Empresa de Mermelada de Naranja y MandarinaGuadalupe Ballesteros Karla TituaaCarolina Parreo

DESCRIPCION DE LA EMPRESA

Produccin mensual: 250 cajas de mermelada en frascos de 250gr (24 unidades por caja)

Produccin diaria(20 das laborables por mes)13 cajas de mermeladas en frascos de 250 gr (24 unidades por caja)

Nmero de trabajadores:3 personas

EQUIPOS Y MATERIALES

DetalleCant.Precio $Costo $Cocina semi industrial (2hornillas)2150300Balanza (0-50kg)1125125Balanza (0-2,00gr)17575Licuadora industrial112001200Exprimidor de citricos1125125Refractometro 50-90grados brix1350350pH metro17575Termmetro17575Mesa de trabajo275150Ollas375225Tinas plasticas 150lt31030Tablas de picar339Cuchillos326Paletas2714Jarra plastica 2 lt313Juego de cucharas medidoras2510Coladores2510Espumadera2510Uniformes de trabajo33090Equipos de seguridad15050Utensillos de limpieza11515

MERMELADA DE NARANJA

DETALLECANTIDADPRESIO $TOTAL $Naranja 12000,0336Azcar Kg2280,53120,84Pectina Kg119,9219,92cido ctrico Kg0,322,660,86Benzoato de sodio Kg0,222,380,54Frascon con tapa 250gr15000,22330Etiqueta15000,0345Cajas630,3522,05Combustible22,55TOTAL575,21

MERMELADA DE MANDARINA

DETALLECANTIDADPRESIO $TOTAL $Mandarina 9000,190Azcar Kg2280,53120,84Pectina Kg119,9219,92cido ctrico Kg0,322,660,86Benzoato de sodio Kg0,222,380,54Frascon con tapa 250gr15000,22330Etiqueta15000,0345Cajas630,3522,05Combustible22,55TOTAL629,21

Mano de Obra

MANO DE OBRA

TRABAJADORCANTIDAD$TOTALJefe de Produccin1350350Operarios2350700TOTAL$ 1.050

REGISTRO DE MARCA$ 445

TOTAL COSTOS DE PRODUCCION

Materia prima e insumos$ 4.596,42 Mano de obra$ 1.050 Total$ 5.646,41

TOTAL COSTOS DE PRODUCCION$ 5.646,41 IMPREVISTOS$ 353,58 INVERSION$ 6.000

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