CRUZAMIENTOS EN GANADO LECHERO TROPICAL Estudios en la Regin San Martn Md. Vet. Edwin H. Palacios Hilario ehpalaciosh@yahoo.es I Jornada de Ganadera Tropical de Piura22 23 Noviembre 2014 Asociacin de Buiatra de Piura Departamento San Martn Valle del Alto Mayo Provincias de Rioja y Moyobamba PUBLICACIONESEFECTUADAS Cual s la razams indicada para el cruzamiento con el ganado cebuino o local ? Cuales son las diferencias en produccin lechera, peso, fertilidad y temperamento de cruzas con Holstein o con Brown Swiss ? Justificacin Tcnica para la Adopcin de la raza Holstein para el Desarrollo Ganadero del Alto Mayo 1985 Datos : Venezuela, Cuba, Brasil, IVITA Per N de Animales Genotipo XDas Campaa X Produccin Kg./ Campaa X Produccin Kg. / da 8 H x C 294.25 2,200.05 7.40 3 H. x C 275.33 1,974.46 7.17 1 Eur. x C 316.00 1,991.8 6.30 2 7/8 H.x 1/8 C 372.00 3,811.20 10.20 3 Holstein PPC 329.30 3,413.03 10.30 * Primeros datos x genotipos 1986/1987 GGC Causas Generales de la Baja Productividad en los Fundos2. Mala Calidad Gentica de los Animales 1. Manejo Inadecuado INTRODUCCIN Mejoramiento Gentico Objetivo : cambiar genticamente la poblacin en una direccin deseada (aumento de la frecuencia de los genes favorables), generalmente determinada por las condiciones econmicas de la produccin. CRUZAMIENTOS SELECCIN Produccin = Gentica +Medio Ambiente ( MANEJ O) 1.) Eleccin de la raza 2.) Cruzamiento entre las razas En cualquier de las alternativas esesencial que se practique laSELECCIN!! COMO HACER EL MEJORAMIENTO GENTICO ? RAZASLECHERASEMPLEADAS EN LA GRANJ A GANADERA DE CALZADA GIR LECHERO HOLSTEIN BROWN SWIS JERSEY VACA Hx G LVACA 3/4 Hx 1/4 G L Ladefinicindelesquemadecruzamientodebe considerarnosololosobjetivosdelaexplotacin, sinotambinlosrecursosgenticosyeconmicos disponibles!! Sistemas de Cruzamiento Sistemas de Cruzamiento Finalidad:Explorar la complementariedad y/o la heterosis Razones para expresin de la heterosis: - la distancia entre las razas; - medio ambiente en que los animales son manejados. Sistemas de Cruzamiento HETEROSIS (O VIGOR HBRIDO): La diferencia entre el valor fenotpico de la cruza y el promedio de sus padres ) Pr (Pr21PrMadre la de Raza Padre del Raza Cruzados Hijosomedio omedio omedio H + =COMPLEMENTARIEDAD: Combinacin de las caractersticas deseables de las razas paternas y maternas en la poblacin mestiza Sistemas de Cruzamiento Producn de leche Raza 1Raza 2 Promedio de las razas parentales HETEROSIS 2.500 kg 5.500 kg 4.000 kg Producn deleche Sistemas de Cruzamiento Raza 1 Raza 2 Heterosis HETEROSIS 2.500 kg 5.500 kg 4.000 kg Producn deleche Producn deleche Calculo de la heterosis ) 500 . 2 500 . 5 (21500 . 4 + = Hkg 500 000 . 4 500 . 4 H = =) Pr (Pr21PrMadre la de Raza Padre del Raza Cruzados Hijosomedio omedio omedio H + =Calculo de la heterosis ( )100Pr Pr21% xomedio omedioHHMadre la de Raza Padre del Raza||.|

\|+=% 5 , 12 100 x000 . 4500H % =|.|

\|=Principales Alternativas de Cruzamientos b) Cruzamiento absorbente c) Formacin de una nueva raza d) Cruzamientos rotativos a) Produccin de hembras F1 GENOTI PO RECOMENDADO PARA EL TRPI CO TORO GIR LECHEROVACA HOLSTEIN PPC VACA F1 = HOLSTEIN x GIR LECHERO En el Brasil con apoyo de la FAO el Dr. Fernando Enrique Madalena, hace trabajos en poblaciones cruzando Holstein x Guzerat Sus resultados los publica en su libro : La utilizacin sostenible de hembras F1 en la produccin del ganado lechero tropical FAO 1993 Dondedemuestra que las vacas F1 son de mejor comportamiento en condiciones de bajo nivel de manejo. Tambin sugiere que se puede hacer trabajos de Transferencia de Embriones cruzando el Cebuino x Holstein y as obtener el conocido F1 considerando un costo para Brasil de $ 50 in vivo y in vitro $ 20 dlares por embrin Esta es una de las razones principales que justific el Proyecto de Transferencia de Embriones en la Granja Ganadera del PEAMCalzada Moyobamba VENTAJ ASDELF1

Caractersticasdelaprimeralactancia,enanimalesdeseisgrados de sangre Holstein-Cebu, en fincas con dos nveles de manejo. Nvel AltoNvel Bajo GS DL (dias) PL (kg) PG (kg) PP (kg) DL (dias) PL (kg) PG (kg) PP (kg) 1/42111.39655482681.1805440 1/23052.9531321003752.63611483 5/81911.40146432831.4235945 3/43292.981121943672.2519470 7/82952.821104843041.6726651 H3653.147113932581.2264938 Fuente: MADALENA et al. (1990 a). N Arete Produccin de leche en kg (270 das) Produccin de leche campaa (kg) Promedio (kg/da) 556,3137,13123.38 944,4755,05516.57 4865,0495,70318.70 Parmetros productivos de la vaca F1 en la Granja Ganadera Calzada 2,006 Resiste al calor. Alto vigor hbrido. Buen produccin de leche (10-18 Lt/da). Buena precocidad. Se garrapatea poco Baja presencia de tupe. Buena fertilidad. Pastorea bien. Caractersticas de la vaca cruzada F1 Cruzamiento absorvente H x C = 1/2 HC (F1) 1/2 HC x H = 3/4 HC 3/4 HC x H = 7/8 HC 7/8 HC x H = 15/16 HC 15/16 HC x H = 31/32 HC (PC) 31/32 HC x H = GC1 ... Utilizacin continua de toros de la raza europea, resultando en la absorcin de la raza ceb DE LOS GENES EUROPEOMANEJO 1/23/4 7/815/16 Grau de sangue PaiMeNmerode lactaes Leite em 305 dias (kg) Leite total (kg)Durao da Lactao (dias) Idade ao primeiro parto (dias) GirGirGir644207022302541210 1/4HolGir1/2Hol1261255927042451156 3/8HolGir3/4Hol133272828682521131 1/2HolHolGir1529372039232641085 1/2HolGirHol410292541702761066 5/8Hol5/8Hol5/8Hol481280929972581123 5/8Hol5/8Hol3/4Hol265327634752671115 5/8Hol3/4Hol1/2Hol459311132962541102 5/8HolHol1/4Hol1422359238572721092 3/4Hol3/4Hol3/4Hol544336536042681086 3/4HolHol1/2Hol2130390041842761095 3/4HolHol5/8Hol141373240282801092 7/8HolHol3/4Hol1344419145562911112 HolHolHol38467151223031003 GERAL10801346737082681101 PRODUCCIN POR NIVELES DE SANGREDE LOS CRUCES HOLSTEIN X GIR LECHERO FUENTE: Ary Ferreira de Freitas EMBRAPA GADO DE LEITEMINAS GERAIS 2007(comunicacin personal) Formacin de una nueva raza ms prctico, permite el uso de toros mestizos; menor disponibilidad de animales conVG; segregacin. H x C = 1/2 HC 1/2 HC x C = 3/4 CH 3/4 CH x H = 5/8 HC 5/8 HC x 5/8 HC = 5/8 HC BIMESTIZO (DIAGRAMA CON TOROS PUROS) H x C = 1/2 HC 1/2 HC x H = 3/4 HC 3/4 HC x 5/8 HC = 11/16 HC = 5/8 HC (APROX.) 5/8 HC x 5/8 HC = 5/8 HC BIMESTIZO Formacin de una nueva raza La Raza Girolando La raza Girolando fue creada con el objetivo de formar una agrupacin tnica que pudiera producir de modo sustentable en las regiones tropicales y subtropicales. Su fundamento reside en el cruce de las razas Holstein (HOL) y Gir (Gir), pasando por varios grados de sangre desde 1/4 HOL + 3/4 Gir hasta 7/8 HOL + 1/8 Gir. Sin embargo, la orientacin de los apareamientos busca fijar el patrn racial en el grado 5/8 HOL+3/8 Gir, con el objetivo de producir un ganado productivo y estndar que atienda las necesidades de los productores de leche. Los animales que resultan del apareamiento entre individuos 5/8 HOL + 3/8 Gir son considerados como Puros Sintticos (PS) de la Raza Girolando, o sea, la raza propiamente dicha. Para que un animal reciba el registro definitivo de PS, adems de ser producto del cruce entre animales 5/8 HOL + 3/8 Gir, l mismo debe poseer evaluacin gentica positiva para la produccin de leche (PTA leche), pudiendo sta ser obtenida por medio de desempeo propio o por el desempeo de sus padres. Otros requisitos tambin son exigidos por el reglamento del Servicio de Registro Genealgico de la Raza Girolando, que estn disponibles en la web de la Girolando (www.girolando.com.br). Donde se presentan los principales cruces ASOCIACIN BRASILEA DE INSEMINACIN ARTIFICIAL INFORMES 2014 FORMACIN DE LA RAZA GIROLANDO5/8 H 3/8 GIR LECHERO PROYECTOF2 EL GENOTIPO H GLBase razaPEAM_CALZADA ToroGir Lechero Vaca Holstein PPC VacaF1 H GL ToroHolstein PPCVacaF1 H GL VacaF2 HGL Toro H GL (Probado)+PTA L VacaF2 HGLVacaF2 HGL Interse X X X FUNDOSCON GANADO H x GLEN EL ALTO MAYO IMPORTACIN DEL MESTIZO LECHERO BRASILEO EL GIROLANDO1992 1993 1994 ELPEAMDESDE EL AO 1984, EMPEZ A OTORGAR PRSTAMOS PARALAGANADERA AAGRICULTORES DEL ALTO MAYO. LA GRAN MAYORA DE ESTOS PRSTAMOS NO TUVIERON LOS FINES NI EL XITO ESPERADO. PRINCIPALMENTE PORQUE EN NUESTRO PAS NO HABA LA CANTIDAD NI LA CALIDAD DE GANADO IDEAL PARA UNA GANADERA LECHERA EN TRPICO. POR TANTO SE DETERMIN QUE LA MEJOR OPCIN ERA LA IMPORTACIN DEL GIROLANDO DEL BRASIL. POR TANTO EL PEAM EN APOYO AL FONGAL ALTO MAYONOMBR UNA COMISIN TCNICA PARA LA IMPORTACIN, ASI SE NOMBRA 2 VETERINARIOS Y UN GANADERO PARALA IMPORTACIN IMPORTACIN DEL GIROLANDO 19921993 1994 LA IMPORTACIN SE HIZO EN DOS ETAPAS: OCTUBRE1993LLEGARON 339 HEMBRAS GIROLANDAS, 01 VACA GIR LECHERA, 12 TOROS GIR LECHEROS SETIEMBRE1994 LLEGARON 347HEMBRAS GIROLANDAS 10 TOROS GIR LECHERO Y 46 TOROS GIROLANDOS LA CUARENTENA SE HIZO EN LA GRANJA GANADERA CALZADA USO DE TOROS MESTIZOS LECHEROS Hubounpreconceptoerradoparaelusodetorosmestizos,debidoalafaltadeun buen programa de seleccin. A partir del ao 1996, el EMBRAPA destaca que a modo general el Genotipo Girolando enBrasilsebasaenelProgramadeMejoramientoGenticodelaRazaGirolando (PMGG), querealiza la accin de los programas ya existentes en la Asociacin, con el servicioderegistrogenealgico,lapruebadeprogenieyelserviciodecontrol lechero, adems de la creacin del sistema de evaluacin lineal (SALG). El PMGG tiene como objetivos principales la identificacin de individuos superiores, la multiplicacin gentica de forma orientada, la evaluacin de caractersticas econmicas y promover lasostenibilidaddelaactividadlechera.LosresultadosdelProgramahansido impresionantes Enbreve,elGirolando,tambintendrsugenomasecuenciado.Elsecuenciamento ir a potencializar las acciones de mejoramento de la raza esto ser llevado a cabo por un convenio entre la Embrapa Gado de Leite , la Universidade Federal de Minas Gerais y otras instituciones. Nohaymasraznparaesepreconcepto,quedebeserrecordadocomohistriadel pasado. En el presente, y ms an en el futuro prximo, el preconcepto contra el uso de buenos toros Girolando es sinnimo de desinformacin, desactualizacin y perdida de oportunidades Mala eleccin del reproductor Respuesta de la Consulta al Dr. Fernando Madalenaao 1994 CoComunicacin personal1994 USO DE TOROS G.O. PROBADOS Class.Grau de Sangue TouroPTA Leite (kg) Conf. (%) PTA IPP9 (dias) Conf. IPP9 (%) Smen Disponvel Central IA 15/8Tango Storm Renascer4790,89-18,640,84Alta Genetcs 25/8Impacto FIV da Prata JAC4560,82-27,020,75Alta Genetics 33/4Luter King TE Terra Vermelha 4450,81-36,310,76Sembra 43/4Argeu Leduc Santa Luccia TE 4230,87-40,360,81Alta Genetics 53/4Kaien Celsius Itana2780,81-18,390,76No disponvel 6PSNicolau Fausto Itana2380,81-17,920,74Alta Genetics 75/8Fausto Polo Itana2080,92-3,120,88Alta Genetics 8PSLion Imprio Itana1970,900,630,85ABS Pecplan 95/8Jacuba Titnio Bem Feitor Celsius 1460,62-20,240,60Alta Genetics 105/8Turbante Touch das Arbias 1390,89-5,860,83Alta Genetics Resultado general y gentipos de los toros de la pruebade progenie de laraza Girolando, clasificados para PTA leche el 2014.VACAGIROLANDO HOLSTEIN x GIR LECHERO NUEVO RECORD MUNDIAL DE PRODUCCIN DE LECHE EN UN DIA Cruzamientos rotativos Cruzamiento Rotativo Simples alterna el uso de toros europeos (E) y cebu (C) , obteniendose, en pocas generaciones, animales 2/3 e 1/3 E (67% de la H posible) usado en rebaos de bajo nivel de manejo y reposicin con hembras del prpio rebao H x C = 1/2 HC H x 1/2 HC = 3/4 HC C x 3/4 HC = 5/8 CH H x 5/8 CH = 11/16 HC ... Cruzamientos rotativos Cruzamiento Rotativo con Repeticin del Europeo mayor aprovechamiento de las razas especializadas; uso de toros europeos con hembras hasta 3/4 ytoros cebu con hembras de mayor grado de sangre E, resultando en animales 3/7, 5/7 e 6/7 E; promedio de heterosis de 4/7 en relacin a la H en la primera generacin. H x C = 1/2 HC H x 1/2 HC = 3/4 HC C x 3/4 HC = 5/8 CH H x 5/8 CH = 11/16 HC H x 11/16 HC = 27/32 HC ... Cruzamientos rotativos Cruzamiento Rotativo con Tres Razas utiliza, generalmente, dos razas E y una C; mayor aprovechamiento de la heterosis; ms adecuado para rebaos con IA. H x C = 1/2 HC J x 1/2 HC = 1/2 J : 1/4 H : 1/4 C Resultados experimentales con cruzamientos entre dos y tres razas Evaluacin Experimental de Estrategias deCruzamiento EMBRAPA/CNPGL y FAO desarollaram un proyecto, en 1975, con la finalidad de comprobar la mejor estrategia de cruzamiento para la Regin Sudeste de Brasil. Estrategias: - Absorcin por Holstein (PC); - Formacin de una nueva raza (5/8;) - Cruzamiento Rotativo Simples; - Cruzamiento Rotativo con Repeticin de Holstein; 05001.0001.5002.0002.5003.0003.500(F1) (5/8) (HZ) (HHZ) (PC)Estrategias de CruzamentoProduccin de Leche (kg)Manejo AManejo BPromediodelaproduccinlechera,endistintasestrategiasde cruzamientosen60fincasdecolaboracin,enlaReginSudestede Brasil. Fuente: MADALENA et al. (1990) Manejo A - produccin hasta 4.200 kg de leche, por lactancia en la edad adulta. Manejo B - produccin hasta 2.800 kg de leche, por lactancia en la edad adulta. -0,0500,050,10,15(F1) (5/8) (HZ) (HHZ) (PC)Estrategias de CruzamentoInters lquido por kg de leche (R$)Manejo AManejo BFuente: MADALENA et al. (1990) Desempeoeconmicoenvidatil,endistintasestrategiasde cruzamientosen60fincasdecolaboracin,enlaReginSudestede Brasil. 1.0002.0003.0004.000(F1) (5/8) (HHZ) (PC)Estrategias de CruzamientoProducin Lechera por Lactancia (kg)PL66,577,588,599,5(F1) (5/8) (HHZ) (PC)Estrategias de CruzamientoProducin Lechera por Dia de Intervalo de Parto (kg)PL/IPDesempeo productivo y reproductivo en las distintas estrategias de cruzamientos, en el Sistema Mestizo de la Embrapa Ganado Lechero. Fuente: LEMOS et al. (1997) CRUZAMIENTO ENTRE TRES RAZAS LECHERAS: TRICROSS

1/2 Hol - Cebu5/8 Hol - Cebu3/4 Hol - Cebu 14 Toros Hostein 9 Toros Suza Parda 9 Toros Jersey Evaluacin del desempeo productivo Evaluacin del desempeo reproductivo Evaluacin del desempeo econmico 29 VacasHZHolstein25 VacasHZJersey 27 VacasHZSuizo Finca Experimental Santa Mnica - Valena - RJ 1977 - 1994 Raza del Padre CaractersticasHolsteinJerseyPardo Suizo N. de Lactancias140175165 Produccin lechera por lactancia (kg)282123202418 Produccin de grasa por lactancia (kg)978793 % de grasa3,43,73,8 Duracin de la lactancia (dias)339283313 Produccin lechera por dia de lactancia (kg/dia)8,58,27,5 Produccin de grasa por dia de lactancia (g/dia)284304286 Intervalo de Partos (dias)487409461 Produccin lechera por dia de IP (kg/dia)6,76,35,6 Produccin de grasa por dia de IP (g/dia)222241211 Promedios para las Caractersticas Productivas, por Vida til, de Vacas Tricross, de acuerdo con la Raza del Padre CONSIDERACIONES SOBRE LOS CRUZAMIENTOS 2.Ensistemasconbuenonveldemanejo,cuyasproduccionesestean entre2.800y4.200kgporlactancia(9a15kgdelechepordia) recomendase: -uso de los animales F1 o 1/2 sangre- absorcin por Holstein (H), hasta Holstein PC- cruzamiento rotativo con repeticin de Holstein (H-H-C). 1. Los animales 1/2 (F1) fueron los que presentaron mejor desempeo productivo y econmico en relacion a los otros cruzamientos, en las condiciones de manejo de lasreas tropicales, y por lo tanto la alternativa ms adecuada para estas regiones; 3.En sistemas de manejo comun, cuyasproducciones son inferiores a 2.800kgporlactancia(menosde9kgdelechepordia), recomendase: -animales F1 o 1/2 sangre - cruzamiento rotativo simples (H-Z)4. Sin embargo el 5/8 bimestizo ha presentado bajo desempeo, eluso de toros mestizos hace ms sencillo el manejo, pero es necesario el uso de toros mejoradores, probados por Prueba de Progenie, para compensar la perdida de la heterosis. (Informacin antigua) CONSIDERACIONES SOBRE LOS CRUZAMIENTOS 5. Por medio del bueno desempeo del tricross con Jersey, se concluye que s posible utilizar ese cruzamiento, si la grasa y la proteina de la leche fueran msremunerados.Debidoalmenortamaodelosanimalesdeesegrupo gentico,setienequeconsideraresoporqueelaprovechamientodelos machos es importante. CONSIDERACIONES SOBRE LOS CRUZAMIENTOS CONSIDERACIONES FINALES 1. Siesutilizadoadecuadamente,elcruzamientopuede llevaragananciaseconmicaspormediodela heterosis para produccin y fertilidad. 2. Buenosprogramasdecruzamientosonbasadosendos otresrazaseconomicamenteviablesquetengam programas de seleccin eficientes. 3. Elusodecruzamientosnodisminuyeelproblemas del manejo!!! Esquemas para la produccin de hembras F1 IA o Monta c/ toros de corte o leche Hembras y Machos Vaquillonas CebuMachos Cebu Machos F1 Vaquillonas F1

Vacas F1

VENDA Vaca Cebu x Toro Holstein Vaca Cebu xToro Cebu (40%) (60%) FINCASAGNCIADE FINCAS LECHERASORGANIZACIN CRIADORAS Esquema de reposicin contnua de hembras F1 con vacas cebu (MADALENA, 1993). Vacas F1 Vacas Holstein, no elites x Toros Cebus probados o enprueba de Prognie Machos y Hembras Machos F1 Vaquillonas F1 Montas con toros de razas decarne FINCASAGENCIAFUNDOS LECHERAS ORGANIZADORA CRIADORES Recria y Terminacin para Carne Esquema de reposicin contnua de hembras F1 con vacas europeas Cruzamientos F1 realizados por los ganaderos Holstein x Gyr Holstein x Nelore Jersey x Nelore Gyr x Nelore Holstein x Brahman Holstein x (Gyr x Nelore) PROPUESTA DEL PLAN DE MEJORAMIENTO GANADERO PARA LA REGIN DE SAN MARTN Introduccin de vaquillas F1 ( H x GL)producidas en la Costa,bajo supervisin y asesoramiento del ente ejecutor. Para distribucin a los ganaderos Importacin de semen de toros Girolandosy 5/8 Probados y de alta PTA leche, as como de semen de Gir lechero probado de alta PTA leche. Para uso en vacas de los ganaderos Importacin de embriones lites de F1, y 5/8, para el Centro de Produccin de Embriones y para fundos seleccionados . Iniciar el Registro de Produccin lechera en fundos colaboradores, para seleccionar a las mejores vacas Girolandas de la Regin. Direccionarel Centro Ganadero de Calzada, para que se adopte , la produccin de embriones por OPU/FIV con todo el adelanto de la tecnologa actual. PROPUESTA DEL PLAN DE MEJORAMIENTO GANADERO PARA LA REGIN DE SAN MARTN Uso intensivo de la Inseminacin Artificial (Formar ganaderos inseminadores) Uso de torosHBS J GL, H y 5/8H para monta natural de alto valor gentico usando la tecnologa deTE y OPU/FIV Fomentar y propiciar los genotipos, adecuados para cada zona ecolgica y nivel de manejo de los ganaderos asi: El H x GLpara el Alto Mayo, Lamas y zonas de altura El 5/8 H x GL para el Bajo Mayo y el Huallaga Central El F1 para las zonas de trpico agreste y ganaderos de bajo nivel de manejo. Difusin de la Tecnologa de Produccin de leche en trpico (Manual) Potenciar a las asociaciones de ganaderos, para mejorar el precio de la leche, dandosoluciones al monopolio de la transnacional Gloria.