ALIMENTOS TRANSGÉNICOS

• Nieves Lorenzo • CPEPA Bajo Cinca

ÍNDICE

• Qué son los alimentos transgénicos?• Clasificación de los alimentos transgénicos.• Principales cultivos modificados.• Beneficios.• Problemas que ocasionan.• Principales preguntas.• Historia.• Opiniones opuestas.• Guia Roja y Verde de los Alimentos Transgénicos.• Bibliografía

¿QUÉ SON LOS ALIMENTOS TRANSGÉNICOS?

• Un alimento transgénico es aquel obtenido a partir de un organismo modificado por la ingeniería genética. Es un alimento obtenido de un organismos al cual le han incorporado genes de otras especies para conseguir las características deseadas.

CLASIFICACIÓN DE LOS TRANSGÉNICOS

Organismos susceptibles de ser utilizados como alimento sometidos a ingeniería genética.

• Alimentos que contienen un aditivo derivado de un organismo sometido ingeniería genética.

• Alimentos que se han elaborado utilizando un producto auxiliar para el procesamiento creado gracias a las técnicas de ingeniería genética.

PRINCIPALES ALIMENTOS MODIFICADOS:

Alimentos modificables• Soja• Maíz• Algodón• Colza• Patata• Calabaza• Papaya

Sustancias transgénicas• Lecitina de soja • Proteína vegetal

texturizada • Proteína texturada de

soja • Dextrosa • Aceite vegetal

hidrogenado • Emulsificante - proteína

de soja aislada • Harina de soja

BENEFICIOS:• Los alimentos transgénicos

buscan un incremento de la productividad, y la introducción de características de calidad nuevas.

• Reduce el uso de plaguicidas y fertilizantes.

• Resistencia contra las plagas de insectos que afectaban negativamente a las cosechas.

• Contribuye a eliminar el problema de hambre en los países menos desarrollados, ya que pueden aguantar temperaturas extremas.

PROBLEMAS QUE OCASIONAN:

• Podrían provocar el surgimiento de super plagas..

• Pueden representar un aumento de riesgos para la salud de los consumidores.

• Pueden aparecer alergias alimenticias.

• Tienden a provocar la pérdida de diversidad genética en la agricultura.

• Pueden provocar contaminaciónn genética

• Los impactos de los transgénicos en la naturaleza son irreversibles

PRINCIPALES PREGUNTAS SOBRE LOS TRANSGÉNICOS:

• ¿Los organismos transgénicos son inofensivos?

• ¿Se pueden comercializar libremente?

• ¿Cuales son las razones de lograr la modificación genética?

• ¿Existe necesidad de alcanzar tal objetivo?

HISTORIA DE LOS TRANSGÉNICOS:

• En sus comienzos, la ingeniería genética se utilizó para producir sustancias de uso farmacéutico, como la insulina.

• El primer alimento, modificado fue el tomate Flavr Svr.

• Posteriormente se modificaron la soja y el maíz, entre otros.

OPINIONES OPUESTAS:• Diversas

organizaciones ambientalistas y ecologistas claman en favor de la agricultura biológica y orgánica, y promueven los alimentos de calidad que no aplican modificaciones o alteraciones genéticas.

GUIA ROJA Y VERDE DE LOS ALIMENTOS TRANSGÉNICOS

GEE

Greenpeacehttp://www.greenpeace.org/espan -a-roja-y-verde/

Se trata de una Guía en la que aparecen dos listas de marcas, productos y fabricantes, situados en Rojo o en Verde en función de su política en materia de transgénicos.

BIBLIOGRAFÍA• http://enciclopedia.us.es/index.php/Alimento_tr

ansg%C3%A9nico• http://www.zonadiet.com/alimentacion/

transgenicos.htm• http://www.zonadiet.com/alimentacion/

transgenicos-modificados.htm• http://es.wikipedia.org/wiki/Alimento_transg

%C3%A9nico• http://www.argenpress.info/2009/05/alimentos-

transgenicos.html• http://www.portalplanetasedna.com.ar/

transgenicos.htm• http://www.flickr.com/creativecommons/• http://es.slideshare.net/