6
Máster en Nutrición Clínica Avanzada Centro adscrito
Máster en Nutrición Clínica Avanzada
Centro adscrito
M Á S T E R E N N U T R I C I Ó N C L Í N I C A A V A N Z A D A
Metodología
CUNIMAD sigue un modelo pedagógico
innovador y de éxito con metodología
semipresencial, en el que se unen la tradición e
instalaciones de la Universidad de Alcalá (UAH)
con las nuevas tecnologías de la educación
online.
Recursos didácticos innovadoresNuestra metodología es el principal valor añadido
para nuestros alumnos, que pueden disfrutar de
una total flexibilidad en cuanto a gestión del tiempo
y horarios. En CUNIMAD, la planificación personal
del trabajo es clave. Para facilitar esta tarea, el
alumno cuenta con una programación semanal
que podrá ajustar a sus necesidades con la ayuda
del tutor personal.
Tutor personalSabemos lo importante que es que te sientas
acompañado en tus estudios. Tu tutor personal te
apoyará y motivará para que no sólo consigas tu
título, sino que lo hagas de la forma más rápida y
satisfactoria posible.
ObjetivosGracias al Máster semipresencial en Nutrición Clí-
nica Avanzada de CUNIMAD mejorarás tus oportu-
nidades laborales y desarrollarás tus habilidades
en unidades de Nutrición Clínica y Dietética de
hospitales y centros sanitarios.
Descripción
El Máster semipresencial
en Nutrición Clínica
Avanzada de CUNIMAD
resuelve la demanda social
y profesional existente
entre los profesionales
sanitarios dotándoles de
una formación especializada
en técnicas y avances
tecnológicos en este ámbito.
Para ello, cuenta con docentes
especialistas médicos de
primer nivel en nutrición
y endocrinología, con
académicos de prestigio de la
Universidad de Alcalá (UAH) y
con los servicios específicos
de hospitales universitarios
de la Comunidad de Madrid
como el H.U Príncipe de
Asturias de Alcalá de Henares.
M Á S T E R E N N U T R I C I Ó N C L Í N I C A A V A N Z A D A
Plan de estudios
Módulo 1. Conocimientos básicos en nutrición y metabolismo (6 ECTS)
> Ingesta alimentaria. Control y factores determinantes
> Fisiología de la digestión, absorción y excreción de
nutrientes
> Balance energético
> El músculo como pieza clave en la recuperación
nutricional
> Agua e hidratación
> Trastornos del equilibrio electrolítico y ácidos-base
> Energía
> Hidratos de Carbono
> Lípidos
> Proteínas
> Nucleótidos
> Fibra
> Micronutrientes: vitaminas hidrosolubles
> Micronutrientes: vitaminas liposolubles
> Minerales y Elementos traza
Módulo 2. Nutrición artificial (6 ECTS)
> Bases históricas de la nutrición artificial
> Consideraciones Generales de la Nutrición Enteral
> Accesos Enterales
> Dispositivos para el uso de Nutrición Enteral
> Fórmulas de Nutrición Enteral. Criterios de selección
> Farmaconutrición
> Papel de los Suplementos Orales
> Cuidados, monitorización y complicaciones del pa-
ciente con Nutrición Enteral
> Interacción fármacos y nutrientes en nutrición enteral
> Generalidades de Nutrición Parenteral
> Fórmulas individuales versus fórmulas estándar.
Consideraciones prácticas
> Dispositivos de accesos venosos para Nutrición
Parenteral
> Cuidados y Monitorización de la Nutrición Parenteral
> Complicaciones de la Nutrición Parenteral
> Nutrición Parenteral Domiciliaria
Módulo 3. Soporte nutricional en diferentes situaciones clínicas I (6 ECTS)
> Desnutrición Relacionada con la Enfermedad
> Consenso Multidisciplinar del Abordaje de la Des-
nutrición Hospitalaria
> Cribado Nutricional
> Metodología de la Valoración Nutricional
> Disfagia orofaríngea. Cribado y valoración diagnós-
tica. Abordaje Multidisciplinar
> Tratamiento nutricional del paciente con disfagia
orofaringea
> Tratamiento rehabilitador del paciente con disfagia
orofaringea
> Síndrome de Realimentación
> Nutrición, Heridas y Ulceras por Presión
> Quilotorax y ascitis quilosa
> Proceso de Rehabilitación Multimodal Periopera-
toria
> Soporte nutricional durante la gestación
> Soporte nutricional en neonatología
> Desnutrición relacionada con la enfermedad en la
infancia y adolescencia
> Abordaje integral del paciente anciano desnutrido
M Á S T E R E N N U T R I C I Ó N C L Í N I C A A V A N Z A D A
Módulo 4. Soporte nutricional en diferentes situaciones clínicas II (6 ECTS)
> Visión general del Soporte Nutricional en el paciente
oncológico
> Soporte Nutricional en el paciente con cáncer esó-
fago–gástrico
> Consecuencias nutricionales de la Cirugía Bariátrica
> Abordaje nutricional del paciente con pancreatitis
aguda grave
> Soporte Nutricional en el paciente con fístulas di-
gestivas
> Nutrición y hepatopatía
> Abordaje nutricional del paciente con Enfermedad
Renal Crónica
> Soporte Nutricional del paciente quemado
> Abordaje Nutricional del paciente crítico séptico
> Desnutrición relacionada con la Enfermedad Pul-
monar Obstructiva Crónica
> Abordaje nutricional en el Síndrome de Intestino
corto
> Soporte Nutricional en el paciente con Diabetes
Mellitus
> Abordaje nutricional en la Enfermedad Inflamatoria
Intestinal
> Desnutrición y enfermedades neurodegenerativas
> Soporte Nutricional en el paciente con Accidente
Cerebrovascular
Módulo 5. Aspectos fundamentales a integrar en la práctica asistencial (6 ECTS)
> Nutrición Clínica Basada en la Evidencia. Análisis de
las principales Guías de Práctica Clínica en Nutrición
Artificial
> Aspectos éticos en Nutrición Clínica
> Controversias éticas en relación a la hidratación y
la nutrición artificial al final de la vida
> ¿Qué hacer ante un individuo en huelga de hambre?
Aspectos clínico y éticos
> Consentimiento Informado y Directivas Anticipadas
en Nutrición Clínica
> Situaciones controvertidas del soporte nutricional
de especial interés: paciente con Trastorno del Com-
portamiento Alimentario y paciente con Obesidad
> Regulación administrativa de la Nutrición Artificial
(aspectos legales)
> Gestión en Nutrición Clínica
> Unidades de Nutrición Clínica y Dietética eficientes
> Nutrición Artificial Domiciliaria y Ambulatoria
> Costes de la desnutrición relacionada con la Enfer-
medad
> Mejora Continua de la Calidad
> Proceso de Atención Nutricional
> Iniciativas de Lucha contra la Desnutrición relacio-
nada con la Enfermedad en Europa
> Plan de Lucha contra la Desnutrición relacionada
con la enfermedad en España
M Á S T E R E N N U T R I C I Ó N C L Í N I C A A V A N Z A D A
Módulo 6. Abordaje nutricional en casos clínicos (6 ECTS)
> Paciente en riesgo de desnutrición con cáncer de
laringe sometido a cirugía, radioterapia y quimio-
terapia
> Cirugía electiva de colon según protocolo ERAS
> Paciente desnutrido con Enfermedad Inflamatoria
intestinal y múltiples fístulas intestinales de alto
débito
> Paciente con Esclerosis Lateral Amiotrófica y riesgo
de desnutrición
> Paciente con Obesidad Sarcopénica
> Paciente con Demencia, abordaje nutricional a lo
largo de la evolución del proceso
> Paciente con desnutrición y cáncer de páncreas
> Paciente con Trastorno del Comportamiento Ali-
mentario tipo Anorexia nerviosa de patrón mixto
> Paciente con caquexia cardiaca
> Paciente anciano frágil que sufre una fractura de
cadera tras caída casual
> Paciente con mediastinitis tras perforación esofágica
> Mujer con cáncer de ovario sometida a cirugía ab-
dominal con ascitis quilosa
> Paciente con esofagitis esosinofílica
Módulo 7. Innovación en nutrición clínica (6 ECTS)
> Nutrigenómica aplicada a la nutrición artificial
> Cronobiología y Abordaje Nutricional
> Disruptores endocrinos y la práctica de la Nutrición
artificial
> Nutrición y Envejecimiento saludable
> Nutrición y Ejercicio físico
> Nutrición en el deporte de alto rendimiento
> Ayudas ergogénicas en los deportistas
> Nutrición Aeroespacial
> Aplicaciones del conocimiento de la alimentación
artificial en los países en vías de desarrollo
> Economía de la Salud y su aplicación a la Nutrición
Clínica
> Apps y Webs de Interés en Nutrición Clínica
> Programación neurolingüística y Nutrición
> Coaching en Unidades de Nutrición Clínica y Die-
tética
> El talento a disposición de la Nutrición Clínica
> Formación en Nutrición Clínica a pacientes y cui-
dadores
Practicum (6 ECTS) y TFM (12 ECTS)
www.unimad.edu.es [email protected] +34915677825 C/Almansa,101,Edificio1,28040Madrid
