ALIMENTACIÓN Y NUTRICIÓN

Desarrollo físico y salud

Integrantes• Gonzalez Medina Ricardo• Hernández Hernández M. Isaac.• Olmos Flores Moisés.• Rodríguez Ramírez Armando I.• Vega Moran Luis A.

Qué es alimentación y nutrición… porque aunque están relacionadas no

son lo mismo. ¿Lo sabías?

Los alimentos nos proporcionan los

nutrientes necesarios.

ALIMENTACIÓN

Proceso por el cual se proporcionan los

alimentos previamente seleccionados y

preparados.

Los nutrientes son las moléculas necesarias para llevar a cabo todas las funciones vitales.

NUTRICIÓN

Conjunto de procesos físicos y químicos por los

que se obtienen, transforman y utilizan los

nutrientes.

No se si ha quedado claro…..Tal vez este ejemplo ayude: “Podemos alimentarnos suficientemente pero

no estar bien nutridos si esa alimentación no nos proporciona todos los nutrientes necesarios”.

Si el “Monstruo de las galletas” fuera humano estaría bien alimentado pero ¿y bien nutrido?

¿Qué pasaría si nuestra alimentación no es adecuada?

Si nuestra alimentación no es

adecuada:

- No obtendremos los nutrientes necesarios

- O tal vez los obtengamos pero no en la cantidad adecuada

CONSECUENCIA: Nuestro organismo dejaría de funcionar correctamente y aparecerían enfermedades.

Y… ¿cómo es la alimentación humana?

• Variada: Su dieta es omnívora, es decir consume tanto alimentos de origen animal como de origen vegetal.

• Influida por las costumbres culturales.

Los alimentos contienen los nutrientes

Pueden ser:- Complejos: Contienen varios tipos de

nutrientes. La mayoría son así.- Simples: Contienen un solo tipo de

nutriente. Muy pocos son así. Ejemplo: azúcar de mesa, sal.

Los NUTRIENTES son básicamente las biomoléculas o principios

inmediatos

• Glúcidos o hidratos de carbono

• Lípidos• Proteínas• Vitaminas

• Agua • Sales minerales

FUNCIONES DE LOS NUTRIENTES

• ENERGÉTICA: Cubren las necesidades energéticas del organismo. Se “queman” en el proceso de respiración celular.

• ESTRUCTURAL: “Materiales de construcción biológicos”; construyen y reparan las estructuras biológicas

• FUNCIONAL O REGULADORA: Se encargan del buen funcionamiento del organismo

RECUERDA:”Una buena alimentación nos asegura estar bien nutridos y poder mantener la salud”

RECUERDA: “No todos los alimentos tienen los mismos tipos de nutrientes ni en la misma cantidad”

CONCLUSIÓN: No todos los alimentos deben consumirse con la misma frecuencia y en la misma cantidad.

Las recomendaciones diarias de consumo de los distintos tipos de alimentos se recogen en la llamada PIRÁMIDE ALIMENTARIA.

PIRÁMIDE ALIMENTARIA

PLATO DEL BUEN COMERLa rueda de los alimentos refleja los siete grupos de alimentos.

La rueda de los alimentosclásica refleja los siete grupos de alimentos. En la actualidad existe la tendenciaconsiderar 6 grupos en vez de siete: legumbres y frutos secos se unifican con el grupo dos, y las patatas pasan al grupo seis(pastas, azúcares y cereales).

PLATO DEL BUEN COMER

HIJOS DEL CHUCKO