8/19/2019 VARIEDADES HORTÍCOLAS LOCALES
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Variedades localesVariedades localesVariedades localesVariedades locales:
imprescindibles para la Agroecología y laSoberanía alimentaria
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• Eficientes en el aprovechamiento deEficientes en el aprovechamiento deEficientes en el aprovechamiento deEficientes en el aprovechamiento de
los recursos:los recursos:los recursos:los recursos:
Por estar seleccionadas en la
agricultura tradicional de bajos
insumos, están más adaptadas a losritmos de la naturaleza: abonado
orgánico.
• Presentan resistencias naturales aPresentan resistencias naturales aPresentan resistencias naturales aPresentan resistencias naturales a
los patógenos:los patógenos:los patógenos:los patógenos:
Los individuos enfermos no se
reproducían. Quedan descendientes
sanos y resistentes a las
enfermedades y plagas de la zona
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• Gran variabilidad genéticaGran variabilidad genéticaGran variabilidad genéticaGran variabilidad genética:
Variedades heterogeneas (más
flexibles) con capacidad para
coevolucionar y seguir
adaptándose a condiciones
cambiantes. Mayor estabilidad
frente a las perturbaciones. Antecondiciones desfavorables tienen
más capacidad de reacción.
•Alto grado de adaptación a lasAlto grado de adaptación a lasAlto grado de adaptación a lasAlto grado de adaptación a las
condiciones ambientalescondiciones ambientalescondiciones ambientalescondiciones ambientales: suelo,
humedad, temperatura...
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Fruto de la “Agri-Cultura tradicional”
• La variedades locales , al igual que las razas
autóctonas, son fruto del trabajo de selección ytrabajo de selección ytrabajo de selección ytrabajo de selección ymejora tradicional de miles de años.mejora tradicional de miles de años.mejora tradicional de miles de años.mejora tradicional de miles de años.
• La mejora tradicional valora sobre todo laLa mejora tradicional valora sobre todo laLa mejora tradicional valora sobre todo laLa mejora tradicional valora sobre todo la
calidadcalidadcalidadcalidad: el sabor, la capacidad para la
elaboración, conservación...
• Amplitud de conocimientos asociados alconocimientos asociados alconocimientos asociados alconocimientos asociados al
mantenimiento de la variedadmantenimiento de la variedadmantenimiento de la variedadmantenimiento de la variedad, que también es
importante conservar.
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Capaces de autoperpetuarse y
mantenerse• Fácil autoproducción: Se puede
recoger semilla y mantener lavariedad, como se hizo siempre.
• No tienen problemas de fertilidad, ni
están bajo ningún sistema de
propiedad privada que obligue a
pagar derechos a ninguna empresa
por guardar semilla de año para
otro.
•Las agricultoras/es recuperan el control sobre sus semillas y el resto de su
sistema productivo
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Producción agrícola biodiversa• Se reducen riesgos. Más fácil sortear
desastres climáticos.
• Producciones escalonadas para
mercados locales y autoabastecimientomercados locales y autoabastecimientomercados locales y autoabastecimientomercados locales y autoabastecimiento
• La biodiversidad agrícola debería estaren los platos de los consumidores,
manteniendo nuestra cultura
gastronómica
• Buscamos la SoberaníaSoberaníaSoberaníaSoberanía AlimentariaAlimentariaAlimentariaAlimentaria,,,,
que implicaría cubrir los requerimientos
de alimentación de la población a partir
de la producción local y cercana,
respetando la diversidad productiva ycultural
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Ensayos de variedades comerciales ecológicas y
variedades locales de pimiento en Asturias
PIMIENTO 2006: PRODUCIÓN (kg/m2)
2,7
4,1
3,5
5,0
4,2
3,1
0
1
2
3
4
5
6
T E J A S
Y O L O
V A L E
N C I A N O
B A T I A O
B E N D
I G O
B E D R
I Ñ A N
A
kg/m2
Guillermo García González. SERIDA
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PRODUCCION CEBOLLAS 2006 (t/ha)
20,1
15,675
25,35
9,425
26,35
14,35 11,925
19,1 19,175
5,175
43,35 45,35
0
10
20
30
40
50
B A J
O S T A
S T T U
T T . R
I E S E N
S T U R
O N
J A U N E P
A I L L E
B L A N
C P A
R I S D E
S V
E R T U
S
R E B O U
I L L O
N
R O C O D O
R O J A U N E
E S P
A G N O
D O R E
D E P A
R M E
A M A
R I L L
A
B A L
A T O N
C A S A
B E D R
I Ñ A N
A
t/ha
Ensayos de variedades comerciales ecológicas y
variedades locales de cebollas en Asturias
Guillermo García González. SERIDA
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Asociación de agricultoras/es ecológicos, que
buscamos mantener la biodiversidad agrícola,
trabajando con variedades locales de plantascultivadas, multiplicando las semillas y
promocionando su utilización.....
Principal objetivo autoabastecimiento
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Red de semillas
• Comienza a funcionar como asociación en el año 2006
• Actualmente somos 65 personas asociadas
• Horticultores ecológicos profesionales y aficionados
• Actividades:
Cultivo, multiplicación, reparto, promoción, prospección,
caracterización...
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Prospección
• Estudio: “Situación de las Variedades
Locales en Cantabria en el año 2004”
• Encuestas (366)
• Base de datos con las variedades
encontradas, los datos de pasaporte y
fotografías.
• Pequeño banco de semillas 140 entradas.(Hortícolas 44, el resto casi todo alubias)
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CaracterizaciónCon el Ayuntamiento de Bezana año 2005
Grupo de agricultores ecológicos del
proyecto: “Huerta de Bezana” : Suministro
de semilla y planta
Caracterización y multiplicación de 18
variedades locales: 7 tomates, 5 cebollas,
3 pimientos, 3 berzas
Evaluación participativa con los agricultores
Evaluación participativa con consumidores(cata ciega)
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Catas y degustaciones
Fotos Deva Marcos
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Cebolla de Bedoya
Cebollas de Bielva, Lamadrid,
Anero, Liaño y Carandía.
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Caracterización con el CIFA
Proyecto INIA: “Recolección, multiplicación y caracterizaciónde los Recursos Fitogenéticos Hortícolas para su
conservación en Bancos de Germoplasma”.
Proyecto de tres años.
Caracterización morfológica de 20 variedades de coles, y
caracterización y multiplicación de 5 variedades de
pimiento al año.
Finca colaboradora en producción ecológica en Lamadrid.
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Ensayo de pimientos
Año 2008
Ensayo de coles
Año 2009
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• Tomate 11
• Cebolla 6
• Pimiento 6
• Berza 4
• Alubias 15
• Chirivía 1
• Espinaca de verano 1
• Nabo 1
• Habas 1
• Chirivía 1• Acelga 1
• Puerro 1
Listado de especies para las que disponemos actualmente
de semilla multiplicada para repartir e intercambiar. (48 var)
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Actividades de fomento del uso
de variedades locales
Muestras, exposiciones o ferias paradar a conocer estas variedades al
público en general. (Junta de Voto,
Liendo, Suances)
Mercado ecológico de Maliaño y
Torrelavega
Fotos Deva Marcos
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Colaboración con Huertos socialesHuertos socialesHuertos socialesHuertos sociales
del Ayuntamiento de Mazcuerras y
Huertos urbanosHuertos urbanosHuertos urbanosHuertos urbanos de Santander.
Asociaciones de vecinosAsociaciones de vecinosAsociaciones de vecinosAsociaciones de vecinos de Ruiloba,
Bielva (Herrerías),Cobreces, Anievas,Selaya, Entrambasaguas,
Asociaciones de Desarrollo RuralAsociaciones de Desarrollo RuralAsociaciones de Desarrollo RuralAsociaciones de Desarrollo Rural:
Saja-Nansa, País Románico,Pisueña-Pas-Miera.
Asociaciones de mujeres ruralesAsociaciones de mujeres ruralesAsociaciones de mujeres ruralesAsociaciones de mujeres rurales: Dia
de la Mujer Rural Ayuntamiento
Medio Cudeyo 2010
Otros organismos: UGAM , ODECA
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Feria de la Biodiversidad y la Agricultura EcológicaFeria de la Biodiversidad y la Agricultura EcológicaFeria de la Biodiversidad y la Agricultura EcológicaFeria de la Biodiversidad y la Agricultura Ecológica.Sarón 2006
Exposición de variedades locales
Talleres extracción semillas
Cata de variedades de tomate y de
pimiento asadoPuestos de venta de agricultura ecológica
Talleres infantiles con hortalizas
Comida popular de menú ecológico y local
Subvención de la Dirección General de Montesy ODECA.
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Jornada: Conservación de Variedades agrícolasJornada: Conservación de Variedades agrícolasJornada: Conservación de Variedades agrícolasJornada: Conservación de Variedades agrícolas
localeslocaleslocaleslocales.... Palacio de la Magdalena. Santander. Año 2008
Talleres de conservación de semillas
Cata ciega de variedades locales de berzaComida popular de alubias de variedad local y
productos ecológicos
Colaboración con “Huertos Urbanos de Ocio del
Ayuntamiento de Santander”
Actividad subvencionada por la Consejería de Medio Ambiente
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Jornadas de producción de semillas y plantel ecológicoOrganizadas con la Oficina de calidad Alimentaria. ODECA 2007
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Curso de Producción Selección y Mejora deCurso de Producción Selección y Mejora deCurso de Producción Selección y Mejora deCurso de Producción Selección y Mejora de
Variedades Locales para su uso en AgriculturaVariedades Locales para su uso en AgriculturaVariedades Locales para su uso en AgriculturaVariedades Locales para su uso en AgriculturaEcológicaEcológicaEcológicaEcológica. IES”La granja” de Heras 2006 En colaboración con SEAE
Foto Teresa Fonseca
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Talleres en los colegiosTalleres de variedades
locales y conservación desemillas en los colegios
que tienen proyecto de
huerto escolar.
Años 2009-2010-2011.
Actividad subvencionada por la
Consejería de Medio AmbienteFoto Belén Soto
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Materiales elaborados
Calendario agrícola
Fichas de extracción de semillas
Cuadernillo escolar de extracciónde semillas
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Cómo participar en nuestraasociación
• Asociarse pagando 18 euros
• Mandamos lote de 18 sobres de semillas:
Semillas de variedades locales y también de
especies infrautilizadas y de flores.
• Próxima reunión febrero: Intercambio de
semillas y taller de semilleros.
• Queda mucho trabajo por hacer y lasvariedades se pierden a toda velocidad
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Amenazas para la biodiversidad agrícola
La desaparición de los agricultores/as
La homogeneización de culturasLa sustitución de variedades
La concentración en el mercado de
alimentos
La legislación/ políticasLos derechos de propiedad sobre las
semillas(patentes)
La contaminación biológica (por las semillastransgénicas) que a diferencia de la contaminación
química, es capaz de autoreproducirse
....
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Coordinación: Red de SemillasRed de SemillasRed de SemillasRed de SemillasResembrando e intercambiandoResembrando e intercambiandoResembrando e intercambiandoResembrando e intercambiando
Feria anual de la Biodiversidad 2000-2010Albacete, Gijón , Menorca, Tenerife...
Fotos Deva Marcos
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CampaCampaCampaCampañññña Cultiva diversidad. Siembra tus derechosa Cultiva diversidad. Siembra tus derechosa Cultiva diversidad. Siembra tus derechosa Cultiva diversidad. Siembra tus derechos
Por el fomento de la agriculturaecológica y el uso de variedades
tradicionales, que ayude adinamizar al medio rural y creeempleos estables y de calidad
Contra una agricultura depatentes y transgénicos
Por la recuperación del conocimientocampesino y de la cultura local
gastronómica
Por un apoyo decidido de lasadministraciones públicas a la tarea
de recuperación de nuestropatrimonio genético cultivado
Por un marco legal que permita a losagricultores y agricultoras la producción y
venta de sus propias semillas