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Los invernaderos son estructuras que tienen la función de proteger los cultivos de las condiciones climáticas desfavorables. (Ministero del Lavoro e delle Politiche Sociali, 1999). Un invernadero permite la producción de hortalizas durante todo el año en regiones que presentan condiciones extremas, facilita la planificación de la producción, los rendimientos son mayores que a campo abierto, se produce más en poco espacio de terreno, facilita el control de las plagas y enfermedades, se pueden controlar la temperatura y humedad., se conservan los suelos porque promueven el cultivo en el mismo suelo en varias oportunidades, se protege a las plantas de las heladas, granizadas, nevadas y bajas temperaturas en general, el agua es utilizada eficientemente. (Estrada, 2012). Cortes Peña Leonel; Hernández Sánchez José Pablo y Bautista Jiménez Winebaldo Raúl. Profesor asesor: Javier Castillo Cabrera EMSaD 63 Nopalera, San Sebastián Nopalera; Oaxaca Área de Ciencias Ambientales: Experimental Modalidad: Proyecto escolar Nivel: Medio Superior FL Muchas personas piensan que sólo se aprende dentro del aula escolar. Ahora nos damos cuenta de que el entorno general de la escuela afecta al desarrollo de los estudiantes. En la comunidad de San Sebastián Nopalera existe poca implementación de la cultura de siembra de hortalizas y desconocimiento de las riquezas nutricionales de este grupo de vegetales, lo cual incide en el nivel alimenticio de los estudiantes; así mismo la falta de sentido de pertenencia de los educandos con los elementos naturales de su entorno. En el CECYTE- EMSaD 63 de San Sebastián Nopalera se dispone de espacios reducidos por lo que esto permite la implementación de un invernadero a base de botellas de plásticos CONSTRUCCIÓN DE UN INVERNADERO CON MATERIALES RECICLABLES PARA LA PRODUCCIÓN ORGÁNICA DE RÁBANO, CILANTRO Y LECHUGA . La implementación de un invernadero en las escuelas, aparte de ser considerada una actividad saludable, contribuye a la educación de los jóvenes, quienes en el futuro serán los productores de la zona, encargados de llevar adelante todas las tareas productivas del campo. Se pretende que a corto plazo este tipo de trabajo genere información para los agricultores de la región tales como: el conocimiento de la tecnología de producción, la forma de aplicación y la cantidad adecuada de la composta para el cultivo. A través de este proyecto los estudiantes aprenden a conocer las variedades de hortalizas y sus condiciones que necesitan para su buena cosecha. Con este proyecto se reduce la contaminación al medio ambiente. construir un invernadero con materiales reciclables (botellas de plástico) para la producción orgánica de hortalizas (rábano, cilantro y lechuga) en el centro educativo EMSaD 63 en San Sebastián Nopalera y después informar e incentivar a la comunidad estudiantil y a los productores a adoptar una nueva alternativa de producción. EMSaD 63 Nopalera En la actualidad los invernaderos pueden ser construidos con botellas de plásticos u otros materiales reciclables. Entre las ventajas de este tipo de invernaderos se pueden mencionar que: son económicos y las botellas pueden ser reemplazadas. Un invernadero escolar debe tener como característica principal ser de desarrollo sostenible, es decir, socialmente justo, económicamente viable, y ambientalmente sano. Lo ambiental es integrado a la práctica del desarrollo (proceso productivo, económico, técnico, ecológico y educativo). Elaboración de sustrato, llenado de charolas, siembra y riego de plantas Trasplante en el interior del invernadero Thompson, I. 2013. Viveros reciclados instructivos. CREDIA Ministero del Lavoro e delle Politiche Sociali.1999. Progetto Formativo per Italiani residenti all’Estero CORSO PER OPERATORE DEI SISTEMI PRODUTTIVI AGROALIMENTARI CON METODO BIOLOGICO (Decreto Legislativo n. 112 del 31.03.1998 art. 142 lett. h / D.D. N° 129/V/2002 del 15.07.2002) Circoscrizione Consolare di Cordoba – Argentina. http://www.ecologiaverde.com/vivero-de-plantas-fabricado-con-bambu-y-botellas-de-plastico/ Estrada, P. J.J. 2012. Preparación y reducción de riesgos en respuesta a los eventos climáticos extremos y los problemas de disponibilidad de agua en comunidades vulnerables del altiplano de Bolivia y Perú". Guía para la construcción de invernaderos o fitotoldos. FAO, BOLIVIA. Un invernadero se puede construir con materiales reciclados lo que permite un ahorro económico. Entre las ventajas que presentan este tipo de construcciones se pueden mencionar que: ocupan poco espacio, permiten cultivar una amplia gama de plantas (hortalizas, ornamentales, medicinales y culinarias), utilizan residuos vegetales como abonos y se obtienen productos orgánicos durante todo el año. Con este trabajo se fomentará el cultivo de pequeñas variedades de hortalizas. En los invernaderos escolares los educandos aprenden a planificar y gestionar, buscar recursos, obtener ayuda y apoyo; estar en contacto con las personas interesadas; organizar clases de horticultura y lecciones; motivar a la gente y promocionar los logros del huerto. Además los cultivos de hortalizas se pueden plantear como una estrategia pedagógica para lograr la transversalidad de las áreas del conocimiento de los estudiantes. Un invernadero permite la producción de hortalizas durante todo el año en regiones que presentan condiciones extremas, facilita la planificación de la producción y los rendimientos son mayores que a campo abierto. Descripción del área experimental Figura 1. EMSaD 63 San Sebastián Nopalera Investigación documental: Revistas, libros y páginas de internet Construcción del invernadero Volumen (L y en ml) Cantidad de botes Uso 500 ml 2296 Elaboración del techo y partes de la pared. 2 litros 142 Elaboración de paredes 3 litros 266 Elaboración de paredes 600 ml 632 Elaboración de la puerta Total de botes utilizados: 3336 botes reciclados. Cuadro 1. Cantidad y volumen de botes para invernadero Pasos para la construcción de un invernadero. Metodología propuesta por el Ministero del Lavoro e delle Politiche Sociali, 1999 y Thompson (2013) Figura 2 . Construcción de la base del invernadero Figura 3. Construcción de la primera pared Figura 4. Construcción y armado de paredes Figura 5. Retoque y limpieza del invernadero Recolecta de abono orgánico y llenado de charolas germinadoras Figura 6. Recolección de abono orgánico Figura 7. Llenado de charolas germinadoras Figura 8.Sustrato Figura 9. Llenado de charolas Figura 10. Diferentes sustratos a) Mezcla de hojarascas con tierra de monte b) tierra de monte c) tierra normal c b a Figura 11. Riego de plantas Figura 12. Desinfección de botes Desinfección de botes Figura 13. Cultivo en botes de 3 L Figura 13. Cultivo en bambú Figura 15. Huerto vertical Figura 16. Interior del invernadero Para el control de plagas y enfermedades se prepararon extractos vegetales a base de jabón, vinagre, ajo y agua. Hortalizas Días de germinación En sustratos En tierra normal Rábano 4 5 Cilantro Lechuga 7 12 10 15 Cuadro 2. Días de germinación de cada hortaliza (en diferentes sustratos) Especies adaptadas en el invernadero Cultivo de cilantro Cultivo de rábano Cultivo de lechuga Días de germinación Cosecha El rábano se cosecha cada mes y la lechuga y cilantro cada dos meses El rábano, lechuga y cilantro mostraron una buena adaptación a los sustrato (tierra de monte, tierra de monte con hojarasca) y al clima que predomina en San Sebastián nopalera. Se observó que en la tierra normal, el proceso de germinación de las hortalizas es lento y presentan un déficit de desarrollo debido a que esa tierra presenta niveles bajo de fertilidad. Los sustratos elaborados retienen la humedad; mientras que los botes usados como contenedores almacenan mejor el agua.
