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8/19/2019 Clase 3 Enzimas 2011 Prof Ra 25-03
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8/19/2019 Clase 3 Enzimas 2011 Prof Ra 25-03
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CATALIZADORESBIOLÓGICOS
CATALIZADORESBIOLÓGICOS
CLASE 2-3 SITIO ACTIVO- ESPECIFICIDAD-MODELO
DE LA LLAVE/AJUSTE INDUCIDO.
ENERGÍA DE ACTIVACIÓN.
FACTORES QUE CONTRIBUYEN A LA
ACTIVIDAD CATALÍTICA DE LAS ENZIMAS.
CINÉTICA ENZIMÁTICA.
Ecuación de MICHAELIS y MENTEN
Ecuación de LINEWEAVER-BURK
FACTORES QUE AFECTAN LA ACTIVIDAD
ENZIMÁTICA:
FACTORES FÍSICOS
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MECANISMO DE ACCIÓN CATALÍTICA DE LAS
ENZIMAS
ESPECIFICIDAD
Especificidad Absoluta: Ej. ureasa
Urea Amino
O
H2N-C-H2N +2NH3 CO2
Ureasa
H2O
3 . 5 . 1 . 5
Especificidad Relativa: Ej. carboxipeptidasa, quimiotripsina,fosfatasa alcalina.
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FACTORES QUE CONTRIBUYEN EN LA EFICIENCIACATALÍTICA DE LAS ENZIMAS
PROXIMIDAD Y ORIENTACIÓN DEL SUSTRATO EN RELACIÓN ALGRUPO CATALÍTICO.
DISTORSIÓN DEL ENLACE SUSCEPTIBLE DEL SUSTRATO POR AJUSTEINDUCIDO DE LA ENZIMA.
ORIENTACIÓN:PROXIMIDAD:
DesfavorableDesfavorable
DesfavorableFavorable
FavorableFavorable
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FACTORES QUE CONTRIBUYEN EN LA EFICIENCIA
CATALÍTICA DE LAS ENZIMAS CATÁLISIS GENERAL ÁCIDO- BASE.
Mecanismo basado en la transferencia de electrones o protones
entre dos moléculas durante la interacción E-S, el cual propiciaque se forme un intermediario que se descompone más fácilmenteen productos que en reactivos.
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FACTORES QUE CONTRIBUYEN EN LA
EFICIENCIA CATALÍTICA DE LAS ENZIMAS CATÁLISIS COVALENTE.
Mecanismo de interacción E-S, que implica la formación entre ellosde un enlace covalente transitorio.
A-B A + B
A-B + X: A-X + B A + X: + B
H2O
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FACTORES QUE CONTRIBUYEN EN LA
EFICIENCIA CATALÍTICA DE LAS ENZIMAS
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CINÉTICA ENZIMÁTICA
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CINÉTICA ENZIMÁTICA
CENTRO
ACTIVO
+ +
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A + B C + D
La velocidad de una reacción puede ser expresada por:
> La velocidad de desaparición de cualquiera de los reactantes.
> La velocidad de formación de cualquiera de los productos.
CINÉTICA ENZIMÁTICA
- d (reactantes)
dt
d (productos)
dt
V = V =
- d (reactantes)
dt
d (productos)
dt
=
E + S ES E + PK1
K-1
K2
K-2
V = Unidad de concentración
Unidad de tiempo
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ECUACIÓN DE MICHAELIS Y MENTEN
V = Vmax [S]KM + [S]
Esta ecuación describe el comportamiento de una reacción
química catalizada por una enzima.
Es deducida partiendo de que la etapa limitante de la velocidad dela reacción es la ruptura del complejo ES.
Vmáx
Vmax/2
Km
Vo
[S]
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Engloba las tres constantes de velocidad.
E + S ES E + PK1
K2
K3
K4
K2 + K3
K1
KM =
Km
Representa la concentración de SUSTRATO necesaria para obtener
la mitad de la velocidad máxima.
Vmax
Vmax/2
Km [S]
Vo Cuando Km = [S]
Vmax [S]
[S] + [S]
V =
Vmax [S]
2 [S]V =
Vmax2
V =
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k 1
k -1
k 2
k -2
1. Explicar y discutir todos los caso de Km.
2. Realizar ejercicios.
KM
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27/03/2011
ESTADO ESTACIONARIO EN LA CINÉTICA ENZIMÁTICA
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2. ECUACIÓN DE LINEWEAVER-BURK
DEMOSTRACIONES MATEMÁTICAS
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DEMOSTRACIONES MATEMÁTICAS
2. ECUACIÓN DE LINEWEAVER-BURK
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FACTORES QUE AFECTAN LAACTIVIDAD ENZIMÁTICA
Factores Físicos
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FACTORES QUE AFECTAN LA ACTIVIDADENZIMÁTICA
Factores Físicos
Efecto de la concentración de enzimasobre la velocidad de la reacción.
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Efecto de la concentración de sustrato
sobre la velocidad de la reacción.
FACTORES QUE AFECTAN LA ACTIVIDAD
ENZIMÁTICAFactores Físicos
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FACTORES QUE AFECTAN LA ACTIVIDADENZIMÁTICA
Factores Físicos
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FACTORES QUE AFECTAN LA ACTIVIDAD
ENZIMÁTICAFactores Físicos
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CATALIZADORESBIOLÓGICOS
CATALIZADORESBIOLÓGICOSCLASE 4
FACTORES QUE AFECTAN LA
ACTIVIDAD ENZIMÁTICA:
FACTORES QUÍMICOS
1.A. INHIBICIÓN ENZIMÁTICA
1.B. INHIBICIÓN COMPETITIVA1.C. INHIBICIÓN NO COMPETITIVA
DIFERENCIAS ENTRE INHIBIDOR
COMPETITIVO Y NO COMPETITIVO