Date post: | 12-Jan-2015 |
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INDICE DEFINICION DETALLE
INGENIERÍADE LA
MANUFACTURA
INGENIERÍADE LA
MANUFACTURA
INDICE DEFINICION DETALLE
LA ACTIVIDAD ECONÓMICA
LA OFERTA SUPERA A LA DEMANDA
NECESIDAD DE COLOCAR EXCEDENTES
PRODUCTOS
RECURSOS
PRODUCTOS
RECURSOS
CONSUMIDORES
NECESIDADES
CONSUMIDORES
NECESIDADES
INTERCAMBIOINTERCAMBIO
DE BIENESDE BIENES
INTERCAMBIOINTERCAMBIO
DE BIENESDE BIENES
ENFOQUE AL CLIENTE
CLIENTE = DESTINATARIO DEL ESFUERZO PRODUCTIVO
el cliente puede elegir y lo hará!el cliente puede elegir y lo hará!
INDICE DEFINICION DETALLE
MANUFACTURA
CICLO DE VIDA DE UN
BIEN
TANGIBLE y/o INTANGIBLE
==PRODUCTO y/o SERVICIO
CICLO DE VIDA DE UN
BIEN
TANGIBLE y/o INTANGIBLE
==PRODUCTO y/o SERVICIO
DISPOSICION O RECICLADO AL FINAL DE LA VIDA UTIL
DISPOSICION O RECICLADO AL FINAL DE LA VIDA UTIL
ASISTENCIA TECNICA Y SERVICIOS
ASISTENCIA TECNICA Y SERVICIOS
ACTIVIDADES POSTERIORES A LA VENTA
ACTIVIDADES POSTERIORES A LA VENTA
INTALACION Y PUESTA EN SERVICIO
INTALACION Y PUESTA EN SERVICIO
VENTAS Y DISTRIBUCIÓNVENTAS Y DISTRIBUCIÓNEMBALAJE Y
ALMACENAMIENTOEMBALAJE Y
ALMACENAMIENTO
VERIFICACION Y CONTROL
VERIFICACION Y CONTROL
PRODUCCION Y PRESTACION DE SERVICIOS
PRODUCCION Y PRESTACION DE SERVICIOS
DISEÑO Y DESARROLLO PRODUCTO Y/O SERVICIODISEÑO Y DESARROLLO
PRODUCTO Y/O SERVICIO
PLANIFICACION Y DESARROLLO DEL
PROCESO DE PRODUCCIÓN
PLANIFICACION Y DESARROLLO DEL
PROCESO DE PRODUCCIÓN
GESTION DE COMPRASGESTION DE COMPRAS
== HACER DE BIENES TANGIBLE y/o INTANGIBLEPRODUCTO y/o SERVICIO
== PRODUCCIÓN
ESTUDIO E INVESTIGACION DE MERCADOESTUDIO E INVESTIGACION DE MERCADO CANTIDAD, CALIDAD, $$$$, ETC.=> DEFINIR PRODUCTO Y PROCESO…
CANTIDAD, CALIDAD, $$$$, ETC.=> DEFINIR PRODUCTO Y PROCESO…
INDICE DEFINICION DETALLE
INGENIERÍAS CON INCUMBENCIAS
1. ING. DEL PRODUCTO
2. ING. DEL PROCESO
3. ING. DE MÉTODOS
4. ING. DE ESTANDARDS
INDICE DEFINICION DETALLE
1- INGENIERÍA DEL PRODUCTO(O SERVICIO)
Análisis del valorAsesoramiento de ventasSeguimiento de la producciónEnsayos de IngenieríaDiseño del producto o servicioEstudio de mercados
Definir QUÉQUÉ hago
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2 - INGENIERÍA DEL PROCESO
Efluentes, y cómo los trataré
Subproductos, y qué hago con ellos
Secuencia de operaciones
Definir materias primas
Definir CÓMOCÓMO lo hago
INDICE DEFINICION DETALLE
3 - INGENIERÍA DE MÉTODOSDefinir CÓMO lo haré en mi planta y con mi gente
‘Meterse’ dentro de la planta y determinar:
Cuándo lo hace
Quién lo hace
Dónde lo hago
Qué hago
Con qué lo hace
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4 - INGENIERÍA DE ESTANDAR Standard = Meta u objetivo
Determinación de: Tiempo estándar Estándar de Materiales
Esto nos lleva a determinar Costo estándar
Definir CUANTOCUANTO
INDICE DEFINICION DETALLE
DETALLE DE INGENIERÍAS
1. ING. DEL PRODUCTO
2. ING. DEL PROCESO
3. ING. DE MÉTODOS
4. ING. DE STANDARDS
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INGENIERÍA DEL PRODUCTOPensar antes de hacer. Es necesario definir el Producto o Servicio
LISTA DE MATERIALES3.- como está construido
ESPECIFICACIONES TÉCNICAS2.- para qué sirve, cuánto aguanta
PLANOS1.- forma y dimensiones
HERRAMIENTA de ING. DE PROD.Definir qué?
DOCUMENTOS DE DEFINICIÓNDOCUMENTOS DE DEFINICIÓN
CAMBIO Definitivo
DESVIACIÓN TEMPORARIA Circunstancial
DOCUMENTOPEDIDO DE CAMBIO
DOCUMENTOS DE CAMBIODOCUMENTOS DE CAMBIODOCUMENTOS DE CAMBIODOCUMENTOS DE CAMBIO
PRODUCTO
PRODUCTO
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PLANOSmedio de comunicación universal, con su propio lenguaje
Condensan una información, alguna de la cual, no podría transmitirse de otra manera.
- Representativos- Simbólicos
PRODUCTO
PRODUCTO
• emplean signos gráficos, regido por normas internacionales!• debe ser claro, exacto y preciso!• debe constar de todostodos sus datos ( rótulos)
http://www.dibujotecnico.com/saladeestudios/teoria.asphttp://concurso.cnice.mec.es/cnice2005/11_ejercicios_de_dibujo_tecnico/curso/index.html
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SORRY, ESTO SE TOMARÁ!!!
SE USA ORDENES DE COMPRA, CONTRATOS, LICITACIONES, ETC.
ESPECIFICACIONES TÉCNICAS
Son parámetros cuantificables que definen el producto o servicio con sus características, de tal manera que pueda diferenciarse de otros similares
También definen la función para la que fue diseñado originalmente, y los rangos de validez de los mismos. Pueden contener los ensayos a que someterá el bien o servicio, a los efectos de su aceptación o rechazo.
Dicen con precisión qué es y para qué sirve el producto; o qué es y para qué sirve el servicio.
PRODUCTO
PRODUCTO
ES IMPORTANTISIMO!ES IMPORTANTISIMO!
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PRODUCTO
PRODUCTO
LISTADO DE MATERIALES
- Materiales directos- Materiales indirectos
(cada material tiene su especificación técnica)
Elemento útil para:- Compras- Presupuestación y Cotización
INDICE DEFINICION DETALLE
INGENIERÍA DEL PROCESO
De qué manera llego desde las materias primas al producto terminado
(Ej.: Armar plaquetas mediante inserción manual o con máquina automática)
Diagramas para definirlo
- de Operaciones del Proceso
- de Análisis del Proceso
PROCESO
PROCESO
INDICE DEFINICION DETALLE
HOJA DIN A4
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DIAGRAMA DE OPERACIONES DEL PROCESO
Diagrama arborescente
Solamente tareas e inspecciones
Puedo representar todo un proceso
PROCESO
PROCESO
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DIAGRAMA DE ANÁLISIS DEL PROCESO
OBSERVACIONES
SÍMBOLO
T segDIST
mCANTDESCRIPCIÓN
Consiste en una tabla para descomponer el proceso en 5 tipos de operaciones
PROCESO
PROCESOOPERACIÓN
INSPECCION TRANSPORTE
DEMORA
ALMACENAJE
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Todos los procesos tienen efluentes o subproductos •sólidos•líquidos•gaseosos•acústicos•vibratorios
Ecología vs. Economía - Normas ISO 14.000Cuidar la Ecología o impedir que compitan en pié de igualdad los que la cuidan con los que noSanciones a quienes no la cumplan, que significan mayores costos
AL DEFINIR EL PROCESO, TENER EN CUENTA
PROCESO
PROCESO
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INGENIERÍA DE MÉTODOS
Son estudios de mayor precisión aplicados a partes del procesoPara determinar: PROPÓSITO => Qué hago?
LUGAR => Dónde lo hago?SECUENCIA => Cuándo lo hago? PERSONA => Quién lo hace? MEDIOS => Con qué lo hago?
PASOS PARA UN ESTUDIO DE METODOS
S eleccionar Consideraciones de orden económico, técnico, humano
R egistrar Usando diagramas
E xaminar Con método de Le Chatelier
D esarrollar Usando diagramas y calculando costos
A doptar Convenciendo a la Dirección y a los Operarios
M antener Controlando los deseos de hacer como siempre
MÉTODOS
MÉTODOS
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SELECCIONARElegimos una parte del método a la vez
Motivos:
- Económicos
- Riesgos
- Humanitarios
MÉTODOS
MÉTODOS
EXAMINAR CRITICAMENTE - Método de Le Chatelier
REGISTRAR
Diagramas usables
De recorrido
De hilos
Bimanual
Hombre – Máquina
MOTIVO PREGUNTAPuesta en evidencia Qué
Cuestionamiento Por Qué
Alternativa Qué otro / a
Decisión Qué debe
Respecto de PROPÓSITO / LUGAR / SECUENCIA / PERSONA / MEDIOS
MÉTODOS
MÉTODOS
ADOPTAR Convencer a la Dirección. Estudios económicosConvencer a los operarios
MANTENERTendencias a “hacer como siempre”
MÉTODOS
MÉTODOS
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INGENIERÍA DE STANDARDS
Standard de Costos DirectosStandard de Materiales Standard de Mano de Obra
Mano de obra:Tiempo Standard Método de Cronometraje
Método de los tiempos pre-determinadosMaterialesStandard de materiales a utilizar. - Cuál es el Standard de defectuosos?-Volcar a la lista de materiales
Costo St. Directo = Mano de obra + materiales
STANDARS
STANDARS
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TIEMPO STANDARD implica RITMO NORMAL O TIPO,
Es la velocidad de trabajo del operario medio que actúa bajo una dirección competente, pero sin estímulo de un sistema de remuneración por rendimiento.
Este ritmo puede mantenerse fácilmente un día tras otro, sin excesiva fatiga física o mental, y se caracteriza por la realización de la realización de un esfuerzo un esfuerzo constante y razonableconstante y razonable..
STANDARS
STANDARS
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EL TIEMPO STANDARD (Tst)
Tst. = Tiempo Normal + SuplementosSuplementos por:
Necesidades personalesFatigaTedio..........etc
Tst = Tn (1 + S)
2 incógnitas:
•Tn
•SDETERMINACIÓN DEL Tn2 Métodos
- Por Tiempos Predeterminados- Por Cronometraje
STANDARS
STANDARS
INDICE DEFINICION DETALLE
I - METODO DE LOS TIEMPOS PREDETERMINADOS
(especial para tareas que no se están ejecutando)(Basado en millones de observaciones. Existen tablas de tiempos normales para cada micromovimiento del cuerpo)
PASOS:
1- Divido la tarea que estoy analizando, en micromovimientos (sin olvidarme de ninguno)
2- Voy a las tablas y determino el tn para cada micromovimiento
3- Sumo los tiempos normales con lo que obtengo el Tn.
STANDARS
STANDARS
INDICE DEFINICION DETALLE
II - METODO DEL CRONOMETRAJE
Qué necesito?A- Cronometrista (Hombre que tiene incorporado el concepto de Ritmo
Normal y es capaz de valorar el ritmo con que está trabajando el operario)
B- CronómetroC- TableroD- Planilla
Pasos:A- EN GABINETE1- Seleccionar tarea2- Dividir tarea en elementos
C- EN GABINETE5- Descartar medidas erróneas6- Obtener el “Tiempo Normal
B- IN SITU3- Valorar4- Medir(Cronometrar)
STANDARS
STANDARS
INDICE DEFINICION DETALLE
ESCALAS DE VALORACIÓN Descripción del desempeño velocidad de
marcha comparable km/h
(millas)
0 0 Actividad nula 0
67 50Muy lento; movimientos torpes, inseguros; el operario parece medio dormido y sin interés en el trabajo 3,2 (2)
100 (Ritmo
Tipo)
75
Constante, resuelto, sin prisa, como de obrero no pagado a destajo, pero bien dirigido y vigilado; parece lento pero no pierde tiempo adrede mientras lo observan 4,8 (3)
133
100 (Ritmo
Tipo)
Activo, capaz, como de obrero calificado medio pagado a destajo; logra con tranquilidad el nivel de calidad y precisión fijado
6,4 (4)
167 125Muy rápido; el operario actúa con gran seguridad, destreza y coordinación de movimientos, muy por encima de las del obrero calificado medio
8 (5)
200 150
Excepcionalmente rápido; concentración y esfuerzo intenso, sin probabilidad de durar por largos períodos; actuación de “virtuoso” solo alcanzada por unos pocos trabajadores sobresalientes
9,6 (6)
STANDARS
STANDARS
INDICE DEFINICION DETALLE
del Tn al Tst.
1- Se suman los suplementos
2- Se obtiene el Suplemento total
3- Se aplica la fórmula
Tst = Tn (1 + S)
STANDARS
STANDARS
INDICE DEFINICION DETALLE
CICLO DE VIDA DE UN BIEN
• ING. DEL PRODUCTO: DEFINICIÓN - DETALLE• planos; • especificaciones técnicas;• lista de materiales
• ING. DEL PROCESO DEFINICIÓN - DETALLE• ING. DE MÉTODOS DEFINICIÓN - DETALLE• ING. DE STANDARDS DEFINICIÓN - DETALLE
ÍNDICE