z
VACANCES VACANCES
Dilluns Dimarts Dimecres Dijous Divendres
P H L K P H L K P H L K P H L K P H L
VACANCES
Espaguetis amb tomàquet
Escalopa de pollastre
arrebossada amb xips
Pinya amb el seu suc
Crema de llegums
“cigrons i mongeta”
Truita de patata
amanida variada
fruita de temporada
Escudella catalana
amb pasta i llegum
Pintxitos de gall dindi rostits
amb amanida
fruita de temporada
Mongeta perona amb patata
Mandonguilles de vedella
iogurt de macedònia
K P H L K P HH
L K P H L K P H L K P H L
Macarrons a la carbonara
Anelles toves de calamar
amb daus de patata
amanida variada
fruita
Brou de peix “lluç i rap”
amb pasta pinyolPollastre al forn
“tomàquet cherry,
cogombre i olives”fruita
Crema de carbassa
Lasanya bolonyesa al forn
fruita
Pèsols amb patataOus amb beixamel
“enciam, pastanaga i olives”
fruita de temporada
Arròs amb tomàquetRap amb salsa marineraiogurt natural ensucrat
“La Fageda”
K P H L H K P H L K P H L K P H L
Espaguetis
amb salsa de ceps
Llom sajonia al forn
amb amanida variadafruita
Mongetes estofadesamb hortalisses
Truita de carbassó
«enciam, escarola,
pastanaga i olives»
fruita
Arròs amb tomàquet,poma i porro
Lluç al forn amb all i julivertamb amanida variada
fruita
Crema de carbassó
amb rostes
Pollastre al fungi al forn
amb xampinyons
fruita de temporada
CIUTATS DEL MÓN
“TEXAS”Tex-Mex Nachos
Costelles al forn al estil Texasamb panotxa de blat de moroANYS I ANYS...Sheetcake
K P H L K P H L K P H L K P H L K P H L
Arròs tres delícies
“pernil dolç, truita i pèsols”Hamburguesa mixta al forn
amb salsa de carn
fruita
Cigrons estofats amb verduresTruita francesa
amb rodanxa de formatge“tomàquet xerry,
pastanaga i olives”
fruita
Brou de carn amb galet petit
Daus de vedella rostit
amb hortalissesfruita
Macarrons bolonyesa
amb soja texturitzada
Castanyola arrebossada
amanida variada
fruita de temporadaK P H L K P H L K P H L K P H L K P H L
14 15 16 17 18
21 22 23 24 25
Programació de Dietes Setmanals
Arròs bullit, pit de pollastre planxa i fruita
Pasta bullida, pernil dolçplanxa i fruita
Arròs bullit, pit de pollastre planxa i fruita
Menú de Gener 2019 “Escola Lluis Vives”
K
Patates i pastanaga bullida, lluç al forn i fruita
Al·lèrgies al ou: la truita es substituiràper truita de maicena, llet i patates.Intolerància a la lactosa: es farà aquestmateix menú adaptat sense lactosa.Celiaquia: es farà aquest mateix menúadaptat sense gluten.Al·lèrgia al peix: es substituirà perpollastre.Al·lèrgia al marisc: és farà aquestmateix menú adaptat sense marisc.Al·lèrgia a les llegums: es substituiràper patates.Al·lèrgia a la proteïna de la vaca: Es
farà aquest mateix menú adaptat sensePLV.Menús no porc: Es substituirà perpollastre.L’oli que s’utilitza per cuinar és de gira-sol alt oleic.En la programació de menús no carn elsprimers plats s’adaptaran i els segons essubstituirà la carn per ou o peix blanc oblau.
El Menú del Petit S.L.L. C/ Canonge Doctor Auguet, 14. 08840 Viladecans – Barcelona. T. 936 377850 | [email protected] www.elmenudelpetit.es
Pasta bullida, pernil dolçplanxa i fruita
Amanida Campera: patates, olivesverdes, tomàquet, tonyina, oli d’oliva,vinagre i sal.Amanida variada: enciam, tomàquet, blatde moro, pastanaga ratllada, olives i olid’oliva.Sofregit de verdura: pebrot vermell,tomàquet, ceba, sal i oli d’oliva.Salsa de tomàquet: Tomàquet, ceba.pastanaga, all sal i oli d’oliva.Salsa carbonara: Sal, oli d’oliva, llet,xampinyons, bacó i farina.Salsa bolonyesa: tomàquet, carn devedella, ceba, oli, sal i herbes provençals.Salsa pesto: nous, alfàbrega, orenga,pebra blanca, sal i oli d’oliva verge.Salsa verda: brou de peix, ceba, alls, olide girs-sol, pèsols, vi blanc, julivert i sal.Salsa de carn: bresa de verdures (ceba,porro, pastanaga, tomàquet), aigua, midó isal.Salsa Jardinera: mongeta verda,pastanaga, patata, pèsols, oli de gira-sol,aigua, tomàquet, espècies i sal.Salsa mediterrània: tomàquet, pebrotvermell, ceba i oli d’olivaSalsa de ceps: oli de gira-sol, sal, pebrenegre, ceba, llet, farina, xampinyons, cepsi llenegues.
Pa integral dos cops
a la setmana
K
K
K
K
Al·lèrgies i intoleràncies
Salses i sofregits
MªCarmen ÁvilaDietista-Nutricionista
Col·legiada Núm. CAT001011
28 30
3 4
7 8 9 10 11
1 2
29 31
VACANCES
VACANCES VACANCES
Dilluns Dimarts Dimecres Dijous Divendres
+
+
15 16 17 18
21 22 23
Proposta de sopars de Gener 2019
Grups d’aliments
Verdures:
Peixos:
Carns:
Hortalisses:
Fruites:
Pastes, arrossos
i patates: preferentment
integrals
Làctics:
Recomanacions
En el sopar han de ser presents els següents grups d’aliments: verdures i hortalisses, farinacis, aliments proteics, fruita fresca i/o làctic, pa i aigua
+ + + +
El Menú del Petit S.L.L. C/ Canonge Doctor Auguet, 14. 08840 Viladecans – Barcelona. T. 936 377850 | [email protected] www.elmenudelpetit.es
Llegums:
Ou:
+ + + + + +
+ +
24 25
+ + + +
28
+ +
+ +
29 30
++
+ + + +
3 4
7 8 9 10 11
14
+ ++ + + + ++
31
+ +
1 2