Biodiversidad, Agricultura y Cultura
en el Callejón de Huaylas
El origen de la agricultura en el Callejón de Huaylas
Cueva de Guitarrero10,000A.C.
Centros Vavilov de Origen de Plantas Cultivadas en el Mundo
II
I
III
V IV
VI
VII
I.Centro
Sudamericano
II.Centro América
central
III.Centro Indo
Malasio
IV.Centro Chino
V. Centro Sur
Oeste Asiático
VI. Centro
Mediterraneo
VII. Centro Absinio
Vavilov (1962 )
América del sur contiene un centro
primario de origen de plantas cultivadas
en la zona andina
Parque Nacional Huascarán:
Patrimonio natural de la Humanidad-1975 WHC-Unesco, 1985 Reserva de Biosfera-MAB-Unesco
No puede existir alta cultura sin una formaevolucionada de agricultura.
NEVADO DEL COPA
CARRETERA MARCARA-VICOS-MARCARA
CENTRO
CEREMONIAL
DE PURUSH
RURI
RUTA AGROECOLOGICA
CULTURAL
TAMBO
DE
DESCANSO
TAMBO
DE
DESCANSO
CONDORVIZCACHA
TRUCHA
ESCUELA
DE ULLMAY
SALIDA LLEGADA
DIVERSIDAD GENETICA
DE CULTIVOS NATIVOS
EN LA MICROCUENCA
CULTIVO NRO. VAR.
PAPA 109
OCA 19
MASHUA 12
OLLUCO 19
RACACHA 02
YACON 03
MAIZ 26
QUINUA 06
ACHIS 05
FRIJOL 30
CHOCHO 05
CHACRA
DE
URPICHALLAY
PLAN DE RECORRIDO
COTAS DE ALTITUD
2,800
msnm.
3,000
msnm.
3,200
msnm.
6,200
msnm.
4,200
msnm.
DIVERSIDAD DE LA
FLORA NATIVA EN
LA MICROCUENCA
TIPO NRO. ESP.
•ARBOLES 13
•ARBUSTOS 39
•CACTACEAS 11
•MEDICINAL 109
DIVERSIDAD DE LA
FAUNA NATIVA EN
LA MICROCUENCA
TIPO NRO. ESP.
•MAMIFEROS 11
•AVES 35
•REPTILES Y
BATRACIOS 8
ZONAS DE FLORA Y
FAUNA NATIVA
ZONA DE AGRICULTURA
Centro de Conservación Local de Plantas Cultivadas
C.C. Vicos
LAGUNA DEPIRHUACSHO
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¿Cómo se llegó a obtener la diversidad de alimentos que tenemos?
Perú: “País biológica, cultural y climáticamente mega diverso”, 84 De las 104 climas del mundo. (Holdridge), 24 de las 36 climas del mundo (Thornthwaite). 8 regiones naturales (Pulgar Vidal).
• Tubérculos, legumbres ycereales base de laalimentación
• 160 especies que secultivaron para laalimentación
• La agricultura con una crianza de los suelos es una conversación permanente con el cosmos y lo sagrado
RUNAS SALLQA
DIVERSIDAD
CHACRA
COSMOVISIÓN
ANDINA
Criadora de
Diversidad
APU HUANSHAN
AYLLU
Comunidades de
la Sallqa
Comunidades
de las Huacas
Comunidades
de los Runas
CHACRA
MONTE
Cosmovisión Andino – Amazónica Criadora de Diversidad
Empatía
(Señas, Secretos)
Equivalencia
(Respeto, Cariño)
Compartir
(Ayni, Trueque, yapa)
Festivamente
(Alegría, Música,
Danza)
V I V E N C I A
Señas
Aullido del zorro, comunidad campesina de Quispillaccta -Ayacucho
Seña de la papa, oca, olluco y mashua : Cactácea Waska SankayComunidad Campesina de Socos -Ayacucho
Constelación de las Pleyades
(Suchu, Colca, Mallas, Qoto, Cheqe)
¿Qué Comemos?
Cómo comemos: El carácter comunitario de la comida
Calendario de Comidas y Festividades de la Microcuenca Marcará
El Depósito es el final de un procesoque permite el inicio de un nuevociclo.
Todos los depósitos estaban siemprellenos para atender todo tipo decontingencia y eran anualmenterenovados.
Las colcas, la transformación y el almacenamiento
Urpichallay Centro de Estudios Interculturales
Programa de Cocina Andina
1. CETPRO: Desarrollo de Capacidades para el trabajo.Técnicos Asistentes de cocina y restaurante .
2. Programas de Investigación.3. Pasantías4. Seminarios.5. Talleres.
Slow
Food
Bibliografía:-El Valor de la Semilla en el Mundo Andino Arq. Mario Osorio, enero 29,2009-Agrobiodiversidad, Cultura Andina . Ing. Julio Valladolid, PRATEC-Lima-Iconografías Prehispánicas de Ancash. Tomo I. Jorge Luis Puerta, Asociación Ancash- Lima, octubre 2009.- Urpichallay: Centro de documentación
Av Augusto B. Leguia S/N Urb. La Florida Marcará, Carhuaz Telf: 043-443048
[email protected]@urpichallay.org
Pakilla…Gracias