Aminoácidos estándar

Aminoácidos estándar

Estereoquímica de losaminoácidos

Carbono α

Cadena lateral

Aminoácidos estándar: Valores de pK a de los grupos ionizables

Curvas de valoración de los aminoácidos Gly y Glu

Absorción de luz: Ley de Lambert -Beer

Log Io/I: Absorbancia, A ε: coeficiente de absorción molar,c: concentración; l: paso óptico

A = Log I o/I = ε·c·l

Espectros de absorción de los aminoácidos Trp y Tyr

Aminoácidos (proteicos) modificados:

Aminoácidos no proteicos:

Algunos derivados (producidos biológicamente) de aminoácidos estándar y algunos aminoácidos no proteicos