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/ INFORME DE ACTIVIDADES
HACIENDA DEL LIMONAR
cc~ t7\TI [\1" --\LJ
BIBLIOTECA 2 5 NOV 1980'
50045
\
MIguel Angel Cruz Romero JulIo Germá?'Stlva del AguIla
JUntO, 1980
I INTRODUCCION
El adtestramlento en TransferenCIa de Tecnología tuvo una dura-
clón de 6 semanas comprendido entre el 5 de mayo al 13 de Jumo del
presente año, como una parte complementarta al III Curso IntensIvo de
Investlgaclón en Pastos Troplca les con una duracIón de 3 meses (Febrero
a AbrIl de 1980) Estuvo Integrado por 5 becarlOS que trabajan en Fomento
Ganadero en sus países de or(gen a saber ColombIa, Honduras, Nicaragua
y Perú
Las actwldades programadas tuvIeron lugar en fInCas selecclona-
das por el CJA T con el propÓSIto de vahdar tecnologías nuevas Entre
estas actlvldades realIzadas se pueden cItar
ProductivIdad de pastos tropIcales, con énfasiS en evaluaCIones econ6-
; I ' miCas, en termInos de carga antma , rendImIento de carne por hecta-
rea y ganancIa de peso por ammal/dla, praderas de gramíneas puras y/o
, / ' en aSOCiaCIOnes de gramlneas legumInosas, mantenlendose una estrecha
relaCIón suelo-planta-ammal para observar pOSIbles defICIenCIas nutrl-
ctonales de las especIes y apltcar fertthzantes correctores de estas
deflclenctas cuando fuese necesarIo El peso de ammales a Intervalos
regulares estlmattvos de dlspombthdad de forraje por un método moder-
no para hacer ajuste de carga ammal, mIdIendo la compOSlctÓn botámca
de la pradera tamblen fueron parámetros de Interés
EvaluaCiones del establectmlento de praderas de gramíneas y asocla-
ClOnes de gramíneas/leguminOsas preparación del terreno (mecamzado),
stembra, denstdad de SIembra, fertthzactón, tnoculactón y peletlzaClón
de semIllas de legumInosas, tnlCIO del prtmer pastoreo, construccI6n
de cerca de alambre de púa, según moaelo australIano
Todas estas actIVIdades se han reahzado en las hacIendas El
Congo, La Real, El Limonar, Machín y la Argentma, ubIcadas en Santander
de QUlhchao y LOboguerrero, -teméndose como obJetlvos los SIgUIentes
1 DIagnostIcar hmltaclones en el uso de pastos mejorados a nivel de
fIncas
2 Enseñar metodologías de investIgaCIón para SolUCIón de problemas de
prodUCCIón de forrajes
3. CuantifIcar parámetros de prodUCCIón animal usados en evaluaCIones
;
economlcas
4 CrIterlOS usados para seleCCIOnar fmcas modelos para evaluaCión de
tecnOlogías nuevas
3
II DescrIpcIón de la Hacienda El LImonar
PropIetarIo Eugemo Concha y Alcldes CalCedo
Locahzacl6n Departamento del Cauca
ExtensIón
vías de acceso
Altitud
Chma
Topografía
Suelos
320 hectáreas - 227 75 ha , en ganadería 92 25 ha
, en clenagas
Carretera Cah-Popayán, km 80 márgen IzquIerda
990msnm
La preCtpltaclón anual promedto es de 1791 mm reparttdos
en dos estactones lluvlOsas (Marzo a Jumo y Septtembre a
Dtctembre) y dos estacIOnes secas (Jumo a SeptIembre y
DIcIembre a Marzo)
La temperatura promedto es de 24 0 e y la humedad re lattva
de 77%
Plana a ligeramente ondulada con depresIOnes que forman
cIénagas, las cuales prodIgan agua al ganado durante todo
el año (m Sttu o medtante canales de conduccIón)
Ultlsol- Palehumult con pH 3 8, buen contemdo de materla
orgámca (7 7%), baJo en fósforo (4 6 ppm) y medtanamente
alto en contemdo de Alumlnto (69% saturacIón) El suelo
es de buenas caracter(sttcas f{stcas, buen drenaje, textura
franco-arCt lIoso
4
Explotactón Ganadera
La fmca está destmada a la crta y ceba en una explotactón extenstva
a base de pastos mejorados
Gramíneas, 161 hectáreas (8 decumbens, 8 humtdtcola, Cynodon
nleufluensts, Andropogon gayanus, Ktng-Grass
AsoClaclones Gramtneas/LegumInosas, 27 hectáreas (~ gayanus/
pubescens, A. gayanus/Puerar¡a phaseolOldes-g pubescens
Pastos naturales, 37 75 hectáreas (Paspalum coreJugatum, Desmodtum
canum
, "1" E' Toda el area utl de la finca esta destinada a la ganaderta conststten-
do de 227 75 hectáreas y 92 25 hectáreas se encuentran ocupadas de
cténagas (Cuadro 1 y Mapa)
Según Inventarto ganadero (AbrIl-SO), Cuadro No. 2, ex¡ste una po-
blaclón vacuna de 592 cabezas
Ganado de cr(a 31%
Ganado de ceba 69"/0 (mcluye lactantes hasta adultos)
De los machos de ceba el 18% son naCIdos en la finca y el 82% son
ammales destetos que se compran en las f¡ncas vecInas Los ammales na·
cldos en la fInca tienen pesos de 180 ktlos al destete (7-8 meses) y los
ammales comprados (10-12 meses), llegan con un peso promedIO de 153 ktlos
CEBA El proceso re ceba es como sIgue los ammales destetos van a
los potreros No 28 y 30 de ~ gayanus permanecIendo hasta los 14-15
meses de edad, en pastoreo alterno (15 y 20 d(as de pastoreo, 4 3 am-
males/ha), luego son llevados a los potreros de 8rachtarta decumbens
y en conjunto los ammales comprados y los nac¡dos en la fInca hacen
, 5. (
pastoreo rotaCIOnal en 5 potreros de 8 hectáreas cada uno con período
de pastoreo de 10 días y 40 días de descanso y 3 cabezas/ha. de carga
ammal. En estos potreros se forman lotes homogéneos de 20 ammales
y son trasladados a 6 potreros de 8_ decumbens (potreros 6, 11, 12, 13,
15 Y 16) donde termman lá ceba en pastoreo contmuo, a los 2 años con
450 kIlos de peso VIVO los ammales nacldos en la fmca y a los 2 5 años
con 450 kllos los ammales comprados
La venta de los animales cebados se hace en la mIsma fmca eJecutándo
se el pesaje en la mlsma y vendlendose el lote completo de 20 ammales
Luego se da un mes de descanso a estos últimos potreros y se mlCla
nuevamente el CIclo
eRrA Las vacas parldas, toros y terneros lactantes pastorean rota
tlvamente en 5 potreros (No 17, 18; 19, 20 Y 21) de Pasto Estre!la
con 10 días de pastoreo y 50 días de descanso y una carga aproXImada
de 1 3 umdades de ganado grande por hectárea La monta es contínua,
con una relacl6n de 20 vacas por toro y naCImIentos durante todo el
año De estos potreros los machos destetos (7-8 meses) pasan a los
potreros No 28 y 30 de Andropogon gayanus donde mI Clan el CIclo de
ceba Las hembras destetas pasan a los potreros No 1, 2, 3, 4 Y 5 a
base de grama Pangola Desmodlum canum, donde hacen un pastoreo
rotaCIOnal Junto con las hembras de levante Luego pasan a los potre
ros 23 y 25 de 8 humldlCola que en conjunto vacas horras, nOVIllas
de VIentre y toros hacen un pastoreo permanente con carga aprOXIma
da de 4 2 U G G /ha, es aquí donde se reahza el serVICIO, temendo
en cuenta el peso f1SI01ógICO de las hembras
6
EXIste un potrero (no 29) de B humldlcola donde se llevan las vacas
prÓXImas a parIr, cerca a la casa del admlntstrador donde se faclhta la
observacIón y los cUIdados
CONTROL SANITARIO Y OTROS
Ternero reClen nacIdo DesinfeccIón de ombhgo
A los 3 meses de edad vacunaCIón antI-aftosa y revacunaCIón cada
4 meses
A los 4-5 meses VacunacIón antt-carbón SIntomátIco y revacunaCIón
cada año
A los 4-9 meses Hembras, vacunaCIón antI-brucellosls (cepa 19)
Control de endoparásItos antmales Jóvenes, 2 veces-año ammales adultos, 1 vez-año
Control de ectoparásItos cada potrero dIspone de un rascadero
Saladeros
El Rascadero Consta de un estantlllo de 18m de altura donde se fIJa una
caneca de 5 galones la cual tIene una llave y una manguera para surtIr de
lí'qUldo (garrapatIclda) a las cuerdas de alambre recubIertas con bandas
de cabuya, la cual va a quedar Impregnada del lí'qUldo y el ammal se frota el
dorso y reglón lumbar Impregnándose de la sustancIa con la cual se efectua
el control La sustancIa garrapatIclda está Integrada por
- AceIte quemado 9 partes
-ACPM 9 partes
- Garafos (garrapattclda) 1 parte
Preparado total. 5 galones
f 5m
7
NOTA El ganado se observa completamente hmplO de ectoparásltos y a su
vez aprende a utlhzar fáCIlmente el rascadero, no es necesarlO ha-
cer otro tlpo de control
Galonera
Llave
anguera
1 8m
Alambre de púa recubIerto con cabuya
r 115m
l~~-------=--,-~~~ 35m 3.5m
Saladeros constru(do de ladrIllo, cemento, techo de teja, las canoas
de cemento con capacIdad de 2 bultos (100 kg) de sal mmeral, pero
afIrmado Este tlpo de saladero brmda condlclones adecuadas en
cuanto a conservac16n de la sal y facIlmente acceslble al ammal
a.
PROBLEMAS Y ALTERNATIVAS
1. La fmca puede mejorar más su efICIenCia
Comparando la ceba de ammales procedentes de la fmca con los ammales
comprados de otras fincas,' se observa que los prImeros reducen en 6
meses el perrodo de ceba por entrar con mayores pesos mlclales (a
la mlsma edad), lotes más homogeneos y de mejores condlCIones
AlternatiVa
Establecer pastos mejorados en el área donde hay pasto natural con
lo cual se obtlenen una mayor capaCIdad de carga, dando cavldad a
70 U G G (vlentres aptos para crla), con lo que Incrementamos el
número de terneros producldos por la fmca y esto conlleva a
- más movImlento econ6mIco
- más rendImIento de carne por hectárea/año
- se reduce el volumen de coníferas
- SI hay exceso de produccl6n de hembras Jovenes se puede camblar
por machos Jovenes de otras fmcas para cebarlos
- da la posIbIhdad de hacer una mayor pres16n de seleccI6n en hem
bras lo que puede generar incrementos en los parametros produc
tIVOS
2 La finca no cuenta con regIstros de produccl6n y dada las condICIones
favorables es recomendable llevar dIChos hbros EspeCialmente el
de ceba para detectar los ammales de baja convers1.ón y reeMpla
zarlos por otros (ganacla promedIO dIarIa)
3 La fmca tIene 92 hectáreas de areas Inundables, lo que se podría
darle una mejor utthzact6n ya sea recuperándose medtante drenajes
o con pastos para estas zonas (Hemarthorta altístma, pasto alemán,
J¡;Jnetro, etc)
9
4 Los ensayos del ClAT (utthzaC16n de Pastos Mejorados B hUmldtcola,
A gayanus;1<udZÚ y A gayanuS/Kudzú-Centro) En las dos asocta
mones, los antmales están tentendo una buena ganancta de peso (626 y 627
gr/antmaVdí a, Cuadro SA), con cargas superIores a S ammales por
hectárea de forraje ofrecIdo 1 S Y 1 5 tn/ha materla seca, (Cuadro SB)
Observándose tambIén una buena cobertura y una buena composlCI6n
botámca (S8% legumtnosas) En cambIo.§.. humIdlcola, necesIta ha
cerse un ajuste posttIvo de carga ammal, ya que la que ttene en la
actuahdad (2 5 ammales/ha, Cuadro SA) es baJo, puesto que está
sobrando pasto ofrecIdo (S tn/ha materla seca, Cuadro 3B) y que los
ammales no están consumIendo porque este forraje está demasIado
vleJo y por ende las ganancIas de peso son de 460 gramos pOr ammal/
d(a muy pOr debajo de los lotes anterIOres
,
~ __ ~ ______ , ____ ~ __________________________ ~======--__ ~e~.~ ___
CUADRO t USO ACTUAL DE LA TIERRA "HACIENDA EL LIMONAR"
1 DENTIFICACION Ganader~a
Potreros Has Topografía Pastos Leg. Malezas
Número Especl.e % %
1-2-3-4-.5 29 Plano Grama y Desmodl.um Canom 10 .5
6-7-8-9-10 4.5.44 Plano Brachl.arl.a decumbens (5 años) --11-12-13-14-1.5-16 48.82 Plano Brachl.arl.a decumbens (2 años) --
17-17A-18-19-20 27.75 L~g. Ond. Cynodon p. (6 años) -- lO
21-22 9.75 Ll.g. Ond. Andropogon (1 5 años) -- --23-2.5 9.47 Ll.g. Ond. Brachl.arl.a hum~d~co1a (1 5 años) \ -- --24 5.00 Plano Ag / Kudzu (1 año) 38 --26-27 13 • .53 Plano Ag /Centro/kudzu ( 1 año) 38 --28 9.34 Plano Ag/ Centro --
: , 29 9.01 Plano Brachl.arl.a huml.dmeola (1 5 años) -- --
30 9.30 Plano Andropogon (1 5 años) --31 10.38 Plano Paspalum n. 5 10
227.75 Plano y 28
Ll.g. Ond.
--------~-----------~--~----------------------------------========-----~~~
CUADRO 2 CO!>:J?OSICm~ DEL HATO "HACIENDA EL LIMONAR" ,
t'otrer()s L~mon- Los Pa- AnJro- Andro- Naran- Naran- Los Lo- El Llo- Parlo- Ver- o! Total % f!! o!
r; anado Cl.to lltl'.ls pogon PQgon JOs JOs tos m6n t()rlO gel 1-< t.:J
(Clases) No.l No.2 No.1 No.2
Vacas madres 7 51 -- 5 63 11% Vacas horras -- 26 -- 26 4% N/Has v~entre 15 -- 20 35 6% N/llas levante -- -. .5 -- 21 26 4% Hembras destetas .;.- 4- -- 4 1% H/bras lactantes 2 28 1 )1 5% Total Hembras 24 -- 26 88 -- 47 185 31% Terneros L/tes .5 23 -- 4 32 5% Machos destetos -- 3 1 4 1% N/Has levante 15 16 70 4- -- 105 18% Machos ceba 27 14 100 H7 258 44% Toros 'l.e,? 1 4 -- 5 1% Toretes -- -- 3 J 1% T"ta1 machos 20 27 16 70 1 14 37 100 117 5 405 69% Total Vacunos 44 27 16 70 27 14 125 100 117 52 592 100% Total V.G.G. 37 27 16 70 27 14 67 100 117 46 521 88% Equ~nos 15
~---""'----'---------~==========~- ~-~------ --
CUADRO SA. RESULTADOS PRELIMINARES DE EVALUACION DE GANANCIA DE PESO EN PASTOS MEJORADOS
EN EL LIMONAR, RELACIONADO CON ADIESTRAMIENTO EN FINCAS 79 - 80
ESPECIE CARGA PESO VIVO No GANANCIA DE PESO
ANIMAL INICIAL FINAL DIAS POR ANIMAL TOTAL DJ;ARIOO
(Kg) (~/Día) (kg/ha) Kg/ha/día
Andropogon ** 3.25 1.53 390 378
Asoc. Leg. (1)
Andropogon *** 3.10 328 408 127
A so,,- Leg, (2)
B. hum~d~cola 2.80 173 347 378
* U1t~mo pesaJe en Mayo 22- 1980 (F~nal~zac~ón de verano)
** Aumento promed~o durante el últ1mo per~odo de 53 días.
626
627
460
*** (1 )
(2 )
Aumento promed~o durante el ú1t~mo per~odo de .53 días_
Asoc~ac16n con Centrosema.
" .. Kudzu.
769 f·03
247 1.94
487 1.28
CUADR03B. 11UESTREO PARA :CSTI'1AR MJ\TERIA SECA (gr/m2 ) POP EL METODO DEL DOBLE MUFS'l'RI'O -
A"IDROPOGON CE_~TROSEMJ\ (A2) ""'P""'U"'N"'T""o""S----;;C::;E:::;H""T;;;R""O""S;:E""M"'li\--.;;.;;.;;;;;.;;:..;¡'-A1;;.,;:~"'D;-;:RS:O;-;:P;;'O;;'G;;:O;;;-NF";;";;;---;C"E",~\i'r;;-;R=O :¡'-A::.fDPOPOGO:i ______ ~A~ __ ~n~ _____ A~ ___ ~B~ ___ ~A~__ _ ___ 3 ___ _
1 2 3 4 5
7 7 9 19 16 34 39 39 29 73 35 22 63 206 98 66 40 101 187 167 98 24 213 236 211
26 68
228 23':> 260
------------------------_._-------------Observac~ones v~suales De 30 puntos v~suales en promed~o se
obtuvo 2 73 de puntaJe con un valor de 130 39 gr/m2 de mater~a seca (1 304 kg MS/ha)
NWROPOGON/KUDZU (Al)
------PUH70S KUDZU ANDROPOGO~:¡ KUDZU + AUí)ROPOGON
A B A B A B
1 3 4 22 . 26 16 26
2 20 43 35 36 73 68 3 10 32 136 165 98 328 4 45 38 204 169 167 335 5 18 43 374 393 311 260
De 30 puntos v~suales en promed~o, se obtuvo 2 72 de punta]e con
157 1 gr/m2 (1,571 kg/ha Hater~a seca)
BRACHIARIA HUMli.JICOLA
PUNTOS A B ------
1 54 69 2 174 217 3 202 255 4 236 311 5 428 385
De 20 puntos v~suales, en promed~o, se obtuvo 3 5 de puntaJe con
un valor pro~ed~o de 301 gr/m2 (3,010 kg/ha) de mater~a seca
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.., ...,. + T t I )"1 ·1 t 1 ¡ 1 r 1 1 ,...! 1 1 " fi"¡1 ,,,,I:¡H, -rif~lE ¡jI _ 1jh' ',_., L,..._~L ,.\1ft _ ,tri' - ~ - - 1, I I j 1,' 1 ir; 1 H ¡ l/k" ¡t r'Ít¡ Ij-~! I 1I ~! I I trt I I I
_. ___ ' I !!- p- .,I~ , ._ L -1--.. .1--,--. -'- - -, 1 -- _.1- ,1 , , fl' trh'tr 1 ' " t,¡¡ I - ti '11 ¡ +, ' \..' ,... 1 1 1 " , t++~J~tiJ 1, ']1' ,.. ptltL-¡!H. 1 1 , ¡j, 1, '- -'''-''''-' __ , 1--- ---'¡-+- -t l ¡' , "1
I ' ' " 'J ,,11' Ifj' I~ .. ¡ 1<" 1'''' 1 rr-' -- , "1--. ,,--- ': " I I I tI¡ ¡ .di ! Ji j 1'1111 1, l I 1;> 11 1",1' 1111 ¡ j + t . I -L- ~~~ L ~"~~.-i ~ _~ ._.¡.. ~
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Ir;! tI I/~II; ¡ !.1: lti¡!:" ¡i- "';ll;I,¡!¡;' H'/;4 1I ' .. , I ;1 I ¡ .. ' ! .. 1 .... ;..' - -+.' '-1 l' 1 ¡ ¡ 1.,- ,¡ VI J 1 ,',: l. ¡.¡; • ni itt ~IL ! I '" , 1 fI ¡¡ i 1" t ;1· .. ·, , I ti;' ,. t 1 1 1 ¡¡: ¡. '... ¡H' _. J t ¡.,..' j 1_ jI.
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Cuadro l¡ PROYECCION DE EXISTENCIAS Y VENTAS
TOTAL DEL AREA PARA EL PROGRAMA 22],75 Has
Antes A Inventario de gdos Oesarrollo 1 2 3 Compras Machos 213 47 168
Novll las Selecc 10 Parto 35 - 26 35 46
Vacas Adu 1 tas 89 124 150 185
Total Vacas Adultas 124 150 185 231
Menos Vacas Muertas 2 2 2
Vacas Desecho 17 22 30
Total llacas Cría 131 161 199
NaCimientos 97 124 159
Hembras 0-1 años 35 47 60 77 Hembras 1-2 años 26 35 46 23
B Total l<Iovlllas 61 82 106 100
Machos 0-1 año 36 47 60 78
Hachos 1-2 años 105 248 93 227
Machos 2-21/2 años 258 104 246 91 Toros Rep 8 8 8 11
C Tota 1 Machos 407 407 407 407
Total animales A+8+C 592 620 674 706
Un I dades de gdo grande 526 554 551
NOVillos 2-21/2 años 258 104 246 91
Vacas de desecho 17 22 30 Hembras 0-1 año 37 58 Hembras 1-2 años 11
Ventas toros desecho
TOTAL VEI<ITAS 121 305 190
l¡ 5
26 163
12 -199 177
211 177
2 2
32 27
177 148
147 126
72 61
2] 60
99 121
72 62
102 234
222 100
11 11
407 407
683 676
539 553
222 100
32 27
11 -27 39
8
292 174
, Cuadro 5 PARAMETROS PRODUCTIVOS ~ HAC I ENDA "EL LIMONAR"
DENOMINACION ESTADO ESTADO lo. 20 30 40 50 OBSERVAC IONES ACTUAL ESPERADO ARO ARO Af'lO ARO ARO
Cabezas/Ha 2 6 3 2 7 3 O 3 O 3 O 3 O Cabeza U G G/Ha 2 3 2 4 2 3 2 4 2 4 2 4 2 4
Vacas Productivas % 71 80 74 77 80 83 85 NaClm,entos % 71 85 74 77 80 83 85 Mortal ,dad Jóvenes % 4 2 3 5 3 O 2 5 2 2 Animales Destetados % 96 98 96 5 97 97 5 98 98 Mortal ,dad Levante % 2 1 8 1 6 1 4 1 2 1
Mortal ,dad Adultos % 1 1 1 1 1 Carne/Ha/Año Kgs 205 240 212 219 226 233 240
Vacas de Desecho % 10 15 11 12 13 14 15 Hembras de Reemplazo % Desecho hembras de reemplazo % - 10 10 10 10 10 lO
· --
Cuadro PROYECCION GANADERA A 5 A~OS CON BASE EN INVENTARIO DE ABRIL/80 FINCA EL LIMONAR
SITUACION ACTUAL FINCA CON PROYECCION GANADERA
Compras NacIdos Total Compras NacIdos FInca Total
Machos Ceba 327 72 399 265 134
82% 18% 100% 56% 34%
Peso x InIcIal Kgs 150 180 150 180
Período Ceba Meses 18 12 18 12
Peso FInal 450 450 450 450
Haciendo El Limonar Area de pastos Mejorados Dlstnbuclon del Hato
ZONA LOTE N' AREA(hos) oaSEl<:VACIOUES
1 '40 VERCItt. ''0 I
1 , .. O .. 3 $08 . ,
!..EVAN'rE' vtRGtLH~_ , 6Z0-
HEMBRAS -6 'ss
- '44 I~RlTOAIO
1 .,. , 2
" 8" I ,
CEeA • 1000 , .0 .sr-- , , 11 .so EL LIY{)N I
J2 '" • 3 '. ,.' ,
,. 76_ ,._~
CEBA lO 710 ,. 70S ' ,
I 17 1111.; GOO 600 LOS LOTOS ,S >60 l_~_
• 19 191\ 500 I!¡O ' , 20 500
SEr/ILL~M NO' t i CRIÁ .00 21
22 I 475 seWt..Le:·~ 2l I 42' "A.",IJO~ 2' I 5_0~ ~~ I ... PO~OGO toi)t
5 25 52. N.t."!A JOS ~ GA".IAQO ESCOTERo: ,. 505 t.es PAutos
27 848 LOS PALITOS
• a 934 A l::~Op.c;¡,C H ~ !..EVANU' 2. 90' Ll",O~Clto
EMACHO! 30 930 A,o.::;¡AOPOGCm-o: OVILLOt.:A1 3' 1038
nO$~~~~"lt IOlOócde TÓTAI. í "LOTES 2~775ba pc~~r&fo'" elqtto