INGREDIENTES
Pan de molde
Cebolleta
Aguacate
Bonito en escabeche
Kétchup
Mayonesa
Pepinillo en vinagre
Salmon ahumado
Cebollino
Unas gotas de limón
Rallamos un poco de aguacate, se lo añadimos al bol, le añadimos las gotas de limón, para que no se ponga negro el aguacate
Escurrimos el liquido del bonito, lo desmenuzamos con las manos, o un tenedor y se lo añadimos al bol
Una cucharada de mayonesa, las monodosis que vende, viene muy bien para estas tapas, si en ese momento no la tenemos hecha casera, a mi es la que mas me gusta, la casera, pero para alguna ocasión vienen bien esta monodosis
Con unos cortapastas cortamos unos moldes de pan, lo llevamos al horno y con el grill lo tostamos por las dos caras
Rellenamos los panecillos tostados, y le ponemos un poco de salmón ahumado encima, espolvoreado con cebollino picado muy finito