Transgénicos

Transgénicos

TransgénicosAlimentos

Cultivos

Biotecnología

Maíz

México

Genética Biodiversidad

TóxicoTransgénesis

Beneficios

OGM

Impacto

Ciencia

Un 96.5% de los consumidores mexicanos ignora qué son los transgénicos o no sabe si los está comiendo y en qué alimentos, en tanto que un 98 % de los mexicanos opina que las empresas deben informar en sus etiquetas si sus productos contienen transgénicos.

¿Usted ha comido transgénicos?

¿Sabe en qué alimentos se pueden encontrar?

¿Conoce sus posibles efectos en la salud?

México importa de Estados Unidos más de 6 millones de toneladas de maíz cada año, de las que 45 por ciento son de maíz transgénico.

El ser humano ha utilizado los organismos genéticamente modificados (OGM) o transgénicos.

Desde hace más de 25 años

Coadyuvar problemas de salud, producción de alimentos, recuperación de sistemas contaminados.

Beneficios de los OGM: Medicamentos biológicos, el interferón (proteína que forma parte del sistema inmunitario), vacunas para la prevención y el tratamiento de enfermedades, y diferentes problemáticas clínicas.

La Organización de las Naciones Unidas (ONU), concertó acuerdos, documentos y marcos jurídicos para el manejo responsable de los OGM.

México firmó el Protocolo de Cartagena.

El Senado de la República en el año 2000, elaboró una iniciativa de ley de bioseguridad para el manejo de los OGM.

Establece el marco para el manejo transfronterizo de los OGM.

Se convirtió en Ley en 2005, cuando las dos Cámaras del Congreso la aprobaron.

La ciencia busca generar conocimiento sobre el universo y la naturaleza.

Busca el sustento de la tecnología que se utiliza para contender con necesidades y problemas de la sociedad y del planeta.

La biotecnología es una actividad sustentada en el conocimiento de disciplinas como la microbiología, la genética, la bioquímica, la ingeniería bioquímica, la genómica y la bioinformática.

Los genes son segmentos de las moléculas de ácido desoxirribonucleico (ADN).

Es posible aislar o sintetizar genes de cualquier origen.

Con estos genes es posible construir organismos

genéticamente modificados (OGM) o transgénicos.

La transgénesis puede definirse como «la transmisión horizontal de la información genética en plantas o animales», en contraposición a «la transmisión vertical», que se produce en la reproducción sexual normal.

Alimentos transgénicos

Los alimentos transgénicos son:

1. Cultivos que se pueden utilizar directamente como alimento y que han sido modificados genéticamente. Ej. plantas de maíz o soya manipuladas genéticamente para ser tolerantes a un herbicida o resistentes al ataque de plagas.

2. Alimentos que contienen un ingrediente o aditivo derivado de un cultivo modificado genéticamente.

3. Alimentos que se han producido utilizando un producto auxiliar para el procesamiento, el cual puede provenir de un microorganismo modificado genéticamente.

Controversia social sobre la utilización de las plantas transgénicas —a partir de 1996, en que se cultivaron por vez primera a escala comercial—, especialmente por la actitud contraria de organizaciones ecologistas y otros grupos de presión aduciendo peligros medioambientales y para la salud.

¿Cuáles pueden ser los riesgos potenciales?— Efecto directo sobre el hombre:· Efectos alergénicos.· La aprobación de los productos transgénicos debe ser analizada caso por caso.— Efecto ambiental:· Dispersión incontrolada de la descendencia de la planta transgénica.· Transferencia del transgén a otras variedades no transgénicas o a otras especies afines.· Inducción de resistencia a los productos transgénicos por parte de los agentes patógenos y plagas.

En nuestro país está prohibido sembrar maíz transgénico porque somos el centro de origen del maíz y es necesario proteger nuestras variedades de maíces mexicanos de la contaminación transgénica que puede producirse si el polen del maíz transgénico se cruza con el de nuestras variedades nativas e híbridas.

Sin embargo, se han otorgado permisos para siembra “no comercial” de soya y algodón transgénicos.La autoridad sanitaria permite la comercialización para consumo humano de 31 transgénicos de soya, canola, maíz, algodón, papa, jitomate y alfalfa. Estos ingredientes entran en nuestras dietas sin control alguno y sin nuestro consentimiento expreso.

Existe un consenso internacional sobre la necesidad de evaluar los posibles riesgos y dar seguimiento, caso por caso, con base en el conocimiento científico sólido, a los OGM que se deseen utilizar y liberar al medio ambiente. Es necesario, además, monitorear a corto, mediano y largo plazos la presencia de los OGM en diferentes nichos.

Los consumidores tenemos derecho

a saber y a decidir.

Contar con información de los bienes y servicios que las compañías ofrecen de manera oportuna, completa, clara y veraz permite a los consumidores elegir qué es lo que quieren comprar.

ConclusiónEl tema de la biotecnología moderna aplicada a la agricultura tiene muchos elementos de discusión y de polémica.

Se requiere de una sociedad bien informada que pueda analizar todas y cada una de las alternativas tecnológicas para contender con los diferentes problemas y demandas, y de un decidido apoyo a la comunidad científica nacional para poder evaluarlas y aprovecharlas.

La biodiversidad es una gran riqueza nacional y del planeta. Se debe utilizar responsable y sustentablemente en busca de incorporar un mayor valor agregado a productos de origen biológico, y la biotecnología ha ayudado en este sentido y puede seguir ayudando en muchos aspectos. Se requiere, contar con información científica sólidamente sustentada y analizada de manera responsable e integral, y no con supersticiones y prejuicios sin sustento que demonicen los organismos transgénicos y sus productos, para realizar un análisis objetivo de las ventajas y los riesgos de utilizar los OGM así como de no utilizarlos.