Buenas tardes, bienvenidos al restaurante “EGAP

-¿Mesa para cuantos?-¿Qué ambiente desea: salón o terraza?

Mesa para dosSalón, gracias

¡Me permite!

Pase por favor, me permite

¡Gracias!

PASO 1: BIENVENIDA DE LOS COMENSALES

La carta señor

Mi nombre es: Jhonatan y estoy para atenderla.

Esperare a que me llame…

PASO 2: TOMAR LA ORDEN

Como entrada ensalada y segundo un lomo saltado

¿Y para beber?

Un vino tinto.

Ud. Pidió dos ensaladas como entrada y de segundo dos lomo saltado y para bebe un vino tinto. ¿Es conforme?

Me permite la carta por favor. ¡Gracias!

¡Conforme!

Debo hacer un cuarto de giro para no derramar.

Lalalala ♫♫♫ llevando el plato en la bandeja o azafate.

Cambiar cubiertos según la orden

PASO 3: SERVICIO A LA MESA

¿Está todo conforme? Servido, permiso

¡Conforme!

¿Desea alguna bebida más?

Me permite servirle.

Todo está bien Sr.

Todo bien. Gracias

Si por favor.

PASO 4: SEGUIMIENTO AL CLIENTE

Desea algún postre

Si, por favor

Retirar platos cuando deje los cubiertos el cliente

¿Me permite retirar los platos?

Servida Sra.

Retirar todo de la mesa y ofrecer bebidas calientes

Desea alguna bebida caliente

Si, por favor

Sirviendo el té

Mesero la cuenta Enseguida Sr.

Entregar la pre-cuenta.¿Boleta o factura Sr.?

Uhmmm todo está muy caro, pero estuvo delicioso.

Todo conforme. Cóbrese

PASO 5: LA CUENTA Y DESPEDIDA

Aquí tiene la cartilla de sugerencia Sr.

Entregar la boleta o factura de consumo.

Permíteme.

Todo estuvo delicioso.Muchas gracias

Gracias por su visita, esperamos su regreso pronto.