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Menú Maridaje Especial Vendimia Pan casero de mantequilla con bayas silvestres de tempranillo. *** Crema de puerros, gominola de verdejo y sardina ahumada al sarmiento de la toscana de ribera del Duero *** Bacalao confitado sobre cama de tomatitos ecológicos al hinojo de mosto blanco. *** Carrillera de ternera caramelizada en tempranillo, berenjena ahumada y Parmentier de zanahorias ecológicas. *** Pan de aceite con queso crema y uvas confitadas al romero de la tierra. *** BODEGA: Vino tinto: D.O. Ribera del Duero. Vino blanco: D.O. Rueda. Agua, café e infusiones. PRECIO POR PERSONA: 59€ IVA INCL.
