Desayunos de 7am a 11:30amPBX: 2312-4600 | DELIVERY: 2312-4646 (zonas: 9, 10, 13 y 14)
Sopa Peperonata - Q.55chile morrón rostizado, ajo, cebolla, prosciutto, toque de crema
Sopa de Tomate - Q.60vino tinto, tomate rostizado, toque de crema
Sopa de Zanahoria - Q.65lascas de almendra, cebolla caramelizada, ginebra, salvia,toque de crema
Ensalada Capresse - Q.95mozzarella fresca, pesto de albahaca, tomates manzanos, piñones, reducción balsámica
Ensalada de Espinaca - Q.95manzana verde, queso gorgonzola, camarones, semillas de amapola, aderezo mostaza-miel
Ensalada Marsala - Q.110palmito, aguacate, espárragos, tomates confitados, aderezo de licor marsala
Ensalada Bambina - Q.110mix de verdes, arúgula, queso de cabra frito, pecanas, reducción balsámica, aderezo de fresa
platillo picante
Papitas de Polenta - Q.80
fritas con salsa de queso gorgonzola, aceite de trufa
Funghi di Bosco - Q.80
hongo ostra, champiñones, salteados, ajo, vino blanco
Dip Napolitano - Q.89
mix de quesos, salchicha, peperonni, alcaparras, albahaca,pan de la casa
Carpaccio Bianco - Q.90
dorado, alcaparra, puerro frito, aceite de oliva, limón
Gratin del Bosco - Q.99
mix de hongos salteados, cebolla morada, gratinados con queso, pan de la casa, aceite de trufa
Calamares Alla Grilia - Q.90
a la parrilla, mantequilla, vino blanco, papas fritas, ajo frito
Carpaccio Res - Q.95
berro, aceite de trufa, reducción balsámica, queso parmesano
Tiradito Basílico - Q.110
atún, costra de mostaza, limón y albahaca, balsámico
Alcachofas Romana (en temporada) - Q.110
confitadas en aceite de oliva, salsa parmesano, gratinadas
Pulpo Modena - Q.125
reducción balsámica, arúgula, queso de cabra, aceite de trufa
Mejillones a la Grappa - Q.130
a la plancha, ajo, mantequilla, Grappa
Tartar de Atún - Q.140
mostaza dijon, alcaparras, alcachofas, peperonata, aceitede oliva, aceitunas negras
Burrata (para dos en temporada) - Q.160
queso cremoso clásico Italiano, vegetales parrilla, aceite de oliva, pesto, reducción balsámica
Antipasto (para dos) - Q.195
quesos y salamis, prosciutto, peras caramelizadas
Entradas
Todas nuestras pastas sonartesanales hechas a mano
Sopas&ensaladas
(pregunte por nuestras opciones de pasta integral)
Raviolis Genoves - Q.90
rellenos de espinaca con ricotta, salsa pesto, crema
Fusilli alla Arrabiata - Q.95
pomodoro, crema, pepperoncini
Gnocchi Porcinni - Q.105
reducción de hongo, crema, aceite de trufa, arúgula, queso scamorza
Gnocchi Pisanino - Q.105
hechos con albahaca, crema, queso de cabra, piñones
Agnolotti Romana - Q.110
cebolla caramelizada, salchicha italiana, tomate deshidratado, reducción balsámica, queso de cabra, crema,aceite de trufa
Penne Capri - Q.110
calamar frito, reducción vino tinto con crema, salchicha italiana
Canelón Napolitano - Q.110lomito, berenjena, queso ricotta, mix de quesos, pomodoro, salvia
Fusilli Abruzzo - Q.115
ajo rostizado, tomate deshidratado, tocino, hongos, crema
Linguini Vongole - Q.125
almejas, vino blanco, mantequilla, albahaca
Linguini Carbonara - Q.125
panceta, champiñones, crema, huevo
Pasta Negra - Q.130
fettuccine de tinta de calamar, camarones, calamares, tomate
Cannelloni Zafferano - Q.135
relleno de camarón, queso ricotta, salsa de crema con vino blanco y azafrán
Penne Umbro - Q140lomito a la parrilla, ron 12 años, ajo, tomate deshidratado, cebolla confitada, crema
Raviolis Aragosta - Q.160
pasta negra, rellenos de langosta, bisque, brandy, crema
Fettuccine Rimini - Q165pulpo a la parrilla, fettuccine de peperonccini, tomate deshidratado, ajo rostizado, salsa pomodoro
Past
as
platillo picante
Lasagna Casera - Q.105
salchicha italiana, pollo y carne de res, salsa pomodoro, mix de quesos
Calzone Carnivoro - Q.110mix de quesos, pomodoro, tocino, jamón, salchicha italiana, jamón hamburgo, hongo portobello, queso de cabra, aceitunas negras
PIZZAS (medianas - 8 pedazos)
Camote - Q.110base de puré de camote, queso gorgonzola, cebollacaramelizada, alcachofa, reducción balsámica, arúgula
Margherita - Q.120tomate, albahaca, ajo rostizado
Cuatro Quesos - Q.120mozzarella, parmesano, provolone, emmenthal,albahaca
Diavola - Q.125base de salsa blanca, pollo rostizado, arúgula, tocino, cebolla, ajo rostizado, tomate, chile cobanero
Maximino - Q.140pepperoni, salchicha italiana, jamón, cebolla, chile pimiento, aceitunas negras
Valdosta - Q.140tocino, cebolla caramelizada, higos, queso de cabra
Di Manzo - Q.155base de salsa blanca, lomito, salchicha italiana, cebolla, tomate deshidratado, ajo rostizado, aceite de trufa
Valentino - Q.165hongo portobello, aceite de trufa, arúgula, reducción balsámica, tomate deshidratado
Toscana - Q.175camarones, queso mozzarella, tomate, arúgula, reducción balsámica
Pizzasy Forno
Mero al limone - Q.145
filete grueso, rebozado, limoneta, cous cous mediterráneo
Trucha Biba - Q.150
a la plancha, aceituna negra, alcaparras, tomate deshidratado, salvia, ajo, vino blanco, mantequilla, acompañada derisotto frío
Róbalo Parmesano - Q.195
parmesano rallado, alcaparras, limón, albahaca, acompañadade risotto frío
Salmón al Aglio - Q.195
salmón a la parrilla, gnocchis rostizados, ajo, vino blanco, aceite de oliva
Camarones - Q.240
a la plancha, bolitas de mozzarella, pesto de tomate, albahaca
Pescados yMariscos
Pollo Picatta - Q.130
a la parrilla, vino blanco, limón, vegetales rostizados, spaghetti
Pollo Almendrini - Q.135
pechuga de pollo empanizado en almendra, parmesano y tomates deshidratados, risotto de espinaca
Milanesa Parmigiani - Q.180
3 medallones de lomito, corte grueso empanizados en parmesano, puré de papa mediterráneo, salsa parmesano, demi-glase
Puyaso - Q.139
12 onzas de corte angus acompañado de vegetales asadoso papas fritas
Lomito Bravo - Q.180
8 onzas, horneado, queso fundido, salsa arrabiata con salvia, tomates horneados
Lomito Azurri - Q.185
espárragos, queso azul, queso de cabra, pure de papa
Lomito Capresse - Q.190
8 onzas, caramelizado en reducción balsámica, mozzarella, albahaca, pesto, tomates manzanos
Entraña - Q.240
8 onzas, berenjena salteada con crema y espinaca,aceite de trufa, ajo rostizado
Carnes y Aves
(según disponibilidad)
Pasta de Trufa Artesanal (importada) - Q.210
pregunte al capitán por las dos opciones de salsas disponibles
Fettuccine e Aragosta - Q.225
4onz. langosta a la plancha, fettuccine hecho en casa,salsa de reducción de langosta, crema, vodka
Chilean Sea Bass - Q.450
salsa de amaretto Disaronno, almendras horneadas, cous cous
Ossobuco de Ternera - Q.450
cocción a fuego lento, risotto gorgonzola
piatticonsigliati
Risotto Perla Negra - Q.120
tinta de calamar, calamar empanizado, perla blanca deparmesano
Funghi Porcinni - Q.160
hongos crimini, portobello, porcinni, crema, trufa blanca
Risotto Zafferano - Q.170
camarones, cangrejo, tomate, queso mascarpone, azafrán
Risottos
Gluten FreeOrden de Pan - Q.35
Pasta Fettucine o Penne (según disponibilidad) - Q.85
escoger entre preparación Pomodoro ó Genoves
Pizza Margherita (personal) - Q.95
tomate, albahaca, ajo rostizado
Pizza Valentino (personal) - Q.120
hongo portobello, aceite de trufa, arúgula, reducción balsámica,tomate deshidratado
Desayunos de 7am a 11:30amPBX: 2312-4600 | DELIVERY: 2312-4646 (zonas: 9, 10, 13 y 14)