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en soluciones de éxito para su negocio
TallerMapeo de procesos
e Instalación de KPI´s
Contenido
• Objetivo • ¿Qué es un mapeo de procesos? ¿para qué
sirven?• ¿Qué es un proceso? ¿Qué es un subprocesos? • Mapeando nuestros procesos• ¿Qué son los KPI´s (indicadores de gestión y/o
procesos)? • Instalando KPI´s• ¿En qué nos ayudan los KPI´s?• Beneficios
Objetivo
• Los participantes aprenderán a mapear el flujo de sus procesos y subprocesos y de esta manera definir indicadores vitales para cada proceso, estos deberán agregar valor y control para sus organizaciones.
• Aprenderán a determinar la frecuencia de medición y el análisis a realizar
¿Que es un proceso?• Conjunto de acciones o actividades sistematizadas
que se realizan o tienen lugar con un fin.
• Es un conjunto de actividades planificadas queimplican la participación de un número de personas yde recursos materiales coordinados para conseguirun objetivo previamente identificado.
• Es un conjunto de actividades que estáninterrelacionadas y que pueden interactuar entre sí.
Ejemplos• Proceso de elaboración de presupuestos.
• Proceso de elaboración de comida.
• Proceso de reposición de mercancías en un supermercado.
• Proceso de ensamblaje de una luna de un vehículo.
• Proceso de comercialización de un producto/servicio
• Procesos de impartición de clases
Elementos que componen un procesoENTRADAS → PROCESO → SALIDAS
INSUMOS → PROCESO → RESULTADOS
Elaboración de presupuesto
Solicitud de presupuesto
Entrega de presupuesto
CORTE DE CARNES
Canal abierto de res
Chamberete, Espaldilla, Pierna, Costillar, etc
Mapeando nuestro procesoEl mapeo de procesos es una actividad que consiste enidentificar y describir los procesos que operan ennuestra organización.
Beneficios
• Tener un entendimiento completo de cómo funcionala organización.
• Conocer y entender qué se hace (bien o mal) a travésde los procesos.
• Quién es el área y persona responsable de cadaactividad.
Mapeando nuestro procesoELEMENTOS BASICOS DE UN PROCESO INTERRELACIÓN ENTRE PROCESOS
ENTRADASACTIVIDADES DEL
PROCESO
RECURSOS
CONTROLES
SALIDASPROCESO A PROCESO A
PROCESO A PROCESO A
R R
R R
E
E
E
E
E
S S
SS
C C
CC
Mapeando nuestro proceso
Ejemplos• Panificadora
• Tintorería
• Marketing y publicidad
• Consultorio veterinario
• Venta de carnes
• Elaboración y venta deartesanías
• Escuelas
• Consultorios médicos
• Despachos consultoría
• Crepas
• Restaurantes
• Gimnasios
• Distribuidores
• TI
• Construcción
• Agrícola
Ejemplo MAPEO empresa litográfica
Pedido cliente
Compras Atención al
cliente
Almacén
Producción Empacado
Distribución
Venta exhibición
Control MP
Control PT
Pesado Mezclado Amasado Pesado de
masa
Reposo Boleado de
bollos División de
bollos
Cortado de masa
Moldeado Fermentación Horneado Enfriado
Ejemplo MAPEO panificadora
Admón..
RH
Mantto.
Dirección
Ejemplo MAPEO Escuela
Simbología
Mapeando nuestro proceso
¿Qué son los KPI´s?El término KPI, siglas en inglés, de Key PerformanceIndicator.
Indicador Clave deDesempeño o Medidor deDesempeño Beneficios
Los KPI también son conocidos como indicadores de calidad o indicadores clave de negocio que pueden ser utilizados y aplicables en cualquier área de negocio y sector productivo
¿En qué nos ayudan los KPI´s?Los KPI son utilizados por diversas ventajas:
• 1. Permiten obtener información valiosa y útil.
• 2. Medir determinadas variables y resultados a partir de dicha información.
• 3. Analizar la información y efectos de unas determinadas estrategias (así como las tareas que se utilizaron para llevar a cabo las mismas).
• 4. Comparar la información y determinar las estrategias y tareas efectivas.
• 5. Tomar las decisiones oportunas.
KPI´sEj.
• Inventarios • Puntos de
reorden
Instalando KPI´sLos KPI son utilizados por diversas ventajas:
ENTRADASACTIVIDADES DEL
PROCESO
RECURSOS
CONTROLES
SALIDAS
PROCESO A PROCESO A
PROCESO A PROCESO A
R R
R R
E
E
E
E
E
S S
SS
C C
CC
Compras
Requisición Orden de Compra
KPI´sEj.
• Tiempo de Entrega• Ahorros conseguidos• Convenios establecidos• Gastos realizados • Inventarios
Ventas
Compras Producción /
Servicio
Almacén
Pedido Pedido Interno
KPI´sEj.
• Tiempo de Atención• No. pedidos • Ventas x día
• Productos vendidos
KPI´sEj.
• Tiempo de Entrega• Ahorros conseguidos• Convenios establecidos• Gastos realizados • Inventarios
Orden de Compra
Pedido Interno
KPI´sEj.
• # productos elaborados• # Materias primas• # Turnos • # Equipos Ocupados • Productividad
Instalando KPI´s
Implementando nuestros KPI´s
Referencias
• Fundamentos de Mapeo de Procesos. Autor: Rubert Damelio Edit. Panorama
• Mejora del Valor Añadido a tus Procesos. Autor: Trischler Edit. Gestión 2000
• Cuadro de Mando Integral (The Balance Score Card) Autor: R.S. Kaplan y D.P. Norton Edit. Gestión 2000
• UNE 66175 Guía para la implantación de sistemas de indicadores de calidad
• Tablero de comando en las PyMES Edit. Alfaomega autores: TAPIA, Gustavo; SCALI, Jorge Omar
Preguntas y/o comentarios
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