Mi nombre es Felipe Herreros, y el año 2016 dejé lagerencia comercial de una gran empresa, paradedicarme a mi pasión: los asados.
Hoy Barbecue Party se ha convertido en un serviciode excelencia, no solo por sus maestros parrilleros ysu vasta experiencia, sino además por supresentación y sus montajes rústicos, un detalle queaporta sin duda a tu evento.
Profesionalismo, experiencia, responsabilidad,seriedad, puntualidad y otros atributos, paranosotros es el “desde”. Porque somos y ofrecemosmucho más que eso. Ofrecemos una realexperiencia en torno a la parrilla.
Te invito a conocernos.
¿Que es Barbecue Party?
Barbecue Party ofrece el servicio de maestros asadores a
domicilio (casa o empresa) con experiencia en todo tipo de
carnes: vacuno, cerdo, aves, corderos, ciervos en todas sus
versiones tales como a la parrilla, a la espada, a la cruz, al
palo, a la estaca con carbón y/o leña de parra.
Estamos disponibles 24/7 (previa reserva) para eventos
empresa, tijerales, matrimonios, bautizos, paseos, cumpleaños
y cualquier evento donde requieras de un maestro asador.
También puedes contratar a través nuestro servicio de
garzones, barman y coperos.
Ofrecemos además servicio de arriendo de parrillas, mesas y
silllas, manteles, vajilla y cristalería. Opcionalmente, ensaladas
buffet, empanadas y todo lo que requieras para acompañar
tu asado.
Miembro de la ACP (Asociación Chilena de Parrilleros)
Cuando Contratas Nuestros ServiciosContratas Profesionalismo y ExperienciaExcelente Presentación (Vestimenta)Responsabilidad y PuntualidadAsesoría en cortes y cantidades
EL SERVICIO INCLUYEMaestro Parrillero 4 a 5 horas máximo de servicio.Utensilios de cocina y herramientas de parrilla.Indumentaria profesional.Sal y especias. Salsas Barbecue.Tablas de corte.Bandejas Acero Inoxidable para carnes crudas.Mesones de Apoyo.Transporte.
+ Valores del Servicio +
Producción complementaria en estacionamiento edificio corporativo
Cantidad personas: 500
LUNES A VIERNES$100.000 Maestro parrillero para 40 personas a cargo de 1 parrilla.
SABADOS Y DOMINGOS$120.000 Maestro parrillero para 40 personas a cargo de 1 parrilla.
Para más de 40 personas o más de 1 parrilla se requiere un segundo maestro asistente.
Valores adicionales:$70,000 por cada Maestro Parrillero Asistente $20.000 Parrillas de medio tambor 200 lt (incluye traslados)$1.500 Carbón bolsa 1 kilo 100% espino
$50.000 Garzones, Coperos y barman x 5 horas
VALORES SIN IVA (Se reserva con el 50% depósito)
+ Transferencias para reservas +
SI NO REQUIERE FACTURABANCO CHILECUENTA CORRIENTE3520318302A NOMBRE: FELIPE HERREROS LARRONDORUT: 12721598-7CORREO: [email protected]
SI REQUIERE FACTURABANCO CHILECUENTA CORRIENTE1593900600RAZÓN SOCIAL: FREEPARTNER SPARUT: 76614846-8CORREO: [email protected]
VALORES SERÁN MÁS IVA
CARNE PARA EL PICOTEO• Punta Paleta• Palanca• Entraña • Huachalomo• Malaya de cerdo• Malaya de cerdo a la
italiana• Tutitos de Pollo
CARNE PLATO DE FONDO• Filete• Lomo Vetado• Lomo Liso• Punta Paleta• Punta Picana• Asado de Tira• Costillar de Cerdo• Trutros Entero Pollo
PORCIÓN IDEAL• Hombres corte 300 a 400 grs (Repetición 200
grs)• Mujeres corte 200 a 300 grs (Repetición 150
grs)
+ Cortes del animal +
1. Malaya
2. Plateada
3. Sobrecostilla
4. Tapapecho
5. Cogote
6. Huachalomo
7. Choclillo
8. Punta de paleta
9. Asado de carnicero
10. Posta de paleta
11. Cola
12. Lomo vetado
13. Entraña
14. Asado de tira
15. Costillas arqueadas
16. Aletillas
17. Osobuco de mano
18. Lomo liso
19. Filete
20. Ganso
21. Punta de ganso
22. Pollo de ganso
23. Posta negra
24. Posta rosada
25. Asiento picana
26. Punta picana
27. Tapabarriga
28. Palanca
29. Pollo barriga
30. Abastero
31. Coluda – Estomaguillo
32. Osobuco de pierna
+ Cortes recomendados para asados +
Malaya Huachalomo Punta Paleta Lomo Vetado
Entraña Asado de Tira Lomo Liso
Filete
Punta Picana
1 2 3 4 5
6 7 8 9
+ Donde comprar la carne +
www.comercialchau.cl
www.donacarne.cl
www.carnesescudero.cl
www.carnesrv.cl www.carnes.cl www.corralesdelsur.cl
www.corderopremium.cl
Si la opción es comprar carne en supermercados, prefiera las carnes de JUMBO o TOTTUS.
+ 7 Reglas del Asado +
1. El asado no espera a los comensales. Son ellos los que deben estár a la espera del asado.
2. Llegar a la hora: el asado no durará.
3. La carne tiene un tiempo de cocción. Si tienen hambre, deberán esperar tomando vino o cerveza hasta que la carne esté en su punto.
4. Está permitido conversar con el maestro parrillero y ofrecerle líquidos sin alcohol.
5, No están permitidas opiniones ni sugerencias de terceros sobre la forma de asar las carnes. Salvo que vengan del cliente.
6. Líquidos permitidos para los comensales: vino y cerveza. Se sugiere consumir destilados post asado.
7, Los curaos odiosos, fuera del área de la parrilla.
TOME ESTAS REGLAS MEDIO EN BROMA, MEDIO EN SERIO. EL NUMERO 7 ES MUY EN SERIO.