Date post: | 17-Jul-2015 |
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DIETA Y HEMODIALISIS3/15/12
DIETA Dieta,
en griego, significa manera de vivir, y es que la comida juega un papel muy importante en la vida de toda persona. No solo es fuente de energa, sino que es parte responsable de nuestro bienestar, siendo a la vez un 3/15/12
OBJETIVOS DE LA DIETA EN DIALISIS1.- Mantener nutrido al paciente. 2.- Cuidar interdilisis. la ganancia de peso
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DIFICULTADES PARA ALIMENTARNOS Comidas poco apetitosas?Dietas restrictivas Alteraciones en la dentadura Estado urmico Uso crnico de medicamentos Factores psicolgicos Alteraciones financieras3/15/12 Dilisis, etc.
RECUERDE:La dilisis no es tan eficiente como los riones normales y que los desechos se acumulan entre cada tratamiento. Por esta razn, pacientes sometidos a dilisis necesitan seguir una dieta especial tomando mas precauciones con los alimentos y los lquidos.3/15/12
SU DIETA ES ESPECIAL YA QUE: alimentos altos en sodio, Limitando lospotasio y fsforo ayuda a controlar los desechos en la sangre y regula tambin los alimentos altos en protenas y los lquidos.
Le ayuda a alcanzar y mantener su peso
seco.
Asegura que usted reciba una nutricin
adecuada con la ayuda de suplementos 3/15/12 vitamnicos.
SODIO Es un componente de la sal de mesa y es el
responsable de las subidas de presin arterial , del aumento de peso y de la hinchazn de piernas, cara, ojos...
Para evitar estos problemas, usted no debe consumir sal en sus alimentos.3/15/12
Sal de cocina y de mesa
ALIMENTOS CON ALTO CONTENIDO EN SODIO:
Carnes saladas, ahumadas (jamn
serrano).
Pescados ahumados y secados,
crustceos, moluscos carnes).
Alimentos enlatados (vegetales, Alimentos procesados, como la3/15/12
mortadela o las salchichas.
RECOMENDACIONES PARA REDUCIR LA CANTIDAD DE SAL EN LA DIETA: No utilice sal al cocinar ni en la mesa. Cocine con hierbas y especias. Los condimentos que en su nombre
incluyan la palabra sal, como la sal de ajo, tienen alto contenido de sodio, por esta razn no debe 3/15/12 usarlos.
Coma platos preparados en casa,
RECOMENDACIONES PARA REDUCIR LA CANTIDAD DE SAL EN LA DIETA
utilizando ingredientes frescos, y no comidas enlatadas, congeladas o envasadas.Cuando cene fuera de casa, pida los
aderezos y las salsas aparte. Pida que no utilicen sal al preparar su comida.3/15/12
POTASIOEs
una sustancia necesaria para un correcto funcionamiento del sistema nervioso y muscular.
Entra en el organismo con los alimentos y
al no poder ser eliminado por el rin, se acumula en la sangre pudiendo provocar alteraciones en la actividad muscular sobre todo a nivel del corazn.3/15/12
Frutos secos: pistachos, higos, almendras,
ALIMENTOS CON ALTOS NIVELES DE POTASIOavellanas
Leche en polvo. Legumbres secas: Garbanzos, lentejas Cacao, chocolates. Papas fritas de paquete y en pur instantneo Frutas: pltano, uva. Ciruelas pasas.3/15/12 Naranjas y jugo de naranja
MENOS CANTIDAD DE POTASIO: CONSUMA CON Frutas: MODERACION Mandarinas, manzana, pera,sandia, fresa, ciruela de lata (sin almbar),limn.Verduras: Pepino, lechuga, guisantes
congelados, esprragos de lata sin liquido, cebolla, champin de lata sin liquido.
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COMO EXTRAER EL POTASIO DE LAS VERDURAS Y FRUTAS?Las verduras y hortalizas en contacto con
el agua pierden potasio. Corte en trozos pequeos dejndolas en remojo en agua caliente durante dos horas y en agua fra toda la noche, cambiando el agua varias veces.
Escrralo, enjuguelo y vuelva a escurrirlo.3/15/12
Si las verduras y hortalizas son para cocer,
le daremos uno o dos hervores con abundante agua.La verdura congelada pierde potasio si se
deja descongelar a temperatura ambiente.La fruta cocida tiene aproximadamente la
mitad de potasio que la fruta fresca, dado que la otra mitad se encuentra disuelta en el lquido de coccin. Este almbar no lo debe de beber, pero si puede tomar la 3/15/12 fruta.
FOSFORO Y CALCIOEl cuerpo necesita calcio y fosforo
para mantener fuertes huesos y dientes.El
problema esta en que una cantidad acumulada de fosforo en el organismo provoca una perdida de calcio en los huesos , lo que puede causar, por ejemplo fracturas de 3/15/12
ADEMAS:Las cantidades elevadas de calcio y
fosforo en la sangre pueden provocar que se deposite calcio en lugares como el corazn, los pulmones o las articulaciones, endureciendo los tejidos.
Esto se llaman calcificaciones y segn donde se encuentren pueden provocar:Ojos rojos Dolor en las articulaciones3/15/12
PROTEINASSon uno de los componentes mas importantes
del organismo, imprescindibles para su buen funcionamiento.
Durante el periodo pre-dialisis se recomienda restringir su consumo de acuerdo con la indicacin de su medico y nutricionista, pero con el inicio de la hemodilisis ser necesario aumentar su cantidad a fin de evitar efectos perjudiciales como la perdida de peso.3/15/12
PROTEINAS DE ALTO VALOR BIOLOGICO:
Derivadas de animales, como la carne, el pescado, los huevos y la leche.PROTEINAS DE VALOR BIOLOGICO MEDIO:
Como las legumbres, arroz, pan y pasta. Durante el tratamiento de dilisis, deber de consumir a diario carnes, preferentemente de ave (pollo, pavo) y pescado fresco (nunca eliminarlos de la dieta). Se condimentara 3/15/12 con clara de huevo algunas
PESO E INGESTA DE LIQUIDOSEs
muy importante que controle la cantidad de lquidos que toma. Debe de saber que se incluye no solo el agua sino todo aquello que es liquido y hmedo (sopas, leche, frutas, caf y bebidas).
La cantidad de liquido que puede tomar
va a depender siempre de la capacidad para eliminar orina que su rin conserve.
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QUE ES EL PESO SECO?El peso seco es el verdadero peso del
cuerpo sin el exceso de lquidos despus de una sesin de dilisis. Es muy importante que entre una sesin de dilisis y otra no tenga un sobrepeso superior a 1,5 2 Kg., es decir, no ingiera una cantidad de lquidos superior a 1 litro y medio o 2. Esto evitara efectos de rebote como la hipotensin y va a proteger su corazn de la sobrecarga de lquidos.3/15/12
CONSEJOS PARA CONTROLAR LA INGESTA DE LIQUIDOS Mida el liquido total que debe tomar al da(lo que orina + 500cc).Use una balanza para pesarse a diario. El agua de las verduras se elimina
saltendolas despus de hervirlas. las hervidas.
Las papas fritas tienen menos agua que El pan tostado tiene menos cantidad de3/15/12
agua que el pan del da, 35% menos.
Utilizando rodajas de limn estimulara la
salivacin y humedecer la boca.
Mantngase lo mas activo posible para
evitar pensar tanto en la sed
Limite la ingesta de comidas saladas que
aumentaran la sensacin de sed.
Tome te fri y limonada en lugar de3/15/12
refrescos (estos contribuyen a aumentar su
COMUNIQUE A LA BREVEDAD A SU MEDICO YSiente debilidad muscular, ENFERMERA SIcansancio, hormigueos y pesadez en miembros, alteraciones en el ritmo del corazn. Estos son sntomas de una HIPERPOTASEMIA, que debe ser tratada inmediatamente, ya que puede provocar paro cardiaco y muerte. 3/15/12
Si tras una ingesta masiva de lquidos
aparece: Fatiga, dificultad para respirar, sobre todo si intenta permanecer acostado. Estos son sntomas que sugieren EDEMA AGUDO DE PULMON, que deber ser tratado urgentemente, ya que la dificultad para respirar aumenta con el paso del tiempo.3/15/12
RECUERDE QUE:Su dieta es tan importante como la
medicina y los tratamientos prescritos por su medicoTodas las personas que trabajan en
el centro de dilisis forman un equipo. que no seria nada sin usted3/15/12
Usted es el integrante mas
POR SU ATENCION MUCHAS GRACIAS3/15/12