Date post: | 02-Feb-2016 |
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Food Processors InstituteFood Processors Institute
Cierres paraCierres para Envases de Vidrio Envases de Vidrio
Capítulo 17Capítulo 17
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Las Partes Básicas del Envase de Vidrio
AcabadoAcabado: Sujeta la tapa o cierre: Sujeta la tapa o cierre
CuerpoCuerpo: Hecho en “molde del : Hecho en “molde del cuerpo”cuerpo”
FondoFondo: Hecho de “placa del fondo”: Hecho de “placa del fondo”
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El Acabado
Superficie SelladoraSuperficie Selladora: hace : hace contacto con revestimiento selladorcontacto con revestimiento sellador
Agarradera de Vidrio o HiloAgarradera de Vidrio o Hilo: uno : uno de varios rebordes horizontales de varios rebordes horizontales para aplicar/ajustar la tapapara aplicar/ajustar la tapa
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El AcabadoEl Acabado
Rosca ContinuaRosca Continua: para engranar con : para engranar con la rosca de un cierre tipo tornillola rosca de un cierre tipo tornillo
Reborde de Transferencia:Reborde de Transferencia: utilizado utilizado para transferir el envase de una parte para transferir el envase de una parte de la operación a la otrade la operación a la otra
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Costura Vertical del Anillo del Costura Vertical del Anillo del Cuello:Cuello: resulta de la unión de las resulta de la unión de las dos partes del anillo del cuellodos partes del anillo del cuello
Línea de Partida del Anillo del Línea de Partida del Anillo del Cuello:Cuello: marca horizontal resultante marca horizontal resultante de unión de partes de anillo del cuello de unión de partes de anillo del cuello con partes del molde del cuerpocon partes del molde del cuerpo
El Acabado
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El CuerpoEl Cuerpo
HombroHombro: porción superior donde : porción superior donde disminuye el díametrodisminuye el díametro
TalónTalón: porción curva en fondo: porción curva en fondo
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Pared Lateral:Pared Lateral: área entre hombro área entre hombro y talóny talón
Costura del Molde:Costura del Molde: marca que marca que resulta al unir dos partes del molde resulta al unir dos partes del molde del cuerpodel cuerpo
El CuerpoEl Cuerpo
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El FondoEl Fondo
Línea de Partida de la Placa del Línea de Partida de la Placa del Fondo:Fondo: marca que resulta al unir las marca que resulta al unir las partes del molde del cuerpo con la partes del molde del cuerpo con la placa del fondo placa del fondo
AsientoAsiento: porción donde descansa el : porción donde descansa el envaseenvase
Food Processors InstituteFood Processors InstituteFig. 1. Las partes básicas de un envase de vidrio.
Costura vertical del anillo
del cuello
Asiento
Línea de partida del asiento
Costura del molde
Línea de partida del anillo del cuello
Agarradera de vidrio o hilo
Reborde de transferencia
Superficie selladora
Hombro
Pared lateral
Talón
Acabado
Cuerpo
Fondo
Rosca continua (R.C. para tapas tipo tornillo
Presionar y Torcer (PT)
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Discusión sobre el AcabadoDiscusión sobre el Acabado
Cientos de acabados diferentesCientos de acabados diferentes Acabados específicos diseñados para Acabados específicos diseñados para
tapas específicastapas específicas Los acabados de vidrio están Los acabados de vidrio están
estandarizadosestandarizados
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Lubricantes o Tratamientos Lubricantes o Tratamientos
para Superficies de Vidriopara Superficies de Vidrio Facilita flujo uniforme de envases a Facilita flujo uniforme de envases a
través de los sistemas través de los sistemas transportadorestransportadores
Protege superficie contra abrasiónProtege superficie contra abrasión
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Definiciones de Términos Definiciones de Términos para Cierres de Vidriopara Cierres de Vidrio
PanelPanel: : áárea central plana en parte rea central plana en parte superior de tapasuperior de tapa
Radio u Hombro:Radio u Hombro: conecta el conecta el panel con el bordepanel con el borde
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Definiciones deTérminos Definiciones deTérminos para Cierres de Vidriopara Cierres de Vidrio
Definiciones deTérminos Definiciones deTérminos para Cierres de Vidriopara Cierres de Vidrio
BordeBorde: costado de tapa que sirve : costado de tapa que sirve como superficie de sujetamientocomo superficie de sujetamiento
PestañaPestaña: porción redondeada del : porción redondeada del bordeborde
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Agarradera (Ancla):Agarradera (Ancla): protuberancia protuberancia horizontal de pestaña que sujeta tapa en horizontal de pestaña que sujeta tapa en su lugarsu lugar
HiloHilo: ranura espiral en el reborde de la : ranura espiral en el reborde de la tapa cuyo hilo continuo encaja con el del tapa cuyo hilo continuo encaja con el del cuello de vidriocuello de vidrio
CaraCara: parte externa de tapa: parte externa de tapa ReversoReverso: parte interna de tapa: parte interna de tapa
Definiciones deTérminos para Cierres de Vidrio
Definiciones deTérminos para Cierres de Vidrio
Food Processors InstituteFood Processors Institute
Definiciones de Términos Definiciones de Términos para Cierres de Vidriopara Cierres de Vidrio
Definiciones de Términos Definiciones de Términos para Cierres de Vidriopara Cierres de Vidrio
Revestimientos y LitografRevestimientos y Litografíía:a: Proteje el metal (de la tapa) Proteje el metal (de la tapa) Adhiere el material de juntasAdhiere el material de juntas Decora la tapaDecora la tapa
Junta: Junta: parte selladora de la tapaparte selladora de la tapa Plastisoles:Plastisoles: material usado en la junta material usado en la junta
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Definiciones de Términos Definiciones de Términos para Cierres de Vidriopara Cierres de Vidrio
Definiciones de Términos Definiciones de Términos para Cierres de Vidriopara Cierres de Vidrio
Panel de seguridad o de presión:Panel de seguridad o de presión:
áárea circular levantada en centro de rea circular levantada en centro de panel usado en detección “dud” y panel usado en detección “dud” y como advertencia a consumidorescomo advertencia a consumidores
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Fig. 2. Partes de los cierres de metal al vacio
Cara
Curva Agarraderas
Reverso
Panel
Radio
Borde
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El Papel del Vacío en laObtención de Buenos Sellos
El Papel del Vacío en laObtención de Buenos Sellos
El vacío dentro del envase El vacío dentro del envase desempeña un papel importante desempeña un papel importante en la formación y mantenimiento en la formación y mantenimiento
de un buen sellode un buen sello
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Máquinas Tapadoras al Vacío para Envases de Vidrio
Máquinas Tapadoras al Vacío para Envases de Vidrio
Dos tipos de tapadorasDos tipos de tapadoras
Tapadoras mecánicas al vacíoTapadoras mecánicas al vacío
Tapadoras con flujo de vaporTapadoras con flujo de vapor
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Factores que Afectan la Formación del VacíoFactores que Afectan la Formación del Vacío
1 Espacio de cabezaEspacio de cabeza
2 Temperatura del producto al sellarTemperatura del producto al sellar
3 Aire en el productoAire en el producto
4 Eficiencia del vacío en tapadoraEficiencia del vacío en tapadora
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Método para Comprobar Vacío en Agua Fría
Método para Comprobar Vacío en Agua Fría
Se llenan con agua fría una serie de Se llenan con agua fría una serie de frascos y se sellan en la tapadora frascos y se sellan en la tapadora después que esta se haya después que esta se haya calentadocalentado
Vacío medido con manómetro de Vacío medido con manómetro de vacío vacío
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Tipos Principales de Cierres al Vacío
Tipos Principales de Cierres al Vacío
Productos de baja acidez:Productos de baja acidez: Tapas de giro o torcer o tipo agarraderaTapas de giro o torcer o tipo agarradera Tapas PT (aplastar y abrir girando) Tapas PT (aplastar y abrir girando) PT=aplicar con Presión, quitar con TorsiónPT=aplicar con Presión, quitar con Torsión
Productos acidificados:Productos acidificados: Hilo continuo de plastisol alienado Hilo continuo de plastisol alienado
(PLCT)(PLCT)
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Tapas de Giro o Torcer Tipo Agarradera
Tapas de Giro o Torcer Tipo Agarradera
Tipo más predominante de tapas al Tipo más predominante de tapas al vacíovacío
Consiste de un cuerpo de acero con Consiste de un cuerpo de acero con 3 a 6 agarraderas3 a 6 agarraderas
Contiene junta de plastisol de flujoContiene junta de plastisol de flujo
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Fig. 3 Tapa regular de agarradera o de torisón
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Aplicación de Tapas de Giro con Agarradera
Aplicación de Tapas de Giro con Agarradera
Girando la tapa para fijar las Girando la tapa para fijar las agarraderas de la tapa al acabadoagarraderas de la tapa al acabado
Las agarraderas y el vacLas agarraderas y el vacíío mantienen o mantienen las tapas en su lugar en el acabadolas tapas en su lugar en el acabado
VacVacíío es sumamente importanteo es sumamente importante
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Tapa Tipo PT (Aplicar con Presión y Quitar con Torción)
Tapa Tipo PT (Aplicar con Presión y Quitar con Torción)
Usadas ampliamente para alimentos Usadas ampliamente para alimentos infantilesinfantiles
Cuerpo de acero sin agarraderasCuerpo de acero sin agarraderas Junta de plastisol moldeadoJunta de plastisol moldeado Tiene panel o botón de seguridadTiene panel o botón de seguridad
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Fig. 4. Tapa de presion y torsion (PT)
Posición arriba
Posición abajo
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Aplicación de Tapas PTAplicación de Tapas PT
Presionada hacia el acabado de vidrioPresionada hacia el acabado de vidrio Junta de cierre debe precalentarseJunta de cierre debe precalentarse Mantenida en su lugar sobre el acabado Mantenida en su lugar sobre el acabado
principalmente por efecto del vacprincipalmente por efecto del vacííoo
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Tapas de Tipo PLCT (Tapas de Hilo Continuo de Plastisol
Alienado)
Tapas de Tipo PLCT (Tapas de Hilo Continuo de Plastisol
Alienado) ArmazArmazóón de metal con un reborde con n de metal con un reborde con
hilo estriadohilo estriado Contiene empaquetadura de plastisol y Contiene empaquetadura de plastisol y
se coloca atornillando el cierre en el se coloca atornillando el cierre en el acabado del envase de vidrioacabado del envase de vidrio
Puede ser usada en aplicaciones con o Puede ser usada en aplicaciones con o sin sello sin sello
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Evaluación del CierreEvaluación del Cierre
Prueba visual no destructivaPrueba visual no destructiva Remosión de tapas o pruebas Remosión de tapas o pruebas
destructivasdestructivas Ambas Ambas tienen quetienen que hacerse en la hacerse en la
maquina tapadora y despumaquina tapadora y despuéés del s del procesamiento y enfriamientoprocesamiento y enfriamiento
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Cuadro 1 Inspección Externa No Destructiva
En la tapadora
Cuadro 1 Inspección Externa No Destructiva
En la tapadoraPT Agarr PLCT
Tapa Inclinada X - -Vacio (concavidad delpanel de tapa)
X X X
Suspension (o posicionde agarradera(
- X -
Tapa sesgada - X XAgarradera aplastada - X -
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Cuadro 1 Inspección de Remoción Destructiva
En la tapadora
Cuadro 1 Inspección de Remoción Destructiva
En la tapadora
PT Agarr PLCT
Tapa Inclinada X - -Vacío (manometro) X X XTemperatura X X XEspacio de Cabeza X X XSeguridad - X -Impresión del Compuesto - X X
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Cuadro 1 Inspeccion Externa No Destructiva
Luego del procesamiento y enfridamiento
Cuadro 1 Inspeccion Externa No Destructiva
Luego del procesamiento y enfridamientoPT Agarr PLCT
Tapa Inclinada X - -Vacio (concavidad delmanometro)
X X X
Suspension (o posicion deagarradera)
- X -
Tapa sesgada - X -Agarradera aplastada - X -Posicion de panel hundida X X X
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Cuadro 1 Inspección de Remoción Destructiva
Luego del procesamiento y enfriamiento
Cuadro 1 Inspección de Remoción Destructiva
Luego del procesamiento y enfriamientoPT Agarr PLCT
Tapa Inclinada X - -Vacío (manómetro) X X XTemperatura X X XEspacio de Cabeza X X XSeguridad - X -Impresión del Compuesto X X XTorsión de remoción(opción)
X X X
Posición del Panel (arriba) X X X
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Pruebas y Observaciones para Aplicación y Defectos de los Cierres
Pruebas y Observaciones para Aplicación y Defectos de los Cierres
Tapa inclinada:Tapa inclinada: Las tapas PT no Las tapas PT no deben estar inclinadasdeben estar inclinadas
Tapa sesgada:Tapa sesgada: Las tapas de tipo Las tapas de tipo agarradera y tipo PLCT, ocurre agarradera y tipo PLCT, ocurre cuando una agarradera no logra cuando una agarradera no logra asentarse debajo de la agarradera de asentarse debajo de la agarradera de vidriovidrio
Food Processors InstituteFood Processors InstituteFig. 5. Tapas sesgadas típicas
Agarradera doblada hacia afuera
Agarradera doblada hacia adentro
Pliegue con curva en el panel superior
Apariencia normal sin rasguño
Doblez leve con rasguños leves
Agarraderas dobladas hacia
adentro con rasguños grandes
Agarradera completa
Torsión
Impression llana
Doblez moderado rasguños grandes Compuesto empujado
hacia un lado
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Pruebas y Observaciones para Aplicación y Defectos de los Cierres
Pruebas y Observaciones para Aplicación y Defectos de los Cierres
Agarradera aplastada:Agarradera aplastada: Puede ser Puede ser
visible por inspección externavisible por inspección externa
Tapa desgarrada:Tapa desgarrada: Agarraderas Agarraderas desgarradas de las roscas de vidriodesgarradas de las roscas de vidrio
Food Processors InstituteFood Processors InstituteFig. 6. Agarraderas aplastadas y tapas desgarradas
Agarraderas aplastadas
Doblez leve hacia adentro todas las agarraderas
Tapas desgarradas
Fijese condicion no redonda
Todas las agarraderas rasguñadas severamente a leve
Impresion nivelada per leve
Metal descubierto visible en el interior de cada agarradera
Impresion leve y algo irregular
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Pruebas y Observaciones para Aplicación y Defectos de los Cierres
Pruebas y Observaciones para Aplicación y Defectos de los Cierres
VacVacíío:o: Medido con manómetro de Medido con manómetro de vacvacííoo
Temperatura:Temperatura: Temperatura del Temperatura del producto registrada junto con el vacproducto registrada junto con el vacííoo
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Pruebas y Observaciones para Aplicación y Defectos de los Cierres
Pruebas y Observaciones para Aplicación y Defectos de los Cierres
Espacio de cabeza:Espacio de cabeza: Medido con un Medido con un calibrador de profundidad o de calibrador de profundidad o de espacio de cabezaespacio de cabeza
JuntaJunta: Impresión visible nivelada : Impresión visible nivelada alrededor de la circunferencia de la alrededor de la circunferencia de la junta (compuesto) hecha por el junta (compuesto) hecha por el contacto con el acabado de vidriocontacto con el acabado de vidrio
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Pruebas y Observaciones para Aplicación y Defectos de los Cierres
Pruebas y Observaciones para Aplicación y Defectos de los Cierres
Atravesado:Atravesado: Parte superior del Parte superior del acabado de vidrio ha penetrado la acabado de vidrio ha penetrado la junta (el compuesto) hasta el metaljunta (el compuesto) hasta el metal
Torsión de Remoción:Torsión de Remoción: La fuerza La fuerza requerida para remover una tapa. requerida para remover una tapa. Medido con un torsiómetroMedido con un torsiómetro
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Pruebas y Observaciones para Aplicación y Defectos de los Cierres
Pruebas y Observaciones para Aplicación y Defectos de los Cierres
Suspensión Suspensión (posici(posicióón de la agarradera)n de la agarradera) No destructivoNo destructivo Medición de acoplamiento de Medición de acoplamiento de
agarradera del cierre con las roscas agarradera del cierre con las roscas del acabado de vidriodel acabado de vidrio
Distancia entre la orilla principal de Distancia entre la orilla principal de agarradera y costura vertical del anillo agarradera y costura vertical del anillo del cuello en el acabado de vidriodel cuello en el acabado de vidrio
Food Processors InstituteFood Processors InstituteFig. 7. Suspensión, posición de agarradera o medida “LTD” de +6
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Pruebas y Observaciones para Aplicación y Defectos de los Cierres
Pruebas y Observaciones para Aplicación y Defectos de los Cierres
Medidas de SuspensiónMedidas de Suspensión
No se recomienda que esto No se recomienda que esto remplaze las mediciones de remplaze las mediciones de “seguridad”“seguridad”
Util una vez que se ha establecido Util una vez que se ha establecido relación con seguridadrelación con seguridad
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Pruebas y Observaciones para Aplicación y Defectos de los Cierres
Pruebas y Observaciones para Aplicación y Defectos de los Cierres
SeguridadSeguridad Medidas mMedidas máás confiables de la aplicación s confiables de la aplicación
correcta de tapas con agarraderascorrecta de tapas con agarraderas Intervalos de los valores de seguridad Intervalos de los valores de seguridad
son especson especiificados por el fabricante de ficados por el fabricante de los cierres para la aplicacilos cierres para la aplicacióón de las n de las tapastapas
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Pruebas y Observaciones para Aplicación y Defectos de los Cierres
Pruebas y Observaciones para Aplicación y Defectos de los Cierres
Medidas de Valores de SeguridadMedidas de Valores de Seguridad1. Trazar l1. Trazar líínea vertical sobre tapa y frasconea vertical sobre tapa y frasco2. Abrir tapa hasta romper el vac2. Abrir tapa hasta romper el vacííoo3. Volver a tapar hasta que se sienta 3. Volver a tapar hasta que se sienta
apretada al tactoapretada al tacto4. Medir distancia entre las l4. Medir distancia entre las lííneas neas
verticalesverticales
Food Processors InstituteFood Processors InstituteFig. 8. Ilustración de la medida de seguridad
Marca hecha por el operador Medida de
seguridad (a 1/16”)
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Pruebas y Observaciones para Aplicación y Defectos de los Cierres
Pruebas y Observaciones para Aplicación y Defectos de los Cierres
SeguridadSeguridad
Valor de medidas tomadas despuValor de medidas tomadas despuéés s del procesamiento y enfriamiento van del procesamiento y enfriamiento van a ser menores que los valores de a ser menores que los valores de medidas despumedidas despuéés del sellado s del sellado (tapadora)(tapadora)
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Frecuencia de InspecciónFrecuencia de Inspección
Tienen que:Tienen que: Inspeccionarse a intervalos regulares Inspeccionarse a intervalos regulares
para asegurar cierres satisfactorios para asegurar cierres satisfactorios por técnico entrenadopor técnico entrenado
Incluir exIncluir exáámenes visuales y físicosmenes visuales y físicos
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Examenes Visuales (no destructivos)
Examenes Visuales (no destructivos)
Al menos un envase por cada cabeza Al menos un envase por cada cabeza tapadoratapadora
Incluye un examen de defectos de Incluye un examen de defectos de tapa y envasetapa y envase
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Exámenes Visuales (no destructivos)
Exámenes Visuales (no destructivos)
TendrTendráán quen que registrarse defectos y registrarse defectos y acciones correctivas seguidasacciones correctivas seguidas
TieneTiene queque examinarse, por lo menos, examinarse, por lo menos, cada 30 minutoscada 30 minutos
Tienen queTienen que hacerce ex hacerce exáámenes menes al inicio de producción, al inicio de producción, inmediatamente despuésinmediatamente después de de
atascamiento de envases, atascamiento de envases, ajustes a la máquinas o ajustes a la máquinas o paros prolongadosparos prolongados
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Exámenes Visuales (no destructivos)
Exámenes Visuales (no destructivos)
Deben hacerse cuando se cambien Deben hacerse cuando se cambien frascos o tapasfrascos o tapas
Conducido con muestras de frascos Conducido con muestras de frascos obtenidos de la tapadora y después obtenidos de la tapadora y después del procesamiento y enfriamientodel procesamiento y enfriamiento
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Examen Físico (destructivo)
Examen Físico (destructivo)
Tienen queTienen que hacerse a intervalos con hacerse a intervalos con frecuencia suficiente para asegurar un frecuencia suficiente para asegurar un cierre adecuado (cierre adecuado (debendeben hacerse a hacerse a intervalos que no excedan 4 horas de intervalos que no excedan 4 horas de operacioperacióón continua de la tapadora)n continua de la tapadora)
Los defectos Los defectos tienen quetienen que registrarse registrarse junto con la accijunto con la accióón correctiva seguidan correctiva seguida
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Exámenes Físicos (destructivos)
Exámenes Físicos (destructivos)
DebenDeben hacerse ex hacerse exáámenes adicionales menes adicionales del cierre del cierre al inicio de la produccial inicio de la produccióónn inmediatamente despuinmediatamente despuéés s
de un atascamiento yde un atascamiento yde ajustar la mde ajustar la mááquina tapadoraquina tapadora
DebenDeben realizarse estas inspecciones con realizarse estas inspecciones con frascos recifrascos reciéén tapados y con frascos que n tapados y con frascos que han sido procesados y enfriadoshan sido procesados y enfriados
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Equipo AuxiliarEquipo Auxiliar
Reguladores de espacio de cabeza Reguladores de espacio de cabeza opcionalesopcionales
Si se usan, deben ajustarse Si se usan, deben ajustarse apropiadamenteapropiadamente
Puede ser perjudicial para formar un Puede ser perjudicial para formar un buen cierrebuen cierre
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Equipo AuxiliarEquipo Auxiliar
Detectores y Eyectores de Tapas Detectores y Eyectores de Tapas Sesgadas Sesgadas
Sirven para eliminar envases Sirven para eliminar envases defectuosos en la tapadoradefectuosos en la tapadora
Avisan si existe un problemaAvisan si existe un problema
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Equipo AuxiliarEquipo Auxiliar
Detectores de Envases con VacDetectores de Envases con Vacíío o
Bajo (“Dud” Detector)Bajo (“Dud” Detector)
Si se mantienen y revisan, puede Si se mantienen y revisan, puede
monitorear la calidad de los sellos y monitorear la calidad de los sellos y
servir como un instrumento útilservir como un instrumento útil
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Preguntas??Preguntas??