M.C. Ma. de Jesús Muñoz Daw

Asociación Mexicana de DiabetesCapítulo Chihuahua

Diplomado Educadores en Diabetes

M.C. Ma de Jesús Muñoz Daw

TEMA

•SUFICIENTESUFICIENTE•EQUILIBRADAEQUILIBRADA•COMPLETACOMPLETA•ADECUADAADECUADA•VARIADAVARIADA•INOCUAINOCUA

Por ejemplo:

ENERGÍA (Calorías)rango de consumo promedio diario

MUJERES = 1,700 a 2,800

HOMBRES= 2,000 a 3,600

QUE CONTENGA LOS NUTRIMENTOS EN LA CANTIDAD QUE SE REQUIEREN

LOS GRUPOS DE NUTRIMENTOS SON:•PROTEÍNAS•VITAMINAS•MINERALES•HIDRATOS DE CARBONO•GRASAS•AGUA

PROTEÍNAS MÚSCULOINMUNOLOGÍATRANSPORTEAMORTIGUADOR DE pHMETABOLISMO (ENZIMAS)

VIT. Y MIN

H. De C.VIT. B1

VIT. B2

NIACINA

Mg

RECORDAR QUE:

1 g de proteína1 g de proteína = 4 Calorías

1 g de grasa1 g de grasa = 9 Calorías1 g de hidratos de carbono = 4 Calorías

Por lo que se puede determinar el porcentaje de Calorías que provienen de cada uno de los nutrimentos.

QUE EN CADA HORARIO DE COMIDA:QUE EN CADA HORARIO DE COMIDA:DESAYUNO COMIDA CENADESAYUNO COMIDA CENA

CONTENGA DE LOS TRES GRUPOS DE ALIMENTOSCONTENGA DE LOS TRES GRUPOS DE ALIMENTOS

QUE LA ALIMENTACIÓN SEA DE ACUERDO A:

1. GÉNERO2. EDAD3. ESTATURA4. ESTADO FISIOLÓGICO5. CLIMA6. CULTURA7. ACTIVIDAD FÍSICA

EXISTEN MUCHOS ALIMENTOS EN CADA GRUPO POR LO QUE SE PUEDENDISEÑAR MÍNIMO 7 DESAYUNOS7 COMIDAS7 CENASDIFERENTES, SABROSAS Y FACILES DE DIFERENTES, SABROSAS Y FACILES DE PREPARARPREPARAR

QUE SEA HIGIÉNICA EN SU PREPARACIÓN

QUE NO PROVOQUE ALERGIA A LA PERSONA