ALIMENTACIÓN BALANCEADAAutor: Dayana Suárez

Introducción Con el estrés con el cual viven las personas en la actualidad

muchos pasan por alto mantener una alimentación balanceada, dejarlo a un lado afecta considerablemente el bienestar del ser humano. Mantenerla repercute positivamente en todos nuestros aspectos, nos muestra más saludable y previene enfermedades. La alimentación variada y balanceada, se refiere al consumo de alimentos en cantidades adecuadas, de tal manera que garanticemos el aporte de nutrientes que nuestro cuerpo necesita, lo que implica comer porciones adecuadas a la estatura y contextura propia. Es de suma relevancia consumir alimentos de los diferentes grupos para que sea una buena alimentación y así poder mantenernos saludables, la variedad evita que comamos todos los días lo mismo y podemos lograrla combinando en cada comida del día, alimentos de los tres grupos básicos (plásticos, energéticos y reguladores).

Que es la alimentación?Alimentación es el proceso por el cual nos procuramos los alimentos necesarios para mantener la vida

Los seleccionamos según las disponibilidades

Los preparamos según usos y costumbres

Los ingerimos

Es por tanto un proceso voluntario, educable y muy influenciable por factores sociales, económicos, culturales etc.

Tres razones para comer variado y balanceado

Asegura el mantenimiento de la saludFavorece el crecimiento en los niños y el mantenimiento del organismo durante la edad adulta y la vejez.

Previene las enfermedades que tienen origen en el consumo de alimentos

Tener una alimentación balanceada requiere de:No ingerir alimentos que posean pocos nutrientes, como por ejemplo: los refrescos, la comida chatarra, etc.Consumir alimentos frescos y sin impurezas.

Lavar y desinfectar los alimentos que se van a consumir crudos como las frutas y vegetales.

Preparar bien los alimentos.

Comer despacio y masticar bien.

FrutasLas mujeres

precisan1,5 a 2 tazas de frutas por día y los

hombres deberían consumir 2 tazas

VegetalesLa ingesta diaria recomendada de

vegetales es de 2 a 2,5 tazas para las mujeres y de 2,5 a

3 tazas para los hombres

LácteosLos hombres y mujeres deben

consumir 3 tazas de productos

lácteos por día

ProteínasSe recomienda 5 a 5,5 onzas diarias

para las mujeres y entre 5,5 y 6,5

para los hombres

Cereales Integrales

Las mujeres precisan de 5 a 6 onzas

diarias, mientras que los hombres precisan

entre 6 y 8, dependiendo de la

edad

Grupos alimenticios y sus raciones

diarias

Proporción por persona

Pirámide Nutricional.

La pirámide nutricional es un gráfico diseñado con el fin de indicar en forma simple cuáles son los alimentos que son necesarios en la dieta, y en qué cantidad deben consumirse para lograr una dieta sana y balanceada.

Entender la pirámide alimentaria no es nada complejo; y es que debido a su función como gráfico didáctico, se ha intentado optar por un diseño cómodo y entendible por todos. Así, esta forma piramidal nos indica que alimentos debemos tomar más y cuales menos. Los que están más hacia debajo de la pirámide serán los que debamos consumir en mayor medida, mientras los que se aproximan a la cima serán aquellos que deberemos racionar.

Aporte de cada grupo alimenticio al cuerpo

Frutas• Hidratos de carbono, ácidos orgánicos, vitaminas A, C y gran parte del

grupo B, fibra y sales minerales

Vegetales• Vitaminas A, C y gran parte del grupo B, minerales como hierro, zinc,

fósforo, potasio, calcio, magnesio o cobre

Lácteos• Vitaminas A B Y D, ácidos grasos como OMEGA 6 y OMEGA 3, calcio,

caseína, proteínas séricas y lactosa

Proteínas• Vitaminas B12 y gran parte del grupo B, minerales como zinc, fosforo o

hierro, grasa y aminoácidos esenciales

Cereales Integrales• Vitamina E y el complejo vitamínico B, minerales como selenio, zinc,

cobre, hierro, magnesio y fósforo, proteínas, hidratos de carbono complejos y sustancias protectoras como los líganos

Importancia de este aspecto en la salud integra

La alimentación balanceada significa ingerir todos los alimentos necesarios para estar sano y bien nutrido pero de forma equilibrada, lo que implica comer porciones adecuadas a la estatura y contextura propia. Es de suma relevancia consumir alimentos de los diferentes grupos para que sea una alimentación balanceada y así poder mantenernos saludables. Es necesario consumir diariamente carbohidratos, proteínas, grasas, vitaminas y minerales, así como también agua, es recomendable beber entre litro y medio a dos litros de agua a diario.

La alimentación es el hábito que más influye en la salud. Tanto la falta de alimentos, como el exceso de ellos es perjudicial para la salud, por lo tanto deben consumirse las cantidades apropiadas para cada individuo.

Conclusión Podemos decir que desde pequeños escuchamos sobre la importancia de la

alimentación en nuestras vidas, con el tiempo descubrimos que la dieta puede contribuir de manera positiva o negativa en la salud integral de las personas. La infancia es el momento ideal para inculcar unos buenos hábitos alimenticios ya que en la adolescencia y adultez existe mayor resistencia al cambio. Una alimentación balanceada y la realización de una buena actividad física te brindaran un cuerpo saludable y una mente sana.

Referencias consultadas http://

www.fundacionbengoa.org/informacion_nutricion/alimentacion_variada_saludable.asp

http://gak-alimentacionbalanceada.blogspot.com/ http://

www.tendenciasalud.com.ve/2015/05/alimentacion-balanceada-razones-para.html

http://nutricinydietetica-unefapc-glicedis.blogspot.com/2009/05/alimentacion-balanceada.html