MANEJO DEL GANADO LECHERO

1.- Cuidados del ternero recién nacido

1.1.- Ombligo

Aplicar tintura de Yodo

Vacunar contra Neumoenteritis.

1.2.- Alimentación inicial

Calostro

2.- Cuidados a partir de la 1ra. semana

2.1.- Identificar al ternero 2.2.- Llevar al ternero al lugar de cría 2.3.- Iniciar la alimentación en base a leche natural o substituto de leche 2.4.- Suministrar 10 % del peso corporal 2.5.- El ternero podrá estar sobre pastura o recibiendo pasto de alta calidad. 2.6.- Disponer alimento balanceado

desde un principio e ir aumentando.

3.- Destete

• Cuando el ternero este consumiendo 1 kg de balanceado por día, deberá reducirse el suministro de la leche en forma paulatina e ir aumentando el suministro del balanceado hasta llegar a los 1.5 Kg./día. En ese momento se realiza el destete.

4.- Plan sanitario

• A los 15 días vacunar contra Neumoenteritis

• A los 30 días revacunar contra Neumoenteritis

• A los 45 días vacunar contra Carbunclo Sintomático (Mancha) y repetir a los 3 a 4 meses según indicación.

• Al destete aplicar antiparásito interno • Baños contra parásitos externos .

5.- Operaciones suplementarias

• Descorne: entre los 15 y 30 días de edad.

• Usando pasta o lápiz cáustico.

• Si es de más edad usar descornador.

• Corte de las tetas suplementarias o supramamarias.

MANEJO DE LAS VAQUILLAS LECHERAS

• El éxito de un tambo está relacionado con la calidad de los animales de reposición.

• Las vaquillas de reposición, son aquellas que van a reemplazar a las vacas que anualmente son eliminadas del plantel.

• Es de suma importancia, la atención que el tambero debe dar al manejo de las vaquillas.

Alimentación

• Luego del destete las vaquillas podrán ir a pastoreo.

• Si no es posible el pastoreo, suministrar pasto de corte, heno o ensilado.

• Deberán recibir alimentación suplementar a base de ración balanceada (1kg/cabeza)

• Una buena alimentación permitirá que las vaquillas entren en celo con 12 meses y peso de 270 kg.

• Es importante vigilar el estado corporal del animal.

• Mantener a disposición sal y mezclas minerales en forma permanente.

• Disponer abundante agua limpia.

• Deben anotarse las fechas de aparición de los celos.

• El primer servicio, se debe realizar cuando las vaquillas tengan un peso de 320 kg, esto se logra entre los18 meses de edad.

Manejo de las vaquillas preñadas

1.- Deben recibir en todo momento alimentación de buena calidad.

2.- La calidad de la alimentación es muy importante, pues el animal está aún en crecimiento y formando feto.

3.- Si no hay áreas de pastoreo, suministrar pasto verde picado, ensilado o heno, y alimento balanceado.

4.- En los 2 últimos meses de gestación, deben ser colocadas junto con las vacas.

Importancia del secado

• Este período es muy importante para el animal porque en este tiempo de descanso la vaca:

1.- Regenera y forma nuevo tejido de la ubre para la próxima lactancia

2.- Mantiene y desarrolla un feto que está en sus últimas etapas de crecimiento.

3.- Acumula reserva corporales para la próxima lactancia, evitando que la vaca engorde demasiado o que están demasiado flacas.

Como secar la vaca ?

• Conocer o estimar la fecha probable de parto. Por ej. El 12 de septiembre de 2008

• Significa que la vaca fue servida el 7 de diciembre de 2007 y 3 meses después fué confirmada su preñez.

• Por tanto, la fecha probable de parto sería el 12 de septiembre, por lo que debe secarse el 12 de julio (60 días antes).

Procedimientos• Disminuir el suministro de agua.

• Suprimir el alimento balanceado.

• Ordeñar en forma intermitente o aplicar pomos intramamarios para secado, el último día de ordeñe.

PARTO

• Se debe habilitar un lugar cercano al galpón, donde la vaca pueda ser observada.

• El mismo se debe ser limpio, tranquilo, con suficiente agua y sombra, o bien un pastizal limpio.

• Es importante el acompañamiento por parte del cuidador para una eventualidad.

Comportamiento reproductivo futuro

• Entre las 12 y 15 horas posparto, la vaca debe eliminar la placenta.

• Con buen manejo la vaca deberá retornar al celo a los 30 días, después del parto.

• Se debe esperar el 2do. celo posparto realizar el servicio.

MANEJO SANITARIO

• VACUNACIÓN CONTRA:

- Brucelosis a las vaquillas, entre 3 y 8 meses de edad.

- Carbunclo Sintomático (mancha pé) a los 45 días de edad y la revacunación a los 5 meses de edad.

- Carbunclo Bacteridiano (mancha) a partir de los 1 año de edad y repetir a cada año.

Control de parásitos

• Externos:

Garrapatas, uras, sarnas, hongos, etc. según necesidad.

• Internos:

Por lo general se aplican 3 a 4 veces al año, según sea necesario.

Ganado Holstein Frisian

Ganado Yérsey

Ganado Pardo Suizo

Ganado Normando

Ganado Guernsey

Ganado Mossa Rhin Issel

Reglas básicas para la producción higiénica de leche

• El ordeñador es principal elemento para la obtención de leche de buena calidad.

• Sala de ordeñe o establo, puede ser simple y tener aberturas, que permitan la circulación de aire y la entrada del sol.

• La propia vaca puede influir en la calidad de la leche. Un animal sucio contamina la leche ordeñada.

• La ubre debe ser lavada antes del ordeñe.• Eliminar los tres primeros chorros de cada teta.

• Para evitar la mastitis, después del ordeñe cada pezón debe ser introducida en una solución líquida de Yodo glicerinado.

• Se debe colar la leche, para la obtención de una leche limpia sin impurezas.

• El rápido enfriamiento de la leche después del ordeñe es la condición básica para preservar la calidad de la leche (3 a 4 * C por un plazo máximo de 3 horas).

• El tarro para el trasporte de la leche debe ser lavado, ya que el mismo puede ser una fuente de contaminación de la leche.

• Los tarros de leche, no deben quedar expuestos al sol la lluvia, a fin de no perjudicar la calidad de la leche.

• Solamente con leche de buena calidad y durabilidad se obtienen un producto saludable y un alimento de alto valor nutritivo.

• A partir de una leche de mejor calidad se puede remunerar mejor al productor y conquistar nuevos mercados …