Agua y electrolitos
Agua y electrolitos
• Contenido corporal y aporte alimentario• Funciones• Digestion y metabolismo• Efectos fisiopatológicos• Requerimientos y necesidades nutricionales
1. Contenido corporal y aporte alimentario
Distribución del agua corporal
25 Litros12,5 Litros
Fuentes de Agua
• Líquido de bebidas: 1.5 L/dia• Agua contenida en los alimentos: 1 L/dia - Zumo de frutas, leche, infusiones, caldos - Alimentos sólidos:
Funciones del agua
• Actua como solvente para los productos de la digestión.
• Como regulador de la temperatura corporal• Sirve para eliminar por la orina los productos
de deshecho
Tipos de agua
1. Agua endógena (agua metabólica): 300 ml/dia2. Agua exógena: procedente de fuentes
dieteticas. 2000 ml/dia3. Agua libre: Parte del agua que no está
fuertemente unida con los coloides
Balance hídrico
• Es el equilibrio entre la ingestion y la escreción de agua.
• Ingestión: Controlada por el centro de sed (Hipotalamo)• Excreción: Controlada por la Vasopresina o ADH (hipófisis)
Electrolitos
Compuestos quimicos que disociados en agua se separan en partículas hidratadas que portan cargas electricas (iones).
Cationes (+): Na, K, Ca, MgAniones (-) : Cl, HCO3
- , PO43- , Sulfato, lactato,
piruvato, acetoacetato.Anfolitos(muchas cargas): Proteinas
• Na : principal cation del L. E• K: principal cation del L.I
Efectos fisiopatologicos
• Ingesta excesiva: Orina excesiva y diluida• Ingesta deficitaria: Orina deficitaria. Deshidratación.• Eliminacion excesiva: - Pérdidas renales - Pérdidas cutaneas - Pérdidas pulmonares - Pérdidas digestivas• Eliminacion deficitaria: insuficiencia renal