Tema: Control y Valoración de Inventarios
Al finalizar la sesión, el participante:
InventariosGESTIÓN Y
VALORACIÓN DE LAS MERCANCIAS
Clases de Inventario
INVENTARIO TEÓRICO INVENTARIO REAL O FÍSICO
Refleja los artículos consumidos diariamente para poderlos reponer.
Permite conocer el movimiento diario del
stock
Es el recuento del stock en el mismo lugar de
almacenamiento.
Toma de inventario
Fórmula básica
inventario inicial
Comprasdesperdici
o
transferencias
Inventario final
usado/salidas
Otras fórmulas
inventario inicial
inventario total
inventario final
Promedio inventarios
inventario total
Promedio inventarios
costo de alimento
Rotación de inventario
2
Control del inventarios
SISTEMAS DE INVENTARIO
Inventario periódico Inventario perpetuo
• No se registran movimientos de inventario (entradas y salidas) durante período (mensual).
• La medición del costo de mercancía consumida parte de:
• Las adiciones a (+) y las disminuciones de (-) el total del inventario se registran cuando éstas ocurren.
(sistema contable)
inventario inicial
mercancía
recibida
inventario final
inventario inicial
entradas
almacén
requisiciones saldo
Formato de Ficha de Inventario Permanente
Mediante esta ficha se controlarán los stocks máximos y mínimos establecidos en cada producto.
Artículo: Carne Molida Stock Máximo: Stock Mínimo: Proveedor:
# Código # 0897 8.750 Kg. 2.250 Kg.Carnicos Juan S.A. Tel. 5665667
FECHACANTIDAD ENTRADA
CANTIDAD SALIDA
EXISTENCIASPRECIO
ENTRADAPRECIO
VALORACIONOBSERVACIONES
02-jul 5.250 kg 2.250 kg 3.000 kg $ 35 / kg $ 35 /kg
Cálculo de inventarios
3 operaciones básicas para calcular inventarios:
Inventarios
Cantidades = consumo de materia prima
Valorización = costo materia prima
Inventario inicial + recibido – desperdiciado +/- transferencias – inventario final =
EJEMPLODE