LA ALIMENTACIÓN ANIMAL Y EL FUTURO DE LA
GANADERIA EN ESPAÑA
Carlos Escribano MoraDirector General de Ganadería
• La evolución de las producciones ganaderas en España
• La evolución del sector de la alimentación animal
• Perspectivas de futuro de la ganadería española
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1950 1960 1970 1980 1990 2000 2001 2002 2003 2004 2005
Bovino Ovino Caprino Porcino
EVOLUCIÓN DEL CENSO GANADERO POR ESPECIES EN ESPAÑA (miles de cabezas)
Fuente: MAPA
EVOLUCION DE LA PRODUCCION DE CARNE POR ESPECIE EN ESPAÑA (miles Tm)
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1950 1960 1970 1980 1990 2000 2001 2002 2003 2004 2005Porcino Aves Bovino Ovino/Caprino Otras (conejos, equinos)
Fuente: MAPA
CARACTERIZACIÓN DEL SECTOR PORCINO
Primer sector ganadero en facturación: 4.500 millones €31% de la PFG11% de la PFA
El censo de animales en 2005 se situó en 24,8 millones de cabezas La producción en 2005 fue de casi 3,2 millones t.El censo de porcino español creció un 31% en los últimos 10 años, mientras que el de la UE lo hizo un 5% en el mismo periodoLa producción de carne de cerdo en España se incrementóun 33% en los últimos 7 años. La de la UE lo hizo un 7%.El grado de autoabastecimiento en España se cifra en el 121%, siendo el de la UE del 107%
EVOLUCION DE LAS EXPORTACIONES DE CARNE DE PORCINO HACIA LA UE Y PAISES TERCEROS(Tm)
Fuente: MAPA
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1986 1992 1994 1995 1996 1997 1998 1999 2000 2001 2002 2003 2004 2005Años
Tone
lada
s
HACIA LA U.E. HACIA P. TERCEROS
CARACTERIZACIÓN DEL SECTOR AVÍCOLA DE PUESTA
El censo de animales en 2005 se situó en 50 millones de cabezas La producción en 2005 fue de 837.000 toneladas.El grado de autoabastecimiento en España se cifra en el 115%, siendo el de la UE del 102,4%España exportó en 2005 un total de 120.889 toneladas, 13 veces la cantidad exportada en 1986 y un 14,4% de la producción nacional.El 95,5% se destinó a países de la UE.Nunca ha habido un verdadero comercio con países tercerosEspaña, pese a ser el segundo productor europeo, sólo protagoniza el 2% de las exportaciones de la UE, que lidera Holanda
EVOLUCION DE LAS EXPORTACIONES DE HUEVOS HACIA LA UE Y PAISES TERCEROS
CARACTERIZACIÓN DEL SECTOR AVÍCOLA DE CARNE
El censo de reproductoras en 2005 se situó en 4,2 millones de cabezas La producción en 2005 fue de 1,3 millones de toneladasEl grado de autoabastecimiento en España se cifra en el 96,3%, siendo el de la UE del 106%España exportó en 2004 un total de 83.840 toneladas, 14 veces la cantidad exportada en 1986 y un 6,4% de la producción nacional.El 68% se destinó a países de la UE.España, pese a ser el tercer productor europeo, sólo protagoniza el 2,4% de las exportaciones de la UE, que lidera Francia.
CARACTERIZACIÓN DEL SECTOR VACUNO
El censo de animales en 2004 se situó en 6,7 millones de cabezas La producción en 2004 fue de 714.100 toneladasEl grado de autoabastecimiento en España se cifra en el 107,8% siendo el de la UE del 115%España exportó en 2004 un total de 140.812 toneladas, 10 veces la cantidad exportada en 1986 y un 20% de la producción nacional.El 86% se destinó a países de la UE.
Producción de carne de vacuno en España y en la UE (miles Tm)
6.400
6.600
6.800
7.000
7.200
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7.600
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1993 1995 1997 1999 2001 20030
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UE-15ESPAÑA
Comercio de carne de vacuno (miles Tm)
020406080
100120140160180
1980
1985
1990
1995
1996
1997
1998
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2003
ImportacionesExportaciones
Las exportaciones de productos de origen animal tanto en mercado intracomunitario como a terceros países han ido incrementándose.
- Porcino: se exporta el 21% de la producción - Vacuno: se exporta el 25% de la producción- Huevos: se exporta el 14% de la producción
Se ha pasado de exportaciones esporádicas a una situación en el que el nivel de producción supera el consumo interno: La búsqueda de mercados se convierte en una necesidad estratégica
Es necesario aprovechar la capacidad de producción para enfocar la actividad hacia la internacionalización.
La alimentación animal en la Unión Europea y en España
Producción mundial de piensos en 2005 (millones Tm)
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50
100
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200
USA UE-25 China Brasil
Fuente: FEFAC
DATOS DE PRODUCCION DE PIENSOS EN ESPAÑA Y EN LA UE-15 (1990-2005)
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5
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15
20
25
1990 1992 1994 1996 1998 2000 2002 2004
Mill
ones
Tm
95
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105
110
115
120
125
130
ES ALE FR HOL UE-15
Fuentes: MAPA, INE y FEFAC.
¿Cómo es el sector de la alimentación animal en España?
Algunas cifras …• Producción de piensos compuestos: 20 millones
de TM– Valor económico unos 6.000 millones de
euros– Piensos para animales de compañía 350.000
TM (2005)• Número de personas ocupadas: 14.000
aproximadamente• Número de establecimientos: 1.200
DATOS DE PRODUCCION DE PIENSOS EN ESPAÑA 2001-2006
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12
34
56
78
9
Mill
ones
Tm
2001 2002 2003 2004 2005 2006
PorcinoRumiantesAvesAcuiculturaAn. Compañía
Fuentes: MAPA, INE y CESFAC. Datos 2006 estimados
Valor aproximado 6.000 millones euros
Consumo de materias primas en la producción de piensos en España en 2005
Mandioca. 5%
Aceites y grasas. 2%
Proteaginosas. 1%
Otros. 7%
Subproductos industria alimentaria.
7%
Tortas de oleaginosas. 24%
Cereales. 52%
Minerales y vitaminas. 2%
Fuente: FEFAC
LA COMPETITIVIDAD DE LOS SECTORES GANADEROSLos sectores ganaderos españoles se han mostrado competitivos en el exterior:
A favor: Desarrollo socio económico de la población, costes relativamente bajos, disponibilidad de espacio, la internacionalización: el mercado únicoEn contra: Dependencia exterior cereales, techos de consumo, problemas sanitarios, estructuras sectoriales poco adecuadas
¿Qué factores pueden afectar a las producciones ganaderas en el futuro?
• Dependencia del exterior• Modelo de producción europeo
– Reforma de la PAC– Normativa de higiene y seguridad alimentaria
• Sanidad animal• Economías emergentes y globalización• Políticas energéticas y producción de
biocombustibles
Dependencia exterior de la Unión Europea en ciertas materias primas
54%960518Harina de pescado
31%5.8001.791Gluten feed
113%544615Harina de algodón
93%5.5105.118Harina de colza
37%3.6851.346Harina de girasol
1%32.580488Harina de soja
Consumo UEProducción UE
Autoabas-tecimiento
(%)
Importaciones de harinas y semillas de soja en España en 2005
Fuente:
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1
2
3
4
5
6
7
Mill
ones
Tm
2004 2005
Haba de soja
Harina de soja
Total harina soja
Importaciones de gluten feed y DDG en la UE y en España
0
0,5
1
1,5
2
2,5
3
3,5
4
Mill
ones
Tm
2003 2004 2005 2006 2003 2004 2005 2006
EspañaHolandaTotal UEReino Unido
Fuente:FEFAC y Eurostat
Consumo de Harinas y subproductos de origen vegetal en la UE-25 (millones de Tm) en 2005
Harina de girasol. 4,1
Otros. 5,1
Gluten feed. 4,7
Harina de colza. 7,7
Harina de soja. 33,7
Fuente: FEFAC
DATOS DE CONSUMOS DE HARINAS y SUBPRODUCTOS DE ORIGEN VEGETAL (Millones Tm)
EN DISTINTAS AREAS ECONOMICAS (2000-2005)
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40
50
60
2000 2001 2002 2003 2004 20050
5
10
15
20
25
30
35
40
45
50
UE USA China
Fuentes: FEDIOL. UE-15 hasta 2003 y UE-25 2004-05
Gracias por su atención