertir a Piura en una regin descentralizada, ordenada,
articulada y competitiva, con justicia social, que desarrolla una plataforma productiva
basada en la agroindustria y pesquera de exportacin, el turismo y el
aprovechamiento social y ambientalmente responsable de la diversidad de sus
recursos naturales y servicios logsticos internacionales; donde la gestin
gubernamental, la inversin privada en formas empresariales diversas y una poblacin
que valora su identidad e institucionalidad, concertan e implementan la gestin
estratgica del desarrollo regional garantizando condiciones de desarrollo humano
sostenible.
MINAGRI
UNIVERSIDAD NACIONAL DE PIURA114
6 2 3 7 Logstica
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6.2.3.7 Logstica
SENASA
El Servicio Nacional de Sanidad Agraria, es un Organismo Pblico Tcnico
Especializado Adscrito al Ministerio de Agricultura con Autoridad Oficial en materia
de Sanidad Agraria, Calidad de Insumos, Produccin Orgnica e Inocuidad
agroalimentaria. SENASA, mantiene un sistema de Vigilancia Fitosanitaria y
Zoosanitaria, que protegen al pas del ingreso de plagas y enfermedades que no se
encuentran en el Per. Adems de un sistem